Pessoal, esclarecendo um ponto que pode não ter ficado tão claro no vídeo. Como eu usei um porta filtro duplo, quando eu me referi a 25ml de café, eu quis dizer que são 25ml em cada xícara. Ou seja, como tinha duas xícaras, na balança estava marcado ~50g ao invés de apenas 25g. Espero ter ajudado de alguma forma! =D
Tu já fez expresso nas cápsulas da waycap? Marca italiana de cápsulas nespresso reaproveitáveis. Comprei e não tou conseguido extrair um bom expresso. Já tentei de tudo. Acho q não foi uma boa ideia
Tu usa filtro de parede dupla ou simples? Como isso interfere no preparo do espresso? Uso uma moagem 10-G no Baratza Preciso e ainda sai muito rápido a extração do espresso. Pode ser a parede dupla?
Tenho uma Oster espresso capuccinno ha uns 3 anos e depois de ver seus vídeos sobre espresso em casa, meus cafés ficaram 5x melhores! Deixo uma pequena contribuição para tomar um café! Muito obrigado!
Faz capuccinos nela? Estou pensando em pegar uma oster mas só caso atinja um resultado parecido com os que gosto, rei do matte aqueles mais tradicionais
Thales, hoje de manhã fiz 3 extração de expresso seguindo suas dicas, e ficou muito evidente a diferença de cada uma delas. Cara, sensacional !!!!!!! Muito obrigado!👏
Thales, se o vídeo tivesse 2 horas eu teria assistido todo rs. Que aula! Muito obrigada por compartilhar. Meus cafés melhoraram muito depois que encontrei seu canal.
Hahahahahaha Que legal, Janaina! O pior é que o material bruto desse vídeo dava quase 2h mesmo. hahahaha Eu fico muito feliz em te ajudar de alguma forma! =D
Otimo video Thales. Os 25 segundos contam a partir do inicio do gotejamento do cafe ou a partir da hora q aperta o botao? Na minha cafeteira isso muda uns 6s.
4 роки тому+11
Me ensinou muito! Geral que compra uma cafeteira deveria conhecer seu canal antes de usar o produto. Conteúdo totalmente completo, vlw!
Que maneiro que você gostou do conteúdo, Amanda! O objetivo do vídeo é ajudar justamente essa galera que compra a máquina e fica meio perdido. Eu quando comprei minha primeira máquina fiquei perdidão!
Thales, primeiramente gostaria de dizer que você se parece bastante com o Sam Witwicky de transformers. Segundo, se você não é barista, não sei o que é barista. To adorando os seus vídeos e aprendendo muito com você, valeu!
eu sei que tem uma curva da aprendizado, mas seus videos ajudam muito a entender a dinamica da extração.... então "sigo em busca do espresso perfeito"... tks man, continue firme e forte.
Um dos vídeos mais completos sobre espresso do UA-cam BR. Já devo ter assistido umas 4x sem exagero hahaha Abraço irmão! Aprendo muito contigo! Vamo que vamo!
Eu sempre fiz meu espresso de qualquer jeito e eu vim parar nesse vídeo pra saber usar o vaporizador de leite…meu Deus não sabia que tinha tantas instruções!! Agora eu sei porque meu espresso tava saindo bem amargo parecendo aquele café do dia seguinte. Obrigada pelo seu vídeo amei muito! Atualmente eu tenho a Calphalon.
Thales ,é a minha primeira participação,Amo café e principalmente café expresso. Tenho cafeteiras elétricas mas não comprei máquina caseira porque não fui convencida pelos sabores das cápsulas que já experimentei. Como sou somente eu , meu café é feito num coador de pano pequeno ,para uma xícara apenas ; o pó que compro é especial , mas quero saber se há uma maneira mais saborosa de se obter uma boa xícara de café , feito em casa.
Amigo que espetáculo. Vc tá demais . Eu comprei uma Breville após ver seus vídeos. Parabéns. Me tira uma dúvida vc diz que usa sempre 2 xícaras. Mas não entendi porquê. Vou abusar , rsrs outra pergunta : minha esposa gosta de café mais longo e "fraco" rsrs existe isso ? Ou vai ter que ir pro coado? Abs
...parabéns, barista! Este vídeo foi Top. As dicas sobre temperatura merecem 5 ESTRELAS!! Outro detalhe, o filtro pressurizado retêm líquido..., é necessário deixá-lo num ambiente aberto (não em gavetas, armários, plásticos, etc.) para que seque totalmente.
Thales, parabéns mesmo pelo vídeo! Foi o mais completo que já assisti aqui no UA-cam. Estava na expectativa do lançamento e Pow... 25min de conteúdo muito top! Continue nessa caminhada que vai longe! Abraço!
Cara, muito obrigado pelo apoio! Eu trabalhei demais para deixar esse vídeo o mais direto ao ponto possível e a ainda assim ser completo. Fico muito feliz por você ter gostado! Abraço!
Chegando no canal agora, comprei uma maquina profissional e vou aprender a usa-la da melhor maneira possível assistindo seus videos, minha maquina é a Delonghi la specialista, hoje já aprendi a fazer o expresso em 25 segundos e ficou excelente, agora vou aprender a fazer o leite, já assistí o seu video e tentei fazer mas ainda não saiu 100% good, ah valor da maquina 850 dólares mais tax total 924 dólares.
Que maneiro, cara! Seja bem-vindo ao canal. Fico muito feliz pelos vídeos terem ajudado. Não se esqueça de assistir os outros vídeos da playlist "Espresso". Eu acho que eles vão te ajudar bastante também. Muito maneira essa máquina. Ainda não usei, mas parece ser muito boa. Parabéns, cara!
Thales brother me salvou com esse video, agora sem por onde começar, se bem que poderia ter feito com moedor manual, mas tudo bem meu k6 esta chegando ao estou absolvendo conhecimento
Muito bom o video. Ficou uma dúvida referente ao instante do início da contagem do tempo. O cronometro é disparado assim que se liga o botão da máquina ou assim que o café começa a sair do porta filtro? Agradeço por responder.
Aula topo para Home barista a minha máquina deixou de funcionar e eu comprei uma top de linha ecm manufacture v slim e o café era amargo de mais. Mas eu não entendia porque depois de ver o seu vídeo eu vi que o problema não era a maquina mas sim o moinho solis Scala mesmo na moagem mais fina o expresso sai muito rápido e fica muito amargo. Valeu o o seu vídeo foi uma aula muito rica 👌
Que legal que o vídeo te ajudou de alguma forma, cara! Você está com uma baita máquina. ECM é sonho de consumo de qualquer um. Um moinho de espresso pode te ajudar sim! A moagem é o mais importante para o espresso. Ah, lancei um outro vídeo com esse tema de espresso. Talvez te ajude! ua-cam.com/video/jbthMbefVEk/v-deo.html&ab_channel=N%C3%A3oSouBarista
Que legal você ter gostado! Obrigado. Não tenho vídeo de espresso com moedor de lâmina. Tenho vídeo do Hamilton Beach em si. Não recomendo moedor de lâmina para espresso, mas se for usar, use o filtro pressurizado mesmo. Tem vídeo disso também!
@@NãoSouBarista Gratidão pelo retorno. Assisti o seu video sobre filtro pressurizado, ótimo! Tenho esse filtro. A máquina caseira que comprei veio com o moedor de lâmina, e agora não dá para investir em outro. A crema está saindo under ou over. Estou tentando localizar algum video sobre moedor com lâmina, talvez tenha alguma forma de identificar uma aproximação do ponto do grão após ser moído.
Só pela qualidade do vídeo entrei na conta do meu esposo e inscrevi ele tb, já sou inscrita. Imagino o trabalho que deu essa edição! Parabéns! ps. Cley Aires
As dicas relacionadas ao porta-filtros foram sensacionais: aquecer junto com a máquinak (por 10 minutos), não lavar na água fria entre as extrações e deixar acoplado à máquina.👍👍👍
Que vídeo top mano... Comprei o café que indicou da Five... Mto bom o café deles... e com as suas dicas consegui tirar um espresso de 25s que é outra história... Mto top!
Sério, cara? Que maneiro que você gostou do café e conseguiu tirar o espresso. Os caras do Five mandam muito bem na torra. Fico feliz em ter ajudado de alguma forma!
@@felipebarrosbh Hahahahahaha Você pode até tentar afinando um pouquinho mais a moagem e extraindo em uns 27s para ver se vem mais doçura ! Vais fazendo os testes que você pode se surpreender! =D Sim! Eles estão vendendo pra caramba. Mas toda semana eles torram. Então semana que vem tem mais café pra espresso com certeza!
Thales, primeiro meu MUITO obrigado por me colocar no mundo dos cafés. Tem algum vídeo onde vc fala sobre como lidar com as variáveis de GRANULOMETRIA, TEMPERATURA e PRESSÃO?
Saudações Thales. Comprei uma Prima Latte e por sugestão caí nos seus vídeos. Ela ainda não chegou, mas já estou aprendendo com as técnicas que você disponibiliza. Obrigado, ganhou mais um inscrito.
Parabéns pelo vídeo! Já fazia café espresso faz tempo mas consegui melhorar graças às suas dicas. Qual o nome desse equipamento que aparece em 14:07 que é utilizado pra apoiar o porta filtro? Vc tem link de onde comprou?
Fala Thales, obrigado pelo vídeo, esclareceu muita coisa! Vão as dúvidas remanescentes: Vc estimou como ideal esses 25s pra dois espressos, no caso ali vc extraiu duas xícaras/doses em busca de 25s. Quando extraio apenas um espresso fica bem longe disso, até pq o volume que vc tá dividindo em 1 xícara cai em uma só minha. Ainda assim preciso alcançar 25s, ou fica em torno de 12,5s? Essa razão intuitiva 1/2 estaria correta? Comprei um TM C2 e no clique 7 ainda acho que deveria afinar mais, porém o fabricante orienta não usar a faixa 0-6. Há algum problema com meu moedor, ou esse modelo se comporta dessa forma mesmo? Fica mais fino que o V60, mas ainda não vejo a precisão e uniformidade que procuro visualmente. Outra coisa que notei é que meu clique 0 não fica na numeração 12, mas volta até o 10, é normal? Obrigado, um abraço e sucesso!
Thales. Boa noite. Me ajuda a escolher uma máquina de expresso caseira com boa qualidade. Para um café quente e cremoso . Obrigadoooooo. Ops. Valeu pelo vídeo aula. Top The best
Obrigada por todos os ensinamentos, tem me ajudado muito na decisão de mudar de máquina. Ficou só uma dúvida: Para ter 1 café bom, eu sempre terei que fazer uns 3 cafés? A regulagem do moinho será dessa forma todas as vezes que for fazer café ou uma vez encontrado o ponto ideal, mantenho para o pacote de grãos que estou usando? Pergunto isso porque atualmente uso uma máquina de cápsulas e um Aeroccino e gostaria de elevar a qualidade. Porém, eu tomo apenas 1 cappuccino por dia e não sei se valeria a pena observando a praticidade.
Gostei muito do vídeo!. Ainda estou escolhendo a cafeteira e sempre fico com uma dúvida que parece não ter importância. Quantos Bar deve ter a máquina?
Top demais, estou entrando agora nesse mundo de expresso manual. Sempre tomei de super automática (DeLonghi) ou as Nespresso da vida. Mas uma dúvida que fiquei é a respeito da pré-infusão, pois a super automática sempre fazia esse passo. Ela é necessária? Afeta em alguma coisa?
Excelente video! Estou iniciando na extração manual. Antes tive so maquinas de capsula. Comprei uma oster expert e fiquei totalmente perdido. Teu video me ajudou muito. So fiquei com uma dúvida: voce usa filtro duplo pressurizado ou nao pressurizado nessa extração?
Gostei das dicas! Não tenho experiência, gostaria de entender como a máquina limita o fim da extração, é por quantidade em ml? Caso eu queira mais do que aquelas duas xícaras pequenas, seria possível?
Cara, o vídeo nao ficou nada denso. Nem vi passar e foi super interessante pra mim. Estou com uma cafeteira nova (oster xpert) e estou ralando pra acertar na extração. Amanhã vou por em prática as dicas! Muito obrigado!
Que maneiro, cara! Fico feliz demais por ter gostado do conteúdo! Recomendo assistir o vídeo que regulei o espresso e vaporizei o leite na Breville. Por ser bem parecida com a Oster, acho que pode te ajudar. Isso mesmo! Coloca as dicas em prática que o resultado chega!😄 ua-cam.com/video/W3J4WOk-fic/v-deo.html
@@analuisabeier vou te contar que melhorei bastante mas ainda sim é difícil kkkk Tento fazer mais capuccino pra disfarçar os erros! Eu parei um pouco de estudar e tentar melhorar, sabe? Mas ainda erro bastante. E aí? 3 semanas depois já conseguiu acertar? Vc tá com Oster Xpert tbm?
Pensei em comprar a Expresso Fouble Digital da Oster, mas o filtro é Pressurizado, você recomendaria comprar qual filtro Não pressurizado para essa maquina?
Esse foi um dos vídeos sobre expresso mais esclarecedores da minha vida. Tem ele pra outras máquinas? Por exemplo, você disse que uma máquina caseira tipo a mondial e um moinho c2 ou c3 segue-se a mesma lógica, mas seria legal ver a experiência acontecendo.
@@NãoSouBarista ah, então tudo bem, vou procurar, é que tenho visto o canal há poucos dias mas irei sim dar uma olhada nos outros materiais. Muito obrigado.
Mais um ótimo vídeo Thales! Sobre deixar o porta filtros encaixado mesmo não utilizando eu discordo um pouco... isso pode diminuir bastante o tempo de vida útil da borracha de vedação do grupo. Essa prática pode acelerar um eventual ressecamento e também deixar prejudicado, ao longo do tempo, o encaixe justo do porta filtros. Além disso, um simples flush já ajuda na hora de tirar uma eventual poeira que tenha acumulado. Grande abs
Como foi bom ter achado seu canal, Thales! Venho pesquisando pra comprar uma máquina de café espresso e é cada vídeo ruim que a gente acha, kkkkkk. Mas hoje já assisti vários vídeos seus. Fiquei com mais dúvida sobre qual máquina comprar, já que o quesito valor interfere no sabor, kkkk. Mas tô muito feliz por esse canal. Siga firme, barista disfarçado! Desejo que seu canal seja ainda muito mais sucesso!
Ah, que maneiro que você gostou do canal (e o encontrou)! Hahahahaha Tive a mesma dificuldade de encontrar vídeos sobre espresso quando comecei a me interessar por café há alguns anos atrás. Poxa, a escolha da máquina é difícil... Mas lembre-se: pra espresso, o que mais importa é o moedor. Muito obrigado pelo apoio e pelo desejos de sucesso, Paula!😃🙌🏼
Vi alguns vídeos sobre uma interferência da pressão das máquinas caseiras em produzir um falso crema de um expresso. Assistindo seu video de agora, usando a minha máquina Philco 20bar, vou conseguir também atingir um bom expresso nela usando o sistema pressurizado? Ou você recomenda trocar para filtros despressurizados?
Fala, cara! Só use o filtro despressurizado se você tiver um moedor BOM PARA ESPRESSO. Caso vá usar um triturador ou café já moído, utilize o filtro pressurizado mesmo. Ah, assista um vídeo sobre filtro despressurizado que fiz aqui no canal. Vai te ajudar!
Faz um vídeo pra quem quer gosta de um bom café coado , não é todo mundo que gosta de expresso , que moedor bom em cisto benefício você indica pra coados ? Abraços , sucesso sempre !
Fala, Leandro! Obrigado pelo apoio! Tenho alguns conteúdos nessa pegada dos coados. Vou te mandar umas sugestões de vídeos logo a seguir. ua-cam.com/video/RjEzRGll8C8/v-deo.html ua-cam.com/video/s0dQNrmvGew/v-deo.html ua-cam.com/video/PKBZ40S4K9Y/v-deo.html
show o vídeo, riquíssimo em informações. mas uma dúvida, a torra pra coado, de certa forma, não serve pra espresso, e o oposto ?? café com torra pra espresso, serve pra coados ?? forte abraço!
Show, man. Obrigado pelas dicas. Vendo e revendo suas análises e tutoriais adquiri uma Philco 15 bar e um Kingrinder K6. Extrair perfeitamente o espresso não é fácil, mas logo chego lá. Abração 👍
Fala amigo, como que está o espresso na 15 bar? Comprei uma, estou com dificuldade de fazer uma extração de 25s, além de estar tirando espresso um pouco mais ácido, acredito pelo tempo de extração, algumas dicas?
@@Mateus.Sanches Prezado, boa tarde. O espresso na 15 bar tem saído bom. Atualmente estou utilizando um filtro não pressurizado e faço a moagem no click 50 do Kingrinder K6, além de utilizar a proporção 1 grama de café para 2 gramas de água. A depender do grão que eu compro preciso ajustar um pouco a moagem, mas em geral é só isso. Pelo que notei e pelo que pesquisei essa máquina tende a realçar a acidez do café, de modo que tenho evitado comprar grãos com tal característica ao fazer o espresso. Nesse caso de grãos mais ácidos (Bourbon Amarelo da Bolsa do Café de Santos, por exemplo), eu faço no coador de papel mesmo. Mas acredito que seja falta de experiência de minha parte, porque as vezes o café sai sensacional, noutras não tão bom. Abraço.
@@renancasagrande5119 amigo eu tô com um k2 e uma Philco PCF24 e comprei a balança da timemore. Qual xícara tu recomenda eu comprar? Pq agora tá sem espaço pras xícaras que eu tinha
@@LifeStyle_Paraguay Sr. Coruja, boa tarde. Eu utilizo qualquer xícara pequena para extrair o espresso. Mas há modelos de caneca / xícara de Ágata que me servem bem, estilo bem tradicional.
Bom dia, amigo! Nessa máquina aí como você mede esse tempo de extração que o Thales citou no vídeo? Porque pelo que eu me lembro das Philco 15 Bar e 20 Bar, elas não param a extração automaticamente, certo? Poderíamos simplesmente contar os segundos e parar a máquina quando atingirmos o objetivo de tempo, mas ao meu ver estaríamos 'forçando' o tempo de extração ideal hehe.
Olá Thales meu amigo, sei que vc não indica mas é oque eu tenho no momento um moedor timemor c3, se eu comprar o silver click não consigo fazer um bom expresso ? E qual click eu usaria ?
@@NãoSouBarista sim, estou vendo tudo! Tenho uma Gaggia Baby Class. Você poderia fazer, por favor, um vídeo mostrando como utilizar a balança na máquina! Não entendi o que se pesa... Obrigado e abraços.
Quanto tempo posso deixar a extração??? Eu coloco ali no filtro e encaixo na máquina... Caso a máquina não desligue sozinha,quanto tempo eu posso deixar ela ligada caindo o café???
Pessoal, esclarecendo um ponto que pode não ter ficado tão claro no vídeo.
Como eu usei um porta filtro duplo, quando eu me referi a 25ml de café, eu quis dizer que são 25ml em cada xícara.
Ou seja, como tinha duas xícaras, na balança estava marcado ~50g ao invés de apenas 25g.
Espero ter ajudado de alguma forma! =D
Tu já fez expresso nas cápsulas da waycap? Marca italiana de cápsulas nespresso reaproveitáveis. Comprei e não tou conseguido extrair um bom expresso. Já tentei de tudo. Acho q não foi uma boa ideia
Sim r r reorganizar a gente t éum dos e não se preocupem🎧
Tu usa filtro de parede dupla ou simples? Como isso interfere no preparo do espresso? Uso uma moagem 10-G no Baratza Preciso e ainda sai muito rápido a extração do espresso. Pode ser a parede dupla?
Quantas gramas de café moído vc utilizou na extração de 50ml para 25s?
Meu querido, uma pergunta: tanto faz filtro duplo ou simples mantenho 25 segundos ou divido por dois no caso de filtro simples?
Tenho uma Oster espresso capuccinno ha uns 3 anos e depois de ver seus vídeos sobre espresso em casa, meus cafés ficaram 5x melhores! Deixo uma pequena contribuição para tomar um café! Muito obrigado!
Valeu demais, cara! Obrigado pela contribuição. Fico muito feliz pelos vídeos terem ajudado de alguma forma. Bons cafés!😄
Faz capuccinos nela? Estou pensando em pegar uma oster mas só caso atinja um resultado parecido com os que gosto, rei do matte aqueles mais tradicionais
Porque 5x melhores? Você fez os cálculos exatos usando as proporções corretas para chegar a essa conclusão?
Bicho chato@@lorranfrod
Thales, hoje de manhã fiz 3 extração de expresso seguindo suas dicas, e ficou muito evidente a diferença de cada uma delas. Cara, sensacional !!!!!!! Muito obrigado!👏
Que irado, cara! Tô feliz demais pelo vídeo ter te ajudado de alguma forma. Valeu!!!
Thales, se o vídeo tivesse 2 horas eu teria assistido todo rs. Que aula! Muito obrigada por compartilhar. Meus cafés melhoraram muito depois que encontrei seu canal.
Hahahahahaha Que legal, Janaina! O pior é que o material bruto desse vídeo dava quase 2h mesmo. hahahaha Eu fico muito feliz em te ajudar de alguma forma! =D
Otimo video Thales. Os 25 segundos contam a partir do inicio do gotejamento do cafe ou a partir da hora q aperta o botao? Na minha cafeteira isso muda uns 6s.
Me ensinou muito!
Geral que compra uma cafeteira deveria conhecer seu canal antes de usar o produto. Conteúdo totalmente completo, vlw!
Que maneiro que você gostou do conteúdo, Amanda! O objetivo do vídeo é ajudar justamente essa galera que compra a máquina e fica meio perdido. Eu quando comprei minha primeira máquina fiquei perdidão!
Que aula! Valeu Thales, esse vai virar um dos vídeos referências com certeza.
Se Deus quiser, cara! Tomara que esse vídeo ajude bastante gente!
Deveria fazer parte do treinamento obrigatório das cafeterias esse seu vídeo! Excelente didática!
😂 Que isso, Iury! Valeu demais pelo apoio!😄
@NaoSouBarista conta o tempo depois que começa a sair o líquido ou depois que pressiona o botão?
Thales, primeiramente gostaria de dizer que você se parece bastante com o Sam Witwicky de transformers. Segundo, se você não é barista, não sei o que é barista. To adorando os seus vídeos e aprendendo muito com você, valeu!
Caraca !!!!! vc parece meu irmão gêmeo , fala muito e muito rápido.
Amei suas explicações, vc é top!!!
Show de bola!!!!
😂😂😂 Adorei, gêmea! Muito obrigado pelo apoio!
Eu até desacelerei o vídeo pra dar conta de assistir... kkkk
eu sei que tem uma curva da aprendizado, mas seus videos ajudam muito a entender a dinamica da extração.... então "sigo em busca do espresso perfeito"... tks man, continue firme e forte.
Ah, que maneiro! Eu fico muito feliz pelos vídeos terem ajudado de alguma forma!😃
Um dos vídeos mais completos sobre espresso do UA-cam BR. Já devo ter assistido umas 4x sem exagero hahaha Abraço irmão! Aprendo muito contigo! Vamo que vamo!
Que irado, cara! Fico feliz pelo vídeo ter ajudado. E caramba! 4x? Hahahahahaha Valeu mesmo.
Muito bom! Faz um vídeo falando da diferença dos tipos de grão... Borboun amarelo, catuaí, etc...
Cara! seus tutoriais de espresso sao muito bons! to aprendendo um montao! te agradeco!
Valeu demais! Fico feliz que os vídeos ajudaram!😄
Eu sempre fiz meu espresso de qualquer jeito e eu vim parar nesse vídeo pra saber usar o vaporizador de leite…meu Deus não sabia que tinha tantas instruções!! Agora eu sei porque meu espresso tava saindo bem amargo parecendo aquele café do dia seguinte. Obrigada pelo seu vídeo amei muito! Atualmente eu tenho a Calphalon.
Vídeo nota 10, você é demais mano!
sem dúvidas é um verdadeiro barista
Hahahahhahahaa Que isso, cara! Não Sou Barista...😂
Você é um rapaz esperto e comunicativo e explica muito bem
Que vídeo top meus amigos!!
nusss, explicação boa demais! obrigada!
Thales ,é a minha primeira participação,Amo café e principalmente café expresso. Tenho cafeteiras elétricas mas não comprei máquina caseira porque não fui convencida pelos sabores das cápsulas que já experimentei. Como sou somente eu , meu café é feito num coador de pano pequeno ,para uma xícara apenas ; o pó que compro é especial , mas quero saber se há uma maneira mais saborosa de se obter uma boa xícara de café , feito em casa.
Amigo que espetáculo. Vc tá demais . Eu comprei uma Breville após ver seus vídeos. Parabéns. Me tira uma dúvida vc diz que usa sempre 2 xícaras. Mas não entendi porquê.
Vou abusar , rsrs outra pergunta : minha esposa gosta de café mais longo e "fraco" rsrs existe isso ? Ou vai ter que ir pro coado? Abs
Muito top, parabéns!
Ficou muito claro as diferentes extrações e que parâmetros atuar...
Bem didático. 👍🏻
...parabéns, barista! Este vídeo foi Top. As dicas sobre temperatura merecem 5 ESTRELAS!!
Outro detalhe, o filtro pressurizado retêm líquido..., é necessário deixá-lo num ambiente aberto (não em gavetas, armários, plásticos, etc.) para que seque totalmente.
Espetáculo de vídeo!
Obrigado por esse conteúdo. A Gaggia chegou e está trabalhando muito. Assisti esse vídeo 2x.E vou seguir na playlist.
Bem detalhado e esclarecedor☕️
Thales, parabéns mesmo pelo vídeo! Foi o mais completo que já assisti aqui no UA-cam. Estava na expectativa do lançamento e Pow... 25min de conteúdo muito top! Continue nessa caminhada que vai longe! Abraço!
Cara, muito obrigado pelo apoio! Eu trabalhei demais para deixar esse vídeo o mais direto ao ponto possível e a ainda assim ser completo. Fico muito feliz por você ter gostado! Abraço!
A contagem do tempo é depois q comeca a extrair o cafe ou dese quando liga ?
Também fiquei com essa dúvida... se conta do instante que pressiona o botão ou somente quando o café começa a cair...
Video excepcional para qualquer pessoa que pense em tirar um espresso! Parabéns!
Obrigado, cara! Espero que esse vídeo venha ajudar muitas pessoas!
Cara, conheci seu canal hoje e não paro de assistir. Isso aqui é uma escola, nunca mais vou tomar café “com os mesmos olhos” kkkkkkk.
Thales, como identificar qual café é melhor indicado para espresso?
Que fator ou fatores são indicativos para este tipo de extração?
Chegando no canal agora, comprei uma maquina profissional e vou aprender a usa-la da melhor maneira possível assistindo seus videos, minha maquina é a Delonghi la specialista, hoje já aprendi a fazer o expresso em 25 segundos e ficou excelente, agora vou aprender a fazer o leite, já assistí o seu video e tentei fazer mas ainda não saiu 100% good, ah valor da maquina 850 dólares mais tax total 924 dólares.
Que maneiro, cara! Seja bem-vindo ao canal. Fico muito feliz pelos vídeos terem ajudado. Não se esqueça de assistir os outros vídeos da playlist "Espresso". Eu acho que eles vão te ajudar bastante também. Muito maneira essa máquina. Ainda não usei, mas parece ser muito boa. Parabéns, cara!
Thales brother me salvou com esse video, agora sem por onde começar, se bem que poderia ter feito com moedor manual, mas tudo bem meu k6 esta chegando ao estou absolvendo conhecimento
Thales , parabéns pelos vídeos
O que me diz dos cafés Baggio?
Muito bom o video. Ficou uma dúvida referente ao instante do início da contagem do tempo. O cronometro é disparado assim que se liga o botão da máquina ou assim que o café começa a sair do porta filtro? Agradeço por responder.
Antônio, assim que a primeira gota cair na xícara! Abraço
Ótimo vídeo meus parabéns.
Tenho visto muitos vídeos seus recentemente.
O modelo dessa máquina de 1 grupo que vc usou eh qual???
Aqui em Minas Gerais muitos gostam de fazer esse bolo.Fica muito bom!
Que vídeo! Continua essa série, adentrando mais no expresso
Vou continuar sim, Teodoro! Que bom que você gostou, cara!
Show de bola! Me ajudou D+! ☕️
Que maneiro, cara! Fico feliz pelo vídeo ter te ajudado! Então, cumpriu o objetivo. =D
@@NãoSouBaristaconta o tempo depois que começa a sair o líquido ou depois que pressiona o botão?
Aula topo para Home barista a minha máquina deixou de funcionar e eu comprei uma top de linha ecm manufacture v slim e o café era amargo de mais. Mas eu não entendia porque depois de ver o seu vídeo eu vi que o problema não era a maquina mas sim o moinho solis Scala mesmo na moagem mais fina o expresso sai muito rápido e fica muito amargo. Valeu o o seu vídeo foi uma aula muito rica 👌
Que legal que o vídeo te ajudou de alguma forma, cara! Você está com uma baita máquina. ECM é sonho de consumo de qualquer um. Um moinho de espresso pode te ajudar sim! A moagem é o mais importante para o espresso. Ah, lancei um outro vídeo com esse tema de espresso. Talvez te ajude! ua-cam.com/video/jbthMbefVEk/v-deo.html&ab_channel=N%C3%A3oSouBarista
Muito top o seu conteúdo! Gratidão por compartilhar. Uma dúvida: você tem algum video com exemplo do moedor de lâmina?
Que legal você ter gostado! Obrigado. Não tenho vídeo de espresso com moedor de lâmina. Tenho vídeo do Hamilton Beach em si. Não recomendo moedor de lâmina para espresso, mas se for usar, use o filtro pressurizado mesmo. Tem vídeo disso também!
@@NãoSouBarista Gratidão pelo retorno. Assisti o seu video sobre filtro pressurizado, ótimo! Tenho esse filtro. A máquina caseira que comprei veio com o moedor de lâmina, e agora não dá para investir em outro. A crema está saindo under ou over. Estou tentando localizar algum video sobre moedor com lâmina, talvez tenha alguma forma de identificar uma aproximação do ponto do grão após ser moído.
Agora entendi o que é um bom espresso!!! Show de bola!
Que maneiro, cara! Ficou muito feliz pelo vídeo ter te ajudado a descobrir isso!=D
Ótimas dicas 👏. Tenho um oster prima Latte e um moedor C3. Vou testar pra atingir os 25s.
Cara é bom em! uma aula de como fazer um bom expresso!
Hahahahahah Que isso! Valeu demais pelo apoio!😃
Só pela qualidade do vídeo entrei na conta do meu esposo e inscrevi ele tb, já sou inscrita. Imagino o trabalho que deu essa edição! Parabéns! ps. Cley Aires
😂😂😂 Poxa, Cley! Eu agradeço demais pelo apoio. Você está me ajudando muito com essa inscrição dupla! Obrigado.
As dicas relacionadas ao porta-filtros foram sensacionais: aquecer junto com a máquinak (por 10 minutos), não lavar na água fria entre as extrações e deixar acoplado à máquina.👍👍👍
Thales! Já assisti a este vídeo algumas vezes, mas sempre volto a ele pra fazer uma revisão das minhas práticas. Recomendo isso a todos!
Que legal, Ricardo! Fico muito feliz pelo vídeo ser tão útil! Pretendo fazer ainda bastante conteúdo de espresso aqui no canal!
Manja muito... parabéns
Valeu demais pelo apoio!😃
Esse vídeo recomenda tambm o timemore pra expresso...😂
Que vídeo top mano... Comprei o café que indicou da Five... Mto bom o café deles... e com as suas dicas consegui tirar um espresso de 25s que é outra história... Mto top!
Sério, cara? Que maneiro que você gostou do café e conseguiu tirar o espresso. Os caras do Five mandam muito bem na torra. Fico feliz em ter ajudado de alguma forma!
@@NãoSouBarista sério... 25s é o ideal mesmo... Antes tava bem Ácido... Kkkk.... Pessoal da Five tá com pouco estoque... Devem tá vendendo mto... Kkkk
@@felipebarrosbh Hahahahahaha Você pode até tentar afinando um pouquinho mais a moagem e extraindo em uns 27s para ver se vem mais doçura ! Vais fazendo os testes que você pode se surpreender! =D Sim! Eles estão vendendo pra caramba. Mas toda semana eles torram. Então semana que vem tem mais café pra espresso com certeza!
Thales, primeiro meu MUITO obrigado por me colocar no mundo dos cafés. Tem algum vídeo onde vc fala sobre como lidar com as variáveis de GRANULOMETRIA, TEMPERATURA e PRESSÃO?
Saudações Thales. Comprei uma Prima Latte e por sugestão caí nos seus vídeos. Ela ainda não chegou, mas já estou aprendendo com as técnicas que você disponibiliza. Obrigado, ganhou mais um inscrito.
Que maneiro, Rodrigo! Seja bem-vindo ao canal. Bons cafés com a Prima!
Olá boa noite Thales qual é o filtro modelo não pressurizador que compro
Parabéns pelo vídeo! Já fazia café espresso faz tempo mas consegui melhorar graças às suas dicas. Qual o nome desse equipamento que aparece em 14:07 que é utilizado pra apoiar o porta filtro? Vc tem link de onde comprou?
Fala Thales, obrigado pelo vídeo, esclareceu muita coisa! Vão as dúvidas remanescentes: Vc estimou como ideal esses 25s pra dois espressos, no caso ali vc extraiu duas xícaras/doses em busca de 25s. Quando extraio apenas um espresso fica bem longe disso, até pq o volume que vc tá dividindo em 1 xícara cai em uma só minha. Ainda assim preciso alcançar 25s, ou fica em torno de 12,5s? Essa razão intuitiva 1/2 estaria correta?
Comprei um TM C2 e no clique 7 ainda acho que deveria afinar mais, porém o fabricante orienta não usar a faixa 0-6. Há algum problema com meu moedor, ou esse modelo se comporta dessa forma mesmo? Fica mais fino que o V60, mas ainda não vejo a precisão e uniformidade que procuro visualmente. Outra coisa que notei é que meu clique 0 não fica na numeração 12, mas volta até o 10, é normal? Obrigado, um abraço e sucesso!
Thales. Boa noite.
Me ajuda a escolher uma máquina de expresso caseira com boa qualidade. Para um café quente e cremoso . Obrigadoooooo. Ops. Valeu pelo vídeo aula. Top The best
Thales, você recomendaria uma maquina caseira com filtro NÃO Pressurizado para mim que não sou barista, mas fiz cursos e não sou tão leigo assim?
Muito bom! Vamos utilizar este vídeo em um de nossos posts.
Que maneiro! Muito obrigado por compartilhar!
@@NãoSouBarista parabéns pelo canal!
Muito didático. Parabéns.
Obrigada por todos os ensinamentos, tem me ajudado muito na decisão de mudar de máquina. Ficou só uma dúvida:
Para ter 1 café bom, eu sempre terei que fazer uns 3 cafés? A regulagem do moinho será dessa forma todas as vezes que for fazer café ou uma vez encontrado o ponto ideal, mantenho para o pacote de grãos que estou usando?
Pergunto isso porque atualmente uso uma máquina de cápsulas e um Aeroccino e gostaria de elevar a qualidade. Porém, eu tomo apenas 1 cappuccino por dia e não sei se valeria a pena observando a praticidade.
Gostei muito do vídeo!. Ainda estou escolhendo a cafeteira e sempre fico com uma dúvida que parece não ter importância. Quantos Bar deve ter a máquina?
Show! Informações de ouro!
Top demais, estou entrando agora nesse mundo de expresso manual. Sempre tomei de super automática (DeLonghi) ou as Nespresso da vida.
Mas uma dúvida que fiquei é a respeito da pré-infusão, pois a super automática sempre fazia esse passo. Ela é necessária? Afeta em alguma coisa?
Excelente video! Estou iniciando na extração manual. Antes tive so maquinas de capsula. Comprei uma oster expert e fiquei totalmente perdido. Teu video me ajudou muito. So fiquei com uma dúvida: voce usa filtro duplo pressurizado ou nao pressurizado nessa extração?
Gostei das dicas!
Não tenho experiência, gostaria de entender como a máquina limita o fim da extração, é por quantidade em ml?
Caso eu queira mais do que aquelas duas xícaras pequenas, seria possível?
Cara, o vídeo nao ficou nada denso. Nem vi passar e foi super interessante pra mim.
Estou com uma cafeteira nova (oster xpert) e estou ralando pra acertar na extração. Amanhã vou por em prática as dicas!
Muito obrigado!
Que maneiro, cara! Fico feliz demais por ter gostado do conteúdo! Recomendo assistir o vídeo que regulei o espresso e vaporizei o leite na Breville. Por ser bem parecida com a Oster, acho que pode te ajudar.
Isso mesmo! Coloca as dicas em prática que o resultado chega!😄 ua-cam.com/video/W3J4WOk-fic/v-deo.html
Tô com o meeeesmo problema! Todos os cafés ficam ácidos!! 11 meses depois, vc conseguiu encontrar a solução? kkk
@@analuisabeier vou te contar que melhorei bastante mas ainda sim é difícil kkkk
Tento fazer mais capuccino pra disfarçar os erros! Eu parei um pouco de estudar e tentar melhorar, sabe? Mas ainda erro bastante. E aí? 3 semanas depois já conseguiu acertar? Vc tá com Oster Xpert tbm?
Mas esse é o James Hoffmann brasileiro hahah baita video
😂😂😂 Que honra receber esse elogio! Fico feliz demais por você ter gostado do vídeo!
Chegou meu moedor... Bora tentar hehe
Olá. Tem algum link pra naked da saeco SE50. E moagem baratza, seria 4? obg
Thales comecei agora no cafe, qual seria a receita entao para fazer o cafe no expresso?
e se eu quisesse fazer no filtro de cafe qual seria a logica?
A cafeteira Cuori latte é boazinha?consigo um espresso bom?
Pensei em comprar a Expresso Fouble Digital da Oster, mas o filtro é Pressurizado, você recomendaria comprar qual filtro Não pressurizado para essa maquina?
Quando que você começa a contar o tempo? A partir do momento que aperta o botão para extrair ou apenas quando cai na xícara?
Thales você sabe tudo sobre café expresso e muito mais, cara voce é +D, aprendi muito no seu canal, não perco nenhum de seus videos
Esse foi um dos vídeos sobre expresso mais esclarecedores da minha vida. Tem ele pra outras máquinas? Por exemplo, você disse que uma máquina caseira tipo a mondial e um moinho c2 ou c3 segue-se a mesma lógica, mas seria legal ver a experiência acontecendo.
Que bom, Leandro! Fico feliz por você ter gostado. Tem sim! Da uma olhada na playlist espresso aqui do canal. Tem com outras máquinas.
@@NãoSouBarista ah, então tudo bem, vou procurar, é que tenho visto o canal há poucos dias mas irei sim dar uma olhada nos outros materiais. Muito obrigado.
Mais um ótimo vídeo Thales! Sobre deixar o porta filtros encaixado mesmo não utilizando eu discordo um pouco... isso pode diminuir bastante o tempo de vida útil da borracha de vedação do grupo. Essa prática pode acelerar um eventual ressecamento e também deixar prejudicado, ao longo do tempo, o encaixe justo do porta filtros. Além disso, um simples flush já ajuda na hora de tirar uma eventual poeira que tenha acumulado. Grande abs
Fala, Daniel! Atualmente concordo com você. Hoje percebo que eu dei uma dica mais voltada para cafeterias do que pro uso caseiro. Abraço!
Como foi bom ter achado seu canal, Thales!
Venho pesquisando pra comprar uma máquina de café espresso e é cada vídeo ruim que a gente acha, kkkkkk.
Mas hoje já assisti vários vídeos seus. Fiquei com mais dúvida sobre qual máquina comprar, já que o quesito valor interfere no sabor, kkkk. Mas tô muito feliz por esse canal. Siga firme, barista disfarçado! Desejo que seu canal seja ainda muito mais sucesso!
Ah, que maneiro que você gostou do canal (e o encontrou)! Hahahahaha Tive a mesma dificuldade de encontrar vídeos sobre espresso quando comecei a me interessar por café há alguns anos atrás. Poxa, a escolha da máquina é difícil... Mas lembre-se: pra espresso, o que mais importa é o moedor. Muito obrigado pelo apoio e pelo desejos de sucesso, Paula!😃🙌🏼
Vi alguns vídeos sobre uma interferência da pressão das máquinas caseiras em produzir um falso crema de um expresso. Assistindo seu video de agora, usando a minha máquina Philco 20bar, vou conseguir também atingir um bom expresso nela usando o sistema pressurizado? Ou você recomenda trocar para filtros despressurizados?
Fala, cara! Só use o filtro despressurizado se você tiver um moedor BOM PARA ESPRESSO. Caso vá usar um triturador ou café já moído, utilize o filtro pressurizado mesmo. Ah, assista um vídeo sobre filtro despressurizado que fiz aqui no canal. Vai te ajudar!
Muito bom. Ganhou um sub. Sou um amante dos expressos
Top demais esse vídeo meu ! Bem didático 👍🏻
Que maneiro, Murilo! Muito obrigado, cara!😃
Meu muito obrigado!
Que isso, cara! Obrigado pelo apoio, Sidney!
Faz um vídeo pra quem quer gosta de um bom café coado , não é todo mundo que gosta de expresso , que moedor bom em cisto benefício você indica pra coados ? Abraços , sucesso sempre !
Fala, Leandro! Obrigado pelo apoio! Tenho alguns conteúdos nessa pegada dos coados. Vou te mandar umas sugestões de vídeos logo a seguir.
ua-cam.com/video/RjEzRGll8C8/v-deo.html
ua-cam.com/video/s0dQNrmvGew/v-deo.html
ua-cam.com/video/PKBZ40S4K9Y/v-deo.html
Esse vídeo recomenda o timemore, depois tem trezentos dizendo pra não compra pra expresso...
Ótimo vídeo Thales. Sensacional, de verdade.
Muito obrigado, Samir! Que bom que você gostou do vídeo, cara!
show o vídeo, riquíssimo em informações. mas uma dúvida, a torra pra coado, de certa forma, não serve pra espresso, e o oposto ?? café com torra pra espresso, serve pra coados ??
forte abraço!
Mano praticamente uma faculdade de barista em video kkkkk muito bom vou aplicar em casa
@@rogermenezes8243 Que bom, cara! Vou renovar esse vídeo para dar mais qualidade. Fico feliz por ter gostado!
Show, man. Obrigado pelas dicas.
Vendo e revendo suas análises e tutoriais adquiri uma Philco 15 bar e um Kingrinder K6.
Extrair perfeitamente o espresso não é fácil, mas logo chego lá.
Abração 👍
Fala amigo, como que está o espresso na 15 bar? Comprei uma, estou com dificuldade de fazer uma extração de 25s, além de estar tirando espresso um pouco mais ácido, acredito pelo tempo de extração, algumas dicas?
@@Mateus.Sanches Prezado, boa tarde.
O espresso na 15 bar tem saído bom.
Atualmente estou utilizando um filtro não pressurizado e faço a moagem no click 50 do Kingrinder K6, além de utilizar a proporção 1 grama de café para 2 gramas de água.
A depender do grão que eu compro preciso ajustar um pouco a moagem, mas em geral é só isso.
Pelo que notei e pelo que pesquisei essa máquina tende a realçar a acidez do café, de modo que tenho evitado comprar grãos com tal característica ao fazer o espresso.
Nesse caso de grãos mais ácidos (Bourbon Amarelo da Bolsa do Café de Santos, por exemplo), eu faço no coador de papel mesmo.
Mas acredito que seja falta de experiência de minha parte, porque as vezes o café sai sensacional, noutras não tão bom.
Abraço.
@@renancasagrande5119 amigo eu tô com um k2 e uma Philco PCF24 e comprei a balança da timemore. Qual xícara tu recomenda eu comprar? Pq agora tá sem espaço pras xícaras que eu tinha
@@LifeStyle_Paraguay Sr. Coruja, boa tarde. Eu utilizo qualquer xícara pequena para extrair o espresso.
Mas há modelos de caneca / xícara de Ágata que me servem bem, estilo bem tradicional.
Bom dia, amigo! Nessa máquina aí como você mede esse tempo de extração que o Thales citou no vídeo? Porque pelo que eu me lembro das Philco 15 Bar e 20 Bar, elas não param a extração automaticamente, certo? Poderíamos simplesmente contar os segundos e parar a máquina quando atingirmos o objetivo de tempo, mas ao meu ver estaríamos 'forçando' o tempo de extração ideal hehe.
Olá Thales meu amigo, sei que vc não indica mas é oque eu tenho no momento um moedor timemor c3, se eu comprar o silver click não consigo fazer um bom expresso ? E qual click eu usaria ?
Adorei! Vou aplicar tudo... :)
Boa, Haroldo! Se quiser se aprofundar no conhecimento, consulte a playlist Espresso que tem ainda mais vídeos sobre!
@@NãoSouBarista sim, estou vendo tudo! Tenho uma Gaggia Baby Class. Você poderia fazer, por favor, um vídeo mostrando como utilizar a balança na máquina! Não entendi o que se pesa... Obrigado e abraços.
Seus vídeos são sensacionais! Parabens.
Muito obrigado, Gabriel! Fico feliz demais por você ter gostado!😃
Que vídeo maravilhoso!!! Muito obrigado pelo trabalho!!
NOSSA QUE VÍDEO EM PARABÉNS FOI UMA AULA
Que irado, Daniel! Fico muito feliz por você ter gostado do vídeo!!!
Parabéns pelos vídeos, amigo! Extremamente didáticos, explicativos e fáceis de entender (até para um semi-leigo como eu)! Obrigado!
Excelente vídeo, parabéns pelo trabalho
Show!
Ótimo vídeo, Parabéns!
Valeu pelo apoio, Gabriel!😃
Quanto tempo posso deixar a extração??? Eu coloco ali no filtro e encaixo na máquina... Caso a máquina não desligue sozinha,quanto tempo eu posso deixar ela ligada caindo o café???
Thales esse tempo de 25 segundos serve para o filtro pressurizado também?