Маковый торт

Мой канал в Телеграм t.me/kate_sweetsmile
Я ВКонтакте: kate_sweetsmile
Вкуснейший торт
Маковый бисквит
(на два бисквита d-18см):
4 яйца
120гр - сахара
100гр - муки
25гр - кукурузного крахмала
40гр - мака
1ч.л. - разрыхлителя
Щепотка соли
🍋Лимонный курд:
цедра 2 лимонов
80гр - сахара
4 яичных желтка
120гр - лимонного сока
70гр - сливочного масла
1ч.л. - кукурузного крахмала
🥚Безе:
60гр - белка
120гр - сахара
Взбиваем белки до плотных пиков. Сахар всыпаем постепенно. Выкладываем меренгу в кольцо d-16см, кольцо убираем. Выпекаем при 140С около 1,5 часов.
🍧Крем:
750гр - творожного сыра
350гр - сливок 33%
250гр - сахарной пудры
🍶 Сахарный сироп для пропитки коржей:
100гр - горячей воды
2ст.л. - сахара
Цедра 1⁄2 лимона
💝 Белый шоколад для смазывания безе - 60гр
✅Подготовка к сборке:
Бисквиты разрезаем на 4 коржа. Растапливаем шоколад.
🎂Сборка:
Корж + сироп + крем + курд + крем + корж + сироп + крем + безе (промазанное шоколадом) + крем + корж + сироп + крем + курд + крем + корж
Крем чиз на сливочном масле для финишного покрытия:
300гр - сливочного масла комнатной температуры
150гр - сахарной пудры
600гр - творожного сыра комнатной температуры
***********************************************
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
✔КОНФЕТЫ "Птичье молоко": • Бесподобные конфеты "П...
✔ТОРТ "Молочная девочка": • Торт Молочная девочка....
✔ЛЕТНЯЯ ПАНАКОТА: • Вкуснейшая панакота * ...
****************************************************
Всего вам самого вкусного!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал "Екатерина Багрова" ua-cam.com/channels/yF9PmuP.html...
Контакты:
✔ Instagram / kate_sweets. .
✔ Сайт katebagrova.ru
#торт #маковыйбисквит #тортсмаком #лимонныйкурд #безе #вкусныйторт #бисквитныйторт

[@user-pw3db1sn8t]

И все таки для безе которое идет в прослойку торта лучше подбирать крем более стабильный на масле Тот же крем чиз)))

[@tatjanabukareva1228]

Спасибо, все так понятно и по Вашему видео и по комментарию. Обязательно попробую приготовить.

[@user-xq2ut9tk8t]

Дуже детальний рецепт. Досить професійно)
Дякую)

[@user-ld8lg9ts6j]

Спасибо!

[@flowerflower8680]

Please write translation to English or Arabic your recipe is very nice but I dont understand

[@user-pq4yj9ov3c]

Вроде живые цветы обязательно изолируют шоколадом, чтобы соки растения не попадали в продукты

[@evelinacrimea7969]

А не надо ждать пока шоколад застынет на безе и потом его ставить на торт?

[@user-qk2sl7qg9t]

А безе ,внутри не будет тугим!жостким

[@user-ld8lg9ts6j]

Нет, конечно. Онобудет хрустящим.

[@user-wp2tt1ip7x]

На заставке не пойму, что с разрезом не так, бисквит как будто в кашу превратился...