이 영상을 이제 보내요.^^ 단양주 쌀1.5kg, 물 1.5L, 누룩 200g으로 빚었구요. 여름이라 발효가 빠른것 같아서 4일차에 담금주 3리터를 넣었습니다. 1.5L를 넣어야하나? 3리터를 넣어야 하나? 고민하다가 술 많이 만들고 싶어서 3리터 넣었는데 지금 일주일 됐구요.. 하나 아쉬운 점은 콸콸콸 부어서 막 휘저어주고 왠지 흔들어주면 더 맛이 날것 같은 생각에 매일 흔들어서 섞어줬네요..^^ 영상 너무 이해하기 쉽게 만들어주셔서 좋구요. 다른것보 잘 참고하겠습니다.^^
저는 찹쌀 2키로 했고 물 2리터 넣었습니다 누룩 300넣고 지금 5일됬는데 담금주 3리터 사기엔 너무 많아서 1.8리터짜리 한통 넣었습니다 고두밥 넣고 12시간마다 한번씩 섞어주고 2일째 섞어보고 맛봤을때 단맛이 많이 줄어들고 신맛이 살짝 나려고해서 그때 담금주 넣었습니다
![이순신 장군이 사랑한 술, 과하주 [아주 사적인 여행] | KBS 240609 방송](http://i.ytimg.com/vi/LAxI7Nu7dIc/mqdefault.jpg)
![어머니의 마음으로 빚은 술, 가양주 [옛것이 좋다 25회]](/img/n.gif)
이런 좋은 정보를 무료로 나눠주시다뇨 감사합니다 ㅠㅠ
배워서 남주자!
혼자만 좋으면 무슨 소용있나요
함께 해요^^
이 영상을 이제 보내요.^^
단양주 쌀1.5kg, 물 1.5L, 누룩 200g으로 빚었구요. 여름이라 발효가 빠른것 같아서 4일차에 담금주 3리터를 넣었습니다. 1.5L를 넣어야하나? 3리터를 넣어야 하나? 고민하다가 술 많이 만들고 싶어서 3리터 넣었는데 지금 일주일 됐구요.. 하나 아쉬운 점은 콸콸콸 부어서 막 휘저어주고 왠지 흔들어주면 더 맛이 날것 같은 생각에 매일 흔들어서 섞어줬네요..^^ 영상 너무 이해하기 쉽게 만들어주셔서 좋구요. 다른것보 잘 참고하겠습니다.^^
과하주는
주방문에 연연하지 마시고 본인에 맞는ᆢ본인만의 과하주를 빚어보세요
술맛 궁금합니다
@@한술랩 넵 저도 궁금합니다. 지금은 알코올 냄새가 강하고 술 향기도 그렇게 좋은 느낌은 아니에요.^^ 4주 기다려보려고 합니다.
선생님 질문있습니다.
레시피가
쌀 1Kg
물 1L
누룩 200g
입니다.
여기에 담금주 쌀량과 동일 이면 1L를 넣는건가요???
물1L + 담금주1L 합 2L 맞나요????
쌀양의 절반부터
쌀양의 2배까지의
증류주를 넣을 수 있지요
물론 증류주의 알콜도수에 따라
양은 적절히 선택하시면 됩니다.
그리고
증류주 투입시기가
제일 중요합니다
초반
중반
후반
여러번 해보시고
본인에 맞는 투입시기와
투입양을 정하시는게
ᆢ ㅋ❤
많이 해봐야 겠군요~😄
답변 감사합니다~😄👍🏻
저는 찹쌀 2키로 했고 물 2리터 넣었습니다 누룩 300넣고 지금 5일됬는데 담금주 3리터 사기엔 너무 많아서 1.8리터짜리 한통 넣었습니다 고두밥 넣고 12시간마다 한번씩 섞어주고 2일째 섞어보고 맛봤을때 단맛이 많이 줄어들고 신맛이 살짝 나려고해서 그때 담금주 넣었습니다
누룩은 수곡으로 넣으셨지요?
성공을 빕니다