- 340
- 644 753
козоманка таня
Приєднався 13 січ 2017
Вітаю Вас,мої дорогі підписники. Мій канал про сир і сільське господарство.
Бажаю вам всього самого найкращого і приємного перегляду
Бажаю вам всього самого найкращого і приємного перегляду
#бринза з дирками з закваскою для йогурту
#бринза звеликимидирками
#бринза козяча
#бринза швидко
#бринза смачна
рецепт:
10л молока від корови, чи кози
1пакетик 0,5г закваска для грецького йогурту
1 корочок ферменту,,мейто ", ,,супер Майа ",чи сичужний фермент
сіль
Нагріти молоко до 37° ,розсипати по поверхні закваску для грецького йогурту
догріти до 38° добавити фермент по інструкції
накрити кришкою, дочекатися згустку
порізати на кубики 1,5см,накрити кришкою, залишити на 5-8 хв
порізати до дна зігнутим шомпурем, залишити на 5-8 хв
Вирішувати зерно до заокруглення, але не довго, щоб зерно в середині було не тверде,хвилин 10
вибрати зерно в форми, зробити 3 перевороти через 15 хв
соління
посолити сир зверху у формах 1ст ложка нейодованої солі
залишити на ніч на кухні
вранці перевернути посолити вже цю сторону 1 ст ложка
залишити до вечора в чуть прохолоднішому місці, злити рідину, сир покласти зверху на форму і покласти в холодильник +4°
через 4 дні сир можна продавати, їсти,зберігати дальше, в холодильнику до 2х неділь.
#бринза козяча
#бринза швидко
#бринза смачна
рецепт:
10л молока від корови, чи кози
1пакетик 0,5г закваска для грецького йогурту
1 корочок ферменту,,мейто ", ,,супер Майа ",чи сичужний фермент
сіль
Нагріти молоко до 37° ,розсипати по поверхні закваску для грецького йогурту
догріти до 38° добавити фермент по інструкції
накрити кришкою, дочекатися згустку
порізати на кубики 1,5см,накрити кришкою, залишити на 5-8 хв
порізати до дна зігнутим шомпурем, залишити на 5-8 хв
Вирішувати зерно до заокруглення, але не довго, щоб зерно в середині було не тверде,хвилин 10
вибрати зерно в форми, зробити 3 перевороти через 15 хв
соління
посолити сир зверху у формах 1ст ложка нейодованої солі
залишити на ніч на кухні
вранці перевернути посолити вже цю сторону 1 ст ложка
залишити до вечора в чуть прохолоднішому місці, злити рідину, сир покласти зверху на форму і покласти в холодильник +4°
через 4 дні сир можна продавати, їсти,зберігати дальше, в холодильнику до 2х неділь.
Переглядів: 2 034
Відео
#ріккота, сир з сироватки.
Переглядів 7683 місяці тому
Редагувати за допомогою InShot: inshotshare.app Нагріти молоко до 87-91 °,збирати шумовкою в рікотницю, або сито.
#сиркозячийЛабне,ситуація з мамою
Переглядів 1,1 тис.3 місяці тому
#сирЛабне #сирзйогурта Молоко 2л,закип'ятити,остудити до 40° внести закваску vivo для грецького йогурту 2 патетики по 0,5г на 2л молока перед цим розмішати порошок в 100г молока вкутати, поставити в тепле місце на 4-5 годин готовий густий йогурт вилити на друшляк, застелений марлею дати сціджуватися 2 доби з сирного тіста, робити шарики, можна сольоні, або солодк Сольон шарики можна звмаринуват...
#shorts плед з овечої вовни, стільниця з вільхи
Переглядів 2814 місяці тому
Редагувати за допомогою InShot: inshotshare.app
#бринзамаринована в розсолі і в олії
Переглядів 1,2 тис.4 місяці тому
#бринзамарринована в маслі #бринзамаринованав розсол #бринзадужешвидко #козячабринза Бринза в розсол рецепт Бринзу просолюємо на стол при кімнатній температур 3 доби,присипаючи сіллю з усіх сторін, перевертаючи на день 4 рази,сол не шкодувати,ложка на одну сторону,потім можна брати ту сіль,що обсипається на стіл,звичайно після того, як стече сироватка,через 3 доби промокаємо бринзу рушником,вби...
Бринза простий рецепт,бринза з дирочками
Переглядів 6 тис.4 місяці тому
Рецепт 10 л молока фермент Супер Майя, чи Мейто, чи свій сичужний Супер Майя 1 корочок Мейто 2 мл Сичужний по вашій норм Сіль Нагріти молоко до 38°,влити фермент, розведений в 100 мл води Згусток розрізати через 30-40 хв Вимішувати, до залкруглення зменшення зерна, вийняти в форму,перевернути 3 рази через 10-15 хв Після стікання сироватки, посолити зверху ,добре посолити залишити до ранку ,як...
#shorts світло у курнику, кабель купив чоловік
Переглядів 4574 місяці тому
#shorts світло у курнику, кабель купив чоловік
#сулугуні,Моцарелла яка завжди виходить з козячого і коров'ячого молока з одного тіста
Переглядів 3,2 тис.4 місяці тому
рецепт: молоко козяче 10л лимонна кислота 3 чайних ложки фермент Супер Майя корочок від бутилочки сіль Молоко нагріти до 32° влити розбавлених лимонну кислоту в вод 100г, постійно помішуючи після того, як розмішали ,не перестаючи помішувати довести температуру молока до37° зразу влити фермент Супер Майа, чи Мейто, розбавлений у вод 100г Тільки дочекатися утворення згустку, розрізати 3×3 см,зали...
#shorts кане корсо Амор відкриває двері, щоб з'їсти Данину порцію
Переглядів 1804 місяці тому
#shorts кане корсо Амор відкриває двері, щоб з'їсти Данину порцію
#форшмак по-Одеськи,добавити ще яблуко і 100г батона замоченого в молоці
Переглядів 2,6 тис.4 місяці тому
#форшмак по-Одеськи,добавити ще яблуко 100г батона замоченого в молоці
#український кожух, український одяг, кози, собаки
Переглядів 3914 місяці тому
#український кожух, український одяг, кози, собаки
#Блендер найкращий Парові котлети для мами
Переглядів 4244 місяці тому
#Блендер найкращий Паров котлети для мами
#Паштет, легені як гриби, легені як мізки Рецепти в описі під відео
Переглядів 5184 місяці тому
#Паштет, леген як гриби, леген як мізки Рецепти в опис під відео
@Як зробити легені козлика білесенькими Рецепт бабки з макаронів в описі під відео
Переглядів 9044 місяці тому
@Як зробити леген козлика білесенькими Рецепт бабки з макаронів в опис під відео
@Цапок на шашлик, розробка тушки, маринування мя'са
Переглядів 9704 місяці тому
@Цапок на шашлик, розробка тушки, маринування мя'са
Сулугуні з прокислого молока (дослід)
Переглядів 6744 місяці тому
Сулугун з прокислого молока (дослід)
Гуля у кізочки, продовжуємо лікування
Переглядів 6715 місяців тому
Гуля у кізочки, продовжуємо лікування
Кізочки,моє господарство, проблема.
Переглядів 1,1 тис.5 місяців тому
Кізочки,моє господарство, проблема.
Кров'яна ковбаса українська,паштет в кишці і автоклаві
Переглядів 1,6 тис.5 місяців тому
Кров'яна ковбаса українська,паштет в кишц автоклаві
Крем-сир швидкий з козячого молока на ферменті(2 варіант)
Переглядів 4845 місяців тому
Крем-сир швидкий з козячого молока на ферменті(2 варіант)
Крем-сир з кислого козячого молока(перший варіант)
Переглядів 7305 місяців тому
Крем-сир з кислого козячого молока(перший варіант)
#Альцгеймера невиліковна хвороба #Альцгеймер лікування співаємозмамою
Переглядів 8006 місяців тому
#Альцгеймера невиліковна хвороба #Альцгеймер лікування співаємозмамою
#фільтри для молока суперові #цідилка для молока
Переглядів 1,1 тис.6 місяців тому
#фільтри для молока суперов #цідилка для молока
Плавлений сир з напівтвердих і твердих сирів і кисломолочного сиру плавісіль
Переглядів 9536 місяців тому
Плавлений сир з напівтвердих твердих сирів кисломолочного сиру плавісіль
Пока розкаже то і перехочеця того сиру
Супер,в мене все вийшло.Дякую
Робила перший раз бринзу по класичному рецепту, з кожним днем наче стає смачнішою. Хочу ще спробувати по вашому рецепту, з закваскою зробити. Дякую за рецепт.
Доброго дня,а скажіть будь ласка що є там в олії і яка олія❤❤❤
Таня,як ви робите маринад?😘❤️
Таня, важко, але тримайся.Все буде Україна. Успіхів в бізнесі.
Дякую, тримаємося, іншого в нас немає. Все буде Україна.
Маю одненьку дійну козу, і все хочеться спробувати зробити, дивлюся вже третій день ваші відео, не можу відірватися, підписалася на канал . Дякую ❤
Доброго дня.А цей рецепт підходе для коров'ячого молока?
Доброго дня, пані Таню. Я розумію що ви дуже зайняті, але прошу у вас допомоги. У мене є кізка молода ні разу не парована . Зимою вона кричала, але була дуже мала і тому я її не парувала . А зараз дивлюся у неї відбилося гарненько віммя. Що мені робити може роздоїти чи залишити так як є спарувати і чекати окоту. Але боюся щоб не було маститу. Дякую , підкажіть будь ласка.
Золоті руки української жінки
Сири дуже класні, а не підкажете якою закваскою користуєтесь
Доброго Дня можна відео як готувати .Дякую.
Немного не поняла ,в солёной раствор когда ставить?
Доброго Дня.скільки вимочувати мясо.дякую.
Добрий день.Дивлюсь вас з Дніпра.Скажіть будь ласка де повинна зберігатись качота на дозріванні?У холодильнику?У мене є коза і я хочу варити сир для своїх.
Ви пані Тетяно гарно виглядаєте, молодша за свої роки.,а подібна Ви на свого батька, Ви красива цікава жінка. Дякую Вам за вашу любов і турботу до матері.Я знаю ,що то таке, теж мала таку матусю, тільки повністю лежачу, яку я обходила. Терпіння Вам і душевного спокою.
СНІЖИНКА-АКРОБАТКА, КРАСУНЯ !
Дякую Вам і низький уклін ,за Вашу любов до тварин!
Таня на якому сайті можна купити закваски ? термофільну
Дякую!
Де і як ви зберігаєте?
Танюша у вас є телеграм? Можно ваш номер?
Доброго дня, скажіть чи можна добавити молоко коровяче.
А з коров'ячого молока так само робити?
Як ви маринуєте бринзу.дякую
Дякую, дай Боже, Вам здоров'я та щастя.
Дякую , дуже сподобалося ваше відео, все просто і зрозуміло Успіхів вам і Божого благословіння ♥️
😘😘😘❤️❤️❤️тримайтеся дорогенька,рано чи пізно ми втрачаємо своїх рідних,ми мусимо з цим миритись.😢😢😢
Дякую вам, за рецепт , а скисло молочного сиру , як робити
Очень поучительное видео.только надо говорить на русском что бы все понимали
Дуже вам дякую за ваш рецепт сиру
Добрий день! Дуже дякую за рецепт,давно хотіла приготувати бринзу з дирочками.❤
Танюша,велике спасибі.
Таня,а пресувати ви забули?
Ви молодець.
Дякую!!! Успіху!
Сироватку запропонувала козі- випила всю! Чи не зашкодить їй?
Здравствуйте Таня,а ваше молоко козье,?и я правельно поняла,что вы творог сделали из молодого молока,то что идет сразу после молозива на 3-5 дни?
Фермент якої процентності. Дякую.
😂
👌😅😂
Яка гарна у Вас українська мова ❤ Просто насолоджуюсь слухати! З якої Ви області?
Нарешті в мене вийшов сир такий як треба! Дуже дякую за рецепт і пояснення!!!
Танюша,спасибі за рецепт.
Так це БУЗ?чи таки твердий сорт сиру?
Це дуже прогресивна хвороба. Моя бабуля вже й забувала як жувати...
Доброго дня. В мене сир чомусь трохи тягнеться але рветься. Можливо що молоко перегріла до 38 при внесенні лимонної кислоти😢
Скажіть будь ласка як загріти молозиво щоб воно незагущало
А козенята 2місяці?
Бринза довготривалого зберігання, робить зараз можна чи тільки перед запуском кіз, зараз ще рано?
Кажуть,що зберігається рік.