КАК РАССЧИТАТЬ СТОИМОСТЬ ХОЛОДЦА // ЧАСТЬ 2 // ГОТОВИМ НА ПРОДАЖУ
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- В любом начинании самое главное это расчеты.
Мы делимся своим опытом, как делаем это мы.
Уверены, что наше видео будет вам очень полезно😉
На нашем канале вы сможете посмотреть расчеты следующий полуфабрикатов
ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ// РАСЧЕТ // ПРИБЫЛЬ 60% • ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ// РА...
ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ // ПОДРОБНЫЙ РАСЧЁТ • ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ //...
Расчёт стоимости люля-кебаб // два пути развития • Расчёт стоимости люля-...
КАК РАССЧИТАТЬ СТОИМОСТЬ ХОЛОДЦА • КАК РАССЧИТАТЬ СТОИМОС...
РАСЧЁТ СТОИМОСТИ ТУШЕНКИ • РАСЧЁТ СТОИМОСТИ ТУШЕН...
#мяснойсемейныйбизнес
#семьяТюкавиных
Девушки подписалась на ваш канал и очень рада
Сколько часов в ваших сутках? Как вы все успеваете? Хороший канал! Респект!!!
Здравствуйте подсела на ваш канал, смотрю видео, за видео. Скажите пожалуйста на какой программе работаете. Всё расчёты удобно выведены. Спасибо. Ещё вопросик на каком налогообложение сидите как мясо УСН6%или другое?
Работаю в программе Microsoft Excel. Налогообложение патент.
@@myasnoybiznes спасибо. Побольше видео о разделки мяса. Очень интересно. Захватывает.
Транспортные расходы не учли
Здравствуйте. А порция сколько грамм у вас? И мне кажется, если порция бульона, такая же как и холодца, что в итоге получиться больше порций, чем 9!
Порция 600 грамм, 200 грамм мяса, 400 грамм бульона. Сейчас варим в кастрюле 14 литров, получается 12 порций. Иногда остаётся 600 грамм бульона.
@@myasnoybiznes спасибо. Я потом нашёл ролик о холодце.
Как здорово что я нашла ваш канал. 😘😘😘😘
Вааще супер класс!👍👋+👏. Спасибочки вам, за вашу Открытость и Порядочность!...🙏👍👍👍
Думаю покупателям безразлично почему вы варите холодец,
уменьшить убытки или заработать,
что вполне естественно для бизнеса.
Они покупают его потому что это вкусно
и им не нало будет с ним возиться часов пять или шесть
Здравствуйте, полезный канал, с меня подписка.
Искала где вы говорите о солянке но не нашла. Хотела сказать спасибо я его сварила по вашему рецепту ,очень вкусно . У меня первый раз ел внук а ему уже 11 лет
Спасибо! Дети это лучший определитель качества👍😃
Не стесняйтесь зарабатыват
любой трйд и старания должны вознаграждаться
Тогда и выгараний меньше будет
а больше сил для новых идей Еще можно регулировать спрос ценой
тогда всем всего хватать будет
Класс! Ценая информация. Спасибо. Жду продолжения.Так держать.
Спасибо!
Настоящую прибыль вы сможете увидеть, если будете учитывать мясо в холодце не по цене реализации, а по цене закупки, а иначе вы нематериальные расходы дважды насчитываете, и в цене мяса и в цене холодца.
Но в общем очень нравится ваш подход к делу и желание делиться своим опытом, спасибо, подписалась! Удачи вам в бизнесе!
Конечно мы берём мясом в тушах, но расчёты наши смотрят те, кто планирует заниматься изготовлением полуфабрикатов. В начале пути придётся брать мясо маленькими партиями, а это значить розница. Поэтому указываем именно эту цену.
@@myasnoybiznes , в этом смысле, согласна, но готовить полуфабрикаты на продажу, используя сырье по розничной цене, малорентабельно, но зато вы даете расчет и помогаете это оценить "на берегу", так сказать)
Да, согласна, надо покупать оптом, но выйти сразу на хорошие продажи сложно, все равно придётся начинать с малой прибыли.
Хотелось бы узнать выход готового продукта
👍👍👍👍👍👍
Спасибо, мой любимый канал 👍
Все очень понятно.Но какой обьем у вашей емкости? 1000г
750 мл, помещается 600 грамм
👍👍👍утащила в копилку😉
Огромное спасибо за видео! Не смогла найти 1 часть, подскажите пожалуйста, где оно? Очень полезная информация 👍🌹
САМЫЙ ПРОЗРАЧНЫЙ ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯДИНЫ 👉🏻ua-cam.com/video/h8QqZLDJ18U/v-deo.html
ЗАМОРАЖИВАЕМ ХОЛОДЕЦ // ЗАЧЕМ?! 👉🏻ua-cam.com/video/HUZgKfhirMI/v-deo.html
Я не перестаю удивляться вашему трудолюбию.!
Спасибо!
Здравствуйте, а Вы не думали еще и колбаски с сосисками делать?
Добрый вечер, делаем купаты куриные и мясные, на колбасу уже времени не хаатает🤣
Скажите, а почему вы цену в расчет закладываете розничную, а не закупочную. Ведь на продажу грудинка была выставлена уже с торговой наценкой и соответсвенно доход уже будет больше трехсот рублей.
Так легче ориентироваться тем, кто захочет зарабатывать на полуфабрикатах. Это мы покупаем мясо в тушах, а если зарабатывать только полуфабрикатами, такой возможности не будет. Будут брать небольшими партиями, поэтому включила в цену самую нижнюю границу стоимости грудинки.
@@myasnoybiznes Спасибо.
А почему зарплату повара не включили?
Мы на холодце не зарабатываем, поэтому не включили, но дальнейшим расчетом мы показали, как можно прибыль получить, чтобы включить эти расходы.
Девочки, а не дешево холодец продаете? Столько трудов...Что такое 200-300 руб сейчас..
Мы продаём 320 руб. - 600 грамм
@@myasnoybiznes понятно. Мяса в порции 200 с чем то грамм получается, да? Спасибо.
200 грамм мяса, 400 грамм бульона.
@@myasnoybiznes все, поняла. 🙂 Да, нормально. Завтра буду делать холодец по вашему рецепту.
И хотела сказать - огромное спасибо за аидео с пельмешками! Проблема была с тестом раньше. По вашему рецепту все получилось просто супер сегодня!
Очень полезный расчёт, молодцы что делитесь такой информацией. Просмотрела все ваши видео !
Спасибо!
Я варю холодцы на продажу, у меня туда используются свиные и гоаяжьи рульки, и еще какие нибудь залежалые косточки, мяско. Цены на мясо у нас выше, рульки свиные 250, говяжьи 350 свиные ножки 150.Укладываю примерно 7 кг, заливаю 4,5 литра воды примерно. Кожу и некоасивости не использую в начинку, только мясо. Жир снимаю тоже. Раскладываю по 150-200 гр мяса и доливаю до 500 гр. Продаю 0,5 по 250. А вот считать не считала. Чаще всего мясо остается а бульона не хватает. Выходит 10 уп по 250, это 2500. А мяса кладу тыщи на полторы. Ну асе равно выгода. Готовое мясо разбавляю с чесноком и зеленью, смесь перцев. Увы, так хранится всено 2 дня. В последний раз прокипятила мясо с бульоном и специями, чесноком, буквально пару минут. Вкус уже не тот, но хранится дольше.
Смешанный холодец тоже очень вкусно. У нас 12 литровая кастрюлька, тоже получается 10 холодцов. Да, согласна, холодец продукт скоропортящийся. Мы продаём только пятница, суббота, воскресенье. Иногда остается один, съедаем сами. Он ещё и понедельник и вторник себя хорошо чувствует. Чесночок тоже добавляем. Сейчас не все любят возиться с холодцом, а любят очень многие. Здорово, что вы тоже на этом зарабатываете👍
@@myasnoybiznes у нас своя ферма, и переработка мяса не основная часть, только когда нет молока. А вы где берете мясо? Сегодня нашла ваш канал, подписалась, отлично девушки!!!
У нас мясной магазин, привозят с фермерских хозяйств, в Питере есть и оптовые точки по продаже мяса, у нас розница. Торгуем охлаждённым мясом, только Оленина замороженная. Параллельно подключили изготовление полуфабрикатов.