Leberkas ganz einfach ohne Kutter! Kein Problem mit einer Küchenmaschine !
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Hier mein Rezept pro kg Fleischmasse
1000gramm Schweinebauch schön durchwachsen
18-22 gramm NPS
350 gramm Crushed Ice / Eisschnee
1TL Backpulver mit Diphosphate
1/2 - 1 EL Pfeffer weiß / schwarz
1/2 EL Piment fein
1 TL Knoblauchgranulat
1/2 TL Muskatnuss
Prise Ingwerpulver
Wahlweise, Kräuter wie Thymian, Oregano etc.
Toll erklärt , vielleicht schaffe ich das ja mal.traue mich da nicht so wirklich ran . Aber mir läuft trotzdem das wasser in der Gusche zusammen . Gvlg und ein schönes Wochenende wünscht Doris F.
Hi Doris, Versuch es einfach, so schwer ist das nicht und dass Ergebnis ist einfach genial 😊und bei fragen kannst dich gerne melden :)
Lg
Also so n Pizzaleberkäs darfste gerne auch machen, das würd ich sogar nachmachen 😂 dein Dialekt ist übrigens der Hammer, mir wurde das tief-bayrische in der Schule leider angewöhnt, aber es ist Balsam für die Seele das es auch noch Menschen gibt, die es so gut beherrschen ^^
Vielen Dank :)
Komm halt ausn herzn niederbayerns :)
Wird gemacht :)
Gruß
Super guad war da Leberkas wie immer 🤤❤️
Servus grias de,
den Leberkäse hast sauber hin bekommen, schaut richtig gut aus - richtig gut erklärt😋😁👏
Viele Grüße, Wolfgang 😁👨🍳
Wie immer einfach Super
Danke dir 😊
Endlich wieda a Video von dir.
Zeit is wordn.
😊
Versuch jetzt wieder dass mehr kommt😊
Servus aus dem Schwobenland, du machst des scho recht!
Servus
Schaud Guad aus bei Leberkas.
Gruß vom Hobbyschmied und Daumen 👍🏻.
Merce dir :)
Geile Sache dei Leberkas du machst es einfach simpel so das ihn fast jeder seiba mocha kon . Weida so 👍👍👍👍
Danke Andreas :)
Bitte musst mal versuchen vom Fleisch Anteil her 80 % Rind 20 % Schwein und natürlich Speck noch dazu . Ist zwar von den Kosten her höher aber zahlt sich aus , ich Stelle in den offen immer noch eine Wasser Schale mit dazu dann braucht er zwar länger bleibt aber saftiger und ich brate ihn bei so 150 Grad .
Danke fürn Tipp wert I auf jedenfall probieren :)
It looks absolutely tempting and so delicious💚💚love the way you prepared this fabulous recipe💚💚Thank you for sharing💚💚Stay connected💚💚
Thank u😊
Super erklärt, macht richtig Lust zum selbst probieren.
Die Kochsalami mit Käse hört sich siper interessant an. Vielleicht kannst da mal ein Video machen.
Mach weiter so! Tolle Videos!
Gruß aus Mittelfranken.
Danke Thorsten :) ok wird dann bald kommen :) Gruß
@@bayrischerselbermacher1192 Cool, vielen Dank! :-)
Super Rezept
Hast du auch eins für a Jadtwurst
Hätte ich sogar 😊 wert mal
Ein Video Davon machen😊
Also ich werde deinen Leberkas nächste Woche beim Campen machen 👍👍👍
Freut mich sehr, gib mir Bescheid ob er dir schmeckt 😊
Na klar, werde ich machen 👍👍👍
Freut mich 😊
mach weido so, passt scho wia da owerpfälzer sogt
gfreid me :) schen gruaß
bestimmt sauguad :) und sche da Blutwurz im Hintergrund da kann go nix fein :D
Basd doch guad zam oder ?😊
Sagstas hoid wenn mal a Leberkassemme über bleibt🤔 Lchup😋
I gib Bescheid 😘😊
Aber eine Umrütung wurde nicht dazugegeben !?
Zur Umrötung musste man ihn einen Tag ruhen lassen.
Gruß
Wo kimmstn du her
Servus
Nähe Passau
@@bayrischerselbermacher1192 aja. I nähe plattling
Jawohl, jemand aus der Nähe :)
😀 gestan habe a weng eigsurt. Owa nur 8 stückl. Des glangt fia uns. De letzten jahre owei um de 20. Sauber zu viel
@@sagstetterandreas2291 uha, ja bei mir wird des immer bissl mehr und i muas song, i gfriers momentan a ei dann hab e a ganz jahr wos :)