Justo acabamos de ir mi familia y yo a comer ahí hace apenas 10 días (por ahí del 26-28 de Junio de 2024) ESPECTACULARES sandwiches!!!!!! Esperando la receta de la Schiacciata!!!!!!
Si interesa saber de donde viene el nombre: "schiacciata" quiere decir "chafada". Eso es porque se hacía para probar la temperatura del horno, una vez retiradas las brazas. Se quitaba un trozo de la masa del pan, se chafaba con los dedos (de ahí la forma agujereada) y se ponía al horno: si se quemaba demasiado rápido, el horno estaba aún demasiado caliente. Por eso, como dice Tommaso en el video, la masa es la misma que la masa del pan toscano, sin sal. La sal, gruesa, se añade por encima con aceite y romero cuando la schiacciata se come sola (no en bocadillo).
Me acabo de suscribir 🥰 Me gustan sus videos y lo bien que explica 🥯 A mi me gusta ver recetas , aprecio su contenido pero cuando no puedo comer oh, ver como hacen la receta me aburre😕 Por favor , no lo tome a mal🙏
pa cuando otro video de sin gluten morgen? Realmete me encantan tus videos :D, me animan a volver a hacer pan. Fascinante la focaccia, lastima que faltè a esa clase ;'v
Justo acabamos de ir mi familia y yo a comer ahí hace apenas 10 días (por ahí del 26-28 de Junio de 2024) ESPECTACULARES sandwiches!!!!!! Esperando la receta de la Schiacciata!!!!!!
La mortadela es lo máximo 😜😜
Era el favorito de mi padre que llegó casi a los 90 años comiendo embutidos 🙏🙏
Saludos de un Peruano💪
Me encantó este video Ramón!
Haz más como estos 👏👏
Como hacer ese pan
Con harina 😊
@@lacavernadegroen457 😵💫
Harina, Agua, Levadura y Biga.
Si es de mayor hidratación, mejor.
Espero con ansia un vídeo en el que tú hagas este pan y nos des la receta y tus trucos ❤❤
Florencia es un lugar hermoso y se come rico, así que anotamos el lugar para volver pronto y probar esa Schiacciata 😋
Es muy famoso en Tik tok
@@bellaisabella09 ahora comprendo porque no sabía de eso, no tengo esa red ni la tendré 😉
Si interesa saber de donde viene el nombre: "schiacciata" quiere decir "chafada". Eso es porque se hacía para probar la temperatura del horno, una vez retiradas las brazas. Se quitaba un trozo de la masa del pan, se chafaba con los dedos (de ahí la forma agujereada) y se ponía al horno: si se quemaba demasiado rápido, el horno estaba aún demasiado caliente.
Por eso, como dice Tommaso en el video, la masa es la misma que la masa del pan toscano, sin sal. La sal, gruesa, se añade por encima con aceite y romero cuando la schiacciata se come sola (no en bocadillo).
Me acabo de suscribir 🥰 Me gustan sus videos y lo bien que explica 🥯 A mi me gusta ver recetas , aprecio su contenido pero cuando no puedo comer oh, ver como hacen la receta me aburre😕 Por favor , no lo tome a mal🙏
Esperamos el vídeo de la receta por Gluten Morguen
delicioso, el de mortadela el mejor
Muy bueno mi hijo quiere ir con vos a probar
que Rico 💜💜❤❤
Es un bocadillo de focaccia. Yo lo hago en casa. Muy bueno.
Forza ragazzi🎉 siete il top del top
Genial video. Consulta :cuál es exactamente el fiambre del primer sándwich o 'Fabuloso'?
Aguante Gluten Morgenn
Quiero ir a comer esas deliciooooosas !!!!!
Dónde puedo comprar molino de piedra estoy en España cartagena
Holaaa, me indicarias un instituto acá em Argentina para hacerme panadero ?
Un pan no se hace solo con harina tiene que llevar más ingredientes pero no me refería a eso me refería si hay un vídeo como hacerlo
Lo fundamental es la harina ya que estas hablando de una fermentación arriba del 80% luego con bigga o polish y 1 o 2 días de fermentación en bloque.
Siento que una torta de queso de puerco con chipotle les gana
0:40 como que era el 1891 por la foto
Porque se me pego en el molde al hornearse..noblogre despegar el pan...porque?
pa cuando otro video de sin gluten morgen? Realmete me encantan tus videos :D, me animan a volver a hacer pan.
Fascinante la focaccia, lastima que faltè a esa clase ;'v