How to make ginger-grilled pork that surpasses the supreme
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- Опубліковано 12 вер 2022
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食の温故知新を最も大切にする独身貴族36歳の料理研究家が教えてくれるレシピは、毎回わかりやすく、美味しく出来ちゃうから素晴らしいです。
作りましたよ。うますぎぃ！「至高を超えた」ってのが食べて納得。うちは舞茸を刻んで玉ねぎソースに入れ、少量ラードで焼きました。旨味も余韻も凄い。両面4分は短いかなと心配だったけど、お腹に影響なく肉の柔らかさを堪能できました。私がこうやってコメント書くレシピって、食べるのに必死で家族とろくに喋らずに完食しちゃうやつ。これはレギュラーメニュー入りです。今回も感謝。
勉強熱心なリュウジさんの動画を観始めて2年、全く料理をしなかった男がすっかり料理好きになりました。動画がアップされるたびに新たな料理にチャレンジできるので楽しみです。ありがとうございます。
毎回とても簡単に伝わるような料理レシピ🍗最高✊
リュウジさんのレシピだったら何作っても美味しいから、自信を持って自炊できるようになった。本当にありがとうございます！
昔働いていた喫茶店でよくママさんが作ってくれてました。これめっちゃ好きです。
肉もソースも美味しそうだぁ作りたい✨厚い豚肉は固くしてしまう苦手意識あったけど、このチャンネルがいつもチャレンジする気持ちをくれるからすごい。別料理（鶏天）でも生の生姜使ったら香りがチューブと全然違ったので生の生姜の威力を実感しました。『かおり〜！！！』って叫んだよ。
最近夜ご飯食べながら、リュウジさんのレシピ動画見るのが日課です！
夫が沢山食べる方なので、とんかつ肉を使った生姜焼きの方が安くすみそうで有り難いです。美味しそうなので作ってみます。ありがとうございます！
リュウジさんのおかげで料理を作るのが好きになりました！
これからも動画参考にさせていただきます🙇♂️
今回タカオさんの食レポが上手くていい感じだった
おいおい、寝る前にこの動画見つけて材料も全部ある。
つくるしかねぇじゃねぇか。
全部あるのすごいwww自炊家！！
明日小雨らしいから明日のお昼に取っておこうよ！
好きな人に作ったら大絶賛されました☺️💭ありがとうございます🌛🫧🌟
豚こまの方も作りましたがこっちは手間かけるだけあってめちゃ美味しかったです。
生姜焼きは薄くて硬いイメージがありましたがこれは漬け込んだ事で高級和牛ステーキのような柔らかさに感じました。
毎回何かを作る度この味家庭で出せるんだ・・って驚愕してます。
きちんと作ると意外と手間がかかったけれど、食べたらお店の味でした。旦那がうなりましたー
肩ロースがおすすめです。
うまいに決まってる！食べたい！
台風が長引いたせいでスーパーに食材がほぼゼロ、豚ロースが少しだけ並んでたのでゲット
さっそくこのレシピで作ってみたら普段少食の小学生の息子がご飯お代わりまでして爆食い❣
我が家の台所担当は父（私）なので、リュウジ兄さんのレシピにほんと助けられてます😂ありがとう🥰
せっかくの玉ねぎと生姜取っちゃうのか〜。と思ったけどしっかりソースに使うあたり無駄がなくて流石ッス！
キャベツマヨと一緒に食べた時のタカオさん、良い顔するなぁw
美味しいのが伝わってきます😍
リュウジさんの生姜焼きどっちも好きでしたがこれも美味しそうですね！
これも作らなきゃ！！
常温に戻すついでにシャリアピンステーキの要領で肉柔らかくしてるのか、応用力が凄いわ。ソースになるから無駄がないし
生姜焼き大好きの夫が大好きなリュウジさんの生姜焼きなので明日絶対作ります。
これ無茶苦茶美味いレシピです😳
肉が柔らかいのと味のバランスが最高でした！
ってことは動画を毎日見たら毎日大吉なんですね！！🔮
明日からも見ます！！！
ほとんどの晩ごはんで参考にさせて頂いております。
今後も末永く続けて下さい。
そうでないと私のご飯が困ります。
作ってみました。
まさに究極の生姜焼き！
感動する程美味かったです！！！
作りました．これ、本当に美味しい‼️
肉がめちゃくちゃ柔らかくなってびっくりした！一手間加えるだけで値引きの安い肉がごちそうになった。いつもありがとうございます。
今日作りました！！めっちゃ美味しかった！🎉 りゅうじさんがいつも言うように、分量守ると激ウマでできる！！
少々疲れてても、リュウジさんのレシピは絶対美味しいから、頑張って作る甲斐がある。
少し生焼けっぽかったので、スライスしてからフライパンに戻してタレを絡めながら加熱した。
本当に美味しかった。
以前の鳥ササミでやってたやつ、嫁にも大好評でめっちゃリピしてましたが、つぎはこれやな😍
本当にこのソースおいしかったです。
分厚い生姜焼きも良いですね〜！
いま動画見ながら作り終えて美味しく食べてます😊
冷蔵庫にある食材で検索して作ってますが、間違いなくいつも美味しいです。
安い厚切り豚ロース肉がこんなに柔らかくてパンチ&ヘルシーで感動です！！
確かにビールが進む！！
リュウジさんにしては、珍しく真面目な料理ですね好感が持てます。
リュウジさんの生姜焼きはうまいから毎回作ってるし毎回一口目で くぅ～ ってなってる
おお、シャリアピンステーキみたいで美味しそうです…今度真似してみます
肩ロースを使ったしょうが焼き家ではなかなか作らないので作ってみようと、思います。ボリュウムがあって元気が出そう。
この厚切りの生姜焼き最高に美味い。
ブロック肉買って厚切りカットして作りました。
薄切りのレシピも良かったけどこれは肉肉しさたまりませんね。
玉ねぎでシャリアピンステーキ風のジューシーさもあいまって一生お酒飲める逸品。
これは美味しい☺️作ろう
この時間に見ちゃいけないメニューだった…。
うまそ〜
この肉のしょうが焼き好き！
小さい頃からこっちのタイプだったから
リュウジ先生🔪
ｅテレの対談番組を拝見して先生とホラン千秋さん🦄との相性がとても良いと感じました🥚🥩🧅🥒🧄🍆🫑🥓
ありがとうございました🎊
先生は“希望の星”です🌟
先生の動画を拝見すると、頑張ろうという気持ちが湧いて来ます。
本当にありがとうございます🙏
厚切り肉を使うレシピでは脂身の量と、脂がどのように付いている肉が好ましいかを解説してくれる✨しかも納得してしまう🥺厚けりゃ何でもいいわけじゃないんですね〜
ご飯もすすみそうですねー😊✨
美味しそう🤤
11:47
トークしながらサッと取り分けつつブラックペッパーかけてあげる粋な間合い。好き。
材料2つで(玉ねぎ、しょうが)最高のソースですね。豚肉むちゃくちゃ柔らかいのが伝わりました～😊早速やってみます。
明後日飲む日だからこれ作る！
ポークジンジャー 洋食屋さんで良く食べました‼️
大好きでした。行くとそればっかり食べていたなぁ〰️
懐かしい、また食べたいよ❗️
今度は家で作ってみます。
そうか、芯を残せば玉ねぎをすりおろし易いのね。納得です！オイラが作ってたポークジンジャーはタレと肉を一緒に焼いてたからか、出来上がりの肉がパサパサで食べれたからいいやレベルでした。また新たに美味しいものが作れると確信しました。
とっても、美味しそうですね
うまそー！とんかつ肉はテンションあがる。動画で白飯食べられます。
豚肉ロース玉ねぎで浸けると柔らかくなるんですね～またﾀﾚが美味しそぅ～作ってみたいと思います！｢無限きのこ｣簡単で非常に美味しかったです❗️😁
This really is supreme. We enjoyed this very much. And very easy to prepare and cook.
生姜をにんにくにしても美味しそう
孤独のグルメでもおなじみ、ロースにんにく焼きだ
ポークジンジャー待ってました！
ありがとうございます♪
生姜焼き最近食べてなかったなぁ
明日の夕食に作ってみます！
厚切りポークの脂身部分も美味しいですよね！久々厚切り真似して作りたくなった！
今日の夕飯に作りました
めっちゃ美味しかったー！❤
アル中マシーンが満タンになってる所を見た事がない
食べたぁい💕
作りました。とても美味しくできました
生姜焼きという名のシャリアピンソースですね
そりゃ美味いわ。
小学生の娘が偏食であまりお肉全般食べないのですが、最近はリュウジさんの肉系レシピを作るとよく食べてくれます🤲🏻´-
本当に有難いです。
いつも美味しいレシピ教えて下さりありがとうございます✨
今日のレシピも作ります😁❤️
ポークジンジャー！美味そうだな😋
『帰れ、鶏肉へ』の時もそうだが、
玉ねぎの水分を吸わせたお肉がこんなに柔らかくなることを知ったので、
ポークジンジャーもそれの応用版と言ってもいいかもしれません。
そして、
cococoroキッキンのまな板を使ってるのも素晴らしいし、
タカオくんの食レポが好きなのよねー。
どのように美味いのかを的確に伝えてくれるのがポイント高いのよね。
厚切り肉のポークジンジャー、満足感があるし、めっちゃ美味しそう❤️ そういえば、家にナイフが無かったのでこれを機会に買わなきゃ😂
ご飯に合うやつ！
もうほんと助かる。厚切り肉使いたかったからさ。
お昼に作って完食してもらえました。美味しかった、味変のブラックペッパーの出番が無かったくらいです。動画のとおり筋きりを丁寧にいつもの倍したら両面の焼き色もきれいに出来上がり感動しました。あっパセリ忘れてる……近いうちに完全版を作ります（味変も込みで）。
私には味が若干濃いめだったので自分用調味料レシピ
・醤油大さじ2
・料理酒大さじ1
・みりん大さじ2
・砂糖小さじ1とちょっと
・味の素3振り
玉ねぎとしょうがで漬け込むのは初めてだったのですが、とてもお肉が柔らかくて美味しかったです！素敵な動画ありがとうございます☺️
究極の生姜焼き、とても美味しそうです。🚑🤱🚒🤱🚓🤱🚨🤱🏀🤱
トンカツ用厚切り肉のポークジンジャーは反則！！！！！！！！！
旨いに決まってるやないか！！！！！！！
いつもお世話になっております🙇
今日早速やります🦦
へー！そーなんだ！
新しいとこ見れて新鮮😁
ポークジンジャー大好きー！！！嬉しいー！！！
あーこれ絶対うまいやつ😋👏
毎回思いますが…料理の神様ですか❗❗
ツッコミ入れようと動画見てたら全部動画内で説明入ってた ＜ポークジンジャー
ワイン使わずにあくまで生姜焼きとして成り立たせてるのが良いね
I would love to make this. It looks so delicious 😋
yes!!!
毎回楽しく笑いながら拝見しています。
ポークジンジャー美味しそう‼️
街の洋食屋さん開店しちゃう⁉️😄
アル中マシーン2号も見てみたいです！！！
美味そうだにゃ😁
レパートリーを増やせています～👀‼️りゅうじ兄さん有り難う～💋➰💕
おろした玉ねぎを使ったタレがトンカツの衣のように見えて薄切りロースとは違う豪華さがありますね
マヨネーズつけると味変になってうまい！🧩
メチャクチャ美味しかったです✴️
翌日の弁当分が残りませんでした💦笑
子どもいわく、弁当に何の肉を入れても、今の季節保冷していることもあり、食べる時には固いようです。
割烹着ママシリーズで、ご飯が進むお昼に食べても美味しい、お弁当おかずを教えて欲しいです！
ポークステーキ大好きでしたw鉄板なら昔を思い出すww
これもまた子供からリクエスト来そうです😊
リュウジ先生、めちゃくちゃ美味しかったです。2回目です
味濃ゆい&甘みが足りないので、調味料半量で、生姜玉ねぎみりん砂糖はそのままでバッチリ美味しかったです👌
自分用
お肉 150g
玉ねぎ 30g
生姜 7.5g
塩こしょう 少々
料理酒 小1
醤油 小1と3分の2
みりん 小1と3分の1
砂糖 小3分の2
味の素 1振り
？ポークジンジャーとどう違うんだろう？と思って見始めたらポークジンジャーだったw 美味しいですよね。関東はもうあまり洋食屋さんはないのですか。ちょっと寂しいですね。実は近々作ろうと思っていたので助かります。ありがとうございます！
玉ねぎの芯を残したすりおろし方知らなかった！これだけで全然すりおろし方の労力が違うから是非お試しあれ！！
リュウジさんの影響でハイミーを買いました！旨み凄かった。ハイミー使った料理レシピをもっと教えて下さいーー！！！
まあ懐かしい響きですね。ハイミーは、味の素のことですよね。もしかして、同じ世代ですかね。
@@user-tn1ph4yq5x ハイミーと味の素は違いますよ^ ^
@@kn9314 味の素、ハイミーの違いがわかりました。味の素はサトウキビからできていて、ハイミーは
鰹と昆布でできてるみたいです。勉強になりました。有り難うございました。
う、う、うまそー！！
漬け込み作業に、銀のタッパーみたいな容器を出さない所がかなりの親近感😌
バット？
トレー？
生姜ニンニクと豚肉。
おそらく、歴史上で一番食べられてきた組み合わせじゃないですかね。
蒲田のスズコウ行きたくなった。
今晩やってみま～す😊🌼
味噌ベースのしょうが焼きタレもお願いします！
もう閉店してしまった喫茶店のジンジャー定食が多分お味噌をつかってたと思うんですが絶品でした。
あの味にまた逢いたい！