Я НЕ ПОВАР! ГОТОВИМ СОЧНИ!

музыка из этого видео:
Blue Ribbons - TrackTribe
Сочники
.
Ингридиенты:
.
Тесто:
.
Мука (280гр.)
Соль (1/Зчл.)
Масло слив. (100 гр.)
Сахар (80 гр.)
Сметана 20%-100 г
Яйцо (1 шт.)
.
Творожная начинка:
.
Творог (250гр.)
Сахар (2 ст.л.)
Сметана 20% (1 ст.л.)
Белок (1 шт.)
Мука (1 ст.л.)
Желток для смазывания
.
Приготовление:
.
В миске смешиваем просеянную муку, соль. Перетираем муку с холодным сливочным маслом до получения однородной крошки
Добавляем в крошку сахар, сметану и яйцо.
Соединяем тесто в комок ! (долго не
вымешиваем) ! Накрываем пищевой пленкой и
кладём в холодильник на 30-60 минут.
.
Для
начинки смешиваем творог,сметану
ванилин,белок, сахар и муку. Если начинка
жидковатая, то добавляем ещё муку.
Отстоявшееся тесто делим на 10 частей.
Раскатываем, и на одну часть теста кладем
начинку, а затем накрываем её уже второй
частью теста. Выкладываем сочники на
противень, смазываем желтком и выпекаем
около 20-25 минут при температуре 180-190
градусов.
Вконтакт:
ycheneg
Instagram:
/ ycheneg
ОСНОВНОЙ КАНАЛ:
/ @ycheneg