Red Velvet Cookies คุกกี้เรดเวลเวท | เชฟขวัญ

ปีใหม่นี้ เตรียมของขวัญ ของฝาก ญาติพี่น้อง หรือ เพื่อนๆ ด้วยเมนูง่ายๆเมนูนี้ คุกกี้เรดเวลเวท ราดด้วยครีมหอมๆ แสนอร่อยครับ
วัตถุดิบ
เนยจืดเวสต์โกลด์ 115 กรัม / 115 g Cold Chopped Westgold Unsalted Butter
น้ำตาลป่น 80 กรัม / 80 g Caster Sugar
น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม / 80 g Light Brown Sugar น้ำตาลอ้อย
พาทิซิเยอร์ เปรู ช็อกโกแลต 70% 225 กรัม / 225 g Patissier Peru Dark Couverture 70%
แป้งอเนกประสงค์ 237.5 กรัม / 237.5 g Plain Flour
ผงโกโก้ 12.5 กรัม / 12.5 g Cocoa
เกลือ ½ ช้อนชา / ½ tsp Salt
ผงฟู 1½ ช้อนชา (3.9 กรัม) / 1½ tsp Baking Powder
ไข่ไก่ 1 / 1 Eggs
ไข่แดง ½ ฟอง / ½ Egg Yolk
วานิลลา ½ ช้อนชา / ½ tsp Vanilla
สีผสมอาหารสีแดง ½ ช้อนชา / ½ tsp Red Food Colouring (paste food colouring not liquid)
เวสต์โกลด์ ยูเอชทีวิปปิ้งครีม 320 กรัม / 320 g. Westgold UHT Whipping Cream
เลอแกล ครีมชีส 90 กรัม / 90 g. Le Gall Cream Cheese
น้ำตาลไอซ์ซิ้ง 20 กรัม / 20 g. icing Sugar
น้ำเลมอน 2 ช้อนชา ( กรัม) / 2 tsp. Lemon Juice
#RedVelvetCookie #WestgoldUHTWhipping #เชฟขวัญ
cr. สูตรตั้งต้น CupcakeJemma
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...

[@PaLiDa]

เชฟค่ะ น้ำตาลป่นใช้ไอซิ่งไหมคะ

[@หนูรวงข้าว]

เสริฟพร้อมกาแฟอุ่นตอนเช้าเข้ากันน่าดู☕🍪

[@littledreamchannel709]

ถ้ามีช็อค 100% ต้องเพิ่มสัดส่วนยังไงคะเชฟ

[@primexact4289]

ถ้าแพคจะแพคแบบไหนคะเชฟ ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ

[@engichef420]

ครีมใส่ถุงบีบ ส่วนตัวคุกกี้ หาแพ็คเกจจิ้ง ที่ใส่ได้ 3 ชิ้น อาจจะเป็นกล่องก็ได้ครับ

[@ninjatato1309]

ตะกร้อหัวใบไม้ไม่มี ใช้แบบหัวตะกร้อ 2 ตัวได้ไหมค่ะ

[@engichef420]

ได้ครับ

[@ninjatato1309]

@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะเชฟ