Этот крем Станет ВАШИМ ФАВОРИТОМ / Шикарный КРЕМ для ПОКРЫТИЯ и УКРАШЕНИЯ тортов / Olya konditer
Вставка
- Опубліковано 29 лис 2021
- Этот крем станет ВАШИМ ФАВОРИТОМ / Шикарный КРЕМ для ПОКРЫТИЯ и УКРАШЕНИЯ тортов / Olya konditer
Крем по этому рецепту получается вкусным, стабильным, в меру сладкий и не очень жирный! Попробуйте! На видео я оговорилась!
Сгущёнка обычная белая!
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ:
/ @olyakonditer6554
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ВСЕ МОИ ВИДЕО:
/ @olyakonditer6554
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
МОИ ПЛЕЙ ЛИСТЫ:
/ @olyakonditer6554
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
СУПЕР КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
• САМЫЙ СТАБИЛЬНЫЙ крем ...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО КРЕМА:
• СТАБИЛЬНЫЙ КРЕМ для ...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ :
• Как ПОКРЫТЬ торт БЕЛКО...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ КРЕМ ЧИЗ:
• ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ / Бюдже...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
БЕЛКОВО ЗАВАРНОЙ КРЕМ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ:
• БЕЛКОВО -ЗАВАРНОЙ крем...
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
БЗК НА ПЕКТИНЕ:
• Самый УСТОЙЧИВЫЙ БЕЛК...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
СУПЕР КРЕМ ЗА 5 МИНУТ:
• СУПЕР крем за 5 минут ...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ КРЕМА:
- 200 грамм мягкого сливочного масла 82%
- 150 грамм сгущёного молока
- 150 грамм белого шоколада
Взбить масло , добавить в несколько этапов сгущёное молоко, пробить пару минут миксером, а затем ввести остывший растопленный шоколад и снова пробить миксером на средней скорости.
Крем готов! Можно покрывать торты, украшать капкейки и торты!
Спасибо большое!!!
Огромное Спасибо😍👍
Спасибо🙏💕 большое
Вы знаете, действительно этот крем самый быстрый и самый лёгкий в работе…. Он стал , тоже моим фаворитом! Очень от души, Вас благодарю 🙏 ❤
Спасибо большое,попробую сделать,подписалась 👍
Спасибо класс
Спасибо!!!👍👍👍
Пригодится 👍🤗
А , крем СУПЕРСКИЙ! 👍☺
Интересное видео! 👍👍👍
Спасибо большое за щедрость! Всего вам наилучшего!
круто..попробовала..спасибо
Буду пробывать, спасибо. Прдписалась❤
БЛАГОДАРЮ
Добрый день! Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам! 🎉Я искала стабильный крем для супермягких тортиков типа "Молочной девочки" и "Тирамису". Но хотелось, чтобы небыло очивидного вкуса сливочного масла. И вот я его нашла!!!🎉 Переживала, что будет приторным, но нет... вкус приятный, сладко-сливочный, ощущается вкус белого шоколада, а не масла. В работе очень хорош. Делала одну порцию, выровняла торт весом 2 кг., диаметром 18 см., высотой 12 см., в два приема и у меня ушло всего 60% от порции. Остатки убрала в холодильник, за ночь застыл как застывает хорошее сливочное масло. Цвет, конечно, желтоватый, немного выбелила диоксидом. Благодарю автора за замечательный рецепт!❤ Теперь только он, а поднадоевший чиз на масле только туда, где внутри чиз на сливках😊
Нашла, с меня подписка. 😀🌹
Без шоколада я всегда делаю, теперь хочу ваш рецепт попробовать, очень классно, спасибо
Тысячу раз спасибо Вам ❤
Спасибо, за Ваш рецепт, выручил в трудной момент, просто, быстро, Вкусно...
А этот крем подойдёт под мастику? Спасибо ❤
Оленька спасибо! Я таким кремом давно пользуюсь. Крем просто чудо с ним легко работать и всегда задуманное все получается. 👍👍👍👋
Ольга крем просто сказка, спасибо за рецептик. Мастичные фигурки отлично подружились с ним., после трех часовой отстойки торта в холодильнике. С ним легко работать, торт идеально выравнивать. Спасибочки.
Восхищаюсь вашим умением Торт - наслажденье, торт - восхищенье, Торт - это милых друзей угощенье… С нежностью сделан, с заботой и лаской Тортик домашний, любимый и сладкий…
Подскажите его можно использовать для украшения вместо бэк?
Конечно.. Из таких продуктов и не хороший бы был😆🖐️🖐️
Подскажите, какие цвета смешать для такого цвета?красный вроде и еще какой?
Оля! А этот крем не будет жестким после холодильника?
Под мастичные украшения подойдет такой крем?
Цей крем поводить себе дійсно суперово!!! Дякую за рецепт. Обов'язково спробую.Я робила крем з маслом і сгущенкою(1:1) -для прослойки підходить,а для прикраси не дуже (не стійкий).
Ольга, спасибо за совет и рецепт😘Цвет крема получился красивый👍🏼
спасибо🤗
Ой, как же мне понравился этот крем и самое приятное, это так вовремя я к вам попала!!!
спасибо!
Крем-супер! Огромное спасибо вам! Буду пользоваться ещё.
Не подскажете он по вкусу напоминает пломбир?)
@@user-ys1hs8ks3g Нет. Вкус шоколада.
Розы получатся из этого крема? Спасибо.
Оличка вы богиня у вас всё так класно получается вы умничка вы супер мастер своего дела я вами восхищаюсь
спасибо большое!
Крем очень сладкий
На видео оговорка! Сгущёнка обычная белая!!!
А корзинку можно с ним делать
Можно ли вместо шоколада использовать глазурь, как она себя поведет?
А рецепт можно 😊, спасибо🍰🌹🌷🌹
рецепт в описании
Здравствуйте. А какое количество чего надо на порцию?
Очень сладкий мне кажется , на 200гр масла ,это лично моё мнение!!!
Сколько он хранится в холодильнике
Олюшка, крем прекрасный! 😇хотелось бы посмотреть точное количество всех ингредиентов для диаметра тортика 16см. А еще :можно ли из него сделать цветы
На видео 17 см тортик, ориентируйтесь на этот вариант. А цветы буду пробовать, потом сниму видео.
Да, можно
Да, можно, с этого крема делать цветы.
Спасибо за рецепт! Скажите, какой шоколад можно брать? Кондитерский, или можно плитку взять?
я использовала пористый, можно любой и глазурь тоже.
Спасибо большое! А он после холодильника плотный?? Как ганаш?? Можно на нем рисовать и мастичные фигурки лепить??
да! не рисовала не знаю, изделия из мастики можно!
А можно из такого крема делать цветы?
да
Здравствуйте скажите пожалуйста можно ли на этом покрытии украшать белковым кремом не потечёт спасибо за ответ
можно, ничего не течёт!
Оля! А можно шоколад заменить шоколадной глазурью,заранее,спасибо!
да можно.
@@olyakonditer6554 буду пробовать!
Оля! А можно на это покрытие ставить цветы из белково- заварного крема?
Да
Извините,нашла
Здравствуйте. А Вы сказали варёную сгущёнку брать, а у вас же простая...
Добрый вечер , а шоколад можно заменить качественной шоколадной глазурью???
конечно
@@olyakonditer6554 спасибо
После взбивания масла со сгущенкой можно остановиться, крем уже готов. Шоколад только ненужной твердости добавит. Нет, если надо транспортировать на более-менее далекое расстояние, тогда конечно. А так ни к чему.
Оль а как растопить белый пористый шоколад?
я топлю в микроволновке на средней температуре, можно на водяной бане, но только чтобы посуда с шоколадом не касалась горячей воды. и обязательно перемешивайте шоколад
в микроволновке , короткими импульсами , по 10 секунд , после каждого раза , хорошо перемешивайте , не перегревайте шоколад , иначе , он свернется , если остануться маленькие , нерастопленые кусочки , то , лучше просто перемешивайте до однородности лопаточкой , до полного растворения , что бы не испортить шоколад
Я делала такой крем с вареной сгущенкой и темным шоколадом.
Оля подскажите где такие миски брали для взбивания? Давно ищу?
в АТБ покупала набор из 3х. очень классные🥰
А я не понимаю, как вообще можно что-либо готовить в пластике, все микрочастицы попадают вам в организм, тем более когда вы делаете механические повреждения, столько хороших секлянных мисок сейчас в продаже.
а с каким кремом он сочетается интересно?на видео у вас тортик готовый,интересно в прослойке как крем у вас использован?
на видео медовик со сметанным кремом, получилось вкусненько😋
Подскажите пожалуйста а сахарную картинку можно на такой крем крепить?
я предварительно изолирую декор гелем
А можно на таком креме рисовать?
в этом вопросе я не подскажу...
Можно ли на этот крем наносить крем бзк
вы имеете ввиду цветы? да. а сверху покрывать не вижу смысла.
Оля рецепт крему можно.
под видео есть🥰
Здравствуйте. Где такой круглый, вращающийся столик взять?
На валбириес или озоне
Напишите пожалуйста рецепт в комментариях .так как в описании он не открываеться .а рецепт понравился
в описании нужно нажать на слово ещё и открывается
@@olyakonditer6554 я это знаю .но не открываеться .а сразу идут ролики .незнаю с какого раза открылось и я себе заскринила
А можна на него клеить вафельную картинку или мастику?
да
Мне кажется мастику нельзя. Он не застывает как ганаш.
Здравствуйте, скажите пожалуйста точность ингредиентов, спасибо
рецепт в описании под видео
Подскажите пожалуйста, он после холодильника сильно затвердевает?
нет, это не ганаш.
@@olyakonditer6554 А ганаш как делать?
А где здесь вареная сгущенка о которой вы говорили?
амери колор это жирорастворимый краситель? спасибо🙃
они есть разные, я пользуюсь водорастворимыми
Может вы оговорились, варёная сгущёнка, а она вижу не варёная. А цвет получился прекрасный, на видео нежно сиреневый.
да,оговорка😅
и все бы ничего, но я не выношу вкус белого шоколада. Уж слишком молочный запах у него. Интересно можно ли его забить ароматизаторами?
Наврядли, ванилин не помог
А можно ли таким кремом собрать торт графские развалины?
для прослойки на мой взгляд он плотный
Спасибо, буду иметь ввиду
Крем супер, но перчатки добивают
На видео вы сказали , что нужна вареная сгущёнка )))
?????
я просто оговорилась
Спасибо.Оля А можно на нега усаживать цветы из бзк.Спасибо
да
А пропорции?!
Как растопить пористый шоколад?
в микроволновке на среднем режиме или разморозке
На водяной бане,чтоб дно посуды не касалось воды,у меня нет микроволновки,растапливаю вот так.
@@user-jz1fi3qw7e спасибо большое.У меня оно почему-то не было жидким.
@@user-jz1fi3qw7e Спасибо, за совет!
.Здраствуйте,почему то нет рецепта...
рецепт в описании
Здравствуйте! На торте он застывает или мягкий остаётся.
он не становится каменный, застывает как любой масляный крем
Спасибо большое.
@@olyakonditer6554 Спасибо за видео.Я как раз думала какой крем сделать.
Подскажите,где пропорции?
в описании к видео есть слово ещё, на него нажмите и откроется инфобокс. рецепт под всеми ссылками🤗
Сгущёнка то какая? Варёная или молоко сгущеное?
Обычная,это оговорка.
Сгущёнка варёная или нет.
нет, на видео оговорка...
А где варёная сгущёнка?
А гелевым можно окрасить?
нет
Почему, нет ! Можно , я окрашиваю гелевым !
@@user-vy9zu5ot6v спасибо
Я только что присаединилась.с уважением ...а количество?сколько грамов шоколад сгушонка и масло? Я чтото пропустило?💕💕💕💙💙💚💚💜💜💜🤘🤘🤘
в описании к видео есть! под всеми ссылками!
Спасибо, но где количество ингридиентов？сказали варёная сгущёнка, а она -неварёная😜
я оговорилась, рецепт в описании...нажимайте на слово ещё и под ссылками рецепт
@@olyakonditer6554 под ссылками рецепта нет. Доступ ограничен. Многие блогеры из-за этого пишут на экране или в коментариях. Может это только у меня ограничен весь просмотр, а может нет.Даже всех ссылок не видно. Ютуб требует платную подписку, может из-за этого. Удачи. Просмотр вашего видео теряет смысл.
@@user-ly3xp9bl9w На 200г сливочного масла, 150г сгущенного молока и 150г белого шоколада.
В видео, Ошибка! Говорите: Варёная сгущёнка ! 🤗
Если прочтёте первый комментарий, то увидите, что автор исправилась
Ничего интересного
В каком месте она вареная????
Почему не говорите по сколько грамм???
Простите, так студентка вареная или нет? Так как озвучено было вареная. Какую брать?
я оговорилась, на видео белая
Это он из холодильника, а если постоит в тепле, не поплывёт?
он поплывёт от нагревания! а при комнатной температуре нет
@@olyakonditer6554 спасибо! Классный крем, возьму на заметку 👍
Делала такой крем,но после 2 покрытия,он сразу затвердел и я .к сожалению.не успела выровнять торт
можно был разогреть крем в микроволновке , короткими импульсами , только не перегревать , конечно же , он затвердеет , пока торт отстаивается в холодильнике , там ведь масло и шоколад , просто , кондитеры , не всегда раскрывают свои секретики , а люди , у которых еще нет кондитерского опыта , думают , что у них не получается , не все блогеры честные
Можно феном на тортик и всё ОК 🙂
Плохо что нет рецепта в описании под видео
есть рецепт! нажимайте на слово ещё и под ссылками рецепт.🤗
@@olyakonditer6554 да, спасибо увидела в самом конце
Есть
Люди добрые подскажите, где рецепт? Рецепт где! Не вижу.
Ничего он не грязный,на видео очень нежный сиреневый цвет.
Крем хороший, но где здесь варёная сгущёнка?
Оговорилась! Обычная белая!
@@olyakonditer6554 Ясно😊
Ничего нового. Я такой крем делаю лет 15.
Вроде все понятно. Но количество индигриентов не сказали.
в описании к видео есть
Оленька огромнейшее спасибо. Умничка просто Фея. Посмотрю внимательней.
Не понятно, говорите варёная сгущёнка, а вбиваете простую... Это как?
оговорка😉
Мне кажется в этом креме один минус: желтоватый оттенок крема..из-за шоколада, сгущенки и масла...
Добавьте белый краситель и минуса не будет.
Всё замечательно, Но - перчатки!...
А что не так?
Я не вижу описание рецепта
нажмите на название видео, откроется инфобокс, нажмите на слово ещё, и рецепт после всех ссылок!
@@olyakonditer6554 вот спасибо. ☀️
Вот я взяла,пористый белый шоколад,топила на водяной бане,а он превратился в какие-то синтетические волокна,ужас.
Температура была высокая, нужно сначала довести воду до кипения, очень сильно убавить огонь, и ставить топить. Мешать не переставая, можно переодически снимать и ставить обратно тару с шоколадом, короче, не сильно его нагревать.
@@MironWorld благодарю!я подумала,что шоколад плохого качества.брала белый Alpen gold.
@@user-wl6xm9em7z лучше брать "Россия Воздушный" он лучше подходит для кулинарии