CURRY DI VERDURE | Ricetta facilissima, veloce e cremosa
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- Опубліковано 2 жов 2024
- INGREDIENTI per iscritto:
PER 4 persone
1 cucchiaio di olio di semi di girasole (o olio d'oliva)
Mezza cipolla dorata
1cm di zenzero fresco grattugiato (o mezzo cucchiaino di zenzero in polvere)
2 cucchiaini di curry
Mezzo cucchiaino di cumino
Mezzo cucchiaino di paprika
Una puntina di pepe nero macinato
1 patata
2-3 carote
Mezza zucca mantovana o delica (piccola)
240g ceci già cotti
2-3 bicchieri di acqua calda (o brodo vegetale)
200g latte di cocco in lattina
1 o 2 manciate di spinacio baby
Sale qb
Per servire come nel video (facoltativo):
riso bianco qb
un mazzetto di coriandolo
un cucchiaio di semi di sesamo
1 lime a fettine
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Ma che tre giorni in frigo, questo lo mangio direttamente nella pentola facendo la scarpetta con del buon pane ai cereali! Carlotta buonissimo, sento già il profumo inebriante delle spezie, lo preparerò il prima possibile grazie mille per la tua gentilezza
ahaah che simpatica !!! Giusto ma che tre giorni in frigo !!! ciao
A me è successo così volevo conservarne un po' ma... un cucchiaio alla volta.. Sparito! 😂😂
Ciao Carlotta! Io faccio spesso il curry e uso pomodori, lenticchie rosse, ceci, broccoli e spinaci. A fine cottura spremo anche del succo di limone, che sta benissimo! Altro consiglio, lo servo con riso basmati e yogurt bianco, che aggiunge un tocco di acidità e aiuta a smorzare il piccante, così ognuno in famiglia regola la “spiciness” desiderata ;)
Carlotta, ogni volta che carichi un video inevitabilmente sorrido! Proponi sempre ricette meravigliose, grazie😍❤️
Avevo tutto a casa e appena cucinato, ma senza riso come una zuppa. É molto delizioso. Grazie per questa ricetta! 🥰
Spero di non aver fatto tanti errori, sto ancora imparando l'italiano. 🙈
parli italiano benissimo 😍😍
Il curry è gustoso e riduce l'infiammazione, combatte i batteri e persino il cancro, tra le altre cose... Il latte di cocco è un bel tocco, così come il limone. E, naturalmente, gli spinaci sono sempre molto nutrienti e sani. Userei invece il riso integrale, però. È una ricca fonte di fibre alimentari... La combinazione di verdure al curry e riso è deliziosa (a me piace di più con le patate). Bella ricetta 👍
Grazie per questa squisita ricetta. Oggi ho provato a farla seguendo passo passo le tue indicazioni (era la mia prima volta con il curry) e devo dire che è una vera delizia per il palato e un grande piacere anche per l'olfatto. Ancora grazie, sei bravissima con le tue spiegazioni e la tua sapiente guida che aiuta in ogni singola fase. W Cucina Botanica e w la gentilezza sempre ❤️
Madonna l'ho fatto ieri era (perdonate il francese) bono in culo
Al posto del latte di cocco io uso spesso un bicchiere di latte con un cucchiaio di farina mescolato, il risultato è molto simile ☺️
E molto meno grasso, soprattutto se si usa una bevanda vegetale.
Grazie mille! Avevo proprio bisogno di un'alternativa ☺️ tutte le volte che ho mangiato ricette con latte di cocco mi ha stomacato
@@sofiascortegagna6803 e certo farina e acqua invece.. prova col cemento.. siete propio idiote
@@miao5740 1. Anche nelle scaloppine ciò che crea la salsa è l'insieme di farina e acqua, quindi non mi pare una cosa fuori dal normale 2. C'è proprio necessità di insultare la gente a caso? Cristo Dio che fastidio
@@miao5740 vabbè ma nemmeno renderlo così palese che sei una persona maleducata su
Grazie mille,per ogni tua ricetta, per la tua infinita gentilezza....attraverso le tue conoscenze in cucina e con le tue ricette rendi migliore la nostra quotidianità!
Piatto stupendo e buono 😘🤍🌈🌈🌈
Preparato questa sera è stratosferico !!!!! 👏👏👏👏👏
Bello e sicuramente ottimo e velocissimo
Ma che meraviglia! 🤩 Potrebbe uscire bene anche omettendo lo zenzero e il cumino? Quindi utilizzando come spezie solo il curry, la paprika e il pepe nero?
Un abbraccio Carlotta! 🤗
Che acquolina... sembra davvero buonissimo!
Grazie per quello che fai Carlotta, sono vegana da due anni e non mi sono mai sentita meglio. Sono vegana principalmente per gli animali, ma devo dire che anche la mia salute è migliorata tantissimo da quando non mangio più carne e latticini. Da quando sono vegana non mi sono più ammalata! :-) Ti ringrazio per tutto l'impegno che ci metti per fare video e condividerli con tutti noi, siamo fortunati ad averti. Continua così!
Wow..... grazie per la ricetta ....e Felice Anno Nuovo !!!❄️🤗🍀⛄🍀⛄❄️⛄❄️
Ciao Carlotta, premetto che la ricetta sembra buonissima e super veloce! Mi chiedevo solo se vi fosse un altro ingrediente da poter sostituire al latte di cocco
Ciao, io seguo la ricetta di Caro diario dei ceci al curry proprio perché senza latte di cocco. Lei frulla leggermente i ceci e poi mette un cucchiaio di maizena/farina di riso/fecola di patate. A me piace molto 🙂
@@gretaf3601 grazie mille per la dritta, vado a recuperare subito la ricetta! 😇
@@bolledipetrolio la trovi su Instagram, nelle storie in evidenza!
Questo curry è diventato uno dei miei piatti preferiti, lo mangerei sempre!
Io per comodità al posto del latte di cocco uso la panna da cucina vegetale ed è buonissimo lo stesso
Ben detto Carlotta..è proprio appagante il tuo video e il tuo succulento piatto! Complimenti per la tua bravura e dolcezza 😘
Questo curry finisce dritto nella lista delle ricette da fare il prima possibile! Grazie Carlotta!
Grazie carissima per i tuoi consigli e per le tue ricette,sei un amore,ti voglio bene. Nonna di 82 anni mimma
Apprezzo molto la tua cucina e la scelta etica che condivido, perciò mi permetto di osservare che il cocco purtroppo non é un alimento etico. Viene raccolto dai macachi legati con catene e ridotti in schiavitù. Purtroppo tale realtà è poco conosciuta e molti cibi vegani contengono derivati del cocco.
Ciao! È un'osservazione corretta, ma esistono alcune marche che certificano di non sfruttare animali nella raccolta (e di solito sono le stesse marche che certificano di non sfruttare i lavoratori). Quindi si, bisogna comprarlo con attenzione, ma il modo c'è!
@@Keri1100 sapresti indicare delle marche cruelty free? Grazie! Ci mancava anche lo sfruttamento dei macachi... Non immaginavo proprio :(
@@ilariameloni3495 ciao! Non uso il latte di cocco, quindi non so consigliarti sulla qualità, ma ti basta cercare "Latte di cocco senza animali" e ti compariranno diverse opzioni, che se vai a leggere certificano esplicitamente di non usare animali per la raccolta. 😊
@@Keri1100 ok. Ti ringrazio!
Lo sto preparando ora, profumo buonissimo
C'è qualcosa che si può usare per sostituire il latte di cocco? Purtroppo sono allergica 😭
Sembra davvero buona questa ricetta!
Ciao, volendo puoi semplicemente ometterlo :) non sarà uguale ma verrà comunque buono!
adoro! io ne faccio sempre un po' di più per poi portarlo al lavoro e i miei colleghi mi chiedono sempre cos'è con curiosità :)
BuoniSSimo, ambientalista e tu sei bella, bella, belliSSima! ☺️
questo curry mi ha salvata perché ODIO il sapore dei ceci e non riesco mai a mangiarli
Felice di aver provato il piatto e riuscitissimo !
Solo i tempi molto piu lunghi ... io ho messo la zucca e per cuocere ha impiegato 45 minuti ...sbagliato qualcosa ? dovevo farla bollire prima ?
Grazie ed un caro saluto a tutti
Dev'essere buonissimo 💗brava Carlotta
Adoro ❤
Appena fatto ! Buonissimo !!
Senza zucca perché non l’avevo però è stato comunque sublime 😋 anche il mio bimbo di 1 anno ha apprezzato 🤣🤣
Con cosa posso sostituire il latte di cocco?
Olio di cocco? 🙈 altre bevande vegetali? Altro ancora? da queste parti non l'ho mai trovato
A me il sapore del cocco piace appena accennato....in alternativa io uso panna vegetale e un cucchiaino di olio di cocco :-)
Semplicemente meraviglioso! Corro subito a prepararlo! Grazie, Carlotta! ❤️
Ricetta eccezionale, davvero gustosa. L'idea di aggiungere gli spinaci a fine cottura dà veramente quel tocco in più. Unico appunto è che i 20 minuti in realtà non tengono conto del taglio delle verdure che alla fine richiede tempo.
Tu secondo me dovresti andare in tv... Sei telegenica e bella, espressiva, voce avvolgente, bravissima, tutto quello che fai nei tuoi video trasuda delicatezza e dolcezza. Hai creato un format che dovrebbe davvero diventare una trasmissione di cucina. Complimenti per la tua bravura
Perdonami ma dizione perfetta proprio NO 🙃
@@roseaste7575 beh ok ho enfatizzato, diciamo che parla molto meglio di molte UA-camrs che non si possono nemmeno sentire...
@@roseaste7575 uno può avere delle particolari inflessioni nel parlare ma rispetto a certa spazzatura che sento lei è favolosa
Ok allora intendi che è piacevole da ascoltare, che è ben diverso dal parlare di dizione perfetta
@@roseaste7575 esattamente. Ho corretto il commento per evitare incomprensioni. Una curiosità : non sono del mestiere, ma lei si intende di dizione?
Un Piatto favolosooo! Le spezie e il latte di cocco donano un sapore inebriante! Pensavo di conservarlo ma è finito tutto!
Sicuramente da rifare! Grazie Carlotta per le tue splendide ricette 🥰
Il cavolfiore nel curry è spaziale! Il mio contiene sempre carote, cipolle, patate e cavolfiori... fantastico😍
Ottimo misto di verdure e abbinamento con il riso
Purtroppo io DETESTO il cumino e non vado matta per il curry. Per caso ci sono altre spezie che potrei valutare di inserire (oltre a paprika e pepe nero che invece amo)? O magari preparo questa ricetta semplicemente omettendo queste due spezie? Grazie mille 🥰
Ciao Carlotta! Che olio utilizzi? 😊
Ciao sono Gaia sono celiaca da poco tempo e ho acidità e bruciore di stomaco e cibi troppo speziati m danno bruciore.cosa posso usare al posto della paprika e cumino e coriandolo? Prezzemolo può andar bene? Curcuma?? Curry louso e lo stempero sempre con acqua calda.. puoi darmi qualche consiglio perfavore perché la ricetta m ispira molto. Consumo molto ceci per celiachia . Io ho anche pasta fatta di ceci 😉 che si può condire con tua verdure prima di frullare e farne una salsa curry.. ? Che ne dici? ?
Ciao Carlotta l ho preparato per stasera …. Molto molto buono . Golosa ho già assaggiato parecchie volte 😀
Ho fatto la settimana scorsa quello di ceci prendendolo dal libro, ottimo! Stasera provo questa versione. Grazie Carlotta!! ♥️♥️
L'ho preparato ieri sera ed è andato a ruba! Molto gustoso, diventerà un piatto di famiglia! Grazie per questa ricetta.....perfetta!
Grazie per questa ricetta, son sempre contenta quando proponi qualcosa di più etnico o fusion! Un bacione, la rifarò sicuramente!
Ciao Carlotta! Vorrei tanto riprodurre la tua ricetta ma non tollero il cocco :( so che è difficile ma come potrei sostituirlo? Grazie ❤️
Io non lo ho in casa, credo che proverò con il latte di soia
Ciao Carlotta, questo lo provo sicuramente: adoro la cucina indiana e in particolare i curry e i dal, quindi li cucino spesso per la schiscetta al lavoro. Sono talmente buoni e ricchi di sapore, colori e profumi che è impossibile non amarli.
Ciao Anna, belle idee per le schiscette, hai qualche suggerimento da darmi?
Ciao Viviana, io faccio spesso i dal fry (un curry coi ceci spezzati) e aloo gobhi (curry di patate e cavolfiori). Trovi parecchi video di ricette qui sul tubo.
@@annalevati5328 grazie!
Buon proposito per il 2022: non farsi fermare dalla pigrizia. Ho sempre pensato che il curry fosse molto complesso da fare in casa, ma grazie al tuo video ho realizzato che, tranne per il latte di cocco, ho tutti gli ingredienti già a casa. Appena mi sarà possibile fare la spesa, rimedierò s preparerò questo piatto che ha proprio l'aspetto appagante del comfort food! Grazie Carlotta :)
puoi anche sostituire il latte di cocco con latte vaccino o vegetale + farina o maizena disciolta. Così puoi farlo subito!
Diciamo che non è proprio la ricetta adatta a me, visto che odio le spezie, ma potrei farla omettendole, vedremo...🤔 Comunque come al solito bravissima, riesci sempre a rendere super invitante ogni piatto che cucini😋🧡
Stasera la mia dieta dice lenticchie, io l'ho appena fatto diventare curry di lenticchie 😍
Credo sia la cosa più buona che abbia mai cucinato!! Super ✨✨
Il latte di cocco in lattina, può essere sostituito?
Sembra buono. Ho salvato anche il video, non si sa mai. 😊
Il mio curry sta cuocendo.... non vedo l'ora di assaggiarlo!!! Grazie Carlotta... ❤
Brava Carlotta, continua a veganizzare il mondo! 💚
L'ho preparato gli tre volte. È strepitoso!. Al posto del latte di cocco , in un bicchiere di latte sciolgo un cucchiaio di farina o amido di mais. Spettacolare!
L' ho fatta per cena: molto buona, come altre ricette proposte anche sul libro di Carlotta.
Ottima anche quella proposta da Zambelli , con qualche variazione, un paio di anni fa.
Cos'è quello sfondo? Non sei nella tua cucina o l'hai cambiata? ☺️
Carissima Carlotta, siamo assidui frequentatori della tua pagina UA-cam. Anche questa volta abbiamo provato a replicare la tua ricetta e siamo stati davvero molto molto contenti.
Ciao Carlotta....potresti pubblicare qualche ricetta tipo minestra d'orzo o darto, ecc..?? 😊😊
Ricetta facilissima e buonissima!
Appena iniziato il video e già lo amo 😍
grandissima! ricetta che promette di essere davvero buonissima 😋
Ho provato...buonissima grazie...ma quando non è più stagione della zucca...quale altra verdura posso mettere? Visto che broccoli e cavoli mi danno un po' fastidio?
Ciao Carlotta, è passato un anno da quando hai pubblicato questa ricetta. Ho apportato le seguenti modifiche: come spezie, curcuma al posto del curry, peperoncino verde a pezzettini al posto di paprika. Coriandolo macinato alla fine. Ho solo sbagliato a considerare che ho dei bicchieri molto grandi, quindi è venuta un po' liquida, ma è deliziosa.
L'ho fatto ed è buonissimo! Ma ora la zucca non si trova più 😭 peccato perché la adoro (la delica).
Cos'altro si può usare al posto di quella e in che quantità per ottenere la stessa consistenza?
Ottimo 😋😋
Qualche settimana fa ho voluto provare del riso con curry di pollo d'asporto. Oggi guardo questo video e mi dico "cavolo, ma... (togliendo il pollo) l'aspetto è tanto invitante e sicuramente il piatto è tanto gustoso quanto la roba che ho ordinato d'asporto, mi sento scemo".
Carlotta, mi fai passare la voglia di ordinare d'asporto e di ritornare ai fornelli dopo un periodo di fermo xD Fai ritornar la voglia di cucinare a chi l'ha persa xD
Complimenti per le ricette e per la tua missione di dare voce a una cucina più vegetale e più sostenibile, che non rinuncia al gusto e con un'attenzione verso gli apporti nutritivi 😉👌🏻
"Continua a muovere il mouse per la riproduzione" beh, ai tempi di Charlie Chaplin bisognava girare la manovella per vedere il film.
Mi scuso per l'off topic, ma da qualche parte volevo inserirlo.
Questa ricetta mi piace molto la farò sicuramente..... grazie...
Carlotta! Che ricetta! Una domanda, posso omettere il latte di cocco? O sostituirlo? I miei figli proprio non lo apprezzano…
Che bel piatto, sano e colorato, viene voglia di mangiarlo subito. Sei bravissima.🤗
💚GRAZIE x aver aggiunto sotto al video in discrezione gli ingredienti scritti in altri video precedenti nn li trovavo mai😊
Salve Carlotta, tudo bem? Posso mettere il prezzemolo al posto del coriandolo? O cambia troppo il sapore? Boa noite Manu
Il latte di cocco con che cosa si può sostituire?grazie in anticipo per la risposta
Con dell'ottimo olio nuovo toscano 😉
Ciao Mariastella, volendo puoi semplicemente ometterlo :) non sarà uguale ma verrà comunque buono!
In un vecchio libro di cucina (quando il latte di cocco non si trovava ancora), dicevano di frullare le mandorle con poca acqua e di usare il latte che si forma!
Non so se è questa la spezia o mi confondo con un altra ma mi pare sia questa che sa da suorrrrr!!! Bleaaaaahhhhhh 🤢🤮😵😫😰
Ciao, se voglio aggiungere un po' di cavolfiore a che punto della cottura conviene aggiungerlo?
Al posto del latte di cocco please, non posso ingerire(?????)🙏🙏🙏
Come posso sostituire il cocco? Lo chiedo perché so che per coltivare le palme da cocco disboscano selvaggiamente decretando la morte di animali e altre piante con gravi danni per l'ambiente
Ciao! Come fai a rendere liquido il latte di cocco in lattina? Se io lo frullo con acqua, si separano e diventa come uno strato superficiale.. non si amalgama.. 😔
Ciao quando ti ascolto lo trovo sempre terapeutico... ti trovo bravissima . A chi come me non piace il latte di cocco si può sostituire con altro per dare la cremosita?? Grazie
Io ho usato delle verdure per minestrone surgelate che avevo e piselli surgelati buonissima grazie
Ciao Carlotta! Io compro le spezie al supermercato ma non sono mai convinta al 100% che siano ottime..dove ci consiglieresti di comprarle magari anche su Internet?
buonissimo carlottaaaaa!! amo le tue ricette e aspetto sempre con ansia il lunedì alle 14:00 (e che tu e fiocco veniate a pisa!) 💘
Sei stupenda e deliziose le tue ricette
Fantastico! Io e mia mamma lo abbiamo cucinato oggi per pranzo ed era semplicemente delizioso 🥰
Grazie molto appetitoso.... molto simile ai piatti Indiani
Sua culinaria é muito inspiradora e seus videos muito satisfatòrios.obrigada😘
No vabbe' ❤
non sapevo ci fosse differenza tra il latte di cocco in tetrapack o in lattina... io l'ho preso in tetrapack. Prossima volta prenderò quello in lattina, anche se mi sembrava abbastanza denso. Forse quello in lattina è ancora più denso... beh comunque abbiamo appena finito di papparcelo ed era eccellente! Grazie Carlotta!!
Prossima ricetta da provare ma so da subito che mi piacerà.
Ricetta facile, veloce ma Sarà molto buona.
COMPLIMENTI
SEI LA MIGLIORE.
(aparte quella orientale specifica che a me piace sempre più)
un saluto di cuore ❤️🖐🏿
Buona ricetta volevo sapere sé i ceci sono già cotti grazie ciao
Ciao Carlotta, posso usare il latte di cocco liquido per questa ricetta?
Posso sostituire il latte di cocco con l'amido di mais ?
Posso sostituire con qualcos'altro il latte di cocco?
Ho provato la ricetta ieri sera, devo dire che è deliziosa, è piaciuta molto anche alla mia famiglia.
Grazie le tue ricette sono una vera scoperta.
Questo piatto è adatto a chi soffre dì diabete mellito??
Ma per chi non piace il cocco? Cosa può mettere?
Cosa si potrebbe usare al posto del latte di cocco denso?