"АЛЁНКА"🍫 Самый МОЛОЧНО ШОКОЛАДНЫЙ торт🎂 ВКУСНЕЕ не придумаешь💯 Я-ТОРТодел❤️
Вставка
- Опубліковано 14 гру 2023
- Настоящий помощник на кухне планетарный миксер CANDY CM-500 - clck.ru/37ETZC
По моему промокоду VIKTORIYA25 вы можете заказать товар со скидкой - 25%.
Промокод не суммируется с другими акциями. Период действия - до 10.01.2024 г.
Минимальная сумма заказа на сайте - 3000 р.
Купить мою книгу можно здесь ↓↓↓
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ На OZON - vk.cc/cs25ZS
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
Бисквит 20 см.:
Яйца - 4 шт
Соль - щепотка
Молоко - 160 мл.
Масло слив. - 80 гр.
Сахар - 200 гр
Мука - 180 гр.
Разрых. - 10 гр
Какао - 40 гр.
Пропитка:
Молочный шоколад - 30 гр.
Молоко - 120 мл.
Наполнитель:
Молочный шоколад - 300 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Мусс:
Молочный шоколад - 220 гр
Сахар - 80 гр
Молоко - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Желатин - 12 гр. + 72 мл хол. воды
Сливки 33% - 500 мл.
Вес без покрытия - 2400 гр.
Диаметр - 20 см
Высота - 11 см.
Ганаш:
Молочный шоколад - 220 гр
Масло слив. _ 110 гр,
Кондитерские ВЛОГИ❤️
• Кондитерские ВЛОГИ
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Телеграм-канал t.me/vika_tortodel
✔ Влоговый канал / МамаВика
✔ Группа ВКонтакте Tortodel
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡️ "ЁЛКА"🎄 Карамельный🍭 ВЕРТИКАЛЬНЫЙ торт🎂 ГОТОВИМ с ДЕТЬМИ👶🏼 ( • "ЁЛКА"🎄 Карамельный🍭 В... )
➡️ 🍊Торт "ЧЕБУРАШКА"🍊 НОВОГОДНИЙ торт🎂 АПЕЛЬСИНовый десерт👌🏻 ( • 🍊Торт "ЧЕБУРАШКА"🍊 НОВ... )
➡️ МИШКА КОСОЛАПЫЙ🥳 ВАШ НОВОГОДНИЙ🎄ТОРТ🎂 ( • МИШКА КОСОЛАПЫЙ🥳 ВАШ Н... )
➡️ Торт "УМ ОТЪЕШЬ"🤤 или "ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ"🍦( • Торт "УМ ОТЪЕШЬ"🤤 или ... )
➡️ ОФИГЕННЫЙ🎉 торт🎂 Лимон-Голубика🫐 КОМИКС-торт👍 ( • ОФИГЕННЫЙ🎉 торт🎂 Лимон... )
Реклама. ООО «ХАЙЕР ЭЛЕКТРИКАЛ ЭППЛАЕНСИС РУС» ИНН 1650292810 erid: LjN8KYdC4
#рецепт #тортодел #торт
Виктория, здравствуйте. Очень рада, люблю вас! ❤❤❤
Не переживайте! Вы так доступно объясняете, что можно слушать и так готовить.❤❤❤❤❤❤
Виктория, огромное спасибо за очередной рецепт. Это то что нужно к Новому году.
Вика, Вы генератор идей!!!😊Спасибо Вам огромное за все Ваши шедевры!!!❤
Спасибо Вика что вы вернулись и спасибо за рецепт ❤❤
Спасибо за рецепт!Чтобы я без вас делала. Спасибо вам огромное. Процветание вам!
❤Крем бомба. Спасибо, Вика! 🎉С наступающим 🎄
Как я рада , что вы вернулись на свой канал 🌸
Очень вкусный, мега-шоколадный торт! Спасибо, Виктория, за рецепт!!!
Надо делать 🎉 разрез просто бомбический! Спасибо за идею и рецепт.
Божечки, красота то какая😍
Виктория, спасибо большое за этот рецепт и за то, что вы вновь вернулись к теме тортов по мотивам вкусов шоколадок!) 😊
Такой аппетитный разрез у торта получился). Представляю какая же это должна быть вкуснотища: нежность и сливочная сладость, будто во рту тает кусочек любимой шоколадки...😋
Спасибо большое за рецептуру, дальнейших вам кулинарных изысканий и их свершений на кухне!) 🤗
Вика, Ваши торты бесподобны! Испекла на новый год торт "Алёнка". Торт получился нереально вкусный, всем моим близким торт очень понравился.
Большое Вам сердечное спасибо за то, что делитесь с нами замечательными рецептами! Вчера приготовила Алёнку ! Я новичок в кондитерском деле. Всё пошагово делала и получился супер вкусный и такой-же как у Вас в видео в разрезе красивый торт! Мои привередливые домочадцы оценили тортик! Теперь он у нас лидер и они называют и меня тортоделом😊❤! 🎉🎉
Викуся .какая ты умничка .у тебя все рецепты классные .такие подробные . всё чётко .мне кажется что даже ребенок приготовит . настолько ты всё доступно объясняешь
Очередная вкусняшка!!!🔥💣Вы просто удивительная 🥰🌹!!! Большое Вам спасибо за рецепты и Ваш труд👍😊!!!
Виктория, здравствуйте! Спасибо за рецепт, сделала на 8 марта, порадовали себя божественным тортиком, все в восторге❤❤❤
Здравствуйте, Вика торт просто объедение.❤❤❤
Вика спасибо большое! Взяла на заметку! Печь буду обязательно!
Как всегда, всё на высоте!!!!!
Виктория,вы большая умница!Я вам доверяю на 100%.Все что я делала по вашему рецепту,все получается.Любой рецепт можно смело брать и делать.Ваши новые рецепты всегда интересные и этот не исключение.Вдохновения вам и в дальнейшем!За вами интересно наблюдать,вы красивая с грамотной речью 6:30 девушка
Вика, шикарный торт👍👍👍спасибо 😄
Спасибо большое! Обязательно приготовлю на Новый год.
Эмоции зашкаливают 👍👍👍👍 одно слово,- Шедевр👍👍👍🤗😁🤗🤗😋😋😋
Самый крутой. И стильный кондитер 👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️🌷🌸🌺
Спасибо , обязательно сделаю себе на ДР . Торт Милка в вашем испонениии бомба питарда 😊👌 Самый заказываемый торт ❤
Разрез красивый, начинка понравилась
Виктория с Новым годом и Рождеством вас! Всех благ вам и творческих успехов! Спасибо вам огромное за шикарные рецепты. Каждый раз,когда готовлю по вашему рецепту, думаю ну всё- вот он рецепт моей мечты, а вы ОП и новый рецепт. Торт просто шедевральный,не торт ,а шоколадка. Рецепт на долгие годы в мою копилку. Благодарю вас за ту работу, которую вы делаете. ❤❤❤❤
Добрый вечер
Большое спасибо Вам за рецепты спекла торт Аленка мусс делала первый раз и по пропорциям в вашем рецепте все получилось прекрасно
Родным очень понравился
Большое спасибо за вашу работу все четко и правильно без обмана
Спасибо вам! Вика, а сделайте пожалуйста торт Кит кат, очень хочу именно хрустящий вафельный домашний вкусный торт))))
Я на новый год приготовила . Он просто суперский. Я до последнего думала что он будет приторным и сильно сладким. Но вкус оказался обалденный. Мусс шикарный. На форму 18 см я сделала пол порции мусса и шоколадной начинки. Этого вполне достаточно. Обязательно попробуйте. Рецепт рабочий ❤ спасибо вам Виктория ❤
выглядит пушка думаю, что и очень вкусный. Спасибо ❤❤❤❤❤
Спасибо.Тортик шикапный и поважиться нужно.😊❤❤❤
Вика,спасибо большое за ваши тортики! Готовлю только по вашим рецетам. Всегда получается очень вкусно. Торт Аленка обязательно попробую. Еще хотелось бы в вашем исполнении торт Ферреро Роше
Я приготовила этот торт. Он просто офигенный ❤ я до последнего думала что он будет приторный. Но он оказался фантастический!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВИКТОРИЯ ❤ диаметр 18см бисквита я делала мусса и шоколадного слоя пол порции. Этого достаточно ❤
Доброго времени суток, Виктория ) большое спасибо за рецепт! Приготовила торт на день рождения дочери. Этот торт очень сочный, вкусный, супер шоколадный и непременно займет место в числе наших любимых тортов !!! Удачи вам в вашей творческой деятельности и вдохновения для создания новых шедевров !))))
Просто восторг.спасибо
Желаю Вам дальнейшего процветания и вашему каналу творческого долголетия
С уважением
😋😋😋😋😋каждый раз после просмотра ваших видео с тортиками хочется тортика😅
Спасибо Вика. Я тоже такой хочу!!
У вас очень хорошие рецепты я делала по ним торты очень вкусные спасибо вам большое
Вика, испекла торт по вашему рецепту. Моя семья избалованная в плане тортов, потому что я обожаю печь и делаю это довольно часто, поэтому заслужить их похвалу очень сложно))) , но торт "Алёнка" Одобрили все. Огромное спасибо вам.
Давно мечтаю о планетарном миксере. Как раз на этот глаз положила. И тут вы его рекомендуете. Я вам очень доверяю, поэтому буду брать)
👍👍👍💯 Браво мастеру❤️
Супер ❤буду готовить на новый год 🎉🎉🎉🎉
Спасибо большое👍💕💕
Торт просто 🔥🔥🔥🔥🔥
Отличный тортик !!! 👍👍👍👍👍
Спасибо! Спасибо!! Спасибо!!!❤❤❤
🎉❤ вика, крутойййй тортик, супер❤❤❤❤❤
Вай, вай чувствую этот очень очень сладкий вкус на зубках!!! Спасибо.
Спасибо 😊
Класс😍вкусняшка
Очень похож на ваш торт милка, я его готовила как-то свекру на день рождения, это было что-то 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Этот тоже обязательно приготовлю
❤😋 спасибо
Вкусняшка❤😊
А я готовлю сейчас этот тортик🥰к новогоднему столу, заранее уверена, что торт будет вкусняха, потому, что уже не первый раз готовлю по рецептам Вики.❤
Доброе время суток 😊
Поделитесь, пожалуйста, результатом приготовления торта))
@@ksua_health знаете, вот бисквит получился идеальный, но вот мусс как будто недоработанный, я делала два торта и оба раза мусс слишком жидкий, я работаю с тортами, но такое первый раз. В общем задумка хорошая, начинка ганаш очень вкусная, но с муссом нужна доработка, там не нужно столько молока. В следующий раз мусс сделаю по другому. Если будете делать именно по этому рецепту, то мусс может потечь из под кольца.
@@Faliya_19_70 спасибо большое за ответ!
Попробую взять поменьше молока или заменю молочный шоколад на тёмный (как раз буду делать торт папе, который фанат горького шоколада). Завтра буду экспериментировать 😊
Торт абалденный , делала на свой день рождения. Теперь и на заказ делаю. Я ганаш и мусс поделила на 2 части , делаю 2 бисквита и одна прослойка , выравниваю крем чиз и получаю 2 кг торта . Но я бы его назвала шоколадное мороженое, мне больше его напоминает начинка . 🎉
Шоколада уходит немного.
Спасибо за рецепт. Может сделаете для нас фереро роше ❤
Приготовила этот тортик. Очень лёгкий в приготовлении желатин брала силой 180, мусс получился нежный. Шоколад молочный клала только в ганаш, а мусс делала на тёмном (чтобы избежать приторности). Получилось очень вкусно. Главное ганаш распределять именно в середину, оставлять бортики, чтобы в них заливать мусс (как Вика рассказывает). Иначе т к ганаш нестабильный, коржи могут разъехаться. А вот на муссе они хорошо держатся. Виктория, спасибо за рецепт 🎉
Вика, огромное спасибо за очередной шедевр! ❤ Будет чем заняться на новогодних каникулах, обязательно попробую 👍 пока смотрела, аж слюни потекли 😊
Спасибо. Вот это красота ❤ К стати, мой миксер Bosch сдох после 8 лет безупречной службы. Как раз искала новый миксер. Обязательно присмотрюсь к этой модели ❤
Викуля, спасибо за очередной рецептик. Обязательно приготовлю. Меня тоже зовут Алёнка -как и знаменитую Российскую шоколадку❤😘
И чем же она знаменита? Тем ,что на пальме сделана?
@@user-wo1ku7ty5d мне 50 и я всё детство её ела это был самый вкусный шоколад.Поверьте сейчас много, чего не натурального. А вы с негативом чего хотите. Я прекрасно понимаю о чем говорю
Торт 👍
Сделала такой тортик к 23 февраля и второй через неделю😊. Он реально мега молочно-шоколадный. Вкуснотища!!! Разрез потрясающий, жалко тут нельзя фото прикрепить. Спасибо, Вика, огромная за Ваш труд
Какой желатин брали? С замачиванием или без и какой фирмы?
Хороший тортик я бы его приготовила
Вика,как всегда удивляет. 😂😂😂😂.умничка. наша палочка выручалачка.жду когда вика начнёт делать боксы.
Оооо! Шоколадный шоколад!
Девочки, я думаю в этом рецепте не обязательно использовать "колебаут. Перед праздником всегда есть скидки обычного плиточного шоколада.
Готовим!
Спасибо!
Эт в честь меня, друг?🥰😁
Дороговато 😮
Спасибо большое за рецепт. Подскажите пожалуйста какое какао вы используете?
Замечательный торт ,после выравнивание этим ганашем,можно покрыть велюром?
Виктория, спасибо за Ваши рецепты!
Порекомендуйте мне, пожалуйста, высоту раздвижного кольца для сборки тортов - h - 8,12 или 14 см? Пеку для дома ,вроде, выше 15 см торты не пекла,собираю обычно в не раздвижном кольце h8 см с ацетатной плёнкой, вставлять плёнку не удобно.
Или про запас кольцо раздвижные h 14 см лучше иметь?
Добрый вечер ,а можно видео рецепт про эскимошки к праздникам ❤❤❤❤🎉
У Виктории есть видео про эскимо )
❤❤❤
Для мусса лучше шоколад брать тёмный и молочный попала, при разбавлении сливками получится как раз молочный шоколад.
Добрый вечер Виктория скажите пожалуйста какое доховка подойдёт для выпечки?
На этом рецепте и остановлюсь побалую
Детей таким тортиком в честь моего имени в день рождения
Очень аппетитно и красиво выглядит разрез. А можно тоже количество испечь в форме 22 см? Спасибо за рецепт!
Конечно можно, умножте все ингредиенты на коэффициент 1,21 чуть округлите и вуаля 🎂
Расчёты: по рецепту d 20, а Вам нужно d 22, вычисляем 22×22/20×20=484/400=1,21
Замечательный торт, но для меня слишком дорогой! Оставлю рецепт в копилке до лучших времён...
Да, дороговато.
Но рецепт хорош, надо делать
Поэтому сделаю пол порции, 1200-1300 с покрытием!
Пусть у Вас эти времена наступят побыстрее!
Не обесценивайте себя 🌞берите и делайте-можно и полпорции сделать 🌺
Вместо шоколада добавьте какао
Здравствуйте. Сколько блюмм в Вашем желатине? Спасибо
Здравствуйте, скажите пожалуйста каким шоколадом вы пользуетен
Доброго времени. Вика, нам так полюбился бисквит из торта "Панчо" он просто очень вкусный и мега шоколадный 🥰
Это бисквит на горячем молоке - он у Вики фаворит.
Спосибо👍 за видео я хочу новое видео
❤
👍👍👍
Вика, и как Вам удаётся быть такой стройной😊?
Здравствуйте шоколадный бисквит влажный? Хочу найти идеальный шоколадный бисквит, пока не нахожу.
700 гр шоколада 😂😂😂😂 эх золотые торты нынче по цене
Торт замечательный👍Вика подскажите пожалуйста какого диаметра делать торт на половину ингредиентов🤗
Мне кажется диаметром 10см, у Вас получится бенто-тортик.
Девочки, кто из Германии, кладите желатина больше, уже второй раз количество желатина по рецепту не стабилизирует мусс, тортов много делала, но из-за нашего слабого желатина, мой торт поплыл, разваливается на глазах, а так вкусный ,конечно, просили добавки😊
Добрый день, я тоже из Германии 😊 воспользуйтесь листовым желатином,вместо молотого:) с ним у меня всегда выходит мусс отличным и стабильным. Удачи вам)
Очень вкусный торт. Нежно шоколадный вкус. Сама шоколадка не вкусная, торт бомба. Любители шоколадного вкуса, готовьте не пожалеете
Виктория, а у вас нет проверенного рецепта чизкейка?
У Вики или не видела, или не обратила внимание. У Юлии Смол есть чизкейк Нью-Йорк. Делается тоже просто и очень вкусный. Тортики тоже все хорошие. Можно любой выбирать или у Вики, или у Юли. Всё идеально будет. И не приторно.
Виктория скажите пожалуйста,а можно шоколад Алёнка купить и на этом шоколаде сделать? Спасибо за ответ 😘🫂🌻
Добрый вечер. Я не Виктория, но выскажу свое мнение. Думаю можно, сама так и собиралась сделать. Куплю Аленку и приготовлю этот торт. 😁
Я готовила с шоколадом Аленка! Все получилось.
@@user-xo2cm6gn1u Спасибо большое 🫂🌻что рассказали. я сейчас делаю заказы на новый год, у меня на 3 января этот торт. 🖐
Скажите пожалуйста вес торта?
Вика спасибо за очередной шедевральный рецепт торта. Очень захотелось попробовать. Спасибо огромное за то, что делитесь рецептами и полезными советами. Позвольте и вам дать небольшой совет. Перед тем как заливать тесто в кольцо, обмакните края в тесто, я это делаю с помощью силиконовой лопатки, затем поставить кольцо на коврик для запекания и отправить его в разогретую духовку. Когда тесто запечется, вынимаем наш противень с кольцом и заливаем тесто. Таким способом тесто уж точно не будет вытекать из формы (у меня иногда такое бывает), и ещё сохраняем пергамент и фольгу.
Чаша без ручки, очень неудобно. Маленькая мощность. Венчик с пластиковым держателем, тоже не очень прочный.
Огонь очень вкусно я ребёнку на д/р готовила спасибо большое за рецепт
Вы похудели,не надо,а то волнуемся
Торт конечно замечательный, отложу в копилку. Не бюджетный конечно.