Io faccio lo stesso con il tonno di media qualità; soffritto di aglio, prezzemolo e peperoncino, scatoletta di tonno all'olio d'oliva. Poi pangrattato solo sul pasta finita. È uno dei miei piatti preferiti, ottima con gli spaghettoni di Gragnano.
mi e dispiaciuto farlo con spaghetti senza glutine e pan grattato senza glutine.......ma erano meravigliose ugualmente. io ci ho messo anche una grattata di scorza di limone biologico. bravo come sempre
Il pangrattato va messo immancabilmente alla fine, sopra la pasta. Facendo così come ha fatto lui (tra l'altro ha anche aggiunto un mestolo d'acqua alla fine. Orrore!) il pangrattato diventa una pappa spugnosa immangiabile. Provare per credere.
Ciao Lorenzo, le acciughe si passano in padella all'inizio del video, ma puoi vedere tutti i passaggi dettagliati nella fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano, trovi il link nella descrizione del video :-)
Da noi a Palermo si chiama pasta con la mollica o all'anciova che sarebbe l'acciuga...consiglio di aggiungere uva passa e pinoli e un po’ di estratto di pomodoro!,
fatta ora ma con al posto delle acciughe le alici,20gr circa di formaggio duro grattugiato fatto sciogliere mescolando con un mestolo di acqua della pasta,pasta che poi ho fatto risottare con un altro bel mestolo di acqua di cottura.....la mia compagna ancora è convinta che io abbia messo dell'uovo per quanto è venuta saporita e cremosa
Assolutamente si: il pangrattato va messo alla fine, come si usa di solito col formaggio grattugiato, muddica atturrata..... Per il resto va anche benino, eppoi presenta simpaticamente le ricette, bravo!!!
Non ci sono regole! Penso che questa sia un’idea meravigliosa! E perché non grattugiare sopra del pecorino? Manuel chiamerà la polizia della pasta?! 😳😂🤣🙄
Certo Sodhi! Noi abbiamo usato gli spaghetti perché riescono a catturare bene il condimento di acciughe e pangrattato, ma tu se vuoi puoi utilizzare il formato di pasta che preferisci! ;)
Le acciughe nell'olio caldo va bene, ma prima spegnere il fuoco, se no diventano amare. Il pan grattato abbrustolito all'ultimo, a piatto servito, se no assorbe l'acqua di cottura aggiunta e farai il mapazzone.!
Assolutamente si: il pangrattato va messo alla fine, come si usa di solito col formaggio grattugiato, muddica atturrata..... Per il resto va anche benino.
Il Pan grattato va condito con ...del sale pepe e fatto rosolare con olio . Come ha fatto lei signor cuoco non sa di un bel gusto !. Le acciughe anche vanno rosolati ciuffetti poco di prezzemolo tritati .la squisitezza del piatto la si ottiene con la rosolatura , altrimenti risulta insipida questa pietanza!. Sono siciliana doc !. La mollica si deve mettere alla fine sopra la pasta , altrimenti come ha fatto lei... diventa una pappa molliccia . Non ottima a mangiarla !
Siccome è una ricetta tipica siciliana io ho detto come gustarla originale! Poi ognuno la può prepare come gli pare ! Per come fate voi mangiate pappa molle ! Ma in Sicilia la vera bontà!. In questa ricetta, mancano gli ingredienti principe !
non si può dire risottare la pasta la pasta Si dice mantecare la pasta non è il un risotto risotto e non contiene riso. Quindi aiutiamoci e la cultura con le parole giuste
Mi dispiace ma era mille volte meglio Sonia, almeno spiegava bene, questo ragazzo non dice neppure le quantità che vanno nella ricetta e passaggi non chiari
Ciao Luigi, tutti i video che pubblichiamo qui su UA-cam sono sempre accompagnate dal link alla fotoricetta su giallozafferano.it, dove troverai la lista completa degli ingredienti, le dosi e il procedimento spiegato passo passo.Ti basta cliccare sul link che trovi nella descrizione del video (accanto a dove leggi INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO) o sulla "i" bianca che compare nell'angolo in alto a destra del video stesso :)
Adoro😍 potrei mangiarne all’infinto senza saziarmi mai! Per me qui è fondamentale il peperoncino🌶
Bravo Manuel complimenti la farò oggi oer pranzo ❤
li faccio anch'io uguali a te sono DELIZIOSI gli spaghetti con sta ricetta!!!!!! bravo
Mamma mia che delizia!!! Grazie mille adoro questo piattoooooo😘😘😘😘
Io faccio lo stesso con il tonno di media qualità; soffritto di aglio, prezzemolo e peperoncino, scatoletta di tonno all'olio d'oliva. Poi pangrattato solo sul pasta finita. È uno dei miei piatti preferiti, ottima con gli spaghettoni di Gragnano.
Mi hai sabato il pranzo! Venuti benissimo! Grazie Gz!!!
grazie! Ne siamo felici! Alla prossima ricetta!
Bravo e simpaticissimo. Bel piatto👍👏👏
Boniii.
Bravo Chef!
Ciao oggi gli faccio!! Grazie mille...
Bravissimo hai dato gusto al mio palato
Molto bene bravo molto saporito..Io lo faccio spesso..una delizia
Io in estate ci metto anche qualche pomodorino fresco e qualche foglia di basilico. La adoro!
Buona, l'ho fatta come hai fatto tu 😋😋😋
Semplice e delizioso
Volevo chiedere se la pasta va servita asciutta e quindi l amido lo faccio evaporare o si lascia quella cremina formata dall amido? Grazie
Buonissima e semplice
Meravigliaaaa!!! Grazie!
Sei molto simpatico a spiegare la ricetta non mi resta che provarla
mi e dispiaciuto farlo con spaghetti senza glutine e pan grattato senza glutine.......ma erano meravigliose ugualmente. io ci ho messo anche una grattata di scorza di limone biologico. bravo come sempre
Io amo le ricette di Manuel, è bravissimo!
Siete i numeri uno 👍🥂
Che buone bel piatto💖💖💖🔝
Grande Manuel, eccezionale come sempre
Bravissimo
Bellissima ricetta
Il pangrattato va messo immancabilmente alla fine, sopra la pasta. Facendo così come ha fatto lui (tra l'altro ha anche aggiunto un mestolo d'acqua alla fine. Orrore!) il pangrattato diventa una pappa spugnosa immangiabile. Provare per credere.
Scusa l'ignoranza, io non ci capisco niente di cucina, ma le acciughe come le ha cucinate? Al forno? Crude? Non capisco mai questo passaggio
Ciao Lorenzo, le acciughe si passano in padella all'inizio del video, ma puoi vedere tutti i passaggi dettagliati nella fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano, trovi il link nella descrizione del video :-)
Vero , diventa una pappa sconcertante !! Il Pan grattato va aggiunto dopo
Secondo me le acciughe sono sott'olio
Infatti, a me, il pangrattato è venuto molliccio. Ma, dopo aver risottato la pasta, questa deve essere servita asciutta? Grazie
Io li faccio spesso!a volte metto anche le noci!bravo Manuel !
Gianluigi Ragonese non ci azzeccano i capperi!buona serata
l'ho appena fatta coi capperi..ci azzeccano eccome essendo salati..
Superlativi: e poi a maglietta con i Beatles!
I did this today and its so good. The breadcrumbs take this on a whole new level.
I made the same dish with tuna, better taste then anchovies. Breadcrumbs (I use a toasted one) is wonderful for topping pasta.
la chiamo "la pasta impanata" e spesso mi salva la cena. gustosa e veloce.
Mi piace questo piatto
Grande maglia 👍🤙🤙🤙🤙
Da noi a Palermo si chiama pasta con la mollica o all'anciova che sarebbe l'acciuga...consiglio di aggiungere uva passa e pinoli e un po’ di estratto di pomodoro!,
Sempre grande, Mimmo!
I like it! 👍😁👏
Stasera quando arriva mio marito lo farò!!!!
Questa è la pasta che chiedo sempre a mia madre di farmi, di una semplicità assurda che mi ricorda il sapore di casa :)
Come si chiama la canzone di sottofondo del video?
Super like
Grande
Ecco cosa farò per cena... buuona!
Una voglia di provarla che non ti dico....
amico mio, ottima ricetta, ma per favore la prossima volta con alici freschi
Con le alici fresche è un'altra ricetta, per questa ci vogliono proprio le acciughe (alici) sott'olio o sotto sale
fatta ora ma con al posto delle acciughe le alici,20gr circa di formaggio duro grattugiato fatto sciogliere mescolando con un mestolo di acqua della pasta,pasta che poi ho fatto risottare con un altro bel mestolo di acqua di cottura.....la mia compagna ancora è convinta che io abbia messo dell'uovo per quanto è venuta saporita e cremosa
E se usassi il burro al posto dell' olio?
Assolutamente si: il pangrattato va messo alla fine, come si usa di solito col formaggio grattugiato, muddica atturrata..... Per il resto va anche benino, eppoi presenta simpaticamente le ricette, bravo!!!
Scusate ma perché si mette anche il formaggio?? È una domanda non lo sapevo !!🤗
li ho fatti aggiungendo le olive di Gaeta ottimo primo sciuè sciuè
Ma si può aggiungere la colatura di alici?
Non ci sono regole! Penso che questa sia un’idea meravigliosa! E perché non grattugiare sopra del pecorino? Manuel chiamerà la polizia della pasta?! 😳😂🤣🙄
Lorenzo ciaooooo 😅noi siamo in quattro quante acciughe e quanto pangrattato??
Ciao Liliana, le indicate dosi sono per 4 persone :-)
@@GialloZafferanoTV grazie 🤗😘
Is there a English version?
Anche io la preparo così ma il pangrattato senza olio perché è più croccante.
Interessante anche la pubblicità alla Barilla! Si capisce che è basilare...!!
😅😁😁
Buona, in Sicilia si chiama alla Carettiera 👍👍
Grazie per la ricetta...quando la pasta è pronta...una spolverata di prezzemolo sopra,secondo me ci sta
Manu si può sostituire la pasta al posto degli spaghetti
Certo Sodhi! Noi abbiamo usato gli spaghetti perché riescono a catturare bene il condimento di acciughe e pangrattato, ma tu se vuoi puoi utilizzare il formato di pasta che preferisci! ;)
Come si fa per togliere il sale alle alici che vendono sott'olio al supermercato, help..🙏🙏🙏
ciao! puoi ripulirle con della carta da cucina bagnata leggermente!
@@GialloZafferanoTV grazie tante. 😊
Le acciughe nell'olio caldo va bene, ma prima spegnere il fuoco, se no diventano amare. Il pan grattato abbrustolito all'ultimo, a piatto servito, se no assorbe l'acqua di cottura aggiunta e farai il mapazzone.!
Sei bravissimo se vai a macherstef vinci subito
Ricetta siciliana, come dimostra il pane tostato... Che comunque va aggiunto alla fine.
Assolutamente si: il pangrattato va messo alla fine, come si usa di solito col formaggio grattugiato, muddica atturrata..... Per il resto va anche benino.
@@philipdecker789 ..... “atturrata” ....starebbe per tostata ?
“muddica” ....è un termine usato anche nel mio dialetto. :)
Un giro di pepe e via 😊
Il Pan grattato va condito con ...del sale pepe e fatto rosolare con olio . Come ha fatto lei signor cuoco non sa di un bel gusto !. Le acciughe anche vanno rosolati ciuffetti poco di prezzemolo tritati .la squisitezza del piatto la si ottiene con la rosolatura , altrimenti risulta insipida questa pietanza!. Sono siciliana doc !. La mollica si deve mettere alla fine sopra la pasta , altrimenti come ha fatto lei... diventa una pappa molliccia . Non ottima a mangiarla !
A Roma per esempio si fa così come nel video. O dobbiamo tutti cucinarla come si fa in Sicilia? 😊
Siccome è una ricetta tipica siciliana io ho detto come gustarla originale! Poi ognuno la può prepare come gli pare ! Per come fate voi mangiate pappa molle ! Ma in Sicilia la vera bontà!. In questa ricetta, mancano gli ingredienti principe !
Ma io non ho capito la pasta la cuoci per metà nelle pentola e poi la fai cuocere ancora nella padella delle acciughe ???? Non ho capito sai
💙
ottima ricetta, musica poco indicata a parere mio 🙂
Saranno squisiti
SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE...SPERO CHE NON FACCIA FARE FLATULENZE DI NOTTE :) KISS
top
Prova il burro invece dell'olio. Tutta un'altra cosa.
Aggiungi alla fine un po’di paprica leggermente piccante aumenterà il profumo!!!!
Io avrei aggiunto del pepe, prezzemolo e forse un po' di formaggio.
Trying to follow without knowing what he's saying
Ma dove è scritto che è una ricetta siciliana? Mi sono persa qualcosa? 😂
Ma ha buttato il pangrattato prima con l'acqua sopra?!? Ma che è, viene il pan zuppo. Mah!
La ricetta portava anche pecorino grattugiato
non si può dire risottare la pasta la pasta Si dice mantecare la pasta non è il un risotto risotto e non contiene riso. Quindi aiutiamoci e la cultura con le parole giuste
Anche un po' di peperoncino.
Sposami Manuel
Mariki estoria e sapore
Désolée , je ne parle pas italien
Io ci metto anche il prezzemolo tritato
3 ingredienti
no limone? neanche una spezia e una foglia di qualcosa?
Se preferisci puoi aggiungere spezie❤️
😂😂 Grazie@@GialloZafferanoTV
2 padelle per una ricetta cosi semplice con 2 ingredienti.........poveri noi!
Mi dispiace ma era mille volte meglio Sonia, almeno spiegava bene, questo ragazzo non dice neppure le quantità che vanno nella ricetta e passaggi non chiari
Ciao Luigi, tutti i video che pubblichiamo qui su UA-cam sono sempre accompagnate dal link alla fotoricetta su giallozafferano.it, dove troverai la lista completa degli ingredienti, le dosi e il procedimento spiegato passo passo.Ti basta cliccare sul link che trovi nella descrizione del video (accanto a dove leggi INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO) o sulla "i" bianca che compare nell'angolo in alto a destra del video stesso :)
Il prezzemolo fresco manca e il pepe nero sono siciliano
Il pan grattato va messo alla fine se no sembra una pappina
Bravissimo