#сулугуні
Вставка
- Опубліковано 26 січ 2024
- рецепт:
молоко козяче 10л
лимонна кислота 3 чайних ложки
фермент Супер Майя корочок від бутилочки
сіль
Молоко нагріти до 32° влити розбавлених лимонну кислоту в воді 100г, постійно помішуючи
після того, як розмішали ,не перестаючи помішувати довести температуру молока до37°і зразу влити фермент Супер Майа, чи Мейто, розбавлений у воді 100г
Тільки дочекатися утворення згустку, розрізати 3×3 см,залишити на 3 хв ,розрізати в поперек донизу і повіль но помішуючи, нагріти до 41 °.
Зібрати тісто до купки ,вийняти в форму.
Відрізати шматочок і попробувати при температурі 65° розплавити і чи тягнеться тісто, якщо тягнеться, розпочинати робити сир,як у відео
#сир Сулугуні з козячого молока
#сулугуні з козячого молока
#сулугуні з козячого молока 100% результат
#моцарелла з козячого молока 100% результат
#козяча Моцарелла - Розваги
Дякую , дуже сподобалося ваше відео, все просто і зрозуміло
Успіхів вам і Божого благословіння ♥️
Доброго дня, пані Тат'янко, дякую за рецепт. Все доступно і зрозуміло.❤️
Дуже дякую за рецепт,обов'язково спробую.
.
Тетяно , як завжди все чітко , стисло і саме тоді коли це потрібно мені ! Дякую 10000 лайків . Незламний Харків з тобою!
Харків'яни мужні люди і дуже хороші.
В мене жила сім'я з Салтовки Вєра, Сергій і маленька Віолетка в 2022 році влітку, дуже добра і порядна сім'я, я за ними скучаю...
Дякую за підтримку.
Коментар в підтримку каналу
Дуже дякую Вам.
Дуже дякую за рецепт. Нарешті в мене вийшов смачний тягучий сир.
Дякую. ❤
Доброго вечора . Танюша яка ви молодець. Дякую за рецепт , Дуже все цікаво , буду пробувати
Дякую ❤
Дякую Вам за такий потрібний рецепт, завжди чекаю Ваших відео, Ви сильна і добра жінка, здоров'я Вам міцного.
Аби у вас вийшов сир,купіть собі Супер Майя
Супер,дякую Танюша!
❤❤❤❤🤗🤗🤗🤗
Таня. Доброго вечора. Дякую вам за цікаве і повчальне відео. Вчусь у вас робити сири. Скоріше б дочикатись молока. Миру всім нам. 😊😊😊
Дякую Вам
Дочекаєтеся, в мене мало, але мені аби це переробити ❤
Доброго дня. Зробила кілька разів. Вийшло - супер. Дякую!!!! ❤❤❤ Хотіла уточнити, як лимонну кислоту замінити на оцет? На 10 л молока
Дякую за рецепт.Деякі сировари,говорять,що з козячого молока моцарела ,не виходить, бачу,що це не так.Я теж варила моцарелу з козячого,але в мене не вийшла, така,як хотілося б.А у вас видно,що гарна.
Спробуйте так як я,вийде обов'язково.
Можете зателефонувати,як будете робити на вайбер
0631606712
@@kozo_manka Дуже Вам дякую!
Його треба в рукавичках вимішуваті в гарячій воді і по моєму це за дуже високу температуру ви підтримуєте,
@@svetlanabielogurova8252
Ви ж бачите, що я вимішувала в іншій посуді, мені не гаряче, температура 65° це не обпечеш руки, а при потребі доливати води гарячої, або опускати туди, де температура 65° і рукавичок не потрібно.
У вас золоті руки.❤
Дуже Вам дякую❤.
Таня, яка ви молодець ❤Дякую за рецепт ❤❤❤
Користуйтеся, все вийде
❤️❤️❤️❤️❤️
Дякую Вам за підтримку ❤.
Доброго дня. Колись пробувала робити сулугуні з козячого молока, не вийшло, як каменюка був) цей рецепт мене надихнув на нову спробу. Тепер чекаю коли окотяться кози, бо цього року щось пізно
Спробуйте, вийде
Дуже смачно вийшло. Тепер тільки залишилося потренуватися 😊😊😊
1 кг цього сиру у нас з'їдається за 1 день
Я дуже рада, що вийшов сир, сьогодні зробила,,Брі" з козячого, купіть плісняву, мій покриєтьсч, випущу відео, дуже легко.
Доброго дня. В мене сир чомусь трохи тягнеться але рветься. Можливо що молоко перегріла до 38 при внесенні лимонної кислоти😢
😂😂😂😂❤
Дякую ❤, Галя.
Вітаємо Вас із Донбасу!
Дякуємо Тетяна за смачний рецепт!
Міцного здоров'я Вам і вашій матусі, вашим рідним!
Підкажіть, як робити сир Халумі?
Потрібні якісь супер закваски, чи можно обійтися і без них?
Зараз тільки насолоджуємося вашим смачним відео....бо у нас відпустка, кізоньки у запуску.....чекаємо молока...
Бажаємо Вам натхнення,
Мирного неба і Божого захисту Вашій родині!
❤❤❤
Дуже вам дякую, зараз скину ссилку.
Як ви там живете?
В вас там жах, мабуть?
❤ Доброго дня, дякую за рецепт.Здоров'я Вам і вашій родині.Всім нам Перемоги.
Робити тільки з свіжого молока ? У мене чомусь стоїть добу в холодильнику, і стає сліпим ( скисати збирається ) не знаю чому . Я ще зовсім новачок .
Дякую . А чи не можна замість лимооноі кислоти закислити кислою сироваткою . Розумію , що треба вибрати певну пропорцію конкретно до якісних характеристик свого молока .
Ще раз щиро дякую , відшукаю ваше анонсоване відео . Миру і здоров'я в ваш дім !
Я так не пробувала.
Доброго дня.я роблю сулугуні з коров'ячого молока.все виходить але коли виймаю з холодної води і кладу в холодильник то він трохи розливається.яка може бути причини тягнеться дуже добре
Можливомало стоїть у воді, не остигає?
А можливо занадто висока кислотність, тому Моцарелла дуже м'яка і пливе.
Якщо не можете зробити твердішою, то кладіть в форму і так і продавайте, чи в одноразові лотки.
@@kozo_manka дякую
Доброго дня , дякую Вам за рецепти, все пробую як показуєте , і виходять чудові сирочки у мене корівка , гарно Вам Дякую.❤