Galleta 1# con grasa Uruguay. Bolacha uruguaia
Вставка
- Опубліковано 8 сер 2018
- Pan típico de Uruguay y Argentina y parte de río grande do Sul brasil . receta ingredientes.. 1 kilo de harina, 15 gr de levadura dependiendo de la temperatura agregar mas, 10gr de azúcar, 15 gr de sal.... empaste para el hojaldre grassa y un poquito de harina . hacemos un empaste con la grassa y un chorrito de aceite ..
Como estas? Me podes ayudar con la cocción de la galleta.. Tengo horno de 5 bandejas con turbina, pero no tengo claro como cocinarlas a cuantos grados y si le pongo turbina o sin... Gracias espero respuesta 😃👍👍
Hola Ángel Machado. Todo lindo... De preferencia precalentar el horno a unos 200 grados ... Y cocinar la galleta a unos 170 180 depende del horno siempre con turbina encendida . Gracias a ti saludos s
Hola amigo. Una pregunta con la turbina prendida no se te despegan las galletas??a que temperatura pones el horno en la cocción? Gracias y saludos
@@Elsanti6521como a que temperatura hay que poner el horno vos no ves la respuesta que le hizo al de arriba el del primer comentario???? qje barbaro la gente es media media parece
Pregunto,a qje temperatura hay que poner el horno si hago galleta 😢😢??
Se le podrá entreverar manteca a la grasa para que le den gustito extra . Que tal quedará no se si alguien probó !!???
⁰⁰0
Que fantástico agradezco a ynternet ver gente maravillosa que te enseña estas maravillas de mi país mi Uruguay
HOLA Muchas gracias por l receta l vamos a probar de hacer saludos desde ciudad Rodríguez
Buenísimo un uruguayo que da a conocer los secretos de nuestra panadería,sigue adelante,te deseo lo más.Soy de Salinas.
,
,
,,
W
Soy de Uruguay y vivo en el medio de Brasil, con ganas de comer galletas de campaña, y por suerte encontré esta receta excelente. Felicitaciones!!!!
15 grs es poca sal para un kilo de harina.
18 gramos por kilo recomienda el Msp. Pero es cuestión de gustos 👏👋
En Argentina el pan francés lleva 20 grs por Kg. Y las galletas o biscochos como se dice aquí en BS AS lleva 12 grs por medio kilo. Osea que sería 24 grs por kilo
Pero 15 grs de sal por kilo es poco, será sano, pero no es rico.
Creo que con 20 grs por kilo puede andar, pero 15 grs, me gustaría probar, capaz que me equivoco.
Buenísima receta, gracias por compartirla!
Quería hacer mención también que receta de la descripción no corresponde a la del video, debería ser así:
-
1Kg. Harina
15gr. Levadura Seca
10gr. Azúcar
15gr. Sal
100ml. Aceite
600ml. Agua
~250gr. Grasa para empaste
-
Saludos!
Un kilo de harina es 20 gramos de sal
Gracias por tu receta... La hice y me quedo deliciosa... Hace 5 años que no estoy en Uruguay y extraño el pan de mi tierra. Muchas gracias
hola me alegro que te sirvió saludos y gracias
Gracias por la receta, quedaron riquísimas! 👍
muchisimas gracias mucho tiempo buscando recetas de nuestro uruguay de panaderia y alfin gracias a ti ,desde tan lejos mantengo nuestras tradiciones uruguayas saludos desde Estados Unidos
Karina me alegro mucho.... a no perder la tradición de nuestros panes👏💪 un saludo grande
Voy ver si me salen, estoy en Brasil y extraño muchísimo las galletas 😍 como también muchas cosas, gracias por la recta
me alegro gracias a ti
Hola, era para contarte que hice las galletas por primera vez siguiendo tus pasos y me quedaron buenísimas. Muchísimas gracias! ❤
Excelente muy didactico gracias x enseñarnos desde Cordoba Argentina
Probé la receta y quedaron impresionante!!! Sos un genio!
Muy buenas las galletas espectacular
soy de Uruguay y llevo 4 años en España, extrañando. Ayer compré dulce de membrillo y me acordé de estas galletas. Gracias por la recteta
Hola Verdún un gusto ... vas a tener que remangarte y poner manos a la masa 😂. Se extraña sin duda no debe ser fácil pero todo sea por mejorar la calidad de vida un saludo grande todo de bueno 💪🇺🇾
Hola soy uruguayo montevideo muchas gracias gracias personas como tu con la bendición de dios voy hacer mi proyecto 🎉 gracias por la cortesía 🎉
Hola maiaramirez me alegro mucho . Mucha suerte en ese nuevo proyecto . Un saludo grande desde la frontera 🙌 gracias.
Excelente receta!! Quedan súper, gracias por compartir!! Desde Montevideo 👌
Me encantó este canal. Cuando estamos lejos es difícil conseguir las recetas de cuando éramos chicos.
Gracias!
me alegro que pueda ayudarte saludos gracias a ti
15 grs de sal estás seguro. Para un kilo de harina.
Muy rico amigo. Gracias x enseñarnos. Saludos
Holaaaaaaa buenos días ;;guauuu hace tienpo largo que buscaba esta receta y no la podía encontrar gracias maetro un abrazo ALBERTO
Me alegro una saludo Alberto gracias
Muy bueno
Me encantó!!!!,quedan buenísimas. Gracias x la receta
Yenny me alegro mucho . Un saludo grande gracias 👏
Muchas gracias! El resultado se ve excelente.
Stephanie muchas gracias
Típica galleta uruguaya!👍👌👏👏👏te salieron geniales mi charrúa querido,pensé que solo en la mercopan de Salto🇺🇾iba a encontrar estas galletas!!! Gracias por compartir🙋♀️😘🇺🇾❤.
Muchas gracias por la receta, quedaron riquísimas!
Sonia me alegro mucho para el mate o el café un manjar Saludos
Recièn mi hermano encontrò èsta receta xq me encantan para el mate y no sabia que eran uruguayas èstas galletas. Estoy re-contenta que sea nuestra.
Ya me suscribì a tu canal.
Que quede claro que son "RECETAS URUGUAYAS".
A cuidar y promocionar lo nuestro...!
Gracias por èste canal...!!!
Un abrazo desde Montevideo.
Monica me alegro mucho un saludo grande desde chuy👏💪
Me encantó tu receta.gracias x compartirla
Espetacular!
Muy bien explicado,me encantan nuestras galletas,las voy hacer,ahora en cuarenta para el mate de mi esposo y mi café,soy uruguaya pero nunca tomé mate, saludos desde Bella Unión.,😋💯🤗🤗🤗🤗🤗
Gracias!!la masa es divina..
Las estoy haciendo . Del otro lado del mundo ..no las hay..asi que me puse manos a la obra...
Hola me alegro mucho . Es muy simples de elaborarla una ves que le agarras la mano . Un saludo grande gracias
Las hizo mi esposo y le quedó riquisimaaaas! Gracias x compartir!
Me alegro Karen. Saludos 👏👍
Hola,muchas gracias !!por compartir su receta ya voy hacer .gracias
Muchas gracias ... Manos en la Massa se a dicho .... Saludos
Essa receita me lembra os pães vendidos na cidade de São Borja RS, lá era conhecido por Bolacha, muito bom comer com manteiga.
Não é "pão", é galleta (bolacha)
Patricia sin dudas una delicia con chimarrão ou café 💜 saludo grande 👏💪
@@AndresMUy-vd2fy Isso, exatamente Galleta = Bolacha
Buenísimo !!!
Un genio!!!
Excelente, gracias
Muy ricas las galletas lS hice y me salieron espetacular
Felicidades 🙌🇺🇾
Hola! Espectacular la receta felicitaciones!!!!!!! Isabel
Muy bueno, gracias!!
Hoy hice tu receta me quedaron barbaras, un poquito más de leudado creo que me falto pero me quedaron de lujo, gracias crack
Bueno hice hoy 21 de mayo 2020,mw salieron geniales!! Muchas gracias por la receta. Me costó un poco escuchar , pero fui sacando nota. En el horno a gas de la mayoría de las casas uruguayas me llevo casi una hora, crecieron muchísimo, livianas y ricas, me sobró grasa creo qeu ocn 130 a 150 gr ya cubrió bastante toda la masa con abundante grasa.
me alegro mucho saludos
Hola Isabebella, tú que los hiciste cuanto tiempo amasas la masa? Jaja.. tengo que hacerlo a mano. Y cuanto aceite le pones adentro de la masa... porque realmente no entiendo... muchas gracias...!
Que tal de Argentina te saludo, gracias por la receta,ya las ise y salieron espectacular. Gente Omo vos vale y mucho. Saludos y bendiciones
Me alegro mucho poder ayudar un saludo grande
muchas gracias, me salieron riquisimos!!!!
Hola María me alegro mucho... Un saludo grande👏❤🇺🇾
Hola
Por fin recetas nuestras! FELICIDADES!
El único pedido es, si se puede mejorar el sonido. Me encantó.
Salu2
gracias están divinas
Muchas gracias desde Montevideo
Gracias por compartir
Ya me sume a tu canal me encanto abrazó desde Uruguay.
Que notable !! Gracias por subir el video , podrías hacer de biscochos uruguayos margaritas croasant vigilantes gracias !
Gracias con gusto
Genio ya están en el horno en la mitad de video me puse a hacerlas la panificación uruguaya es exelente extraño hace un año que no podemos ir ver a mi mamita mis hermanos y sobrinos me enseñarlas a hacer los biszcochos con queso y fiambre
Genial!!! Gracias!
Muy buena!
Madre mía ! estoy en España y cómo extraño éstas galletas, por suerte veo éste video y las voy hacer ¡ urgente ! 😂😂😂. GRACIAS.
Graciela manos en la massa entonces 👏💪 salu2
Muy buena receta 😍trataré de hacer con mucha paciencia 😅gracias desde Australia 🇦🇺 saludos 🇺🇾🙋🏼♀️
Buenísimo amigo lo tengo que hacer ,me gustó por qué no le mandaste a la heladera especial para los ansiosos como yo, si no abré comido esa galleta acá en Argentina, tremendo
¡Exquisitas! Ayer hice y me salieron 26 mas un pequeño pan con el resto de los bordes. Espero un vídeo de bizcochos, vigilantes y margaritas que me encantan!👏
Graciassssss, espero un video de porteños 😋 y bizcochos
Gracias muy muy ricas a todas las gentes les gusto sabrosas. Gracias
me alegro gracias a ti saludos
Muy lindo quedó
Maximo rocha muchas gracias saludos👏💪
Muy buenos tus videos gracias por compartir tus conocimientos,quizá algún día podés hacer video de como hacer la galleta común que no encuentro explicación por ningún lado,saludos Pablo de Carmelo!!
Livramento e Rivera sdd
Excelente 👌
Saludos gabriela👏💪
Soy uruguaya y soy del campo pero vivo en Montevideo y tengo ganas de comer galleta de campo gracia por averno está respeta soy del cMpo
Hola Blanca me alegro saber ... yo galleta de campaña mismo no elaboró. Más galleta con grasa o margarina también se hace con aceite ... La de campaña se ojaldra más bien con harina hay colegas que todavía la elaboran y es esquicita.... un saludo grande 💪🇺🇾
Gracias mil gracias
las mejores galletas!
Impecable ,,muy buenas quedaron. Si puedes te pidió la receta de galletas marinas o malteadas, aquí en España no encontras, arriba y seguí así maestro.
Muy buenas tío!! Saludos desde España!!
Esa es la original eh? No sabés como me gusta eso! Y con un café con leche ni te cuento!
Gracias por subirlo Maestro!
Mario adiez Hola si es la original mejorada 🤣 la verdad que con un café es un manjar ... saludos gracias 💪🇺🇾
Te quedaron espectaculares. TEngo una duda, despues que formas la masa la dejas leudar o solo leudan una vez que formada la galleta? GRacias
Genial
Muy buena receta amigo, pero faltan datos, busca mejorar el audio y te quedarán súper los videos...
Me quedaron geniales saludos desde chile
me alegro mucho un saludo desde brasil
Gracias solo que los biscochos no me resultaron 😁 pero las galletas quedaron fantasticas tengo mi esposo y cuñadas que siempre extrañan los sabores de su tierra (ellos son de pando )y quedaron facinados ... una gran alegria para mi jaja
a veces suele pasar a no desistir arriba con esas recetas💪👍
Hermosa receta hermano. Voy a quedar como un crá con la tia 😏 jajaja
hay otro hojaldrado que da muy buenos resultados tambien, es con maisena. Un saludo.
Hola Antonio mira que bien la maicena da buen resultado 👏💪 saludo grande
@@recetasuruguay7771 si, Maizena y aceite . Se hace una grana y se le da 9 vueltas. En mí opinión es la mejor opción, un saludo
Antonio buen dato tendré que probar a ver como.me sale salu2 gracias👏💪
1 Kilo de Harina
Levadura 15 grs depende la fermentación.
10 gs azucar
15 gs sal
100 ml de Aceite
600 ml de Agua
Eso escuche yo, un abrazo y gracias
Gracias Buenísimas hace bastante buscaba como hacer estas galletas. y como aparecen por cualquier nombre es difícil. Voy a hacerlas hoy mismo. Tenes como hacer Roscas de chicharrón con el mismo hojaldre? o cuando se le pone el chicharrón a la masa? Saludos desde Canelones
Muy buenas se ve qué quedaron lástima un poco bajo él vídeo muchas gracias
GRACIAS POR COMPARTIR ... EN SANTA CATARINA NO HAY UNA GALLETA RICA ASÍ 😘
Buen día gracias a ti por ver el vídeo karina un saludo grande👏💪🇺🇾
Hola hace tiempo que estoy buscando la receta de estas galletas , y hoy navegando en UA-cam te encontré por casualidad . Intentaré hacerla aver cómo me quedan . Me gustaría saber si tienes algún vídeo de los bizcochos uruguayos ya sabes vigilantes , margarita,etc . Eso pasa cuando uno vive lejos de su país ,se extraña las cosas típicas de nuestra tierra. Te felicito por el tutorial está muy bien explicado. Un saludo desde Escocia.
hola Mónica cuando tenga un tiempito voy a subirlo muchas gracias por ver los videos saludos
Hola muy buenas,hace tiempo k kiero hacer estas galletas,me encantan,me gustaría que las hicieran con baño de caramelo como la de los biscochos para el mate
El baño se pone en crudo azucar rubia,manteca y poquito de harina todo granulado en seco en todo caso humedeces la masa un poquito apenas con manteca
Muy buena receta ya la voy a hacer, la única critica o acotación, el volumen esta muy bajo tuve que poner un parlante para escuchar bien 😉
Gracias Mónica salu2
Muy buena la voy a hacer. Alguna receta de medialunas?
Hola buen día en la que seria la tercer vuelta es cuando la pinchas o serian 3 vueltas completas y después la pinchas?
Hola, en vez de aceite se puede usar manteca o margarina?
Hola Edu sin dudas que si saludos👏
Hola la verdad que apenas se te escucha ..pero tu recetas esta divina gracias por compartir ...dime y las mismas galletas que se le ponen azúcar por encima
Hola es la misma receta si gracias saludos
Muy buenas tus recetas, las galletas me quedaron exquisitas. Gracias por compartir. Podras hacer pizza? Saludos desde Texas.
Muchas gracias Marcela .. si claro .. me alegro saludos
Capo levadura fresca cuanto seria?? Con esa receta se puede hacer croisant de jamon y queso???
Una pregunta estos mismos bizcochitos como lo hacemos con el azúcar arriba sólo se le echa antes de hornear? son los que tienen una película arriba dulce son mi adoración...estos son los sencillos por eso te preguntaba Gracias saludos
Imponente.
Amigo si no decís que sos Uru pareces argento y viceversa... 😃👏 ahora voy a hacer l recets
me alegro, no digo más que soy uruguayo kkk
Una pintaaaa, voy a hacerlas y te cuento , imagino en el horno con calor arriba y abajo no ?
Muy buena receta hermano, una pregunta cuando decís que la dejaste en la cámara?? Entiendo que es de calor?? O temperatura ambiente??. Gracias abrazo
Hace años que estaba buscando la receta de estas galletas. ¡Muchas gracias por compartirlo! No dude de que las haré y con regularidad. Una pregunta: supongo que con esta misma receta se pueden hacer las galletas dulces tradicionales, ¿no? Con azúcar arriba, digo. Saludos de un charrúa en Costa Rica.
Oscar Luis Santos hola amigo un gusto . La verdad quedaría bien cortadas chiquitas con azúcar es cuestión de probar un saludo grande gracias
Gracias de nuevo. Haré el experimento y le contaré qué tal me fue. Un abrazo.
Hice la receta pero le puse grasa en vez de aceite, quedó muy bien pero no funcionó bien el ojaldre, la próxima pruebo con aceite. Saludos
En mendoza se le dice tortitas de hojas 🤗
Hola quiero hacerte una pregunta yo estoy haciendo la masa como tu receta pero me queda ciega no abre la galleta,a que se debe veo tu haces la masa blanda y aun asi te queda hojaldrada,yo eh probado tambien la masa dura y tambien queda cerrado el hojaldre, yo dejo leudar en estufa ¿¡¡ puede ser por eso que queda cerrado??? La tengo que dejar leudar a temperatura hambiente ahora que hace frio igual???? Tal vez se me esta fundiendo la grasa con la masa por eso no abre espero de tu ayuda muchisimas gracias un saludo desde argentina
Hay algo que se me escapa...cuanto tiempo descansa el primer bollo.? Cuántos ml de aceite para la masa.... y el descanso una vez cortadas, es en cámara o en lugar protegido, tipo horno? Gracias.
Hola que nostalgia por Uruguay vivo fuera y añoro los bizcochos..Te agradeceré el sonido no se escucha bien pero seguí lo visual, la voz no es clara. Saludos y muchas gracias.
Buenas noches . Pregunta cuanta veces la pasas por la sobadora .gracias
Es grasa de vaca o de cerdo hay q dejarla leudar o eso lo hacemos despues
Hola puede ser grasa de vaca o margarina queda más livianita . Se deja descansar entre vuelta y vuelta después si leudado final Saludos💪🇺🇾