¿Quieres COMPRAR una SARTÉN de ACERO inox? Aquí 3 buena opciones 👇 · Tu primera sartén de acero inox 👉 ua-cam.com/video/7fJPumBl-Tc/v-deo.htmlsi=h4vq13nHRAUHZUHb · La mejor calidad - precio 👉 ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html · La mejor 👉ua-cam.com/video/3GW8F0Dsau8/v-deo.html ¡Suscríbete! ua-cam.com/channels/U1INu8JxW1o1VKdASKQ9xg.html 😉
Me encantó este video. Me queda claro que el TOP en calidad, seguridad, durabilidad en el uso a largo plazo es la 18/10 Y el 304 - 18/8 la que se encuentra con mayor facilidad es de menor calidad en tiempo de durabilidad... pero me surge la pregunta ¿ será sano usar este tipo de cacerola ? O... ¿ Definitivamente se descarta ? ¿ Hay algún efecto quimico con los metales, cuando se cocina alimentos ácidos ?
Excelente explicación. Es muy importante lo del peso del sartén y asegurarse de que los tamaños grandes 26-28nen adelante, tengan un asa además del mango, ya que hay que contar con el peso del sartén, y de la comida de dentro. Una vez se me cayó un sartén de 28 llenito de fideuá porque la soldadura cedió del peso, a parte de que me costaba moverlo del fuego, una barbaridad, tenia que cogerlo con ambas manos. De resto, son una maravilla, aprender a controlar la temperatura, y mantenerlos bien limpios. Uno de los que tengo, tiene más de 20 años, y parece recién comprado.
Hola, gracias por el video. Acabo de cambiar mis sartenes gracias a tí. Estaría genial una review de tablas de cortar de titanio vs acero inoxidable. Muchas gracias.
Que me gustó el vídeo yo tengo solo sartenes de teflón los habria cambiado todos pero tal vez de a poco porque quiero un sartén bueno bueno que no contamine el cuerpo de mi familia ni el mío muchas gracias e visto otros vídeos de sartenes semanas antes pero el suyo fue cortito pero muy ilustrativo👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😀
Hola, disculpa podrías decirme por favor si los sartenes que dicen que son de acero inoxidable y no traen numeración son buenos? Es que compré uno marca FRACIEL,se ve bueno,pero no trae ningún número 🤷
Muy explicativo el video, hace tiempo que elimine las antiadherentes de teflón , tengo dos sartenes de acero inox y cuatro de diferentes tamaño de acero al carbono o hierro mineral (como se denominan en españa), si que son delicadas de mantenimiento pero cuando le coges el tranquillo cocinan de maravillas y para toda la vida, para cocinar alimentos con acido,(tomate o salsas con vinagre,)sarten de acero inox y lo demás sarten de acero al carbono
¡Hola, P.Martinezg! Gracias por compartirnos tu experiencia :) Estoy totalmente de acuerdo con lo que comentas :) Bienvenido al canal. Estamos en contacto por aquí. Saludos!
@@jonnyfeo7 los ácidos del tomate , vinagre etc, reaccionan con el acero al carbono quitando la capa antiadherente natural, por eso es mejor utilizar una sarten de acero inox, cuando se cocina, que son inocuas al acido del vinagre y tomate
Hola! Acabo de comprar una sartén de 10/23, no había visto aún el vídeo. No encuentro nada de información al respecto, tú sabes algo al respecto? Gracias de antemano
Compre una sarten de acero inoxidable de una marca alemana en unas galerias y tenían buen peso, luego compre otra en un supermercado llamado Tottus de la marca Casajoven y no pesaba casi nada, mi duda es si el peso también influye para saber si es buena la olla o la sarten de acero inoxidable? Ojo que no venía con esos números 18/10 grabados en ningún lado y solo decía acero inoxidable, y bueno Tottus es un supermercado muy conocido, pero por el peso como q no convence... 😅
Muy interesante yo acabo de comprar unas que dice son suizas las Royalty líne me interesó mucho lo que dijo que deben ser 18/10 y eso dice en las mías a ver como me resultan gracias por el video muy bien explicado
¡Hola, Gissel! Me alegro que te haya resultado interesante el vídeo :) De la marca Royalty Line no conozco sartén sin antiadherente. Investigaré a ver. ¡Muchas gracias!
Muchas gracias un video muy instructivo! Me gustaria comprar la buyer pero aun viviendo en francia salen de presupuesto.... que opinas de la Beka 12068354 Chef? Muchas gracias
Que maravilla de explicación... Es verdad que al comprar un sarten, luego hay que "curarlo"? Alguien sabe si este proceso de verdad se lleva a cabo o es un mito?
Hola! Gracias! Me alegra que te haya servido la explicación ☺️ No, no, no hay que curar las sartenes de acero inoxidable. Eso lo dicen respecto a las de acero al carbono (no inoxidables)
¡Hola! Gracias a ti, Manu. Me alegra mucho que te gusten 😊 Sí, mi idea es ir poquito a poco ampliando contenidos. No solo de cocina, sino también hogar y entorno saludable sin tóxicos. Pero me lleva mucho preparar cada vídeo. Así que poco a poco. 😅 Respecto a las ollas la verdad es que es bastante similar a las sartenes, al menos en cuanto al material del que están compuestas. Para mí lo más practico y eficaz es utilizar ollas de acero inoxidable, como las de toda la vida. Para sartenes sí que veo interesante también el acero al carbono, hierro, etc. Para ollas me parece muy práctico el acero inox. 😊 De nuevo mil gracias. Nos vemos por aquí! Saludos
Que buen video. Y como la limpias cuando lleva varios usos y aparecen manchas que no se quitan con agua y jabón. Bicarbonato con vinagre.. O que método? Gracias!!
Gracias! En este vídeo explico cómo las limpio: ua-cam.com/video/zF_WoXHfxCY/v-deo.html Espero que te sirva. De lo contrario escríbeme y comentamos lo que necesites :) Saludos
Compré un juego en Homecenter marca casa bonita, pero solo traía los ingredientes y no los porcentajes. Acero inoxidable, vidrio y baquelita. Del resto no tengo más información, que tan confiable es ?
Me he comprado el set se 3 sartenes tramontina grano. El fuego solo debería pegar en la base? Por ejemplo para cocinar en leña, que el fuego le pega por los lados cuando se eleva.
En cuanto a la sartén no debería haber problema por el hecho de que el fuego pegue en los lados, ya que toda la sartén es de acero. Otra cosa es controlar la temperatura. Si el fuego es excesivo puede calentarse demasiado la sartén. En ese caso, si no puedes controlar la cantidad de llama, deberías retirar la sartén del fuego para que no se caliente demasiado.
@@carlaraquelrodriguezvidaur7262 Tengo entendido que, todo lo que contenga acero, se le debería de pegar un imán, pero no por ello significa que es buena o no. Pienso que eso solo te serviría para saber si funciona con una estufa de inducción o no. Si es acero inoxidable 304 entonces si debería de ser buena.
¡Gracias por comentar Mariajosepica! Me alegra que te haya gustado el vídeo. :) ¿Cómo va ese set de ollas zwilling? Saludos para Uruguay desde España! :)
No se si comprar la Tramontina o una de buyer que es solo acero inoxidable puro, sin capa de aluminio. Lo del aluminio en la sarten a pesar de estart entre 2 capas de acero inoxidable no me llega a convencer del todo. ¿Qué me recomiendas? ¿Recomiendas alguna que sea acero inoxidable puro? Gracias :)
Pues al final voy a coger la Tramontina , supongo que no se filtrara nada de aluminio, al ser mi primera sartén creo que es buena opción, las siguientes me gustaria probar una de acero mineral y hierro fundido. Un saludito :). Aquí a las 1:30 viendo sartenes. Un espectaculo
Todavía me queda un poco de duda de si el aluminio puede llegar a impregnarse en los alimentos, he preguntado en otros canales pero no he recibido repuesta aún. Un saludo, y buenas noches
¡Hola, sr.capitalismo723! Disculpa que no te haya podido responder antes. Llevo un par de días sin poder pasarme a comentar. Las sartenes de acero inoxidable llevan núcleos de aluminio encapsulados en el interior del acero para favorecer la conductividad del calor. No obstante, es poco probable que las capas internas de aluminio de una sartén de acero inoxidable estén expuestas a los alimentos bajo condiciones normales de uso. Es bastante raro que el aluminio en el núcleo de una sartén de acero inoxidable llegue a estar expuesto a los alimentos, ya que el acero es un material altamente resistente al desgaste y a la corrosión. Las sartenes de acero inox son una de las alternativas más saludables para cocinar, siempre y cuando estén cuidadas y no deterioradas. Pero, como te digo, con un uso normal, es una sartén para toda la vida. Por otro lado, prácticamente todas las sartenes (especialmente las antiadherentes) utilizan aluminio en su interior. Si quieres evitar 100% el aluminio deberías irte a las sartenes de hierro fundido o a las de acero al carbono (conocidas también como acero mineral), que decías en tus comentarios. Las de acero al carbono me parecen una fantástica opción. (Espero pronto comenzar a compartir contenido sobre ellas). Lo que hay que tener en cuenta es que necesitan un cuidado más exigente, para evitar que se oxiden, y son menos resistentes ante el cocinado con alimentos ácidos. Combinar sartén de acero inox con sartén de acero al carbono me parece una muy buena idea. :) Qué bien, la Tramontina. Muchas gracias por comprarla a través del enlace :) Creo que has hecho una elección genial. Para mí es una de mis favoritas. Ya me contarás qué tal con ella. :) Muchas gracias por escribir. Seguimos en contacto. Saludos
@@miramimenaje La verdad es que va de lujo me llevo ya 3 días cocinando con ella y no se pega nada de nada. La verdad es que no suelo cocinar pero me la compré para ir empezando y si sigues bien las instrucciones que son bastantes simples jaja no se te pega nada. He hecho huevos fritos, tortilla a la francesa, carne y va perfecto. He de decir que ha sido mi primera vez haciendo una tortilla y la 3 vez haciendo huevos fritos, soy el perfecto ejemplo de que no hace falta ser muy listo para usarla. No me gustaba cocinar pero creo que le voy a coger el gustillo. Lo único con lo que batallo un poco es a la hora de lavarla, que me cuesta bastante, además como uso butano para cocinar pues se me mancha más, no si tendrás alguna recomendación para lavarla. Muchas gracias y un saludo :)
Buenas! Ya me decidi por la sarten tramontina grano de 26 cm, pero ademas neesito cambiar las ollas, la duda es si comprar las de serie grano de cuerpo tricapa o las que solo tienen la base tricapa. Que opinas? algun consejo?
¡Hola Claucad52! Muy buena elección con esa tramontina grano :) Pues mira, respecto a lo que comentas de las ollas, dependerá en gran medida del tipo de uso que les vayas a dar y del presupuesto. He de aclarar que todavía no he probado la batería de ollas Tramontina. Pero, si siguen los mismos criterios de calidad que la sartén, deberían ser buenas. Personalmente considero importante la tecnología multicapa en una sartén, para asegurar una distribución uniforme del calor por toda la superficie y conseguir un sellado perfecto y un cocinado equilibrado de los alimentos. En el caso de las ollas, yo personalmente las uso solamente con base tipo sandwich. La importancia de diseño multicapa completo o no depende del uso que les vayas a dar. Las ollas generalmente se usan para cocciones más largas, como sopas, guisos o hervidos, donde el calor se distribuye principalmente a través del líquido y no tanto por contacto directo con la superficie de cocción. Por eso, una olla con una base tipo sándwich, que tenga capas de acero inoxidable y aluminio o cobre en el fondo, suele ser suficiente para garantizar una buena distribución del calor. El resto de las paredes de la olla no son tan cruciales en cuanto a la transmisión uniforme del calor, ya que el líquido en el interior ayuda a equilibrar la temperatura. Personalmente me va bien con ollas tipo sandwich, que suelenservirme para todo el uso que le doy. Pero, en cualquier caso, si quieres un mayor control térmico y una mayor eficiencia, las ollas multicapa te ofrecerán un mejor rendimiento, aunque a un coste más elevado. Espero haberte ayudado. ¡Saludos! :)
@@miramimenaje Si y de mucha ayuda. Muchas gracias por tomarte el tiempo y por tan exelente respuesta. Pensaba en las preparaciones abundantes y espesas , por el miedo de que se peguen en el fondo. Es cierto, he estado mirando y las de cuerpo tricapa son mucho mas caras. Voy aprendiendo que no se puede tener solo una cosa que sirva para todo 😅 pero intento hacer una buena eleccion para no gastar demasiado o en cosas que luego les de poco uso.Nuevamente muchas gracias!
@@claucad52 Genial! Sí, suelen ser más caras. Por eso yo, pensando en economía y a su vez en funcionalidad, pensaría en sartén multicapa (aunque tengas alguna secundaria con fondo difusor) y en las ollas en general una batería con fondo difusor para uso habitual (y si quieres para algún tipo de preparaciones más especiales, puedes hacerte con alguna en específico multicapa). Ya me contarás qué tal :)
Hola compre unos sartenes segun me dijeron que eran 18/10 pero soltaban un olor y dejaban un olor a oxido en mi comida es normal eso ??? Le agradeceria mucho
Hola! Disculpa, no había visto tu mensaje. No, no es normal. Si es de acero inoxidable 18/10 no pueden oxidarse. Puedes decirme que marca y modelo es en concreto? Otro tema es que sean sartenes de acero al carbón, que si no se cuidan del modo correcto pueden oxidarse. Saludos!
Y no te gustan las de acero al carbono o de hierro mineral b (buyer) ? Aunque no se la diferencia entre acero al carbono y hierro mineral (si pudieras resolverme esa duda tb te lo agradezco)
Hola! Sí, son muy interesantes las de acero al carbono. Una opción realmente saludable pues está compuestas, básicamente, por hierro y carbono. Las de acero inox llevan además cromo y niquel, que son los componentes que hacen al acero inoxidable. Las de acero al carbono, precisamente por esto, necesitan un poquito más de cuidado, especialmente para que no se oxiden. Hay que secarlas bien después de lavarlas y evitar usar alimentos acidos (tomate, vinagre...) En cuanto a acero al carbono o acero mineral es básicamente lo mismo. Marketing, "acero mineral" suena más bonito y vendible. Espero probto subir una serie de videos sobre sartenes de acero al carbono. Saludos y gracias!
¡Hola, Sergio! No, para nada. Las sartenes de acero inoxidable no necesitan curado. A veces se confunde con las sartenes de acero al carbono (las que no son "inoxidables"). En esas si pude ser interesante realizar un curado. Aunque hablaré de ello pronto en el canal. Pero las de inox no lo necesitan. Las utilizas y las lavas con normalidad. Saludos!
😄😄😄 Gracias por apreciarlo, Blackices666! Espero que sirva a quienes se están introduciendo en el mundo de las sartenes sin teflón para atajar un poquito e ir directos a lo importante. Saludos!
@@miramimenaje pues no sé si lo sabes pero ahora mismo hay una movida importante con el fabricante matfer y sus sartenes de acero al carbono. No sé si sueles usar ese tipo de sartenes
Ostras! Pues ni idea! Qué ha ocurrido? Siempre he usado inox. Estoy empezando a experimentar con acero al carbono con De Buyer. Pero precisamente quiero ponerme a probar más para, en algún momento, hacer vídeos también de estas sartenes. Cuéntame de Matfer, porfa! Y mil gracias por la info :)
@@miramimenaje pues que resulta que en determinados condiciones o con determinados alimentos. Se han detectado niveles de arsénico altos. Pero ya te digo es en el fabricante matfer. En reddit hay un foro que se llama carbonsteel que es solo sobre sartenes de acero al carbono.
Ostras, pues mil gracias por la info. Me meteré en reddit a informarme. Pero sí, no tendría por qué ocurrir eso... El acero al carbono no deja de ser más que hierro y carbono... Lo que sí es cierto es que en muchos alimentos hay niveles altos de arsénico traídos de la propia tierra, como puede ser el caso del arroz. Lo conozco por propia experiencia, después de medir los tóxicos y metales pesados en mi cuerpo con mineralograma de pelo y actualmente en proceso de quelación. En fin, de nuevo, mil gracias. Estamos en contacto por aquí. Saludos!
No las conozco, no las he probado. Pero aluminio desde luego es una malisima opción. Muy tóxico. Me imagino que serán de acero inoxidable, que es otro tema. Saludos
Hola, Sergio! Pues mira, yo tengo algunas sartenes de acero inox de hasta 20 años bastante rayadas, e incluso algunas nuevas también, sobre todo de frotarlas con estropajos fuertes y nanas de metal. Desde luego es más prudente cocinar con cuidado y limpiar las sartenes con suavidad. Pero a mí, personalmente no me preocupa mucho los rayados (hasta cierto punto) y prefiero dejarlas bien limpias. 😅 Creo que hay algún tipo de material que permite pulir las sartenes, pero hasta ahora no me he interesado por ello, porque no deja de ser un tratamiento tóxico y abrasivo y al final volverán a rayarse por el uso. Si te interesa puedes investigar un más el tema del pulido. Saludos!
¡Hola! Estas son las dos sartenes multicapa que aparecen en el vídeo: 👉 GRANO TRAMONTINA: ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html 👉 DE BUYER AFFINITY: ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html Saludos y gracias!
Hola. Aquí te dejo un vídeo donde muestro cómo limpiarlas: ua-cam.com/video/zF_WoXHfxCY/v-deo.html No, no se desgasta como el teflón. Piensa que el teflón es una superficie plástica "pegada" sobre el cuerpo de la sartén, que se va degradando y rompiendo. En este caso es una sartén maciza en si misma (con varias capas, acero inox por fuera y en la parte de cocinado, y aluminio en el núcleo para mayor conductividad). Puede ocurrir, si la utilizas de forma brusca limpiando con estropajos de metal, que se raye un poco la superficie. Yo la verdad no soy muy cuidadoso en ese sentido. Friego con estropajos para limpiarlas bien y, lógicamente, se van rayando un poco. Pero eso no es ningún problema. Son sartenes muy duraderas. Saludos
Hola. La verdad es que no las he probado. Las he visto y el acabado que se les ve en las fotografía no me gusta, la verdad. Personalmente, teniendo en cuenta que es un producto que, a priori, va a durar y le voy a sacar partido mucho tiempo, prefiero invertir un poco más en algo que realmente me convenza. En ese sentido, de todas las que he probado hasta ahora mi favorita calidad - precio es la tramontina: ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html Saludos y gracias!
¡Hola, Jesús! Cómo estás? De lo que he probado hasta ahora, mi favorita, la que me parece mejor calidad - precio es esta: ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html Saludos
Hola, 15lucero18! Ya, son prácticas para guardar, aunque un poquito menos duraderas porque se suele acabar rompiendo es sistema del mango. Es cierto que en acero inox no conozco ninguna así. Si encuentro alguna interesante en ese sentido te lo cuento por aquí. Saludos :)
¡Hola, Tono! Tengo varios vídeos en el canal explicándolo, como este: ua-cam.com/video/TKgGVWWIFaU/v-deo.html y este: ua-cam.com/video/crDqdg60J6c/v-deo.html Saludos y gracias por comentar :)
¿Quieres COMPRAR una SARTÉN de ACERO inox? Aquí 3 buena opciones 👇
· Tu primera sartén de acero inox 👉 ua-cam.com/video/7fJPumBl-Tc/v-deo.htmlsi=h4vq13nHRAUHZUHb
· La mejor calidad - precio 👉 ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html
· La mejor 👉ua-cam.com/video/3GW8F0Dsau8/v-deo.html
¡Suscríbete! ua-cam.com/channels/U1INu8JxW1o1VKdASKQ9xg.html 😉
Me encantó este video. Me queda claro que el TOP en calidad, seguridad, durabilidad en el uso a largo plazo es la 18/10
Y el 304 - 18/8 la que se encuentra con mayor facilidad es de menor calidad en tiempo de durabilidad... pero me surge la pregunta ¿ será sano usar este tipo de cacerola ? O... ¿ Definitivamente se descarta ?
¿ Hay algún efecto quimico con los metales, cuando se cocina alimentos ácidos ?
Con un imán pruebas el mejor acero mientras más inoxidable sea menos pega el imán
Aq1
Gracias por la información tan detallada. Ahora a buscar una de buena calidad en mi país Colombia
Excelente explicación. Es muy importante lo del peso del sartén y asegurarse de que los tamaños grandes 26-28nen adelante, tengan un asa además del mango, ya que hay que contar con el peso del sartén, y de la comida de dentro. Una vez se me cayó un sartén de 28 llenito de fideuá porque la soldadura cedió del peso, a parte de que me costaba moverlo del fuego, una barbaridad, tenia que cogerlo con ambas manos. De resto, son una maravilla, aprender a controlar la temperatura, y mantenerlos bien limpios. Uno de los que tengo, tiene más de 20 años, y parece recién comprado.
Hola, gracias por el video. Acabo de cambiar mis sartenes gracias a tí. Estaría genial una review de tablas de cortar de titanio vs acero inoxidable. Muchas gracias.
Excelente video
Gracias por la parte técnica
Saludos desde Honduras Centro América
Que me gustó el vídeo yo tengo solo sartenes de teflón los habria cambiado todos pero tal vez de a poco porque quiero un sartén bueno bueno que no contamine el cuerpo de mi familia ni el mío muchas gracias e visto otros vídeos de sartenes semanas antes pero el suyo fue cortito pero muy ilustrativo👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😀
Hola, disculpa podrías decirme por favor si los sartenes que dicen que son de acero inoxidable y no traen numeración son buenos? Es que compré uno marca FRACIEL,se ve bueno,pero no trae ningún número 🤷
muchas gracias por tu video, encontra la información que justo necesitaba para decidirme entre las dos sartenes que mostraste
Muy explicativo el video, hace tiempo que elimine las antiadherentes de teflón , tengo dos sartenes de acero inox y cuatro de diferentes tamaño de acero al carbono o hierro mineral (como se denominan en españa), si que son delicadas de mantenimiento pero cuando le coges el tranquillo cocinan de maravillas y para toda la vida, para cocinar alimentos con acido,(tomate o salsas con vinagre,)sarten de acero inox y lo demás sarten de acero al carbono
¡Hola, P.Martinezg! Gracias por compartirnos tu experiencia :)
Estoy totalmente de acuerdo con lo que comentas :)
Bienvenido al canal. Estamos en contacto por aquí.
Saludos!
Hola, puedes explicar porqué? Que sucede con los ácidos?
@@jonnyfeo7 los ácidos del tomate , vinagre etc, reaccionan con el acero al carbono quitando la capa antiadherente natural, por eso es mejor utilizar una sarten de acero inox, cuando se cocina, que son inocuas al acido del vinagre y tomate
Buen vídeo!!! La explicación clara y muy buena gracias 🙂😉
Muchas gracias, me fue tremendamente útil mi buen samaritano.
¡Hola, Eugenio!
Me alegra que te haya resultado útil.
Ya me contarás tu experiencia :)
Saludos!
Muy bien explicado, enhorabuena.Gracias por la explicación 😊
¡Qué bien, Laly!
Me alegra que te haya servido 😊
Gracias a ti por comentar!
Saludos
Hola! Acabo de comprar una sartén de 10/23, no había visto aún el vídeo. No encuentro nada de información al respecto, tú sabes algo al respecto? Gracias de antemano
Hola mi sartén es de cuisinart pero dice 0924 🤷🏻♀️ sera buena? Alguien tiene idea? Se ven hermosas pero si no son recomendables las devuelvoz
Compre una sarten de acero inoxidable de una marca alemana en unas galerias y tenían buen peso, luego compre otra en un supermercado llamado Tottus de la marca Casajoven y no pesaba casi nada, mi duda es si el peso también influye para saber si es buena la olla o la sarten de acero inoxidable? Ojo que no venía con esos números 18/10 grabados en ningún lado y solo decía acero inoxidable, y bueno Tottus es un supermercado muy conocido, pero por el peso como q no convence... 😅
Muy interesante yo acabo de comprar unas que dice son suizas las Royalty líne me interesó mucho lo que dijo que deben ser 18/10 y eso dice en las mías a ver como me resultan gracias por el video muy bien explicado
¡Hola, Gissel! Me alegro que te haya resultado interesante el vídeo :)
De la marca Royalty Line no conozco sartén sin antiadherente. Investigaré a ver.
¡Muchas gracias!
Muchas gracias un video muy instructivo! Me gustaria comprar la buyer pero aun viviendo en francia salen de presupuesto.... que opinas de la Beka 12068354 Chef?
Muchas gracias
Que maravilla de explicación... Es verdad que al comprar un sarten, luego hay que "curarlo"? Alguien sabe si este proceso de verdad se lleva a cabo o es un mito?
Hola! Gracias! Me alegra que te haya servido la explicación ☺️
No, no, no hay que curar las sartenes de acero inoxidable. Eso lo dicen respecto a las de acero al carbono (no inoxidables)
Excelente explicación.
exwlente informacion apenas voy aprendiendo y me parece increible
¡Qué bien, Dorian! Me alegra que te resulte útil.
Ya me contarás tu experiencia con estas sartenes :)
Muchas gracias por tus vídeos, son geniales! Estaría bien saber tu opinión a la hora de cocinar en otro tipo de utensilios como las ollas por ejemplo😊
¡Hola! Gracias a ti, Manu. Me alegra mucho que te gusten 😊
Sí, mi idea es ir poquito a poco ampliando contenidos. No solo de cocina, sino también hogar y entorno saludable sin tóxicos. Pero me lleva mucho preparar cada vídeo. Así que poco a poco. 😅
Respecto a las ollas la verdad es que es bastante similar a las sartenes, al menos en cuanto al material del que están compuestas. Para mí lo más practico y eficaz es utilizar ollas de acero inoxidable, como las de toda la vida. Para sartenes sí que veo interesante también el acero al carbono, hierro, etc. Para ollas me parece muy práctico el acero inox. 😊
De nuevo mil gracias. Nos vemos por aquí!
Saludos
Que buen video. Y como la limpias cuando lleva varios usos y aparecen manchas que no se quitan con agua y jabón. Bicarbonato con vinagre.. O que método? Gracias!!
Gracias!
En este vídeo explico cómo las limpio:
ua-cam.com/video/zF_WoXHfxCY/v-deo.html
Espero que te sirva.
De lo contrario escríbeme y comentamos lo que necesites :)
Saludos
Compré un juego en Homecenter marca casa bonita, pero solo traía los ingredientes y no los porcentajes. Acero inoxidable, vidrio y baquelita. Del resto no tengo más información, que tan confiable es ?
El hecho de tener aluminio en una capa, puede hacer que la comida se llegue a contaminar con este metal??
Me he comprado el set se 3 sartenes tramontina grano.
El fuego solo debería pegar en la base? Por ejemplo para cocinar en leña, que el fuego le pega por los lados cuando se eleva.
En cuanto a la sartén no debería haber problema por el hecho de que el fuego pegue en los lados, ya que toda la sartén es de acero. Otra cosa es controlar la temperatura. Si el fuego es excesivo puede calentarse demasiado la sartén. En ese caso, si no puedes controlar la cantidad de llama, deberías retirar la sartén del fuego para que no se caliente demasiado.
@@miramimenaje Perfecto, muchísimas gracias.
@@TimeTravel_0 A ti!
Y Vi en el internet sobre prueba de acero inoxidable y el iman y Amis ollas de acero inoxidable se pega el iman es buena o no
@@carlaraquelrodriguezvidaur7262 Tengo entendido que, todo lo que contenga acero, se le debería de pegar un imán, pero no por ello significa que es buena o no.
Pienso que eso solo te serviría para saber si funciona con una estufa de inducción o no.
Si es acero inoxidable 304 entonces si debería de ser buena.
Muy buen contenido! Acabo de comprar un set de ollas de la marca zwilling, veremos cómo me resultas. Sartén aún no adquirí. Saludos desde Uruguay
¡Gracias por comentar Mariajosepica!
Me alegra que te haya gustado el vídeo. :)
¿Cómo va ese set de ollas zwilling?
Saludos para Uruguay desde España! :)
No se si comprar la Tramontina o una de buyer que es solo acero inoxidable puro, sin capa de aluminio. Lo del aluminio en la sarten a pesar de estart entre 2 capas de acero inoxidable no me llega a convencer del todo. ¿Qué me recomiendas? ¿Recomiendas alguna que sea acero inoxidable puro? Gracias :)
Pues al final voy a coger la Tramontina , supongo que no se filtrara nada de aluminio, al ser mi primera sartén creo que es buena opción, las siguientes me gustaria probar una de acero mineral y hierro fundido. Un saludito :). Aquí a las 1:30 viendo sartenes. Un espectaculo
La he comprado desde tu enlace muchas gracias compi :)
Todavía me queda un poco de duda de si el aluminio puede llegar a impregnarse en los alimentos, he preguntado en otros canales pero no he recibido repuesta aún. Un saludo, y buenas noches
¡Hola, sr.capitalismo723!
Disculpa que no te haya podido responder antes. Llevo un par de días sin poder pasarme a comentar.
Las sartenes de acero inoxidable llevan núcleos de aluminio encapsulados en el interior del acero para favorecer la conductividad del calor.
No obstante, es poco probable que las capas internas de aluminio de una sartén de acero inoxidable estén expuestas a los alimentos bajo condiciones normales de uso.
Es bastante raro que el aluminio en el núcleo de una sartén de acero inoxidable llegue a estar expuesto a los alimentos, ya que el acero es un material altamente resistente al desgaste y a la corrosión.
Las sartenes de acero inox son una de las alternativas más saludables para cocinar, siempre y cuando estén cuidadas y no deterioradas. Pero, como te digo, con un uso normal, es una sartén para toda la vida.
Por otro lado, prácticamente todas las sartenes (especialmente las antiadherentes) utilizan aluminio en su interior. Si quieres evitar 100% el aluminio deberías irte a las sartenes de hierro fundido o a las de acero al carbono (conocidas también como acero mineral), que decías en tus comentarios.
Las de acero al carbono me parecen una fantástica opción. (Espero pronto comenzar a compartir contenido sobre ellas). Lo que hay que tener en cuenta es que necesitan un cuidado más exigente, para evitar que se oxiden, y son menos resistentes ante el cocinado con alimentos ácidos.
Combinar sartén de acero inox con sartén de acero al carbono me parece una muy buena idea. :)
Qué bien, la Tramontina. Muchas gracias por comprarla a través del enlace :)
Creo que has hecho una elección genial. Para mí es una de mis favoritas.
Ya me contarás qué tal con ella. :)
Muchas gracias por escribir.
Seguimos en contacto.
Saludos
@@miramimenaje La verdad es que va de lujo me llevo ya 3 días cocinando con ella y no se pega nada de nada. La verdad es que no suelo cocinar pero me la compré para ir empezando y si sigues bien las instrucciones que son bastantes simples jaja no se te pega nada.
He hecho huevos fritos, tortilla a la francesa, carne y va perfecto. He de decir que ha sido mi primera vez haciendo una tortilla y la 3 vez haciendo huevos fritos, soy el perfecto ejemplo de que no hace falta ser muy listo para usarla. No me gustaba cocinar pero creo que le voy a coger el gustillo.
Lo único con lo que batallo un poco es a la hora de lavarla, que me cuesta bastante, además como uso butano para cocinar pues se me mancha más, no si tendrás alguna recomendación para lavarla. Muchas gracias y un saludo :)
Buenas! Ya me decidi por la sarten tramontina grano de 26 cm, pero ademas neesito cambiar las ollas, la duda es si comprar las de serie grano de cuerpo tricapa o las que solo tienen la base tricapa. Que opinas? algun consejo?
¡Hola Claucad52!
Muy buena elección con esa tramontina grano :)
Pues mira, respecto a lo que comentas de las ollas, dependerá en gran medida del tipo de uso que les vayas a dar y del presupuesto.
He de aclarar que todavía no he probado la batería de ollas Tramontina. Pero, si siguen los mismos criterios de calidad que la sartén, deberían ser buenas.
Personalmente considero importante la tecnología multicapa en una sartén, para asegurar una distribución uniforme del calor por toda la superficie y conseguir un sellado perfecto y un cocinado equilibrado de los alimentos.
En el caso de las ollas, yo personalmente las uso solamente con base tipo sandwich. La importancia de diseño multicapa completo o no depende del uso que les vayas a dar. Las ollas generalmente se usan para cocciones más largas, como sopas, guisos o hervidos, donde el calor se distribuye principalmente a través del líquido y no tanto por contacto directo con la superficie de cocción. Por eso, una olla con una base tipo sándwich, que tenga capas de acero inoxidable y aluminio o cobre en el fondo, suele ser suficiente para garantizar una buena distribución del calor. El resto de las paredes de la olla no son tan cruciales en cuanto a la transmisión uniforme del calor, ya que el líquido en el interior ayuda a equilibrar la temperatura.
Personalmente me va bien con ollas tipo sandwich, que suelenservirme para todo el uso que le doy.
Pero, en cualquier caso, si quieres un mayor control térmico y una mayor eficiencia, las ollas multicapa te ofrecerán un mejor rendimiento, aunque a un coste más elevado.
Espero haberte ayudado.
¡Saludos! :)
@@miramimenaje Si y de mucha ayuda. Muchas gracias por tomarte el tiempo y por tan exelente respuesta. Pensaba en las preparaciones abundantes y espesas , por el miedo de que se peguen en el fondo. Es cierto, he estado mirando y las de cuerpo tricapa son mucho mas caras. Voy aprendiendo que no se puede tener solo una cosa que sirva para todo 😅 pero intento hacer una buena eleccion para no gastar demasiado o en cosas que luego les de poco uso.Nuevamente muchas gracias!
@@claucad52 Genial! Sí, suelen ser más caras. Por eso yo, pensando en economía y a su vez en funcionalidad, pensaría en sartén multicapa (aunque tengas alguna secundaria con fondo difusor) y en las ollas en general una batería con fondo difusor para uso habitual (y si quieres para algún tipo de preparaciones más especiales, puedes hacerte con alguna en específico multicapa). Ya me contarás qué tal :)
Hola compre unos sartenes segun me dijeron que eran 18/10 pero soltaban un olor y dejaban un olor a oxido en mi comida es normal eso ??? Le agradeceria mucho
Hola! Disculpa, no había visto tu mensaje.
No, no es normal. Si es de acero inoxidable 18/10 no pueden oxidarse. Puedes decirme que marca y modelo es en concreto?
Otro tema es que sean sartenes de acero al carbón, que si no se cuidan del modo correcto pueden oxidarse. Saludos!
@@miramimenaje hola gracias mejor los.debolvi al.vendedor
@@DULCE_746 Perfecto
@@DULCE_746puedes al menos decir la marca? Para referencia a otros. Saludos.
Y no te gustan las de acero al carbono o de hierro mineral b (buyer) ? Aunque no se la diferencia entre acero al carbono y hierro mineral (si pudieras resolverme esa duda tb te lo agradezco)
Hola! Sí, son muy interesantes las de acero al carbono. Una opción realmente saludable pues está compuestas, básicamente, por hierro y carbono.
Las de acero inox llevan además cromo y niquel, que son los componentes que hacen al acero inoxidable.
Las de acero al carbono, precisamente por esto, necesitan un poquito más de cuidado, especialmente para que no se oxiden. Hay que secarlas bien después de lavarlas y evitar usar alimentos acidos (tomate, vinagre...)
En cuanto a acero al carbono o acero mineral es básicamente lo mismo. Marketing, "acero mineral" suena más bonito y vendible.
Espero probto subir una serie de videos sobre sartenes de acero al carbono.
Saludos y gracias!
Buenisimo video! Gracias por la información
¡Qué bien que te haya servido, Nacho! Gracias a ti. Saludos :)
Buenas
Les hiciste algún tipo de curado cuando las adquiriste?
¡Hola, Sergio! No, para nada. Las sartenes de acero inoxidable no necesitan curado.
A veces se confunde con las sartenes de acero al carbono (las que no son "inoxidables"). En esas si pude ser interesante realizar un curado. Aunque hablaré de ello pronto en el canal.
Pero las de inox no lo necesitan. Las utilizas y las lavas con normalidad.
Saludos!
Grandiosa explicación recoges todos los puntos por los que por desgracia yo también he pasado. 😂😂
😄😄😄 Gracias por apreciarlo, Blackices666!
Espero que sirva a quienes se están introduciendo en el mundo de las sartenes sin teflón para atajar un poquito e ir directos a lo importante.
Saludos!
@@miramimenaje pues no sé si lo sabes pero ahora mismo hay una movida importante con el fabricante matfer y sus sartenes de acero al carbono. No sé si sueles usar ese tipo de sartenes
Ostras! Pues ni idea! Qué ha ocurrido?
Siempre he usado inox. Estoy empezando a experimentar con acero al carbono con De Buyer.
Pero precisamente quiero ponerme a probar más para, en algún momento, hacer vídeos también de estas sartenes.
Cuéntame de Matfer, porfa!
Y mil gracias por la info :)
@@miramimenaje pues que resulta que en determinados condiciones o con determinados alimentos. Se han detectado niveles de arsénico altos. Pero ya te digo es en el fabricante matfer. En reddit hay un foro que se llama carbonsteel que es solo sobre sartenes de acero al carbono.
Ostras, pues mil gracias por la info. Me meteré en reddit a informarme.
Pero sí, no tendría por qué ocurrir eso... El acero al carbono no deja de ser más que hierro y carbono...
Lo que sí es cierto es que en muchos alimentos hay niveles altos de arsénico traídos de la propia tierra, como puede ser el caso del arroz. Lo conozco por propia experiencia, después de medir los tóxicos y metales pesados en mi cuerpo con mineralograma de pelo y actualmente en proceso de quelación.
En fin, de nuevo, mil gracias.
Estamos en contacto por aquí.
Saludos!
Gracias por el vídeo
Hola seguro que no se deforma el fondo en las multicapa y empieza a bailar en la vitroceramica?
Si es una buena sartén y se cuida mínimamente, no hay ese problema. En mi caso no lo he tenido.
Cuéntame qué tal!
Saludos
Las ollas de Royal Prestige son buenas como dicen?. por que para mi es una olla común. tipo aluminio que se oxida
No las conozco, no las he probado. Pero aluminio desde luego es una malisima opción. Muy tóxico.
Me imagino que serán de acero inoxidable, que es otro tema. Saludos
Los de Royal prestige son de acero quirúrgico y son bastante caros.
Exacto esas valen una fortuna@@benitamondragon8690
Yo compré unos y me los rallaron con las fibra y detergente z no afecta en nada pero se puede eliminaron los rallones?
Hola, Sergio!
Pues mira, yo tengo algunas sartenes de acero inox de hasta 20 años bastante rayadas, e incluso algunas nuevas también, sobre todo de frotarlas con estropajos fuertes y nanas de metal. Desde luego es más prudente cocinar con cuidado y limpiar las sartenes con suavidad. Pero a mí, personalmente no me preocupa mucho los rayados (hasta cierto punto) y prefiero dejarlas bien limpias. 😅
Creo que hay algún tipo de material que permite pulir las sartenes, pero hasta ahora no me he interesado por ello, porque no deja de ser un tratamiento tóxico y abrasivo y al final volverán a rayarse por el uso.
Si te interesa puedes investigar un más el tema del pulido.
Saludos!
Muy buen video ¡¡
¡Gracias, Juan! :)
Que marca es el sartén multicapa que tienes en el video?
¡Hola! Estas son las dos sartenes multicapa que aparecen en el vídeo:
👉 GRANO TRAMONTINA: ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html
👉 DE BUYER AFFINITY: ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html
Saludos y gracias!
Disculpa este tipo de sartenes al momento de lavarlos, se desgasta como el teflón? O como se lavan
Hola.
Aquí te dejo un vídeo donde muestro cómo limpiarlas:
ua-cam.com/video/zF_WoXHfxCY/v-deo.html
No, no se desgasta como el teflón.
Piensa que el teflón es una superficie plástica "pegada" sobre el cuerpo de la sartén, que se va degradando y rompiendo.
En este caso es una sartén maciza en si misma (con varias capas, acero inox por fuera y en la parte de cocinado, y aluminio en el núcleo para mayor conductividad). Puede ocurrir, si la utilizas de forma brusca limpiando con estropajos de metal, que se raye un poco la superficie. Yo la verdad no soy muy cuidadoso en ese sentido. Friego con estropajos para limpiarlas bien y, lógicamente, se van rayando un poco. Pero eso no es ningún problema. Son sartenes muy duraderas.
Saludos
@@miramimenaje Mucha gracias!
He visto multi capas en AliExpress de 2 y 2.3 mm. ¿Las has probado? ¿Es eso muy delgado?
Hola. La verdad es que no las he probado. Las he visto y el acabado que se les ve en las fotografía no me gusta, la verdad. Personalmente, teniendo en cuenta que es un producto que, a priori, va a durar y le voy a sacar partido mucho tiempo, prefiero invertir un poco más en algo que realmente me convenza.
En ese sentido, de todas las que he probado hasta ahora mi favorita calidad - precio es la tramontina:
ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html
Saludos y gracias!
Que marca recomienda
¡Hola, Jesús! Cómo estás?
De lo que he probado hasta ahora, mi favorita, la que me parece mejor calidad - precio es esta:
ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html
Saludos
Yo tengo una paellera de Royal Prestige, pero con sus costos acá estoy viendo que sartén comprar porque necesito otro 🫠 uno no es suficiente 😅
De lo que he probado hasta ahora, para mí la mejor opción calidad - precio es esta:
ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html
Saludos! :)
Tomo nota, gracias.
¡Gracias a ti, Fede!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Son mejores los de hierro fundido.
Para toda la vida ? Nadaaaaa es para toda la vida 🙃🙌🙌
En eso tienes razón. Pero por muchos, muchos, muuuuuuuchos años! 😉
❤👏👏👏
A mi me gustan con mango removible! 😭
Hola, 15lucero18! Ya, son prácticas para guardar, aunque un poquito menos duraderas porque se suele acabar rompiendo es sistema del mango.
Es cierto que en acero inox no conozco ninguna así. Si encuentro alguna interesante en ese sentido te lo cuento por aquí.
Saludos :)
Yo de barro 😀🤣 y me quito de líos que dolor de cabeza 🙂↕️
Es verdad que el mejor acero es el 18/10
Compré una olla de acero inoxidable según la cure con aceite y fue un desastre 😂😂
Hola!! Vaya! Es que no hay que curar las sartenes de acero inoxidable 😅
Limpiarla un poquito al recibirla y lista para usar, así, tal cual
El niquel es tóxico
Y para que no se peguen los huevos o el pescado......?????
¡Hola, Tono! Tengo varios vídeos en el canal explicándolo, como este:
ua-cam.com/video/TKgGVWWIFaU/v-deo.html
y este:
ua-cam.com/video/crDqdg60J6c/v-deo.html
Saludos y gracias por comentar :)
Mucha información mijo, haz otros y di solamente esta es la #1 y ya !
Hola, Anabel. Pues aquí tienes la mejor, bajo mi punto de vista, calidad precio: ua-cam.com/video/rGNukzsTyJI/v-deo.html
Saludos! :)
Otros apreciamos las explicaciones, nos estamos acostumbrando demasiado a informaciones rapidas como en tiktok y perdemos la capacidad de analizar.