Я сам профессиональный повар более 20 лет! Знаю очень много кухонь мира,много чего умею! Но увидев вас и ваш рецепт,я честно говоря был в шоке! Во-первых очень грамотная речь,без всякой тягомотины,как у многих! Во-вторых рецепт вроде очень простой в теории,но на практике требует очень серьезного внимания и концентрации ! И в третьих,это классика жанра! Не люблю когда какую-то стряпню придумают,назовут черти как,типа :сделал один раз и теперь готовлю с утра до вечера уже 50 лет и мои близкие никак не могут наесться 😂 Спасибо вам,очень приятно смотреть вас и слушать
Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
Вы -- ЧАРОДЕЙКА! ВСЕ! Абсолютно все на высоком уровне. И рецепт, и подача, и речь, и голос, и харизма. У вас талант подачи информации. А с какой любовью вы все делаете в кадре! Дай Бог, вам счастья, любви и успехов в жизни.
Первый раз увидела настоящий рецепт колбасы,а то накидают в рукав или целоф. пакет, потом в духовку на 40 минут и рассказывают, что это лучшая колбаса. Спасибо, за прекрасный ролик! С меня лайк и подписка
Один британский фермер рассказал в "Фермерском еженедельнике", как он поселил свиней в заброшенном доме и обнаружил, что они играли во всём здании и гонялись друг за другом по ступенькам. Он сделал следующий вывод: "Нашему поголовью требуется разнообразное окружение. Надо обеспечивать приспособления разного вида, формы и размера… Как и люди, они не любят монотонность и скуку". И на сегодняшний день научные исследования поддерживают это здравое наблюдение. П.Сингер "Освобождение животных"
Пока ролик смотрел почти влюбился,вот эталон настоящей женщины.На 18 минуте давлюсь слюной и плачу. Браво ,хозяйка!Ролик отлично сделан,экран передал практически вкус колбасы.Я тоже хочу и сделаю.Благодарю.Подписка,лайк.
На ночь глядя😢😢😢плакаю-хочу такой колбасы. Вика, Вам можно бизнес организовать и посылками продавать, используя вакуум. 👍👍👍 Уж про чистоту, внешний вид хозяюшки, вообще молчу-высший класс!!! Здоровья Вашим рукам, Викуля. 🌺🌺🌺
Еще бы покупатели нашлись, которые согласятся покупать эту колбасу за реальную ее цену. Попробуйте купить такую колбаску у Дианы Строгой. И не верте, что такую колбасу выгодно готовить дома. В магазине гадость, но дешевле. Домашняя вкусная и натуральная, но намного дороже, чем магазинная. Какую вы выберете , ту, которую можете позволить себе купить, или ту, которую не в состоянии покупать. Я для себя делаю такую и другие колбасы,сервелат, Любительскую,сардельки, Московскую варено-копченую и Тещины колбаски. Этого асортимента моим домашним хватает. Но мне пришлось купить хорошую дорогую мясорубку,хороший мощный планетарный миксер, такой же мощный измельчитель, шприц для набивки колбас тоже не из дешёвых( хотя и маловат, только на 3 кг) и в довершении всего электро-духовку, без нее на газовой не получится, и,копттльню , поинтересуйтесь сколько они стоят. А затем начнутся мелочи из интернета: черева, оболочки колбасные, нитритная соль, фосфаты, специи правда сама составляю, иначе дорого, и щепа для копчения,ольху предпочитаю. В конце прибавьте электроэнергию и расход воды, а ее идет много для мытья всего инвентаря. Вот и посчитайте цену такой колбаски. Одно радует, мясо свое выращиваем ,делаем сразу много колбасы и храним ее в морозильном ларе. Домашняя замечательно хранится и после разморозки такая же свежая, без каких-либо изменений в структуре. А попробуйте заморозить магазинную.
Для того чтобы стать технологом в наше время нет ничего сложного только уделить времени и немного желания а какие гаджеты сейчас продаются и миксеры и блендеры и печи перечислять долго но результат один - научившись раз вы отвыкнете от магазинной продукции со всякими Е красителями ароматизаторами и прочими пальмовыми маслами которые растворяются при температуре 37 градусов . И сделаные вкусности или деликатесы своими руками это гарантия хорошего и качественного питания. Раньше не было возможности чему либо научиться записывали кулинарные тетради а сейчас ютуб что хочешь покажут научат наши и зарубежные блогеры с переводом , от вас только желание
Очень приятно и смотреть и слушать! Спасибо! Фарш готовил по этому рецепту и закоптил в коптилке горячего копчения с соблюдением температурных режимов. Получилось, что я сразу сделал обсушку, жарку, варку и копчение. Естественно, что вкус сравнить не могу, но ДАЖЕ МНЕ очень понравилось.
Честно скажу после 5 минут просмотра нажал подписатся на канал, всё четко , грамотно а главное доступно обьяснили буду пробовать готовить . Скоро отправлю отзыв что получилось ! ВСЕМ МИРА И ЗДОРОВЬЯ !!! ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА🇰🇿
Умница большая,вспомнила своё детство,когда дедушка коптил колбасы, окорока целые, сельтисоны ,были свои свиньи, сам готовил щепу из фруктовых деревьев,вот это было объедение ,жили в деревне,все было своё, очень много работали,50- 60 годына коромысле воду носили для полива ,стирки ,готовки ,но все равно было здорово
ЧУдная, милая девушка!!! Спасибо Вам огромное за этот рецепт - видео. Это моя самая любимая колбаса. А знаете , в Польше нет такой колбасы. Это изделие изобретение СССР. Я горжусь нашими кулинарами. И Вами.😊😊😊
МЯСНИКОВА ТАТЬЯНА СЕРГЕЕВНА БРАВО!Очень очарована этой красавицей в приготовлении такого восхитительного изделия ,как колбаса краковская!Такая изумительно чистенькая девочка!Приятно её слушать и смотреть!Вот уж действительно приятно и доходчиво объясняет все детали изготовления,даже про нюансы можно слушать с увлечением!Какой же счастливчик заимел такую девушку в жёны! Очень благодарна за такое кулинарное искусство и доходчивое объяснение всех очередных ситуаций по приобретению всех ингредиентов и нужных выдержек таких мясных основных продуктов!Спасибо за кулинарный позитив!Очень довольна вашим приготовлением рецепта Краковская колбаса !Приятного общения и аппетита!👏👍❤УМНИЧКА -ОЛИВЬЕДКА!СПАСИБО!УДАЧИ!
В Польше совсем другая краковская, я не хочу сказать, что это плохая и подобной нет в Польше, но вся краковская в России, это совсем не краковская, а какая то другая колбаса и бывает даже очень вкусной, но не является краковской.
@@НатальяМалиновская-е3ю нет, я не знаю. Краковская из Кракова не содежит кусков шпика, она состоит из крупных кусков мяса, что то вроде копченой ветчины.
Очень редко встретишь такое сочетание! Умная, красивая, приятный голос и подача материала просто, не бывает лучше! Вы большой молодец! Огромнейшее Вам спасибо!!!
Какое счастье,когда открываешь страницу,а здесь столько добра,несут миру Вам нужно быть технологом на производстве,от Ваших краковских измениться весь мир,это сколько трудолюбия Раньше всех Вас, я видела только такими,куда Вы все делись,что за мир сейчас стал непонятным, Какая Вы молодец,хочеться чтоб добро Ваших рук попробовал весь мир
@@НЕИЗВЕСТНЫЙ-в3ш Никогда мини производство не сможет конкурировать с комбинатами. Просто денег не хватит. Оборудование стоит безумные деньги. И заточено на огромные объемы. Да и продавать частнику свою продукцию некуда. В сети не попасть. Остаются только друзья, знакомые. Но и они много не купят и за дорого им не продашь. Отсюда вывод, делать колбасу для себя и своей семьи.
@@KettyMurMur причём тут конкуренция, есть розничная торговля,каждое производство имеет право на сбыт, и на покупателя у нас что,Советская плановая экономика, на обьемы Как же Вы все любите хвастаться,как будто Ваши знания потолок Вас 30 лет учили этой экономике
Вика привет ! Не мог оторваться от рола ! Красавица , речь грамотная , опрятная , в доме чистота ---- сказка !!! Чую продукт отменный ! Всё рассказала , спасибо.... Успехов и процветания !!!!!....
Какая девушка прелесть 🌹🌹🌹🌹🌹 что должно быть в девушке , так у неё всё есть с большими избытком тьфу-тьфу-тьфу, дай бог здоровья тебе крепкого счастья успехов любви благополучия 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😊🤗👍👍👍👍👍👍👍
Сказать, что я удивлен, это ничего не сказать. Такая девушка и так ведет быт, всем бы с вас пример брать. Современные девушки, когда им говоришь, что ищешь себе хозяйственную только смеются. Хотят сидеть сложа руки и в клубах ночью отдыхать, а взамен ничего не могут предложить. Приятно увидеть вас и убедиться, что есть неиспорченные люди, которым в радость вот такой склад жизни.
Я уже делала ветчину,по рецепту тоже профессионала,как вы,но только без коптильни.Так с таким процессом уже знакома.Вы молодец,очень профессинально всё рассказываете,приятно слушать.
Спасибо, за подробный рецепт, делаю домашнюю колбасу давно, но ваш рецепт заинтересовал, сегодня делала, повесила на ночь в прохладное помещение на ночь, завтра продолжу
И я делаю точно так. Получается вкусно. И не обращайте внимания на "вечно недовольных" Им все в жизни не мило. Сами-то они своими руками ничего не сделали, но как обгадить, так они тут как здесь.
Нет слов.Очень очаровательная женщина.Голос приятный и колбаса унеё класс.Помню когда то я ел краковский домашный в татарстане.Вкус до сихпор у меня ворту.А как это женшина говарить и показываеть ешё вкуснее наверной.Надо будеть попробоват приготовить.
Это не просто хозяйка-умелица , это профессионал по колбасным (и не только ! ) изделиям . Так может преподнести материал только грамотный специалист , имеюший соответствуюшее высшее (настоящее ВЫСШЕЕ ! ) образование . Вику надо назначить Министром Пищевой Промышленности ! Долголетие всем будет обеспечено ! P.S. А грамотная речь Вики ---это отдельный дар , которому могут и должны позавидовать даже многие филологи -литературоведы-языковеды .....
Я в вас влюбилась ! Отличная подача материала , приятный голос .Так подробно всё рассказала , со всеми нюансами . Огромное вам спасибо !Здоровья и процветания . Привет из Дагестана ! ❤ ❤ ❤
Pięknie to zrobiłaś, na pewno jest smaczna. Dla mnie to proces przygotowanie trochę zbyt wiele czasu zajmuje a ja osobiście jestem mało cierpliwy i obecny styl życia mi na to nie pozwala. Smacznego
😂😂😂 это просто шедевр. Никогда не видел такого подробного описания по изготовлению. Это просто азбука для тех, кто первый раз делает. Смотрите внимательно и повторяйте и у вас определенно все получится. 1000 лайков однозначно!!!!!!! Очень позновательное видео, НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО!!!!!!!
Услуги по приготовлению колбасы стоят 140-150 руб за 1 кг, это в любом мясном цеху. - да и конечно же, мясо вы везете свое. Вот теперь задумайтесь, что продают в магазине, предпологаю, что шкуру, рога и копыта. Она априори не может стоить дешевле 550-600 за кг и это еще из самого плохого по качеству мяса( свинины промышленной), из домашней плюсуем еще. Это я к вопросу о тот, что не просто часто не качественные колбасы, а почти повсеместно. Спасибо за видео. Делаем свою колбасу)!
Добрый вечер милая девушка. Какая же вы шикарная,красавица,умница с золотыми ручками,очаровательной улыбкой и приятным голосом,большим талантом. Огромное спасибо вам за вашу работу, за этот ролик-очень доходчиво,ничего лишнего и профессионально. Я тоже делаю сам разные колбасы,копчу рыбу итд. Следующий рецепт-краковская колбаса по вашему рецепту. Какой же должен быть счастливым ваш муж. Огромное спасибо вашим родителям за то что вы есть. Буду следить за вашими новыми творениями. Привет из Германии.
Прямо как в сказке побывала! Вы и красавица, и рукодельница! Подписалась на канал без долгих размышлений. Вы просто молодец и, к тому же, так все великолепно и понятно подаете. Получила огромное удовольствие. Спасибо!
Благодарю! Просмотрела весь процесс. Готовить не буду. Мне 72, сил уже нет. Но мнебыло интересно. Люблю эту колбасу. ❤Молодец. Дай Боже вам здоровья. 🙏🤗💐❤️
Спасибо Вам огромное, милая девушка. Нигде ничего подобного в интернете я не встречала - так подробно, со всеми нюансами, всё как говорится: " разжевала и в рот положила"! Просто случайно попался Ваш канал, зашла и залипла! Однозначно - подписка!
Ну действительно. Никто, нигде и никогда не показывал рецептов колбасы. Ну да, ну да. Открою вам секрет. Наберите в поиске ютюба слова "емколбаски" "колбобосс" "Доброслав" и будет вам мешок счастья.
Чудесная девушка, кому-то повезло с супругой, мои поздравления мужу!!! А по теме одно замечание, такую колбасу - грех резать, ее нужно есть целиком!!!))) Очень аппетитно!
Краковская готовится за 4 максимум 5 часов. Все можно сильно упростить. Автор взяла рецепт для промышленных производств. Где колбасу выпускают тоннами. При домашнем изготовлении все гораздо быстрее и проще.
@@KettyMurMurУ меня была такая соседка.Поробует что нибудь похвалит просит рецепт .Потом приходит и говорит сделала по твоему рецепту не понравилось ! Правда вместо одной залени положила др.вместо одной специи положила две др.или вообще не положила .А потом говорит не получилось и не понравилось ! Так что делайте вЫвод ГАСПАДА ! 🤣🤣🤣
Красивая колбаска получилась.Пахнет аж через экран 😊 Очень мне нравится что вы вначале запекаете изделия в духовке и только потом коптите.Мне кажется что так получается более щадащее количество дыма в мяске.Удобно приготовить с запасом и в морозильной камере хранить ...
Спасибо милая Оливьедка. Мой муж точно так же готовит краковскую колбасу. Подтверждаю. 😅😅😅. Магазинная колбаса и рядом не стоит с домашней колбасой. Жаль, съедается быстро. Желающих много 😂.
Выглядит очень вкусно,но очень долго и очень дорого будет стоить,и надо иметь такие холодильник,каптилки и прочие приспособление,пока приготовить и колбасу не захочешь.Спасибо очень вкусно было слушать.
Давно не встречал такой грамотной и четкой подачи материала. Прямо смотрел и наслаждался. Удачи вам во всех ваших рецептах и конечно же в жизни. Однозначно лайк и подписка. Спасибо еще раз за отличный и грамотный рецепт со всеми нюансами.
Привет. Мололец всё верно,но при замесе фарша вымешивается нежирное сырье то есть говядина,ну можно допустить и свинной фарш,а вот кубики грудинки добавляются в конце и вмешиваются вручную иначе фарш может поплыть. Ну остальная технология примерно правильно.
Молодец! Всё хорошо и красиво! Я тоже раньше набивал электромясорубкой, но отказался от этого. Слишком мелкая фракция получается и сало частично разбивается. Сейчас набиваю шприцом. Намного интереснее получается. Попробуйте так. Может и вам понравится
@@СашаАшас-г7у Яд, это если мешок сожрать. В петрушке или свекле нитрита намнооооого больше чем в колбасу идет. Все жрут и почему-то никто не кричит, что в свекле яд. А тут прям отравили. В колбасе нитрита 0,6% Пара крупиц.
ну просто молодец гордость что есть у нас такие женщины, хозяюшка. Молодец.
Повезло же кому-то с женой! Умница, красавица да ещё сама колбасу готовит! Такие женщины на вес золота! Береги свою жену, Везунчик!
Дай Бог всего доброго, цените друга ❤🎉
муж сбежал от такого голоса
100%
вообще душная@@АнтонДружин-е7р
Завидуйте молча😊
Это кому же такая сноха досталась? Её на руках носить надо:умница, красавица, хозяюшка. Молодец!
Когда то я делала разную колбасу и торты пекла, и закрутки крутила,а моя свекровь говорила, что мне делать нечего 🤦♀️что всё можно купить
@@Долиналайт
Свекрови они такие🙄🤐🤣не дай, Господь, мне в такую превратиться🤣🤐
А я не такая, я всегда стараюсь ценить таких людей, а уж сноху бы ценила в 100 раз больше
@@АняБукина-б9ь и это прекрасно!
Кому-то повезло! Хозяюшка необыкновенная, все умеет и знает, и всему научит!
Я сам профессиональный повар более 20 лет!
Знаю очень много кухонь мира,много чего умею!
Но увидев вас и ваш рецепт,я честно говоря был в шоке!
Во-первых очень грамотная речь,без всякой тягомотины,как у многих!
Во-вторых рецепт вроде очень простой в теории,но на практике требует очень серьезного внимания и концентрации !
И в третьих,это классика жанра!
Не люблю когда какую-то стряпню придумают,назовут черти как,типа :сделал один раз и теперь готовлю с утра до вечера уже 50 лет и мои близкие никак не могут наесться 😂
Спасибо вам,очень приятно смотреть вас и слушать
Очень трудно. По времени столько дней готоаить надо прежде чем покушать
@@ГалинаПодолянченко а хлебушек, посеять, потом уж есть..
@@sashashulman5303😂👍
@@ГалинаПодолянченко Я проще готовлю, колбаса всегда вкусная!
Да , песня .. Но делать не буду..!
У Вас талант не только готовить,а ещё и талант подачи материала....ну ни одного лишнего слова, всё по делу.. Поразительно.Браво!!!
Спасибо большое 🌼
Ну да, ничета этой
Это не талант, это опыт и правильная подготовка материала!
@@olivedkaи голос приятно слушать...
@@olivedkaможно приготовить без коптильни? Или этот момент нельзя упускать?
Какая чудесная девушка! Лайк однозначно!
Дай Бог тебе девочка здоровья и счастья на долгие годы , ты светлый Человек и хороший спец*!!!
Редкое сочетание: Ручки золотые, голос приятный,улыбка очаровательна!)
Мясоедение - бич современного общества.
Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество!
Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям…
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
Микроэлементами очень богата морская капуста.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
канибалы знали что делают, а вообще сходи в лес холодной зимой и объясни все это волкам@@Vitaliy_Utkin
Браво! я на такой подвиг не пойду, но Вами восхитилась!
Какая душечка,с приятным голосом,подачей понятной и доступной,грамотная,удовольствие слушать.спасибо,дорогая❤
Вы -- ЧАРОДЕЙКА!
ВСЕ! Абсолютно все на высоком уровне. И рецепт, и подача, и речь, и голос, и харизма. У вас талант подачи информации. А с какой любовью вы все делаете в кадре! Дай Бог, вам счастья, любви и успехов в жизни.
Первый раз увидела настоящий рецепт колбасы,а то накидают в рукав или целоф. пакет, потом в духовку на 40 минут и рассказывают, что это лучшая колбаса. Спасибо, за прекрасный ролик! С меня лайк и подписка
Приятного просмотра 🌼
И не говорите! При 170гр и называют колбасой!
Один британский фермер рассказал в "Фермерском еженедельнике", как он поселил свиней в заброшенном доме и обнаружил, что они играли во всём здании и гонялись друг за другом по ступенькам.
Он сделал следующий вывод:
"Нашему поголовью требуется разнообразное окружение.
Надо обеспечивать приспособления разного вида, формы и размера… Как и люди, они не любят монотонность и скуку".
И на сегодняшний день научные исследования поддерживают это здравое наблюдение.
П.Сингер "Освобождение животных"
И колбасы не за хочешь
@@olivedka, подскажите, пожалуйста, если нет коптильни, то какой вкус колбасы получается? Стоит ли тогда готовить?
Пока ролик смотрел почти влюбился,вот эталон настоящей женщины.На 18 минуте давлюсь слюной и плачу.
Браво ,хозяйка!Ролик отлично сделан,экран передал практически вкус колбасы.Я тоже хочу и сделаю.Благодарю.Подписка,лайк.
Супер! Смотрели и слушали открыв рты. Необыкновенная умница и красавица!
На ночь глядя😢😢😢плакаю-хочу такой колбасы.
Вика, Вам можно бизнес организовать и посылками продавать, используя вакуум.
👍👍👍
Уж про чистоту, внешний вид хозяюшки, вообще молчу-высший класс!!!
Здоровья Вашим рукам, Викуля. 🌺🌺🌺
Спасибо большое💚
И я плакаю😂🤦♀️
Будем плакать вместе ❤
Еще бы покупатели нашлись, которые согласятся покупать эту колбасу за реальную ее цену.
Попробуйте купить такую колбаску у Дианы Строгой. И не верте, что такую колбасу выгодно готовить дома.
В магазине гадость, но дешевле. Домашняя вкусная и натуральная, но намного дороже, чем магазинная. Какую вы выберете , ту, которую можете позволить себе купить, или ту, которую не в состоянии покупать.
Я для себя делаю такую и другие колбасы,сервелат, Любительскую,сардельки, Московскую варено-копченую и Тещины колбаски. Этого асортимента моим домашним хватает. Но мне пришлось купить хорошую дорогую мясорубку,хороший мощный планетарный миксер, такой же мощный измельчитель, шприц для набивки колбас тоже не из дешёвых( хотя и маловат, только на 3 кг) и в довершении всего электро-духовку, без нее на газовой не получится, и,копттльню , поинтересуйтесь сколько они стоят. А затем начнутся мелочи из интернета: черева, оболочки колбасные, нитритная соль, фосфаты, специи правда сама составляю, иначе дорого, и щепа для копчения,ольху предпочитаю. В конце прибавьте электроэнергию и расход воды, а ее идет много для мытья всего инвентаря.
Вот и посчитайте цену такой колбаски.
Одно радует, мясо свое выращиваем ,делаем сразу много колбасы и храним ее в морозильном ларе. Домашняя замечательно хранится и после разморозки такая же свежая, без каких-либо изменений в структуре. А попробуйте заморозить магазинную.
@@ЕленаМаринова-й6н Скажите пожалуйста, а сколько в вашем понимании должна стоить такая домашняя колбаса за 1 кг?
Счастливые родители, воспитав такую девочку!❤❤❤
Дай Бог тебе счастья в жизни , девочка!
Источник радости и счастья кроется в любви, доброте и тёплых человеческих отношениях.
Ковбаса Краковська це Європа там підноси
Господи, какая же она милая!
Это вырвалось непроизвольно вслух!
Скорее всего эта девушка по профессии технолог по колбасным изделиям. Уж все детально знает и грамотно передает. Но ей респект за подробный рецепт👍🌹🌹🌹
Любой, кто научился делать колбасу по правильной технологии, расскажет еë суть точно также...
Для того чтобы стать технологом в наше время нет ничего сложного только уделить времени и немного желания а какие гаджеты сейчас продаются и миксеры и блендеры и печи перечислять долго но результат один - научившись раз вы отвыкнете от магазинной продукции со всякими Е красителями ароматизаторами и прочими пальмовыми маслами которые растворяются при температуре 37 градусов . И сделаные вкусности или деликатесы своими руками это гарантия хорошего и качественного питания. Раньше не было возможности чему либо научиться записывали кулинарные тетради а сейчас ютуб что хочешь покажут научат наши и зарубежные блогеры с переводом , от вас только желание
Нет, обычная домохозяйка
@@user-VI88VA88T8будешь таким же дилетантом
Все супер
Очень приятно и смотреть и слушать! Спасибо!
Фарш готовил по этому рецепту и закоптил в коптилке горячего копчения с соблюдением температурных режимов. Получилось, что я сразу сделал обсушку, жарку, варку и копчение. Естественно, что вкус сравнить не могу, но ДАЖЕ МНЕ очень понравилось.
Честно скажу после 5 минут просмотра нажал подписатся на канал, всё четко , грамотно а главное доступно обьяснили буду пробовать готовить . Скоро отправлю отзыв что получилось ! ВСЕМ МИРА И ЗДОРОВЬЯ !!! ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА🇰🇿
Cпасибо за рецепт,такое впечатление,что Вы у лучших специалистов Мира учились делать колбасные изделия.
Я конечно не буду делать колбасу, но комментарий напишу. Редкое представление рецепта, можно сказать профессионально, без лишних слов.
Умница большая,вспомнила своё детство,когда дедушка коптил колбасы, окорока целые, сельтисоны ,были свои свиньи, сам готовил щепу из фруктовых деревьев,вот это было объедение ,жили в деревне,все было своё, очень много работали,50- 60 годына коромысле воду носили для полива ,стирки ,готовки ,но все равно было здорово
Спасибо тебе огромное,девочка, за воспоминания,за молодость,за ум и красоту,будь здорова и счастлива
Да...и всё успевали ...а сейчас!?!?
ЧУдная, милая девушка!!!
Спасибо Вам огромное за этот рецепт - видео.
Это моя самая любимая колбаса.
А знаете , в Польше нет такой колбасы. Это изделие изобретение СССР. Я горжусь нашими кулинарами. И Вами.😊😊😊
Да-а-а-а, это не просто колбаса, это ПЕСНЯ!
Помучались но приготовили по вашему рецепту колбасу,получилось,даже лучше сказать идеально и правда очень вкусно , большое спасибо
Скажите, вы добавляли нитритную соль?
Обязательно коптить или вы без копчения обошлись?
После копчения вкус становится очень ароматный
Какая умница!!! Как подаëт материал! Заслушаешься. Браво и за рецепт и за подачу.
Золотой Вы Человек...
Огромная благодарность за прекрасную подачу всего материала......Вы большая Умничка,так все умело делаете и обьясняете.....Спасибо вам......
МЯСНИКОВА ТАТЬЯНА СЕРГЕЕВНА БРАВО!Очень очарована этой красавицей в приготовлении такого восхитительного изделия ,как колбаса краковская!Такая изумительно чистенькая девочка!Приятно её слушать и смотреть!Вот уж действительно приятно и доходчиво объясняет все детали изготовления,даже про нюансы можно слушать с увлечением!Какой же счастливчик заимел такую девушку в жёны! Очень благодарна за такое кулинарное искусство и доходчивое объяснение всех очередных ситуаций по приобретению всех ингредиентов и нужных выдержек таких мясных основных продуктов!Спасибо за кулинарный позитив!Очень довольна вашим приготовлением рецепта Краковская колбаса !Приятного общения и аппетита!👏👍❤УМНИЧКА -ОЛИВЬЕДКА!СПАСИБО!УДАЧИ!
Так хочется поесть нормальную краковскую колбасу
В Польшу поедешь и попробуешь настоящую краковскую колбасу!А не это непонятно что под названием краковская колбаса!
В Польше совсем другая краковская, я не хочу сказать, что это плохая и подобной нет в Польше, но вся краковская в России, это совсем не краковская, а какая то другая колбаса и бывает даже очень вкусной, но не является краковской.
@@IgelTMB а вы то знаете рецепт той колбасы в Польше. И что она напоминает.
@@НатальяМалиновская-е3ю нет, я не знаю. Краковская из Кракова не содежит кусков шпика, она состоит из крупных кусков мяса, что то вроде копченой ветчины.
Едешь в Польшу на кавярню и покупаешь остальное все не то.
Очень редко встретишь такое сочетание! Умная, красивая, приятный голос и подача материала просто, не бывает лучше! Вы большой молодец! Огромнейшее Вам спасибо!!!
Какое счастье,когда открываешь страницу,а здесь столько добра,несут миру
Вам нужно быть технологом на производстве,от Ваших краковских измениться весь мир,это сколько трудолюбия
Раньше всех Вас, я видела только такими,куда Вы все делись,что за мир сейчас стал непонятным,
Какая Вы молодец,хочеться чтоб добро Ваших рук попробовал весь мир
Технолога производства за такой рецепт тут-же и уволили-бы.
@@KettyMurMur времена меняются, мини частное производство,составило бы конкуренцию
@@НЕИЗВЕСТНЫЙ-в3ш Никогда мини производство не сможет конкурировать с комбинатами. Просто денег не хватит. Оборудование стоит безумные деньги. И заточено на огромные объемы. Да и продавать частнику свою продукцию некуда. В сети не попасть. Остаются только друзья, знакомые. Но и они много не купят и за дорого им не продашь. Отсюда вывод, делать колбасу для себя и своей семьи.
@@KettyMurMur причём тут конкуренция, есть розничная торговля,каждое производство имеет право на сбыт, и на покупателя
у нас что,Советская плановая экономика, на обьемы
Как же Вы все любите хвастаться,как будто Ваши знания потолок
Вас 30 лет учили этой экономике
вы- драгоценность и внешне и навыками и воспитанностью и всем . ЭТО СРАЗУ ВИДНО❤
Добрый день, как же всё пончтно даже для неопытных хозяек, спасибо большое и успехов вам и побольше видео.
Спасибо большое за отличный рецепт. Очень приятно вас слушать и даже любоваться вами. Минск, Белоруссия.
Вика привет ! Не мог оторваться от рола ! Красавица , речь грамотная , опрятная , в доме чистота ---- сказка !!! Чую продукт отменный ! Всё рассказала , спасибо.... Успехов и процветания !!!!!....
Добрый юз
Талантливый человек талантлив во всем!!! Умница красавица мастерица!!!
Если такая дюймовочка делает такие вкусняшки, то мужикам что мешает.! Вы просто молодцы..!
Вы прекрасны и подача материала прекрасная. Видя вас, Приходишь в умиление. Вы замечательная девушка. Бриллиант.!!! Минск, Белоруссия.
Какая девушка прелесть 🌹🌹🌹🌹🌹 что должно быть в девушке , так у неё всё есть с большими избытком тьфу-тьфу-тьфу, дай бог здоровья тебе крепкого счастья успехов любви благополучия 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😊🤗👍👍👍👍👍👍👍
ХАЗЯЙКА КРЕПКО КРЕПКО ДОБРА! А КОВБАСА ПОЛУЧИЛАСЬ ПЁРШИЙ РАЗ В КУСНИША НИЖ У МАГАЗИН, ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ И ЗА ТЕ ЩО ПОКАЗАЛИ ЯК РОБИТЬ КОЛБАСУ,
Умничка, всё по делу и без лишних слов. Подача отличная и продует получился прекрасный! Браво👍👏
Спасибо за такую полноценную подачу информации...всех вам благ
Сказать, что я удивлен, это ничего не сказать. Такая девушка и так ведет быт, всем бы с вас пример брать. Современные девушки, когда им говоришь, что ищешь себе хозяйственную только смеются. Хотят сидеть сложа руки и в клубах ночью отдыхать, а взамен ничего не могут предложить. Приятно увидеть вас и убедиться, что есть неиспорченные люди, которым в радость вот такой склад жизни.
У тех кто в клубах по ночам сидят им есть что предложить.
Какая Вы умница, ручки золотые, все умеете приготовить, да еще обьяснить так толково и грамотно. Молодец!
Ваш канал нужно показывать детям на уроках труда и учиться по нему
Я уже делала ветчину,по рецепту тоже профессионала,как вы,но только без коптильни.Так с таким процессом уже знакома.Вы молодец,очень профессинально всё рассказываете,приятно слушать.
Спасибо, за подробный рецепт, делаю домашнюю колбасу давно, но ваш рецепт заинтересовал, сегодня делала, повесила на ночь в прохладное помещение на ночь, завтра продолжу
И я делаю точно так.
Получается вкусно.
И не обращайте внимания на "вечно недовольных"
Им все в жизни не мило.
Сами-то они своими руками ничего не сделали, но как обгадить, так они тут как здесь.
Нет слов.Очень очаровательная женщина.Голос приятный и колбаса унеё класс.Помню когда то я ел краковский домашный в татарстане.Вкус до сихпор у меня ворту.А как это женшина говарить и показываеть ешё вкуснее наверной.Надо будеть попробоват приготовить.
Молодчинка! Хочу такую сноху!
Это не просто
хозяйка-умелица , это профессионал по колбасным (и не только ! ) изделиям . Так может преподнести материал только грамотный специалист , имеюший соответствуюшее высшее (настоящее ВЫСШЕЕ ! ) образование . Вику надо назначить Министром Пищевой Промышленности ! Долголетие всем будет обеспечено !
P.S. А грамотная речь Вики ---это отдельный дар , которому могут и должны позавидовать даже многие филологи -литературоведы-языковеды .....
Большая молодец, хозяюшка. Золотые ручки. Удачи.
Я в вас влюбилась ! Отличная подача материала , приятный голос .Так подробно всё рассказала , со всеми нюансами . Огромное вам спасибо !Здоровья и процветания . Привет из Дагестана ! ❤ ❤ ❤
Я сделал по вашему рецепту получилось очень вкусно. Спасибо вам большое.
Pięknie to zrobiłaś, na pewno jest smaczna.
Dla mnie to proces przygotowanie trochę zbyt wiele czasu zajmuje a ja osobiście jestem mało cierpliwy i obecny styl życia mi na to nie pozwala.
Smacznego
Вот только я обрадовалась,что наконец то, нашла хороший ролик про колбасу в домашних условиях,но не ту-то было,появился"шкаф"!😂
ну , колбаса -то вам - не котлеты, так и на те мясо надо прокрутить)))
@@СветланаАлборова-т2ф А "шкаф"разве мясо прокручивает!?
Меня очень расстроил шкаф.😢
Шкаф сделать можно своими руками...
@@ЭкаПросто-л1о подскажите,как сделать шкаф своими руками.
😂😂😂 это просто шедевр. Никогда не видел такого подробного описания по изготовлению. Это просто азбука для тех, кто первый раз делает. Смотрите внимательно и повторяйте и у вас определенно все получится. 1000 лайков однозначно!!!!!!! Очень позновательное видео, НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО!!!!!!!
Услуги по приготовлению колбасы стоят 140-150 руб за 1 кг, это в любом мясном цеху. - да и конечно же, мясо вы везете свое. Вот теперь задумайтесь, что продают в магазине, предпологаю, что шкуру, рога и копыта. Она априори не может стоить дешевле 550-600 за кг и это еще из самого плохого по качеству мяса( свинины промышленной), из домашней плюсуем еще. Это я к вопросу о тот, что не просто часто не качественные колбасы, а почти повсеместно. Спасибо за видео. Делаем свою колбасу)!
Добрый вечер милая девушка. Какая же вы шикарная,красавица,умница с золотыми ручками,очаровательной улыбкой и приятным голосом,большим талантом. Огромное спасибо вам за вашу работу, за этот ролик-очень доходчиво,ничего лишнего и профессионально. Я тоже делаю сам разные колбасы,копчу рыбу итд. Следующий рецепт-краковская колбаса по вашему рецепту. Какой же должен быть счастливым ваш муж. Огромное спасибо вашим родителям за то что вы есть. Буду следить за вашими новыми творениями. Привет из Германии.
Слов нет. Какая умница - додельница! Спасибо. Всё нюансы раскрыты. Наверное легко получится колбаска после Ваших объяснений.
Прямо как в сказке побывала! Вы и красавица, и рукодельница! Подписалась на канал без долгих размышлений. Вы просто молодец и, к тому же, так все великолепно и понятно подаете. Получила огромное удовольствие. Спасибо!
Благодарю! Просмотрела весь процесс. Готовить не буду. Мне 72, сил уже нет. Но мнебыло интересно. Люблю эту колбасу. ❤Молодец. Дай Боже вам здоровья. 🙏🤗💐❤️
Моя любимая Колбаса. В советское время она была очень вкусная. Сейчас не очень. Теперь буду готовить Краковскую сама) Спасибо!
Спасибо Вам огромное, милая девушка. Нигде ничего подобного в интернете я не встречала - так подробно, со всеми нюансами, всё как говорится: " разжевала и в рот положила"!
Просто случайно попался Ваш канал, зашла и залипла!
Однозначно - подписка!
Пошёл в отпуск, решил сделать краковскую, отпуск закончился
А краковская?
@@РозаШниперсонне, успел сделать!😅
😊😊😊😊😊
Отпуск ладно, лет 5 прошел пока я решусь на колбасу😊
😅
Молодец. Красавица. Умница. Рукодельная.
КРЕПКОГО здоровья
Семейного счастья
ДОЛГОЛЕТИЯ. Вам. И. ВАШЕЙ. СЕМЬЕ
Восхищена вами и вашим рецептом!
Благодарю , попробую!
Проста красавица ,приятно смотреть,.дай бог здоровья ее.🎉🎉🎉🎉
Такой подробный и понятный рецепт ещё не встречала.И слушать очень приятно.Спасибо!)
Ну действительно. Никто, нигде и никогда не показывал рецептов колбасы. Ну да, ну да. Открою вам секрет. Наберите в поиске ютюба слова "емколбаски" "колбобосс" "Доброслав" и будет вам мешок счастья.
Чудесная девушка, кому-то повезло с супругой, мои поздравления мужу!!! А по теме одно замечание, такую колбасу - грех резать, ее нужно есть целиком!!!))) Очень аппетитно!
Совсем не сложно)и главное быстро)мне отпуска не хватит,чтобы это приготовить)
😂
Краковская готовится за 4 максимум 5 часов. Все можно сильно упростить. Автор взяла рецепт для промышленных производств. Где колбасу выпускают тоннами. При домашнем изготовлении все гораздо быстрее и проще.
@@KettyMurMurУ меня была такая соседка.Поробует что нибудь похвалит просит рецепт .Потом приходит и говорит сделала по твоему рецепту не понравилось ! Правда вместо одной залени положила др.вместо одной специи положила две др.или вообще не положила .А потом говорит не получилось и не понравилось ! Так что делайте вЫвод ГАСПАДА ! 🤣🤣🤣
@@KettyMurMur За 4-5 часов получится колбасное изделие,но ни как не Краковская колбаса.
@@123K4x4 Серьезно? Ну-ка расскажите. Очень интересно. В чем-же разница?
Смотрю из Узбекистан обьязательно попробую спасибо за рецепт
Я только смотрю на Вашу красоту и очень приятный голос! Все ,что Вы готовите,думаю, вкусноо! Успехов Вам!
Спасибо большое 💚
Какая приятная девушка и слушать голос можно бесконечно
какая ВЫ умница! Отличная побача материала.
Красивая колбаска получилась.Пахнет аж через экран 😊 Очень мне нравится что вы вначале запекаете изделия в духовке и только потом коптите.Мне кажется что так получается более щадащее количество дыма в мяске.Удобно приготовить с запасом и в морозильной камере хранить ...
Это просто шедевр. Спасибо вам, буду знать как сделать колбасу.
В чём шедевр?
Здравствуйте спасибо большое за информацию желаю вам удачи успехов и процветания вашей семье здоровья
Как приятно и подробно рассказываете.
Спасибо за рецепт! Колбаска получилась с первого раза даже в газовой духовке.
Спасибо милая Оливьедка. Мой муж точно так же готовит краковскую колбасу. Подтверждаю. 😅😅😅. Магазинная колбаса и рядом не стоит с домашней колбасой. Жаль, съедается быстро. Желающих много 😂.
Выглядит очень вкусно,но очень долго и очень дорого будет стоить,и надо иметь такие холодильник,каптилки и прочие приспособление,пока приготовить и колбасу не захочешь.Спасибо очень вкусно было слушать.
Спасибо за прекрасный ролик, милая хозяюшка. Вы, как всегда, на высоте!
Спасибо большое 💚
Давно не встречал такой грамотной и четкой подачи материала. Прямо смотрел и наслаждался. Удачи вам во всех ваших рецептах и конечно же в жизни. Однозначно лайк и подписка. Спасибо еще раз за отличный и грамотный рецепт со всеми нюансами.
Умничка, так все хорошо показала и обьяснила, я вчера сделала, очень вкусно
Какая красивая, обаятельная хозяюшка! И ещё и умничка какая! ❤❤❤❤❤
Живу не в России, буду искать нитритную соль и свиные кишки. Чтобы всё получилось. Потому что очень соскучились мы по краковской. Спасибо большое!🤩🤩🤩
Хотелось бы узнать имя производителей вашей техники
Купите лучше сразу яда, вместо нитритной соли, дешевле будет.
Всё ,что я хотела сказать,уже здесь сказано.Просто спасибо хозяюшке.Удивительная девушка.Подписка.
на такой можно женится но обязательно вместе с аппаратом!
Привет. Мололец всё верно,но при замесе фарша вымешивается нежирное сырье то есть говядина,ну можно допустить и свинной фарш,а вот кубики грудинки добавляются в конце и вмешиваются вручную иначе фарш может поплыть. Ну остальная технология примерно правильно.
Чтобы сделать эту колбасу надо очень много иметь техники , рецепт интересный ,объяснила доступно. 👍❤
Я давно готовлю колбасу, из техники только духовка)))
Духовка и холодильник? У всех есть, а коптить не обязательно.
@@olivedka показывать рецепт надо именно доступными способами,а не язвить
@@Маргоша-м4з
Зависть- вредит здоровью завидующего!😊
@@Маргоша-м4з А что недоступного вы тут увидели? Мясорубка и духовка. У вас этого нет? Вымешивать руками и коптить необязательно.
Какая умничка, здоровья вам и новых интересных рецептов!
Хорошая речь, продуманная подача материала, чистоплотна, что немаловажно в кулинарном деле, хорошие манеры. Умница!
Вы будто из другого Мира! Такие рецепты, такие душевные видео, это нечто! Здоровья вам и процветания!!!
Какой приятный голос ведущей.
Молодец!
Всё хорошо и красиво!
Я тоже раньше набивал электромясорубкой, но отказался от этого. Слишком мелкая фракция получается и сало частично разбивается.
Сейчас набиваю шприцом. Намного интереснее получается.
Попробуйте так. Может и вам понравится
Большое спасибо за МК. Очень понятно и доступно.
Все детально и по делу. Отличное пособие для начинающих, для опытных отличная шпаргалка.
Вот это я понимаю,что натуральная продукция, супер,надо заняться, огромное вам спасибо за прекрасный рецепт натуральной колбасы
Натуральная с нитритной солью? Это же яд.
Если корову и свинью сам не выкормил, откуда натуральное мясо??
После чего она стала натуральной?
@@СашаАшас-г7у Яд, это если мешок сожрать. В петрушке или свекле нитрита намнооооого больше чем в колбасу идет. Все жрут и почему-то никто не кричит, что в свекле яд. А тут прям отравили. В колбасе нитрита 0,6% Пара крупиц.
@@region161papa А разве это мясо искусственное? Зачем бред писать?