The perfect dough for dumplings! Lush dumplings with cherries
Вставка
- Опубліковано 8 лип 2021
- The perfect dough for dumplings! Lush dumplings with cherries
The ideal dough for dumplings is the simplest recipe of our mothers and grandmothers. The dough is fluffy and tender. You can make dumplings with any filling. I cooked steamed cherry dumplings - my favorite treat since childhood!
🌸 Instagram: / alina_foodee
Tap the bell 🔔 to be notified of new videos.
👍 Donate: donatepay.ru/don/426750
Dough for kefir dumplings:
Flour - 300-320 g (see the dough)
Kefir warm or room temperature - 200 g
Salt - 0.5 tsp
Sugar - 1 tablespoon without a slide
Soda - 0.5 tsp
Egg yolk - 1 pc.
Filling:
Cherries - 400-500 g
Sugar to taste
1. Add salt, sugar to the flour, sift the soda through a sieve (it is better to sift, because the soda can clump). Stir, add kefir. Knead a soft dough. You may need a little more or a little less flour. Cover the dough and leave to rest for 15-20 minutes.
2. Remove the pits from the cherries. This can be done using a regular straw.
3. Roll out the dough into a rope 3-4 cm in diameter, cut into pieces. Form an oval cake about 2-3 mm thick from each piece. Put 1 tsp in the center of the cake. sugar and a few cherries. I have a large cherry, so the dumplings will be large 😊
4. To steam the dumplings, you need to take a pan with a wide top, pour one third of water into it. Pull the gauze on top and fix it so that the gauze does not touch the water. Let the water boil.
5. Put the dumplings on cheesecloth, cover with a lid on top and cook for no more than 5-6 minutes. If you cook for longer, the dough will darken, become dense and not airy.
6. Grease the finished dumplings with butter, sprinkle with sugar. Very tasty and simple!
Всем привет, мои любимые зрители! Советую обязательно приготовить. Вареники с вишней - моя любимая вкусняшка с детства! А Вы любите вареники?
Сделал, но почему они нам с женой сами в рот позапрыгивали? В рецепте этого нет.. может потому что они с черникой были?
Сама хазяєчка така сонячна, гарнюня, і рецепти супер! Дякую Вам, сонечко!!!
Умничка,от тебя так ,, веет ,, солнышком,воодушевлением,приятно тебя смотреть и слушать!
Век живи-век учись! Сегодня у Вас узнала о способе извлечения косточки. Спасибо, Алина!
За внешний вид 👍
Я в сахар добавляю крахмал, и сок когда смешивается с сахаром не так течет по рукам, когда кушаешь вареники 🤗😄
Какой восхитительный ребенок!!!
Алиночка спасибо тебе за все рецепты,я женщина взрослая много знаю и умею делать готовить,а ещё хочу сказать спасибо твоей маме что подарила нам такую очень хорошую девочку!!!
Услышав "всем большой привет! "
О, варенички из детства
Сама как вишенка❤
Мммм, вкусно 😋.Как говорится:Век живи,век учись.Узнала ,что вареники на пару не надо долго варить,а то посинеют.И ещё,что можно использовать сетку😊.Спасибо, Алина.С удовольствием смотрю ваши видео.Быстро,доступно и столько позитива.
Птичка! Щебетушечка! И вареники супер! Сразу захотелось сделать!
Обожаю Вас, Алина! По вашим рецептам всегда все получается! Благодарю❤❤❤❤❤
Ещё в сахар можно добавить крохмал кукурузный! Спасибо за прекрасный рецепт!
Ой, как в тему!!! Спасибо!!! Муж принес вишню, а я в раздумьях, какое тесто лучше. Вот, как раз и тесто! Спасибо!
Из этого теста самые вкусные вареники. С любой ягодой можно. Алина молодчина напомнила.
Смотрю и любуюсь хозяюшкой! Человек-позитив! Счастья вам,вашей семье и не бросайте заниматься этим делом-очень хорошие рецепты и главное!!! Всегда знаю-га этом канале обмана не будет.всегда смело экспериментирую с вами и доверяю вашим советам.Спасибо!
Такая милая девочка! Смотрю с большим удовольствием! НИЧЕГО ЛИШНЕГО! Молодец!