[전통주 살리기 프로젝트3] 이순신 장군님이 즐겨드시던 과하주 만들기 VLOG | 5가지 레시피 차이로 최상의 맛을 찾아보겠습니다

이번에는 여름을 나는 술~ 과하주를 만들어보았습니다.
단양주나 이양주에 담금소주를 들이부어 발효는 멈추게!! 당화는 일어나게!!
소주의 도수높은 느낌과 쌀의 단맛의 조화가 아주 찰진 목넘김을 선사하네요!!
1. 수곡 + 고두밥 - 저온 단양주
2. 수곡 + 고두밥 + 담금소주 - 저온 단양주 베이스 과하주
3. 수곡 + 고두밥 + 담금소주 - 고온 단양주 베이스 과하주
4. 수곡 찌꺼기 + 쌀가루 + 담금소주 - 쌀가루 단양주 베이스 과하주
5. 수곡 찌꺼기 + 쌀가루 + 고두밥 +담금소주 - 쌀가루 이양주 베이스 과하주

[@kjaehan]

댓글남겨주시고 경남 사천에 오시면 제 술 한병 드릴께요~ 많이 관심가져주세요!!