Декламируя современные методы и инструменты в пивоварении лишь не только все смогут в бисквитно кофейный стаут. Стратегия, Фёдоров, Мишан, низкий поклон за профили воды, да я новичок подсматривающий именно профиль.
Уже больше 20 раз варил стаут(и сухой, и молочный, и русский имперский, и "портер") в "кастрюле 36л. с фальшдном", проблем с фильтрацией не испытывал, небольшие сложности были, когда варил русский имперский.
Кара 250 - больше нет такого солода у Кастла. Года четыре уже как не выпускают. Я в стауте использую из карамельных Голд, Кристал и Спешиал Б. Из жженых Шоколад и РБ. С фильтрацией проблем нет, ферменты не использую.
Владимир, не могу найти Ваш словесный комментарий касательно паузы затирания для Пшеничного пива, необходимой для бананового профиля. Если не сложно напишите пожалуйста! П.С. Пишу здесь, потому что под старыми видосами не отвечаете по понятным причинам. Спасибо
Может у промышленников есть проблемы с фильтрацией, но у меня при Нп 19*Р всё было норм, а вот используя ксилоназу запросто можно схватить кисляк на тёмном пиве! (тут всё не так однозначно)...
Володя привет, варю по твоим рекомендациям, очень помогает, изучаю матчасть (химию) . Вопрос такой) есть может у кого недорого полуавтомат пивоварня на 60-70 литров. Замучился варить на кастрюле) купил цкт, 60 литров. Теперь приходится 2 варки делать)
Не могу понять с дозировкой ББ, на сайте в инструкции 1 г/л при затирании и столько же при кипячении, т.е. на 50 л - 50 г, а у тебя в рецептуре всего 0,75 г. Поясни пожалуйста.
Добрый день. Я пока не химик. И начинающий, что такое в маркетплейсах кальций хлорид?, кальций so4 и, т, д если не трудно, первым и закрепленным сообщением под видео. Оставляйте то название, с которым я могу прийти в магазин. Я пришел в самогонный магаз, меня послали подальше. ПС городишка небольшой
Если можно, для нубаса побитого жизнью, видос по пастри, и всем тем вкусняшкам хотябы в рамках диалога.... Ибо 15 минут раздува Федорова и пища для ума образуется сама собой
Пацантрэ, ставим лайки, у кого никогда не было проблем с фильтрацией такого низкоплотного стаута!
Да и 16 не сильно вредничал... ))
Спасибо за такие ролики. Очень интересно ваше мнение! Учусь на ваших видео и развиваю знания в пивоварении. Учусь на чужих ошибках, а не на своих!
Спасибо за рецептуру! Всё чётко и по делу! :)
Декламируя современные методы и инструменты в пивоварении лишь не только все смогут в бисквитно кофейный стаут.
Стратегия, Фёдоров, Мишан, низкий поклон за профили воды, да я новичок подсматривающий именно профиль.
Уже больше 20 раз варил стаут(и сухой, и молочный, и русский имперский, и "портер") в "кастрюле 36л. с фальшдном", проблем с фильтрацией не испытывал, небольшие сложности были, когда варил русский имперский.
ну с такой засыпью они могут появится)
Добрый вечер. Ну вот видосы. И видосы про пивас и как его варить. Правильно!!!! Спасибо и успехов вам.
Добрый день. Интересует ваше мнение по поводу использования азота вместе с углекислотой при корбанизации пива для улучшения пеностойкости.
Все кратко и по факту. Лайкос однозначно.
А как выход 50л сусла при 61л воды, 12,7 кг солода и плюс испарение при кипе два часа?
Большое спасибо за знания!!!
Владимир, а можно поподробнее по поводу вкусняшек - что, когда, на каком этапе вводить?
А откуда ожидание проблем с фильтрацией? Объяснить не получилось?
все четко , кратко и понятно , как выстрел
Отличное видео. Вова красава
Кара 250 - больше нет такого солода у Кастла. Года четыре уже как не выпускают. Я в стауте использую из карамельных Голд, Кристал и Спешиал Б. Из жженых Шоколад и РБ.
С фильтрацией проблем нет, ферменты не использую.
Вопрос про Гипс, CaSO4·2H2O, есть смысл его добовлять?
Владимир, не в службу, а в дружбу, расскажи как сварить белый стаут
Здравствуйте Владимир, хотелось бы узнать, почему нельзя купить хмель в онлайн магазине по одному килограмму а только по пять.
Спасибки!
Добрый вечер. Что лучше добавлять Е202 или Е203?
Вот всегда бы были такие чёткие хорошие рецепты с конкретными граммами литрами и всё остальное
Владимир, не могу найти Ваш словесный комментарий касательно паузы затирания для Пшеничного пива, необходимой для бананового профиля. Если не сложно напишите пожалуйста!
П.С. Пишу здесь, потому что под старыми видосами не отвечаете по понятным причинам. Спасибо
Может у промышленников есть проблемы с фильтрацией, но у меня при Нп 19*Р всё было норм, а вот используя ксилоназу запросто можно схватить кисляк на тёмном пиве! (тут всё не так однозначно)...
Володя привет, варю по твоим рекомендациям, очень помогает, изучаю матчасть (химию) . Вопрос такой) есть может у кого недорого полуавтомат пивоварня на 60-70 литров. Замучился варить на кастрюле) купил цкт, 60 литров. Теперь приходится 2 варки делать)
Не могу понять с дозировкой ББ, на сайте в инструкции 1 г/л при затирании и столько же при кипячении, т.е. на 50 л - 50 г, а у тебя в рецептуре всего 0,75 г. Поясни пожалуйста.
Ти тупой? В инструкции написано 1 грам на 100 литров
Наверное не актуально уже, но по инструкции 1-2,5 г/Гл (гектолитр = 100 л). Получается 1-2,5 г брютана на 100 л воды
Добрый день. Я пока не химик. И начинающий, что такое в маркетплейсах кальций хлорид?, кальций so4 и, т, д если не трудно, первым и закрепленным сообщением под видео. Оставляйте то название, с которым я могу прийти в магазин. Я пришел в самогонный магаз, меня послали подальше. ПС городишка небольшой
Коротко и по сути🤣🤣🤣
Трудимся
опять химоза. опять ферменты. как вот там тысячу лет варили без этого и так далее и тому подобное. вы пропагандируете одну химозу.
Если можно, для нубаса побитого жизнью, видос по пастри, и всем тем вкусняшкам хотябы в рамках диалога.... Ибо 15 минут раздува Федорова и пища для ума образуется сама собой
Весло не то.
Опять химоза. Опять ферменты. Вот тыщу лет назад варили без этого и так далее и тому подобное. Пропагандируете одну химозу!
Выклчил после слов про проблемы с фильтрацией. Редкостная хрень!
17г соды?! Ужс
да, что-то дофига. Натрий может прыгнуть выше головы + подняться бикорбонаты
Володя привет , что брат не весел , уставший