Você aprendeu essa receita errado a vida toda! CAPONATA SICILIANA
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- Опубліковано 4 вер 2024
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cheff.guiguzela...
@GuilhermeGuzela
A caponata é um preparo clássico e que tem uma receita tradicional. Nem toda vez que você faz um antipasto de berinjela ele é uma caponata. Mas toda a caponata é um antipasto de berinjela. Aprenda a receita original italiana pra nunca mais errar!
#caponata
• ½ litro de azeite
• 2 a 3 berinjelas médias
• 2 cebolas roxas pequenas
• 2 talos de salsão
• 80 g de alcaparras
• 100 g de azeitonas verdes
• 2 tomates italianos
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 80 ml de vinagre
• Salsinha à gosto
• Manjericão à gosto
#antipasto
#berinjela
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Aprendi errado e achava o máximo “a caponata de berinjela” que eu fazia! 🥴 Guilherme, além de você ensinar o passo a passo das receitas, você é tão empolgado qdo as faz, que nos dá vontade de sair e comprar os ingredientes para logo experimenta-las. Fora que passamos o vídeo todo, salivando e “tentando sentir o perfume” da preparação. Você é um perfeito chefe, pois isto nos influencia, e muito, a segui-lo e fazer seus pratos. Parabéns!
❤ também tenho essa sensação!
Verdade
❤
Fico imaginando como deveríamos ser com o peixe, o tal de capone!
Só de ver a explicação dele, me deu água na boca
Obrigado,se puder colocar no vidro esterelizado qto tempo dura?
Boa noite, ou bom dia Guilherme 😅 depois que aprendi a fazer essa sua receita de caponata de berinjela 🍆 ninguém consegue me que eu faça outra receita que não seja essa, e todos (as) que experimentam, só elogios e quer a receita parabéns e muito obrigada por nos ensinar. SUCESSO na sua vida 🤩 abraço 🤗
Maravilhoso! Brasil, Campinas-SP, agosto.24...BRAVOOOO🎉
Não aprendi errado , sempre modifico receitas como gosto . Fica excelente . necessito . Coloco pimentão vermelho e amarelo , passas, berinjela , pedaços de Castanha do Pará , azeitona em pedaços , nozes picadas . Parabéns , Guilherme !
tb gosto com nozes picadas
Tb gosto com pimentão, passas e nozes ou castanhas
Melhor nem comentar o que já coloquei na "minha caponata" 😂😂😂
Concordo com você orégano não é pra ser colocado em todas comida, pois tem sabor de pizza! Amei a sua verdadeira caponata
Grazie mille! Non lo sapevo che quello che ho fatto oggi non è caponata; ma, antipasto di melanzane.
Eitaaa lelê que eu aprendi errado!! Obrigada por sua responsabilidade em nos ensinar a receita original! Muitíssimo obrigada por mais uma super aula, Chef! 😊
Eu que agradeço! A ideia é melhorar sempre a forma de todos poderem cozinhar!
Parabéns Chef! Como sempre, enriquecendo os vídeos com o contexto histórico da receita (adoroooo), além de sempre explicar os porquês de cada etapa do preparo. A sua didática e o seu amor pela profissão refletem nitidamente na qualidade do seu trabalho! Muito obrigada por nos presentear com esse conteúdo tão precioso! Muito sucesso pra ti! 👏🏻👏🏻👏🏻
Muito obrigado!!!! Essa é minha ideia por aqui, trazer mais do que receitas! mas sim a segurança pra você fazer em casa e também a história, contexto! Fico feliz de estar cumprindo o que me propus!!! Obrigado pelo retorno!!!
@@GuilhermeGuzela
Perfeito
👏👏👏
Será que eu posso comer com um espaguete ao invés de torradas? Não como antepasto. Judia de mim? Vou fazer como essa receita. Como vou comer é outra coisa. Pós pasto. 😅😅😅😅😅
Amei porque primeiro que não gosto de pimentão!!! Segundo que ele não me faz bem. Enfim amei sua receita original!!!
A melhor caponata que eu e outras pessoas comeram na minha casa ....muito grata
Obrigado!
Boa noite, hoje, dia 22-7-23, alcaparra não nos demos bem, posso tirar. Vou fazer. Bjs
Para mim é um deleite ver sua capacidade de nos deixar com água na boca,que bom poder aprender com você as receitas tradicionais da Itália, hummmmm
Muito obrigado!!!
Quer receitas lindas, saborosas, práticas e de qualidade? Este é o canal. Parabéns Chef Gui, por mais uma linda e saborosa receita!!!
Obrigado Mércia!!!
Boa noite. Receita melhor que essa, impossível. Voce sabe o que faz. Parabéns. Gratidão.
Mas ela uvas passas adoro posso por a gosto 😄
Certíssimo, ensinar o certo! Porque é tanta variação que acaba a gente não aprendendo o original. Parabéns pelo Canal!
Receita deliciosa.
Fico feliz que tenha gostado!
Boa tarde Guilherme estou apaixonada pela sua Caponata ❤️
Vou fazer 👍😋👏
GRATIDÃO pela generosidade❤🎉🎉🎉😊
Nossa agora aprendi a verdadeira Capivara !!! Sempre fazia aquele antepasto de berinjela que leva o pimentão e ainda é levada ao forno.....e todos pedem para fazer sempre que tem alguma reunião de amigos rsss ....Agora com a receita verdadeira vou arrasar rsss !!! Mto obrigada 😊
Desculpe foi o corretor *Caponata*
É delicioso o antipasto! Eu tb faço! Mas é outra receita
adoro suas receitas parabéns Deus abençoe imensamente hoje é sempre. 🌟🥰💖♥️💞❣️
Fiquei salivando a receita toda kkkkk que deliciaaaaaa!!!!!!!!!!!
Parabéns! Você é ótimo para explicar. Sucesso chef
Boa noite Chef!
Boa noiteee!
Misericórdia
Não venço engolir saliva!
Receita maravilhosa
Parabéns chefe!
Amei ❤❤
M obrigada ,Chef Guilherme ; Ensina a verdadeira * Caponata *😋😋 Farei hoje ; com certeza !
Chef .Fiquei com àgua na boca.
Eu amo tudo que leva beringela. Sou de ITABORAÍ RIO DE JANEIRO.
AMO suas receitas.👏👏👏👏👏👏😍♥
Linda sua caponata realmente abrendi errado vou fazer Deus ABENÇOE
Não como fritura, refogo o alho e cebola e depois coloco a berinjela e deixo refogar, acrescento o pimentão vermelho e amarelo, azeitonas, temperos, vinagre, orégano, bastante salsinha e cebolinha. Não coloca salsão pq não gosto e, as vezes, coloca passas brancas. Gosto muito.
alho, tempero nada a ver e cebolinha nããão!!!! Nada a ver com caponata!
Sempre fiz errado 🙄
Agora vou fazer a legítima 😁 obrigadaaa
Gratidão 🙏 Boa noite Guilherme deve ter ficado uma delícia,totalmente diferente do que eu aprendi fazer 👏👏👏
Ficou muito bom! vc vai amar!
Gostei muito de aprender certo! Obrigada Guilherme Guzela, Bom Dia para Você e Equipe.❤❤❤
Esse chefe é top
Então o que eu faço é antepasto, porque essa receita maravilhosa de caponata aprendi agora com voce chefe, e vou fazer com certeza, obrigada!👏👏
Obrigado pelo carinho!
Moro na Suíça e adoro a culinaria Italiana, pra mim é a comida mais gostosa do mundo kkkk. Minha sogra era o massimo na culinaria Italiana, me arrependo de não ter aprendido com ela. Mas essa receita vou provar fazer, espero que dê certo
Olha soó Guilherme, acabei de conhecer seu canal, estou encantada!!!
Já me inscrevi, lógico.
Like com certeza
Receita magnífica, que fineza SHOWW
Parabéns Parabéns Sucesso pra você!!
Caramba,quem sabe faz ao vivo.
Fiquei salivando.
Fiz essa semana caponata siciliana.
Só por Deus, doura as fatias na frigideira até ficar queimada.Depois coloca de um tudo para temperar. Resultado, ficou super amarga.
Tô comendo,fazer o que.
Eu conheci hoje.... mas concordo plenamente com a Zelia Fonseca... obrigado Chefe. ❤
Que maravilha de receita , amei ,pois não gosto do pimentão 😅, acabei de fazer do modo errado ,mas da próxima irei fazer esta 👏👏👏
Fiz... ❤
Eu adoro caponata, Flavio v74, são José dos Pinhais-Pr.
Parabéns........vou fazer o passo a passo....,ai ai ai...tomara que eu acerte tudo!!!
Eu estava procurando receita de Caponata, de beringela e achei Você!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🎊🎊🎊😘😘😘
Gostei muito. Parabéns. Pensei que a original siciliana acrescentava pinoli. Vou fazer essa sua.
Sou mega teu fã. Assisto vários vídeos e já fiz algumas receitas . Parabéns e obrigado por compartilhar essas delícias da cozinha .
Eu que agradeço!!! Conta sempre pra gente se ta dando certo! hehehe
Olá Guilherme, aceite meus parabéns pelo seu trabalho e minha gratidão por você compartilhar sua empolgação, suas PRECIOSAS DICAS, além de contextualizar os pratos italianos dentro da origem e adaptação.
Gosto muito dos seus vídeos ... Sou seu fã e colaborador via VALEU.
Pensei que fazia caponata ... era só um gostoso antepasto de berinjela, pimentão e cebola.
Uma curiosidade que tenho é saber qual o seu signo ... Meu chute é que vc deve ser aquariano.
Fraterno abraço e ... vou cozinhar!
Fazia diferente tb, colocava pimentão 😊 obrigada Guilherme
Amei tua receita ,e a mesma coisa que fazem com caponata ,fazem com o salpicão colocam tanta coisa e a receita original e diferente 😋😋😋
Excelente receita!!! Fica deliciosa!!! Obrigada pelo ensinamento!!!
Irado
Já estou com água na boca!!
Guilherme, adoro seus vídeos, já fiz vários e dá super certo. Vou fazer a caponata agora!!!
Euestouamando a sua receita voce enotamilllllll❤❤❤❤❤❤
Guilherme parabéns, suas aulas são ótimas , continue! Abs
Amo suas receitas
Muito muito obrigado!
Muito obrigada por passar essa receita para nós. Eu amo caponata. e já estive na Sicília várias vezes, mas confesso que não provei esse prato delicioso! Essa é diferente da que ensinam por aí. Vou faz!. 😋😋😋
Gosto de aprender e você ensina com detalhes .OBRIGADA por partilhar.Tudo de bom ,muita saúde com as bênçãos de Deus.
Adorei o seu jeito de explicar e cozinhar,,,Da muita vontade de aprender c vc,,receita mais do que perfeita,,parabens
Com certeza, vou repassar!
Obrigado!
Muito bom o vídeo e a caponata.diferente da receita que eu conhecia.essa é melhor é mais prática.
Guilherme, qual fogão você está usando? Segui suas orientações nas panelas Tramontina Solar e deu super certo.
Oiii Guilherme.
Sensacional seu vídeo.
Motivou a me inscrever em seu canal. Quero mais !!!
Dúvida: não vai pimenta na Caponata??
Abraço e sucesso sempre!!!
Deu água na boca kkk, parabéns 👏👏👏 chef
Obrigado!
amo demais esse canal..chef muito competente
Obrigado pelo elogio!
Amo suas receitas e a maneira como as apresenta!
Muito obrigado!
Nusss a melhor caponata ,fia e todo mundo amouuuuu
Na pastinha em vez do açúcar branco posso colocar açúcar mascavado ?❤
@GuilhermeGuzela ...podemos congelar a caponata ?
Bom dia!
Adorei a receita.
Você tem a receita de Melanzane Sott'Òlio?
Maravilha! Deve ficar bom tomate seco no lugar do tomate fresco.
Amei! Deu água na boca! 😋
Obrigado!
Nosssa!! Eu amooo!! Mas eu sempre fiz da outra forma. Kkk. Amei
É mto bom tb! mas é Antipasto!
Fiz 2x em uma semana o antepasto de beringela com pimentões e orégano etc. E amei o sabor, mas louca p por tomates 😂
PRECISO FAZER ESSA RECEITA , porque deve ser maravilhosa, pelas explicações que me encantaram (aprendendo sempre) e claro, por ter tomate na receita😋😋🙏🙏
Eu é que agradeço o carinho, você vai adorar
Vou fazer
Hoje mesmo
Mas tudo que fiz adorei
Adoro legumes de toda a maneira
Obrigada
Nova por aqui, inscrita. Adorei o canal, parabéns!
Olá Guilherme, estava com medo da fritura, mas ficou delicioso!
Eu amei essa receita maravilhosa
Obrigado!
Cara, você me deu uma rasteira, agora! 😊
Eu aprendi a cozinhar depois dos 50 anos. Fiz uma "caponata" há algum tempo e ficou uma delícia.
Agora estou fazendo de novo, com a berinjela já de molho no sal.😊
Como eu queria acrescentar tomate e abobrinha, saí procurando e encontrei você. Agora vou ter que reciclar tudo que eu já havia aprendido. 😄
Mas, super concordo com você, temos que dar o nome certo a cada coisa. Também concordo que não podemos usar os mesmos temperos em todos os pratos senão, fica tudo com o mesmo sabor. Tipo eu que fritava frango e não sabia temperar diferente e ficava com gosto de bife. 😂 .
Vou ter que improvisar aqui mas, ficarei ansioso pra fazer essa tua receita na íntegra. Obrigado!
Eu faço a caponata abrasileirada 😂nada a ver c a italiana...agora farei a certa!❤
Video incrivel mano, amo demais a culinaria italiana, não só pela minha familia ter origem italiana, mas por ser uma gastronomia muito rica, e sou muito a favor da democratização dessas receitas mais tradicionais, e como você disse, devem ser ensinadas da maneira correta! e tive a honra de encontrar com o chef bruno stippe, o presidente da FIC brasile, um cara humilde demais!
Bom dia chef, como amei aprender a receita certa
Quanto tempo na geladeira para consumir?
Fiz a Caponata junto com vc…
Menino… Ficou danado de bom!!!😋
Hummmm. Fiquei com água na boca. Vou fazer 👋👋👋
Ficou maravilhosa,por favor chef somos só dois dá para armazenar e qto tempo dura?
Que incrível está receita, gosto demais de caponata, mais está é de outro mundo.
Sempre fiz, vou tentar está receita está semana...
E comento depois...
Muito obrigada😊
Eu fiz! Ficou uma delícia!!!!!😋😋😋😋
Chef Taico, fiz do jei to que o Sr ensinou.ficou De li Cia!
Sensacional.
Obrigado!
Amei a sua receita. Eu nunca fiz caponata antes, pois eu não como pimentão. Agora sim vou fazer como você ensinou. Obrigada
Parabéns está muito bom 👏👏 ♥️
🥰
To amandovocemeu lindo❤❤❤❤❤
Manda uma vasilha dessa pra mim em Goiânia/Goiás....
Nossa Guilherme vc. é D++++++ que delicia sempre fiz caponata com pimentao rss
Normal, é mto bom tb! mas é antipasto, ehehehhe
@@GuilhermeGuzela kkkkk agora aprendi diferenciar um do outro obrigada
Amei! Mudarei.
Gostei. Valeu Chef Guzela!
Obrigado!