Galleta Uruguaia - Gajeta Your competitors do not have this recipe.
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- Опубліковано 29 кві 2021
- Galleta Uruguaya - Gajeta. Your competitors do not have this recipe. We have everything for your bakery with no secrets
The Uruguayan galleta, or as it is pronounced, the Uruguayan gajeta, is a puff pastry bread with a rustic flavor and appearance. Very common in cities bordering Uruguay, and some other cities in Rio Grande do Sul, it is not well known in Brazil's restaurant.
I brought this recipe to the channel, as I found very little about it in Portuguese.
Dough Ingredients:
1kg of wheat flour;
20g of sugar;
20g of salt;
20g of flour enhancer;
10g of fresh biological yeast;
50g of lard;
2 eggs;
400ml of water.
Pasta ingredients:
75g of corn starch;
75 of lard.
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Sou de Santana de Livramento, RS, e faz quase 30 anos que não vou a minha cidade e tenho uma saudade de comer as galletas. Agora vou reproduzir em casa para recordar o sabor maravilhoso e memórias de bons momentos.
Bah!
As de lá são bem mais saborosas, pois usam graxa colonial. O sabor é muito superior. Mas com banha industrializada, também fica louca de especial.
Teu canal é top, meu velho.
Vou seguir lá, pra ter um apoio pro Enem
@ ola td bem? sou de livramento também.. eu pesquiso graxa colonial no Google e não aparece nada q seja comestivel, qual outro nome?
É aquela banha que o pessoal faz em casa. Tem muito na área rural
Pesquisa sobre banha caseira
Nunca vi ninguem postar uma receita de gajeta tão bem explicada. E para apenas 1kg de farinha. Show parabéns pela explicação.
Muito obrigado 😀
❤️❤️
Sou de Santana do livramento e fãs muitos anos que não volto
Vou me aposentar e volto
Um Abraço a todos
Abraço 🤗
Eu adoro faser pão sempre eu vejo os vídeos
❤️❤️❤️❤️❤️
Oi Lucio vou ficar muito feliz ao ganhar a batedeira e fazer tuas receitas com ela Gratidão
😀
Boa noite
😊
Tchê trabalhei um tempo de auxiliar tempo do forno a lenha top matando saudades sou natural de Quaraí RS
Que maravilha de receita e com ingredientes simples.
Adorei a receita, nunca comi esse pão de mas deu água na boca.falo rio de janeiro.obrigada
Obrigado, eu, pela sua participação. ❤️❤️
Baita receita, obrigado por passar adiante esse conhecimento, sou do Alegrete e moro em São José/SC tenho saudades dessa bolacha é bem lá do garrão do rio grande, vou fazer amanhã cedinho.
Oi.
Bom dia.
Se já tiver feito, conta pra gente como ficou.
Obrigado pelo comentário 😀
Eu adoro ver esse vídeo já vi várias vezes
❤️❤️
A melhor receita de gajeta que já assisti.
Receita explicada nas minúcias e em quantidade reduzida o que facilita o experimento. Obrigada por compartilhar!
❤️❤️❤️❤️
Boa tarde, cheguei ao seu canal através do grupo no wats amando suas receitas.
Oi. Seja bem-vinda ❤️
Uma boa noite 🌙que Deus abençoe sempre este trabalho lindo
Bom dia 😀
Obrigado 😊
Muito obrigado minhas Gajetas estão lindas demais , suas receitas são Ótimas , trabalho no supermercado super engenho de Caçapava do sul . Todos os clientes estão elogiando o meu muito obrigado Amigo , gratidão
Obrigado por compartilhar sua experiência. 😀
Vlw
Muito apreciada no sul essa delícia de galheta uruguaia fácil de fazer. Vou fazer pra família 🙏
Obrigado, meu amigo. 🤜💥🤛
Essa massa da água na boca!!!!!!
Vlw 🤜💥🤛
Amei a receita, vou fazer . DEUS abençoe
Obrigado pela visita ❤️
Receita maravilhosa,aqui no Paraguai sempre fasso e vendo bastante tambem uma delicia 😋🙏
❤️❤️❤️
Primeira vez por aqui , adorei a receita , nos ensina mais receitas de bolachas caseira do rio grande do sul
Obrigado por compartilhar essa receita. Forte abraço.
Obrigado por acompanhar o canal. Seja bem-vindo.
Com certeza não farei é muito elaborado para fazer, mas fiquei sabendo como se faz meu pão preferido. Grata por postar. Eu compro aqui em Sta. CRUZ do Sul , no SM Zaffari
🥰
Lúcio ... obrigada por dividir seus conhecimentos....minha família é grande e se encontram com frequência...preciso sempre ter novidades .... sucesso.
Obrigado ❤️
Deus abençoe a todos aí.
Obrigada pela receita DEUS abençoe sempre
Amém. Que abençoe a ti, também.
Parabéns pelo seu trabalho ,que Deus continue te capacitando cd dia mais .
Obrigado 😀
Não esquece de deixar a inscrição pública, pra participar do S0RTEI0
bom dia!obg por compartilha suas receitas ,parabens pelo video muito bem explicado.
Boa tarde. Obrigado pela interação no canal. ❤️❤️❤️❤️
Parabéns por compartilhar
Obrigado.
🤜🤛
Já ouvi comentários: massa folhada é muito difícil!!!.. Realmente é mesmo, mas vc faz com tanta habilidade... Parabéns pelo vídeo.
Esse não é uma massa folhada. É um pão.
É diferente os ingredientes, somente similar nas dobras. Assiste até o final, para notar a diferença. Aqui no canal, tem a receita de massa folhada
Olá adoro testar receitas concerteza vou fazer essa parece deliciosa parabéns pelo trabalho e por passar essas maravilhas p nós.
Obrigado por acompanhar o ❤️
Um vídeo excelente desse cheio de conhecimento, 👏👏🙏compartilhem
Oi. Bom dia. Muito obrigado ❤️❤️❤️
Lucio,boa noite ja testei varia receitas suas são maravilhosas,faceis de fazer muito suceso pra vc,não de ouvido a esas pessoas que fazem comentarios maldosos... Bjos e muito suceso pra você sempre
Obrigado. ❤️❤️😊
Parabéns pelo vídeo. Sou de Livramento e comia muito essa bolacha lá quando ia visitar, é uma delicia. Em breve volto pra morar.
Poxa, lá o sabor é muito especial, com graxa artesanal. Aqui a gente não pode usar, então só resta usar banha industrializada.
Abraço, amigo.
Bom dia amo suas receitas já fiz várias vezes umas receitas fácil e prática por Isso sou sua fã
Obrigado por estar aqui comigo ❤️
Apaixonada por galletas uruguayas. Esta receita através deste vídeo, com esta explicação profissional, é meu presente para 2022! Obrigada por partilhar. Show! Ah! E essa pasta; sensacional!
❤️❤️❤️🎁
Vim assistir novamente, já que não recebi por Sedex, vou tentar fazer...eheheh
Ótima receita!
Super 👍👍👍
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Essa receita é maravilhosa parabéns pela receita gratidão por vc dividir com a gente suas receitas e dicas
Obrigado 😀.
Tmj 🤜💥🤛
Eu amo receita Eu amo receitas e tô amando as suas receitas você é demais
Obrigado ❤️
Bom dia 😀
Adoro estas bolachas Uruguaias, você explica muito bem, parabéns.
Bom dia. Muito obrigado ❤️
OI LÚCIO ESTOU TE ASSILTINDO RESEITAS DELICIOSAS
❤️❤️
Boa tarde 😀
Lúcio, suas receitas são maravilhosas.... Parabéns. Amo suas receitas e os resultado mais ainda.
❤️❤️❤️
Muito obrigado
Ei... Já tô por cá. Kkk valeu amando as receitas
Bem-vinda 😀
Parabéns!!!São ótimo seus vídeos. Você explica muito bem! Não fiz ainda as Galletas. preciso experimentar.
❤️ Obrigado ☺️
Boa noite!!!!! Adoro suas receitas.
Obrigado 😊
Lúcio, eu e minha família, adoramos suas ótimas receitas. Deus abençoe você e suas mãos e sua família também.😘
Obrigado pelo carinho. ❤️
Deus abençoe a ti e a tua família, também 🙏
Parabéns Lucio muito sucesso p vc
Obrigado 😀
Não conhecia, mas com certeza vou fazer essa maravilha
❤️❤️❤️
Vou ter que fazer. Ou melhor tentar fazer né! Aqui não temos uma iguaria dessa. Acredito que seja muito bom com um cafezinho. Parabéns chef!!! Seu canal é espetacular!!! 😍🤗
❤️❤️❤️
Vou fazer Lúcio, só preciso de um forno bom, vc arrasa demais 😋😋😋😋😋
Muito obrigado por estar aqui comigo ☺️
Esquisita galleta, un abrazo 🇪🇸
Gracias 🥰
Achei maravilhosa a massa.assisti o vidio deu agua na boca.
É uma delícia, sim.
Obrigado 😀
Saludos salud bendiciones de Mdeo Uruguay 😃🙋
Oye. Bienvenido al canal. Somos casi vecinos. Vivo en Rio Grande, Rio Grande do Sul.
@ Muito Obrigado
Dios te bendiga.
Gostei da receita e nunca tinha visto esse tipo de pão
Obrigado 😀❤️
Adorei a receita explicativa da massa, mas o que gostei mesmo foi da amassadeira 😍😍
Ela nem é das mais caras. É uma mão na roda
Gosto muito do seu canal.
Obrigado ❤️❤️❤️
Vou mostrar para minha mãe
Vlw, meu amigão 🤜💥🤛
Apesar de ser um pouco difícil.
Eu adorei vou tentar fazer
Faz, sim. Tenho certeza que vai conseguir ❤️
Posta o resultado, se puder 😀
Adoro suas receitas, já fiz várias e dá muito certo
Muito obrigado, pela sua participação ❤️❤️❤️❤️
Assistindo o vídeo parece ser um pão muito gostoso . Vou fazer para a família.
👏🏻👏🏻👏🏻
Bom dia ❤️
Amo fazer bolachas,vou tentar fazer, obrigada
Obrigado, eu ❤️❤️
Já comi...adorei mas não tinha né ideia de como fazer....
Obrigada por compartilhar
Obrigado 😀
Maravilha 🤩 Você torna tudo mais fácil.Estou amando 🥰 Obrigada por compartilhar 🤗
Bom dia. Obrigado por participar ❤️
Eu estou. Gostando muito das receitas e quero ganhar e parabéns pela ótima explicação
Obrigado ❤️❤️
Ti adorando as tuas receitas
Obrigado ❤️❤️❤️
Adoro comer esse pão com manteiga. Ótimas receitas. Obrigada por nós ensinar.
Obrigado, eu, por sua participação. 😀
Amei está receita vou tentar fazer deve ser uma delícia
❤️❤️❤️❤️
Suas receitas são maravilhosas
Vlw 😀
Amo as receitas faço sempre
Obrigado ❤️☺️☺️☺️
Muito boas as receitas, parabéns!
Muito obrigado 😃
Meu abraço sai daqui de passo fundo tche
O meu abraço sai de Rio Grande-RS.
🧉
Receita muito boa , parabéns
Obrigado 😊
Nunca comi ,mas deve ser uma delícia!
É bom, sim. Deveria tentar fazer. 😃
Vou fazer com certeza deve estar uma delícia
Aí conta como ficou o resultado ❤️
Adoro as receitas
Obrigado ❤️❤️❤️
Adoro suas recrutas
❤️❤️❤️❤️❤️ Obrigado ☺️
Preciso fazer essa receita sem dúvidas
🤜💥🤛
Vai ficar top 😁
Adoro esse canal
❤️❤️❤️❤️
Parabens pelas receitas sao maravilhosas
❤️❤️ Seja bem-vinda 😊
Obrigado
Adoro suas receitas
❤️❤️
Adorei tudo explica bem e a receita é top
Obrigado 😀
Eu escolhi essa receita como favorita, porque muita gente me procurou dizendo que de alguma forma, ela abençoou. Pessoas que viajaram pra longe tiveram lembranças da infância, outras fizeram e começaram a vender, e teve gente que se destacou no trabalho com essa receita. Então foi a que mais me deu satisfação de ter postado 😀
Deve ficar uma delícia porém trabalhosa 😉
Com a prática, se torna muito simples. 😀
Receita ótima. Parabéns 🥰😉
Obrigado 😀
adorei as dicas, eu trabalho em uma padaria grande e costumo fazer galleta com massa de pão sovado e coloco margarina de folhado, já na hora de filar ela eu uso o cilindro porque a margarina as vezes é dura e precisa de força para esparramar ela sobre a massa durante o folhamento
Bom dia.
Bem-vindo ao canal.
Depois me diz o que achou do resultado.
Boa tarde.
Boa noite 😊
Parabéns, muito bem explicado
Bom dia. Obrigado 😊
Gostei muito Lucio. 👏👏👏
😀😀
Ótima receita obrigado por ensinar
😀 Obrigado
Obrigado Lúcido! Assim como Naiane Martins, que se expressou nos comentários, também sou de Livramento e amo as Gajetas. Vou fazer na panificadora de minha esposa, aqui em Xapuri Acre. Se o pessoal aqui não gostar, não tem problema, eu como tudinho. 😄
Boa noite. Bem-vindo ao canal.
Tchê, eu não posso fazer, que como pra caramba, também 😅
Adoro esse pao🎉🎉🎉🎉
🥰
Amo suas receitas. Confesso que vejo mais dificilmente faço porque vivo de dieta. Mas esse pão farei hj, com certeza. Um abraço
Obrigado pela companhia. ❤️❤️❤️
Adoro panificação,qdo as receitas são fáceis melhor ainda! Parabéns pelos vídeos,são ótimos!!!!
Obrigado eu, pela sua participação. ❤️❤️❤️
Seu canal é muito bom, sua forma de explicar é fácil, estou feliz por ampliar meus conhecimentos contigo. Deus abençoe e muito obrigada 🙏
Oi.
Obrigado pelo incentivo. ❤️❤️
Deus abençoe a ti, também 🙏
Muito interessante essa forma de fazer 👏👏 adoro suas receitas e ensinamentos ☺️☺️
❤️❤️❤️
Que delícia de receita
obrigado 😀
Amei essa receita nota 1000
❤️❤️❤️
Amo suas receitas ☺️
❤️❤️❤️❤️
Ótima receita, parabéns!!!
Obrigado ❤️❤️❤️❤️❤️
Que maravilha!!!! Vou tentar fazer , pra experimentar essa delícia.👏👏👏👏 Parabéns ,excelente explicação da receita.
❤️❤️❤️❤️
Receita muito legal!
❤️❤️❤️❤️
Cada dia aprendendo mais com o conhecimento do Lucio....isso é muito bom pois sempre temos novidades.
Obrigado pelo carinho ❤️❤️❤️❤️
Olá! Lúcio,
Parabéns pela receita e pelo canal, essa bolacha lembra minha infância quando ia visitar meus avós em Alegrete...meu avô e meu tio eram padeiros, entre eu meus irmãos e primos a galleta é chamada "bolacha do Alegrete" rsrsrs coisa de criança da capital, quando um parente chegava do Alegrete a primeira coisa que nós crianças pergutavam era : trouxe a bolacha do Alegrete rsrsrs. Meu avô e meu tio já são falecidos e ninguém dos parentes sabe fazer essa bolacha. Eu alguns anos já tinha pesquisado suas origens, variações...mas não em vídeos na época e hoje já começa a crescer essa receita destas a sua é a mais detalhada, Parabéns e Obrigado ( mas obrigado mesmo \0/) ah quase esqueci da pergunta, qual +- o tempo de crescimento nos dias que são quente e nos dias que são frio; abraços e um sempre feliz;
Renan 0/ 👍🌷
Opa.
Tchê, é muito legal poder fazer parte de algo tão nostálgico na vida das pessoas. Bem, esse é um pão mais macio que a bolacha. Mas tem o mesmo nome por ser uma variação da receita, eu acho.
O tempo de crescimento varia entre temperatura, quantidade de fermento e qualidade do mesmo.
Com o calor que está nesses dias, 20g de fermento biológico fresco, por quilo d efarinha, está demorando entre 3 e 4 horas.
Adorei sua receita!
Obrigado 😀😀