КОПЧЕНАЯ ГРУДИНКА | САМОДЕЛЬНАЯ КОПТИЛЬНЯ ПРОТИВ КОПТИЛЬНИ ДЛЯ ПЛИТЫ
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2018
- Коптильни Браво - goo.gl/VFprqv
Копченая грудинка классика. Очень вкусно.
Инстаграм - / senyavdele
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
ГРУППА ВК: club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
На развитие канала www.donationalerts.ru/r/senyav...
Ингредиенты:
Грудинка 3кг
6ст.л соли
2ст.л сахара
Вода 2литра
Гранулированный чеснок
Гвоздика
Перец горошком
Лавровый лист - Навчання та стиль
Так смачно рассказываете! Приятные ролики! Респект!
МОЛОДЕЦ, ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РЕЦЕПТ ГРУДИНКИ! СПАСИБО!
100% за самодел. Огонь живой, процесс, плюс компания. Удачи тебе
Я выбираю самодельную коптильню, мне нравится сам процесс, костёр развести и сидеть нюхать дым 😖👍, да и от хоз.работ на участке освобождаешся автоматически 😂
)))
Ещё и пивка с собой взять и ващпе красота!!!
Я тоже выбираю самодельную, сама настольгия от костра сидишь смотришь, а запахи какие
@@sergmony9012 пивка нужно как минимум бензовоз
@@Deniska412 А если живешь в квартире в центре города и нет дачи?
Класс!!! Пока смотрел, слюной чуть не захлебнулся👍
Приготовили по этому рецепту, получилось супер!!! Спасибо.
Очень вкусно выглядит. Спасибо тебе дружище за творчество. Удачи и здоровья.
Молоток!!! Не перестаешь удивлять.
Делаю так же. Очень вкусно получается, магазин отдыхает. Да, и рыбку копчу.
Сеня, красавчег 👍 все супер... Дома копить явно не буду, а на даче сооружу что то подобное и сделаю по твоему рецепту. Респект тебе и удачи с развитием канала! 👍
Молодец Ден на все руки мастер!👍👏👏👏
Обожаю готовить в казане, а на этом канале столько всяких вкусностей! Хотела просто заглянуть и не могла оторваться!) Спасибо вам за интересные рецепты! Удачи и процветания!
Спасибо за поддержку
Очень радует, что обращаете внимание ко всем подписчикам, спасибо))
А как по другому?)))
Класс, спасибо. Завтра закуплюсь.
Как же это вкусно , вид копченой грудинки супер
Огромное спасибо за рецепт!По соли все в меру.👍🏻кто сомневается по поводу рецепта смело можете делать
Молодец все так понятно объясняешь Попробуй пожалуйста закоптить мясо обычное
Молодец Сеня.Здоровья тебе!
На поддон песок! Вот за это отдельное спасибо!!!!! Этого мне точно нехватало завтра сделаю
Лучше соль.
по больше бы таких батлов ----ЛАЙК!!!!!!!!
Очень давно пользуюсь коптильнями горячего копчения, и прошу заметить что копченостям нужно часов 10 проветрится, сразу после копчения очень концентрированный дымный аромат с горечью который забивает весь вкус и кто пробует копчености сразу после копчения в первые могут разочароваться в этом блюде , а после проветривания вкус копченостей в разы улучшается
Спасибо огромное за совет
А ты все что будешь коптить!обверни в хб ткань!вся горечь на ткани остается!независимо от опилок
Я по отдельности все обертываю!и ткань концы обхожу степлером!после копчения можно сразу на стол!и без какой либо горечи!все смолы оседают на ткань
вы знаете хотя бы температуру для "горячего копчения" ? концентрированный дымный аромат с горечью ? да вы отраву сами себе готовите, сырье перед погрузкой в камеру обязательно требуется обсушить ... да кому я рассказфываю, судя по вашему тырнету, здесь все спецы во всем, кипятят какой-то суп, мясо солится исходдя из пропорции 2% соли от массы мяса, солится определенное время. зависит от размерности, коптится после вытирания и небольшой сушки, используется дымогенератор и подогрев камеры для горячего компчения ... а то что делаете вы - чистой воды отрава
Алексей Кривецкий кладу в противень, накрываю фольгой и на ночь в выключенную духовку. Утром съедобно. Но заметил, после нескольких дней в морозилке вкуснее
Как всегда на высшем уровне! 👍👍👍
Сеня спасибо дельный видос))
Как всегда все на высоте!!! Молодец, лайк!)
Аппетитный ролик! В коптильне БРАВО продукт касается стенки,а так да дома удобно коптить
Ты просто МОЛОДЕЦ 👏 ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ ВСЕГДА 👍👍✌️😎
Все домашние изошлись слюной от такого видео. Спасибо за рекламу коптильни - будем брать.
Сень,, попробовал замутить грудинку по твоему рецепту горячего копчения. ВАУ!!! Спасибо! Удачи!
Однозначно зачёт! А еще, в магазинах уже практически не найти грудинки натурального копчения, сплошной "жидкий дым"
Молодец Дениска,порадовал в очередной раз!
Сеня молодец, давлюс слюной, пробую делать коптильню из духовки от электропечи мечта
Как всегда все супер!!!
Спасибо за видео, очень познавательно. Понял, что самодельная коптильня по качеству продукта нисколько не уступает.
Сеня привет,попробовал сегодня твой рецепт.Все вышло круто,но по соли,я в следующий раз на одну ложку добавлю больше！А так,спасибо тебе！
Ден, ты суперповар! Всегда смотрю тебя с удовольствием. Молодец!
Спасибо за поддержку
Вкуснатища , молодец Сеня))) надо будет попробовать в маринаде, я всегда делаю на сутки со специями соль перец лук чеснок паприка молтая и горячего копчения на три часа 80-90 градусов тоже вкуснота ,а на счёт дымка да лучше конечно когда остынет и на следующий день из холодильника достаёш и остановиться не можешь каждому своё и главное всё вкусно:)))
Денис супер всё . Удачи тебе и всей семье.!!!!
Спасибо
Я ток поел, глянул видос и опять хочу есть😊👍 супер
Рука так и тянется тоже ухватить))) Как обычно 👍👍👍
Динис молодец!рассол у тебя очень правильный не сомненно очень вкусно,держи лайк,а по поводу коптильни я за твою старую,может новая и красивая но в ней нет души
Привет, сейчас в Грузии, завтра постараюсь сделать по твоему рецепту.
Слушай все по чесноку без лишних слов красава
На бутербродах захлебнулся слюной! Ну нельзя такое показывать!!!! Спасибо Сеня! 5+
Спаибо
ЛАЙК...Хочется повторить....
Сеня молодец рецепт сала супер самый надёжный и простой как говорится по ГОСТУ 👍👍👍👍
Согласен достойный
Вообще не имел понятия о коптение...
А на самом деле "не так и сложно" оказывается, оссобена на плите...
Попробую всё таки на даче.
Спасибо тебе за ролик.
Лайк, само собой 👍
Спасибо. Вам за рецепт . )))
Никогда не писал отзыв.пользуюсь таоими рецептами.всегда вкусно.ты молодец.всем гостям нравится.когда собираемся уже все ждут что там от Сени.Всегда говорю что блюдо от Сени .ты очень популярен среди моих друзей и родни.спасибо !!!! Жги дальше.УДАЧИ.Привет малому и жене (ОПЕРАТОРУ)😊😊😊😊.
Спасибо за видео, смотрел с удавольствием и даже подписался на канал.....
согласен с предыдущем комментарием,чуть больше щепы положил в уличную коптильню,поэтому присутствует горечь,у меня тоже так получалось,когда первые разы пробывал коптить,а так конечно все супер и очень вкусно,пожалуй присмотрюсь к коптильне Браво (на 10 литров),неплохой вариант для квартиры,спасибо за ролик,удачи!!!
Горечь это и есть отрава, которую вы себе делаете, нарушая элементарную технологию копчения
@@user-ei3qs8gh4r а как надо что бы не было горечи?
@@user-ei3qs8gh4r скажи пожалуйста как избавится от горечи ((
Денис Вы Добрый человек, и почему я Вам желаю долгих лет, и вашему каналу очень много подписчиков, смотрю и продолжаю смотреть.
Спасибо большое за поддержку
Блин, посмотрел, сразу сала копченого захотелось. Красавчик
Костер живой дымок, молодцом, лайк от всей души 👍
Браво коптильне БРАВО
лайк
Вот Сеня...спасибо))))Точно буду делать свою коптилку,раз разницы нет...столько тебя смотрю,а тут ответ на мой вопрос...покупать,или свою делать)
Сеня, используй марлю когда ставишь коптить. Марля витает в себя горечь и цвет будет ярко-золотой
Спасибо за видео 👍👍👍
Сеня,ты охерительный поц! Купил коптильню для копчения конины,потом решил попробовать другое.Сделал по твоему рецепту корейку и о....Это что-то! И просто,и очень вкусно,и теперь дети и внуки кричат "нужно,как у Сени"! Спасибо тебе и как говорится-век живи и век учись,а учитель ты прекрасный!
Хех, у меня тоже из такого бака от стиралки коптилка с электрическим тэном, без всяких костров. Только горизонтально устроена закладка на решётки.
Красава что не продался и не сказал что в покупной намного вкуснее лайк от души
Интиресные видосы пилиш,Класс👍😎
Класс )) вкуснятина
Ооооу, как аппетитно! Казан не казан, а копчености это пушка!
Была коптильня для дома, самодельная. Щепу сыпал на дно, на отдельном поддоне её не прогреть. щепу не замачивал, цвет получается насыщеннее. На газовую плиту надо обязательно фольгу вокруг горелки, иначе от жара бака на покрытии плиты пригорает все что на нём есть даже если предварительно помыть.
Эх Денис Денис. Давно ничего не коптил, но после твоего видео обязательно закопчу грудинку по твоему рецепту. Спасибо за видео рецепт лайк однозначно 👍👍👍👍👍
Честно очень вкусно, особенно если полежит в холодильнике сутки отдохнет
Здрасьте Всем! Почитал комменты,проанализировал. Часть зрителей исходит слюной от аппетита,вторая от зависти,третья от неудовлетворённости! Сеня! Пора рекламировать слюнявчики и бумажные полотенца!!! О подписчикам нужно заботиться!!!:-) :-) :-) Как всегда класс!!!
Спасибо за поддержку)))
Всё супер!!!
Спасибо за видос!!!!!!! Удачи во всех делах 🤞
Не правильно вы Сеня бутерброды кушаете!!! Салом вниз к языку класть нужно, что бы более вкус очевиден был😂
Как всегда Лайкос!!!
Рецепт засолки отличный, (на 5с+) , вкусно даже ещё горячее. Но цвет такой не получается. Тёмная выходит грудинка.
Денис привет, все очень классно,попробуй расол сварить и остудить, при варке специи очень хорошо раскрывают свой аромат,а потом охложденным залить,и убрать в холодильник,а так у тебя получился в расоле по сырому,а так все классно.
Я так и сделал, рассол у меня остыл потом только залил грудинку и в холодильник. Спасибо за советы
Внешне очень красивая грудинка получилась! Молодец!
Спасибо
👍👍👍,забыл сказать мою старую глубокоуважаемую коптилку😁
)))
Спасибо за видио.Приготовил получилось клас!!! Правда опилки брал другие яблуня и третья часть акация, советую и вам горичи 0 и приятний вкус. Жилаю вам удачи и побольше хороших видио.
БРАВИССИМО,ни больше ни меньше
Отличное видео, смотрел с удовольствием. А дизлайки по ходу продавцы ставят)))
А ещё эта коптильня лёгким движением превращается в самогонный аппарат)
👍😀
Надо попробовать☝☝☝👍👍👍😀😀😀
Денчик, молодец!
Супер!
Как всегда, выглядит шикарно и я уверен так же вкусно, поехал короче я на рынок за грудинкой...
Я сегодня опять коптил грудинку)))
Умница молодец
Молодец! Я капчу кастрюля дырявая щепа сверху бочка кастрюлю накрывают крышкой тоже. Норм
Я у Тимченко такую коптильню видела, она рыбу в ней делала. Вот, на все руки мастер ты, молодец!!!
Спасибо))
Ну очень аппетитно!!!👍👌
Да вкусно, спасибо
А мне больше нравиться холодного копчения, да времени больше уходит, но вкуснее. 👍
Салам Сеня. Отлично. Приготовь на своей коптилни коктал из сазана. Грудинка супер.
Азамат Тулеуов и Хьюстон
Молодец, супер. 👍
Горечь потому что ольхи много. На дно можно положить лук, смягчает вкус.
Сижу и давлюсь, скоро обед, красавчик!
Лайк однозначно!грудинка вещь!молодец дэн!
спасибо
Аркадий Деев
Когда нибудь попробую
👍👍👍 Денис , попробуй использовать для копчения щепу фруктовых пород деревьев , в твоей местности с этим я думаю проблем особых не будет, а если на даче фруктовые деревья есть то вообще нет проблем , ветки же время от времени надо обрезать или просто ломаются/засыхают....
Обычно на фруктовых и копчу, особенно на яблоках. Магазин прислал мне щепу ольхи решил на ней и закоптить)))
Браво вещь аппарат в ней можно и на пару творить. Один минус это цена.
Да рецепт не плохой мы тоже так делаем.Сегодня у нас копченые рульки)Да к стате и сегодня готовил голубцы в казане чудо а не голубцы.спасибо за рецепты.Если есть хороший рецепт как приготовить перепелов к казане просьба сделать видео за ранее благодарен
Как нибудь сделаю, давно хочу перепелов сделать
Уговорил, подписалась! Обалденная грудинка, красивая и конечно вкусная!
Спасибо
ОТЛИЧНО!!!
Для квартиры хороший вариант, а на дачу то и бочка нормально. А так молодец, рецептик засолки записал)).
Рассол отличный, обязательно попробуйте
Хороший ролик спасибо! Я давно пользуюсь такой коптильней только не Браво, а МЗБО - рекомендую наш отечественный производитель такая-же конструкция только дешевле ,а шланг лучше выводить не в окно. а в вентиляцию!
класс молоток приятно смотреть
Сеня молорик!