Спасибо за рецепт, приготовила вчера, сегодня пробовали, все были в восторге! Поздравляю вас с днём международной солидарности женщин в борьбе за свои права!
Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, получился очень нежный и вкусный, правда побоялась давать весь курд думала будет кисло но после того как раз резала и попробовала оказалось что нужно добавлять весь курд.Моему мужу очень понравился слопал сразу два куска👍👍👍🎂🎂🎂
Полностью посмотрела- шедеврально, я за зиму набрала много лишнего, поэтому сейчас снимаю салатики без майонеза...худею, но ваш тортик очень аппетитный!
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста😊 как Вы считаете, если делать такой торт диаметром 28, не просядет ли нижний корж под тяжестью остальных слоев? Они ведь такие воздушные, пористые получаются.
Здравствуйте! Спасибо, за внимательность. Это моя оговорка, простите, рецепт указан верно, сказала в видео про разрыхлитель, но имела ввиду крахмал. В бисквите нет разрыхлителя!
Тортик интересный, но вот мак не надо как то подготавливать разве, в воде там замочить заранее. А посыпать им сверху, это вообще мне кажется несъедобно...
Мак подготавливают для начинки, когда он присутствует в больших количествах, например, в булочках, рулетах, пирогах. В данном бисквите он не хрустит на зубах, а весьма хорошо размягчен. Маком торт украшен чисто символически, порой, торты посыпают бОльшим количеством кондитерских посыпок, и это исключительно для декора и дело вкуса, конечно))
@@BarankiGnu А вы вообще мак моете и как то подготавливаете к бисквиту? А то я смотрю мало кто его обрабатывает или вообще не проговаривают,что с ним делают,получается не полноценный рецепт! Сыпят прямо из упаковки грязный продукт.
@@никольльвова-р7ч Здесь надо отталкиваться от производителя, чаще всего мак предварительно промывается и просушивается. Но если производитель на упаковке пишет, что мак сразу готов к употреблению, и Вы доверяете данному производителю, то можете насыпать сразу из упаковки. Данный рецепт дополнительной обработки (кроме как максимум промывания) не требует.
Сметанный крем немного жидковат, если его хорошо отвесить и удалить лишнюю влагу, то в начинку использовать можно. Для выравнивания он не подойдет, но в качестве торта для домашних допустимо.
Спасибо) Курд в торте не теряет формы, и не выплывает из торта, а выглядит ровно так, как на видео. При соблюдении технологии приготовления, конечно)) Но там нет ничего сложного, у вас обязательно получится!
Этот торт в черновой обмазке весит 1600 гр., расчет на 1 человека порция в 200гр., т.е. на 8 человек без учета добавки)) Т.е. если хотите торт на 10 человек, умножайте все ингредиенты на 1,25. и готовьте диаметр 20-21 см.
@@annabobko2770 для того, чтобы высчитать коэффициент умножения ингредиентов, надо диаметр квадрата желаемой формы (в данном случае 20 см.) разделить на квадрат диаметра формы из указанного рецепта (18 см.). Т.е. (20*20)/(18*18) = 400 / 324 = 1,24
Абсолютно верно! И ещё на желтках курд получается в разы лучше и процеживать не приходится, так как белок не сворачивается. Идеальный курд для меня: 3 желтка цедра полторы лимона 65 мл. сока лимона (приблиз-но полторы лимона) 60 г масла 80 г сахара и щепотка соли. Всё увариваем на медленном огне постоянно помешивая и вуаля: густой вкусный крем готов
Все хорошо, но то, что вы сварили - это не лимонный курд, это кисель!!! Ничего общего с лимонным курдом этот кисель не имеет. В курды НИКОГДА не добавляют молоко, молоко в курде - это нонсенс))) И такое огромное количество крахмала тоже не кладут, изначально там вообще нет крахмала, загустение происходит за счет яиц. Крахмал придумали класть за пределами родины курда, для уверенности, да и то чайную ложечку на порцию из трех желтков и 120-150 грамм лимонного сока. Приготовьте настоящий курд и вы будете поражены его настоящим вкусом. И разрез тогда действительно будет живописным.
Супер оформление! Очень просто и стильно! Спасибо большое!
Спасибо!
Спасибо за рецепт, приготовила вчера, сегодня пробовали, все были в восторге!
Поздравляю вас с днём международной солидарности женщин в борьбе за свои права!
Очень рада, что понравился 🤗
Спасибо, и Вас с праздником!
Очень классный! Все довольны !!!!!!!
Здорово, я очень рада!
Красотища!!!!!
es taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan bello
lo haré para el día del padre
besos desde Quito Ecuador
Спасибо, торт супер! Нам больше понравился без курда с одним кремом, сливки 33%взбиваю с сахаром и творожный сыром и добавить пакетик ванилина
красота и вкуснятина
Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, получился очень нежный и вкусный, правда побоялась давать весь курд думала будет кисло но после того как раз резала и попробовала оказалось что нужно добавлять весь курд.Моему мужу очень понравился слопал сразу два куска👍👍👍🎂🎂🎂
Очень рада, что понравилось Вам и Вашим близким 🤗 торт действительно вкусный, и освежающий))
Полностью посмотрела- шедеврально, я за зиму набрала много лишнего, поэтому сейчас снимаю салатики без майонеза...худею, но ваш тортик очень аппетитный!
Классный тортик👍👍👍
Благодарю!
Спасибо..❤
оригинально, подписка и ЛАЙК!!!!
А какой фирмы и мощность вашего план. миксера ,а торт супер
Класс! Только скорее всего начинка не курд , а заварной лимонный крем , тк присутствует молоко и крахмал.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста😊 как Вы считаете, если делать такой торт диаметром 28, не просядет ли нижний корж под тяжестью остальных слоев? Они ведь такие воздушные, пористые получаются.
Здраствуйте! Корж никуда не просядет😉 , вес ведь распределится по всей площади большого диаметра 28 см. равномерно.
@@BarankiGnu спасибо большое за ответ!💖🌷
Здравствуйте, скажите пожалуйста Крахмал подразумевается кукурузный?
Кондитеры чаще всего используют кукурузный, он не имеет специфического вкуса
Добрый день
Крахмал в рецепте кукурузный?
Благодарю. Очень красивый. Напишите, пожалуйста, список продуктов или рецепт под видео.
Большое спасибо! Рецепт уже написан)
Здравствуйте, подскажите лимонный курд должен постоять какое то время в холодильнике с плёнкой в контакте?
Здравствуйте, это не принципиально, главное чтобы он был не выше комнатной температуры, во время нанесения его на торт.
Подскажите, пожалуйста, если печь торт в форме на 20см обязательно увеличивать ингредиенты на 1,25?
Ирина, можете и не увеличивать, но в этом случае бисквит получится ниже, а крем в прослойке будет тоньше.
@@BarankiGnu спасибо
Яйца, какой категории вы используете?
Я всегда использую яйца категории С1.
Рецепт на какой диаметр коржа?
Здравствуйте! Не нашла в рецепте, сколько нужно разрыхлителя в тесто?
Здравствуйте! Спасибо, за внимательность. Это моя оговорка, простите, рецепт указан верно, сказала в видео про разрыхлитель, но имела ввиду крахмал. В бисквите нет разрыхлителя!
Тортик интересный, но вот мак не надо как то подготавливать разве, в воде там замочить заранее. А посыпать им сверху, это вообще мне кажется несъедобно...
Мак подготавливают для начинки, когда он присутствует в больших количествах, например, в булочках, рулетах, пирогах. В данном бисквите он не хрустит на зубах, а весьма хорошо размягчен. Маком торт украшен чисто символически, порой, торты посыпают бОльшим количеством кондитерских посыпок, и это исключительно для декора и дело вкуса, конечно))
@@BarankiGnu А вы вообще мак моете и как то подготавливаете к бисквиту? А то я смотрю мало кто его обрабатывает или вообще не проговаривают,что с ним делают,получается не полноценный рецепт! Сыпят прямо из упаковки грязный продукт.
@@никольльвова-р7ч Здесь надо отталкиваться от производителя, чаще всего мак предварительно промывается и просушивается. Но если производитель на упаковке пишет, что мак сразу готов к употреблению, и Вы доверяете данному производителю, то можете насыпать сразу из упаковки. Данный рецепт дополнительной обработки (кроме как максимум промывания) не требует.
А где колличество ингредиентов?
Ile należy dodać cukru do białek, a ile do żółtek?
w tym przypadku cukier zmniejsza się o połowę
Очень жду рецепт
Наталья, рецепт добавлен!
Спасибо
Пожалуйста ответьте можно заменить крем сосметаным кремом
Сметанный крем немного жидковат, если его хорошо отвесить и удалить лишнюю влагу, то в начинку использовать можно. Для выравнивания он не подойдет, но в качестве торта для домашних допустимо.
@@BarankiGnu огромное вам спасибо за ответ с меня лайк и потписка
А скажите пожалуйста курд в торте держит форму,не плывет?У вас он красиво лежит.
Спасибо) Курд в торте не теряет формы, и не выплывает из торта, а выглядит ровно так, как на видео. При соблюдении технологии приготовления, конечно)) Но там нет ничего сложного, у вас обязательно получится!
На компанию из 10 человек все в 2 раза увеличить?
Этот торт в черновой обмазке весит 1600 гр., расчет на 1 человека порция в 200гр., т.е. на 8 человек без учета добавки)) Т.е. если хотите торт на 10 человек, умножайте все ингредиенты на 1,25. и готовьте диаметр 20-21 см.
@@BarankiGnu
Объясните пожалуйста почему на 1.25?
@@annabobko2770 для того, чтобы высчитать коэффициент умножения ингредиентов, надо диаметр квадрата желаемой формы (в данном случае 20 см.) разделить на квадрат диаметра формы из указанного рецепта (18 см.).
Т.е. (20*20)/(18*18) = 400 / 324 = 1,24
@@BarankiGnu
Большое спасибо, так все четко ясно.
@@annabobko2770 😉
А где ваш рецепт , или рецепт в другой мастерице нужно искать , жду рецепт
Рецепт указан под видео. На компьютере нажимаете на слово ЕЩЕ, на планшете/телефоне на стрелку вниз и откроется полное описание с ингредиентами.
Где рецепт???
Рецепт под видео в описании. На компьютере нажимаете на слово ЕЩЕ, на планшете/телефоне на стрелку вниз.
В оригинальном рецепте лимонного курда нет ни крахмала ни тем более молока
Абсолютно верно! И ещё на желтках курд получается в разы лучше и процеживать не приходится, так как белок не сворачивается. Идеальный курд для меня:
3 желтка
цедра полторы лимона
65 мл. сока лимона (приблиз-но полторы лимона)
60 г масла
80 г сахара и щепотка соли. Всё увариваем на медленном огне постоянно помешивая и вуаля: густой вкусный крем готов
Все хорошо, но то, что вы сварили - это не лимонный курд, это кисель!!! Ничего общего с лимонным курдом этот кисель не имеет. В курды НИКОГДА не добавляют молоко, молоко в курде - это нонсенс))) И такое огромное количество крахмала тоже не кладут, изначально там вообще нет крахмала, загустение происходит за счет яиц. Крахмал придумали класть за пределами родины курда, для уверенности, да и то чайную ложечку на порцию из трех желтков и 120-150 грамм лимонного сока. Приготовьте настоящий курд и вы будете поражены его настоящим вкусом. И разрез тогда действительно будет живописным.