Как приготовить сочные ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ? Просто и без заморочек! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Мясорубка Wollmer M909 как у меня - clck.ru/34f6nJ
Простой рецепт домашнего майонеза: • МЕГА - СЕНДВИЧ на завт...
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Чевапчичи - колбаски из мясного фарша с добавлением лука и специй! Они прекрасно подходят для жарки на мангале, гриле или дома на сковородке. Домашние колбаски идеально подойдут на обед или ужин и понравятся всей вашей семье!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для чевапчичей:
⁃ Фарш мясной (говядина и свинина)
⁃ Лук репчатый
⁃ Сладкая паприка
⁃ Черный перец
⁃ Соль
⁃ Растительное масло
Ингредиенты для лепешек:
⁃ Мука
⁃ Соль
⁃ Растительное масло
⁃ Вода горячая
Ингредиенты для коул-слоу:
⁃ Капуста красная
⁃ Капуста белокочанная
⁃ Морковь
⁃ Майонез домашний
⁃ Сахар
⁃ Соль
Ингредиенты для маринованного лука:
⁃ Лук репчатый
⁃ Кинза
⁃ Сахар
⁃ Сумах
⁃ Соль
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#чевапчичи #колбаски #рецепт #Лазерсон
Здраствуйте! Я из Болгарии. В Сербии и Македонии их называют «чебапчи», а у нас, «кебапчета». У нас их готовят только из свинины, смеси свиной лопатки и свиние грудинки. Мясо перемолоть два-три раза на мелкой сетке, добавляют по 1% манки и воду, приправляют только тмином, черным перцем и солью. Фарш оставляют в холодильнике на 24 часа, после чего формируются кебапчета/чебапчи.
Приветствую Вас! Подскажите, пожалуйста, что такое "май" в Болгарии? Хочу сделать сыр Кашкавал, очень он мне нравится, вот в ингридиентах и увидел этот "май". Если объясните, может мне удастся найти нечто подобное у нас, в Польше.
Спасибо!
"Май", ето месяц года. А "мая", ето "дрожжи". "Мая за сирене", ето сычужный фермент /сырные дрожжи (так мне сказал Гугъл; я тоже не знаю как на руский називается то, что у нас називают "мая за сирене"). У нас ети дрожжи, продают в крупних продуктових магазинах и к ним прилагается инструкция по их использованию. Спросите Гугъл. Напишите "как да приготвим кашкавал в домашни условия ". Вы найдете много клипов на болгарском языке. Надеюсь, вы сможете понять, как делается "кашкавал".
Все правильно , я всегда фарш , держу в холодильнике сутки .а для пельменей дня три четыре , фарш специями насыщается и становится вкусней.
@@valdaiiза 3-4 дня с луком фарш не прокиснет? Или лук позже добавляете?
@@tsvetentse60 Спасибо огромное за разъяснения! Посмотрел несколько видео, нашёл рецепт. Будет Кашкавал!
Про два топорика, тонко, класс, лучший повар Лазерсон
Дядя Илья, спасибо! Привет из Уфы! Обожаем балканскую кухню и ваше творчество! Дай Бог здоровья, ждем всегда на Урале! 👍❤️
Я поклоник Румынской и Прибалтийской кухни! Вы Открываете Нам Страны! Вы Кулинарный Путешественик!
У Сталика аж топорики из рук выпали! 😁
Я давно Ваш фанат. Хотелось бы и близких удивить, которые Вас постоянно смотрят и будут смотреть
КрутЯк. Спасибо большое, дядя Лазерсон!!!
Мне очень нравится, как Илья Исакич рекламрует товары! Так всегда все просто и непринужденно! Профи 100%! Учимся у Вас!
У меня уже прижился ваш термин ,,дежопирование,, , теперь будет ещё один ,, интертрипация ,,. Спасибо , мастро и за рецепты и за расширение моего лексикона. 😁👍👍👍
"интертрЕпация" вообще-то. а то как-то двусмысленно звучит.
@@vysotskynv Всё звучит нормально для людей с чувством юмора. 😁
@@vysotskynvпроверочное слово трёп😄 Илья Исакыч профи в этом деле) маэстро
Как приятно смотреть на работу истинного мастера
Как всегда приятно смотреть, слушать и "мотать на ус")))
Спасибо большое за интересный рецепт
Я сумах добавляю в шашлык свиной, отлично заходит👍🏼, соль, перец,лук,минералка, сумах, немного уксуса для аромата
Вроде бы все очень просто..... Но заморчиться придется. Но не сильно. 😊
В одном ролике несколько блюд!!!!
Спасибо Шэф! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Илья Исаакович спасибо за Ваши рецепты! А ещë за топорики))))
Красиво работаете,шеф!Приятно глазу,уху и,не сомневаюсь,желудку!
Чётенько,дядюшка Лазерсон😊
Вырастила на даче Чернушку Дамасскую, очень уж мне цветочки нравятся. И узнала в Гугле, что ее семена являются широко используемыми в качестве специй ( черный тмин). Хотелось бы от Вас услышать про использование этой специи, или ссылочку в уже существующих Ваших роликах. Потому что с интернете очень противоречивые сведения.
Благодарю вас ❤❤❤
И отличное название, кстати!
СПАСИБО 👍
Дядя Лазерсон просто лучший)))
Я б такую тарелку заказал, выход по граммам большой, салат-мясо, хорошая альтернатива для угощения большого количества гостей.
Илья Исаакович, почему вы всё время говорите "для мужика"? Девчонки тоже такое любят, даже фитоняшки!)
Спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю!)
Браво маэстро
Некоторое время жил жил в Сербии и, справедливости ради, это блюдо правильно называется чевапи (ћевапи). А чевапчичи- это уже с уменьшительно-ласкательным суффиксом, там их так не называют, либо называют в обиходной речи, типа "Съешь колбаску/котлетку"
Илья Исаакович! Повторите пожалуйста рецепт Праздничного плова, который Вы готовили с Кириллом Набутовым на канале Еда. Большое спасибо!
Дядя Лазерсон, Вы " плохой человек" , после Вашего рецепта, снова есть захотел, хотя ел 20 мин назад. Так я снова буду весить, за 120 кг 😁
Шикарный рецепт 🎉❤! Сделаем !! Люблю Лазерсона 😊 рецепты на все случаи жизни
Уважаемый Илья Исакович-ваша кухня шедевр!!! Умения к Вам просьба. Ваша Сонечка готовила пончики - немогу найти . Вылазит какой-урод. Подскажите где найти ? Или напишите рецепт .Заранее спасибо. Вы классные!!!👍💞💓
Кайфушечка, спасибо)
Ваше " интерТРЕПАНИЕ" слушаю на двойной скорости- супер шоу!
Интертрепация это когда используешь доступные индигриенты. Вода течет, огонь горит, Лазерсон готовит - извечные удовольствия созерцания.
ингредиенты,а так все красиво сказано😊
Блин жрать захотелось 🤤
Пррррисоединяюсь!
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!
Про два топорика - отличный троллинг! :)
Шедеврально
0:56 оценил панч про айваеда курдюшиева))
Когда канал обратно переименуете?
Спасибо за рецепты!
И кто красавчик? , Илья красавчик )))
Спасибо, ШЕФ ! Наука.!
Хороший рецепт! Давно у вас видео с товарищем Марковичем не было
Хотим рецепт Плескавицы
Урааа! Как же я их люблю! Спасибо, ШЕФ!
мой коллега с балкан делает чивапчичи из ягненка и говядины без паприки, свинину не используют. Формируют фарш на маленькие колбаски и жарят на скороводке или гилле
Поверьте: ДАЖЕ В соседних деревнях одно и ТО ЖЕ название блюд делают по-своему, по-другому, по-разному. А что уж говорить про ДАННЫЙ ролик, тем более - это АВТОРСКИЙ продукт. Однозначно, из ягнёнка и говядины - крутЯк. Мира и добра!
@@anatoliyignatyev2680 бывают отличия определенные. На чевапы однозначно хорошо сходить в Брснии. Но и в Сербии тоже очень вкусно. Иногда есть некоторые локальные отличия ( даже с учетом религии ) Но правило приготовления одно. Секрет ( как писала женщина из Болгарии ) в приготовлении фарша, измельчении, текстуре, замес и время "отдыха" мяса. Поэтому в итоге это не котлета , а совсем другой продукт 😁👍
Вы самый лучший спасибо шеы
Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з
Попробуйте замешать мазик на рассоле от маринованых перцев, там мёд, уксус,острота, я ещё праванских трав туда бахнул, друзьям понравилось😊
Спасибо!!!
красава.
Вы лучший повар!спасиб за всё
Любое кулинарное творение Вашими руками превращается в шедевр!!!
Интертрепировать!)))) Зачётнейше!)
Ты топ спс за видио это
Сбросьте пожалуйста ссылочку на видео где вы работаете с аккумуляторным блендером.
Спасибо
Баллада о Гавриле.
Страдал Гаврила без топориков,
Гаврила мясорубку взял...
Илья Исаакович надоумил,
Чтоб хернёю не страдал. (С).
Канал изменил название? Что означает новое название?
Их взламывали и они до сих пор не могут переименовать обратно..
Электронные деньги. Тоже удивилась, увидев такой канал в подписках)
Нет уж фарш совсем не одинаповый. Привет из Хорватии
Подскажите, пожалуйста, что Вы имеете в виду.
@@anatoliyignatyev2680 мясо на чевапы более плотное, чище, меньше добавок. В идеале готовить на огне. Мясо настаивать определенное время. Поэтому и чевапи и плескавица не похожи на котлеты. Еще подача мне нравится классическая. Не все чевапы и на Балканах хорошие. Люди обычно знают где готовят по традиции и мячо хорошо вымешивают. И бурек, тоже традициональный. При его приготовлении много деталей....
Как хорошо, что есть организмы типа Лазерсона. Лучше, чем лямблии, однозначно.
Чивапчичи та же самая котлета.
Я тоже знаю лайфхак для прочистки решётки: берешь спичку и чистишь
у меня маленькая семья это для кого обьемы, пожалуйста тполный рецепт в грамовках
Как бы да...
Я обожаю передачу " Еда". Почему- то ее убрали с развлекательного канала. Я в шоке. Где буду теперь смотреть любимого Лазерсона, кроме ютуба. По телику удобнее, экран больще.
🤣🤣🤣 Спросите молодых родных, как ЮТУБ вывести на телевизор - ща это влЁхкую - и наслаждАйтесь. :):):)
Ильюша, и что это я в тебя, такой влюбленный...
Доброй ночи. Добрый вечер. Можно Вас пригласить на день рожденье моё.? Бабушка Вас обожает. Все приспособления для готовки есть. И газовая гриль weber и тандыр и мангал и печь с казаном. Сколько стоит просто Ваше присутствие? Порадуйте хоть на час своим вниманием. Если есть такая такая возможность.
Пишите в телегу @alena3031
Скажите пожалуйста, а где эта ваша жёлтая кнопка?
ЗА МОНОЛИТ!
Приборы продаются! Но, Илья Исакович повар... ЭТО ФАКТ👍👍👍👍
Лазерсон не повар, он ГЕНИЙ СРЕДИ ПОВАРОВ.
Да, толкачик - это круто!
Ждем ссылочку на вас😅😂😂
Я так готовлю обычные котлеты 😁
Вот потому чевапы и плескавица не похожи на котлеты 😁 Увидела ингредиенты и не стала смотреть рецепт
Здравствуйте, а почему у канала теперь другое название?
Я не поняла: название канала сменили? Откуда Ripple вместо Зоны... Или его взломали?
Кто в теме, поясните.
Кто в теме, поясните.
Кто в теме, поясните.
Да, взломали. Название поменяют позже,пока нет возможности это сделать.Не всё сразу возможно восстановить
Шеф , мясорубка супер.
Шеф мудрые слова , действительно есть мясорубка, дай Бог сейчас не 15 век.
Шеф , а я могу подкислить салат , каркаде, заранее промолов его в кофемолке.
🤣 "а я могу подкислить салат ..." Дык конечно!.. Добавляйте ЛЮБОЙ любимый ингредиент, Вам же будет вкуснЕй. Чуток "а-ля уйти в сторону" от классики - это совершенно нормально. 🙂
сумах на озоне дофига
🎉
Может быть интерпретация??? Шеф
Ripple это что за канал?
Да и зареган в СШП, наверно, что бы монетизация проходила
Ну Исакович! Ну сумах сошел!!!
сталику прилетело!
Два топорика 😂😂😂😂
Офигеть, пинок в Ханхишиева. Но он сам выпросил.
Спасибо но кто такая Ripple?
Жду жду жду возможности приобрести Лазерсона, пускай и на 15 секунд.
Сумах есть бренд волшебное дерево,,
А что не зона лазерсона,
в одном ролике сразу двух иноагентов упомянул... как вам не стыдно...
А название канала то менять кто будет?
Похоже у овощерезки давок имеет квадратный профиль
А когда про баб будешь гутарить😊
На хрен Вашу мясорубку! Я купил классный нож, тренеруюсь быстро нарезать, пальцы пока на месте, но мой борщь красный не из- за свеклы😂😂
Почему канал называется Ripple, а не Зона Лазерсона?
Лайк то поставил. Но главный вопрос - зачем? Просто и без заморочек- купить в магазине..
אַדאַנק, פֿעטער לאַזערסאָן, פֿאַר דעם רעצעפּט, כאָטש איך עס ניט כאַזערפֿלײש. 🎉