Torta Pirineo
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- Опубліковано 30 бер 2021
- Torta Pirineo: un clásico también apto celíaco 💕💕💕
Base de chocolate
150grs Chocolate cobertura semiamargo derretida
100grs Manteca derretida
4 unidades Huevos separados en claras y yemas
80grs Azúcar blanca
Derretir el chocolate junto con la manteca. Reservar
Separar los huevos en claras y yemas.
A las yemas agregarles un poquito de los 80grs de azúcar para que no se les forme una película. Reservar.
Realizar un merengue batiendo las claras con el resto del azúcar.
Agregarle las yemas al merengue integrando con movimiento envolventes. Por último agregar la mezcla de chocolate y manteca derretida.
Colocar en un molde de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
Hornear en un horno precalentado a 160º/170º por 30 minutos.
Dejar enfriar completamente. Llevar a heladera unas horas para lograr un mejor desmolde
Merengue italiano
400grs Azúcar
c/n Agua
6 unidades Claras
Colocar el azúcar en una cacerola. Cubrir con agua. Cocinar hasta obtener un almíbar de 118º. Volcar sobre las claras previamente montadas. Batir hasta enfriar completamente. Colocar el merengue en una manga con pico redondo
Crema
300cc Crema de leche
Batir la crema a medio punto
Armado
300grs Dulce de leche repostero
Sobre la base del bizcocho de chocolate desmoldado colocar el dulce de leche. Cubrir con la crema batida. Por último realizar copos altos con el merengue. Cubrir con chocolate rallado.
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Hola Isa! Hola comunidad! Me compré termómetro y me animé con el merengue! Así que la hice el finde pasado para festejar el día de las madres. Deliciosa! Todas y cada una de tus recetas son una garantía! Cariños desde Montevideo
AMO TU RECETA!!!❤️❤️❤️
Me quedo genial💞
la hice para mis amigas, un exitoo!! es muy fácil de hacer y muy rica! gracias por tu generosidad
Hice la receta espero me haya salido como vos q sos una genia gracias por enseñarnos
La hice y es muyy rica 😍😍
Que rica se ve!! 🤩 mi mamá es celiaca así que me viene re bien la receta ! 🥰 GRACIAS !!
Buenisimo ! Tu mamá feliz
Me encantó ! Riquísima !!!
😊😊😊
Me encantas tus vídeos,lo bien q explicas y lo fácil q lo haces todo.
Muchas gracias Maria !
Espectacular!!
😊
Como siempre excelente
Muchas gracias Zoila por ver !
Extraordinaria!!
😊
Me encantó, mil gracias.
😊😊😊
Es maravillosa esta mujer
😊
INCREÍBLEE!!!!❤❤❤❤
😊
Ayyyy pero que ricura me hace agua en la boca 🤤🤤😋😋la tengo que preparar me encanta
😋
Geniaaaaa
😊😊
Muy buena la reseta gracias se ve muy rico 🥰👏👏👏👏🌺
Muchas gracias Leti !
Herrrrrmoso
😊😊😊
Gracias Isabel por la receta,se ve buenisima.
😊😊😊
Geniiiaaa😋😋😋👏👏👍👍👍
😊
Aamo estas recetas!!!
Gracias 😊
Grande isabel amo las tortas de chocolate
Yo también 😊
Hola Isabel !. Riquísima torta !!💖💖. Gracias !
Gracias Mari ! 😊
Sensacional, eres mi favorita 😍😍😍
Gracias! 😊
La pedí y acá está! Gracias! Amo esa torta 😍y el canal también 😁
😊😊😊
Buenísima Isa, super sencilla y super golosa...!!👏👏👏😍😍
😊
Que buena torta!! La voy hacer
La mejor decisión 😊
Espectacular como siempre Isabel... 😍😍😍
Besos Nubia !!
Genia!! Siempre te seguí por el canal gourmet. Tus tortas y dulces son lo mejor!!! Tus explicaciones de gran maestra 💓
❤❤❤
Aprendi muchas con vos¡! amo tus videos ❤
Me alegro mucho Ana !!
Lo voy a hacer.
Genial !!!
Siempre veo tus recetas. La del flan con leche evaporada me encanto
❤
Mmmmmm deli deli riquísima excelente como todo lo que haces 💯
Saludos desde México 🇲🇽
y si a eso le sumas que cada vez que veo ese dulce de leche se me hace agua la boca
Ay si, el dulce de leche es 😍 imposible no tentarse
Hola la hice y quedo muy buena excelente!! Gracias
Buenisimo Vero !!
q genial isa.me encanta esa combinacion.exkisita!!!! bssss.
Gracias! 😊
Tus recetas son increibles.......tienes un nuevo suscriptor
Bienvenido Oscar !!
Muero de ganas que algún día prepares la clásica torta de bodas ecuatoriana Isa, es que es una de mi favorita ⭐⭐⭐⭐⭐y solo por eso me encanta asistir a las bodas por la torta 😅😋y preparada por la mejor chef todo un éxito
Me lo voy a anotar Oswaldo !
Hola Isa!!!. Para pascua hice esta torta pirineo y una lemon. Me salieron tal cual. Tus recetas son precisas y asi es mucho mas fácil!!! Gracias genia!!
Qué dulces pascuas !!
Esa torta es lo más!! Que ricorrrr... mañana la hago!! 😍😍😍
Excelente!
@@IsabelVermal sale excelente.. sos lo más!
Esta torta es impune a cualquier dieta😢 tiene una pinta!
😋
😋😋💖
Hola Isabel me encantan tus recetas ! Te pregunto al cremoso de chocolate una vez frío hay q batirlo? Al de la selva negra! Gracias
La amé! Siempre me haces quedar bien!!!! ❤️❤️❤️❤️ La próxima duplicó la receta!
Qué bueno Ro !
Deliciosa torta, Isa unos rollos de canela porfaaa! O un budín inglés .. siii 😍😘
Me anoto los rollos de canela ! Y mientras te dejo estas dos recetas:
Torta de canela y nueces: ua-cam.com/video/7coQP9ZV7aU/v-deo.html
Kings cake: ua-cam.com/video/P3ni1jiTwPM/v-deo.html
No sé por qué pero se me hace muy adecuada para Navidad, si le espolvoreas glitter comestible sobre los picos, parece que estás en Los Pirineos de verdad, se ve muy bonita.
Totalmente !
hola Isa! cuanto duran las claras en la heladera? yo tengo unas desde Pascuas y nose si hacer merengue frances o ya no estan apatas. Gracias sos mi idola :)
Una MARAVILLA esta Torta Pirineos... 👌👌👌😍😍😍Excelente receta como siempre!!!... Demasiado rica... En resumen: tengo que hacerla.. Muchas gracias querida Isa y buen fin de semana santa en familia 🙏🙏🙏💜💜💜
Buen fin de Semana Santa para vos también Vilma !! Gracias por siempre estar del otro lado
@@IsabelVermal un verdadero agrado seguirte.. Gracias a ti por compartir tus conocimientos y tus tips, sobretodo en estos tiempos tan difíciles que estamos viviendo todos a nivel mundial con esta feroz pandemia... Gracias por endulzarnos la vida.. Y también por tu gran simpatía y paciencia.. Tus recetas son verdaderas clases de repostería 💜Un abrazo grande desde el otro lado de la cordillera 🤗💜
💪🏼💪🏼💪🏼
😍👏
😊
Que buenas tortas hay en este canal!!!!!!. Isabel, se puede mostrar el resultado final haciendo el corte de la torta? . Saludos!
Fíjate que la corta cuando empieza el video
@@omara45 Si, ya lo sé a ese detalle, pero me gustaría que lo haga al final tambien, ya que le da el resultado final de la torta... al principio y al final no quedaría nada mal.
Muchas gracias, buena idea para el fin de semana, estamos en nuestras pascuas y no podemos utilizar harina!!! Shalom
😊😊😊
Te acabo de descubrir y me encantaste. Como puedo reemplazar el azúcar para el almíbar? Así lo puedo incorporar a esta torta en mi emprendimiento
Muy rica, aunque una bomba. Muy similar a la marquise de chocolate. Cambia el tipo de merengue y la nata o crema batida que aquella no la lleva. La marquise muy rica. Probare esta, q para eso se llama Pirineo y los tengo cerca. Besos de Madrid 🌷🌺🥰🌹😘
Qué lindo hacer una pirineo en la tierra de los Pirineos !!
Seguro la pruebo , después te cuento.
Buenisimo !!! y mandame foto al Instagram !
Es muy parecida a la torta brownie!
😊
Gracias mi reina ❤
😊😊😊
GRACIAS ISA¡¡¡¡¡¡ ME ALEGRON TU COMENTARIO, SOMOS FANS TOTALES😃😃😃😃
❤😍
Enhorabuena por tu canal Isa, adoro tus recetas y tu modo de transmitirlas. Quiero preguntarte por esa espátula grande que usas, podrías pasarme link donde conseguirla o la marca?
Hola Lau ! Acá te la paso, si sos de Argentina la podés conseguir en mi tienda. www.isabelvermal.com.ar/productos/espatula-de-goma-rubbermaid-grande/
Todavía no estamos haciendo envíos internacionales.
Besos Lau !!
Hola,se puede utilizar otro relleno? gracias un fuerte abrazo me encanta todas tus recey
El que quieras !
Hola isa,si le hago un merengue suizo cuanto me dura en heladera???porque aún me cuesta el merengue italiano 🤭
Hola Isa, las tortas con crema chatilly o crema batida, se tienen que conservar en la nevera?
Hola Irene ! Siempre por un tema de conservación, la tenés que guardar en la heladera. Pero si las tortas las tenés que tener exhibidas por algunas horas, tenés algunos truquitos en este video. Te lo dejo justo en el minuto que te va a servir, pero si querés saber más tips, sobre la crema, lo podés ver entero ! : ua-cam.com/video/bGY4EH3NIsw/v-deo.html
hola Isabel, conoces una chocotorta con manzanas ralladas, en vez de la crema de queso y dulce, y cubierta con una crema tipo postrecito de chocolate de caja?
Hola Jorge ! No me imagino cuál puede ser !
Isa podrías hacer dulce cacero de membrillo ??
Me lo anoto Marta !
Primera
Fiel !
Holaa, que diferencia hay entre esta receta y la receta de marquise?
Hola!! Cómo serían las proporciones para un molde de 28 cm? Mas chico no tengo :(
Se puede sustituir el dulce de leche por otro relleno?gracias
El que quieras !!
Isa cuando hago tortas de chocolate utilizo mantequilla con sal y tu dices sin sal y después le agregamos la sal lo puedo dejar la mantequilla con sal y después ya lo agrego sal?
Hola Argelia ! Si, podés hacer lo que me decís. Besos !
Hola Isa, si no tengo termómetro hay alguna manera de darnos cuenta que el almíbar ya está?
Si ! Acá te lo dejo: ua-cam.com/video/LU7HcwpLE-I/v-deo.html
La manteca es la mantequilla?
Exacto ! Mantequilla sin sal. Acá en Argentina le decimos manteca, al igual que en Paraguay y Uruguay 😊
Lo hago pero no entiendo porque no me queda craquelado arriba😩
Marquisse es igual a pirinneo?
Hola Vane ! no, son dos distintas ! acá te dejo la marquise !: ua-cam.com/video/fnywRU_bj24/v-deo.html
Hola
Puedo utilizar edulcorante?
No seguro q no ....se necesita el azúcar
Hola Stella ! No te recomendaría
@@IsabelVermal gracias
Pirineo y marquise es lo mismo?
Yo creo no?😊 solo que esta lleva crema
hola, me parece a mi o ésta torta pirineo es igual que la marquise de chocolate?? 🤔
Yo creo que si pero esta lleva crema batida. La marquise no
que diferencia hay con un marquise?
Hola ! la marquise lleva crema además del dulce de leche y merengue. Acá te la dejo ! ua-cam.com/video/fnywRU_bj24/v-deo.html
De que medida es el molde que usas?
Hola Fer ! de 20 cm de diámetro. Un beso !
@@IsabelVermal
Muchas gracias. Y las medidas serian las mismas para uno de 26 cm?
Isa cual es el link para ver lo del chantilly?
Te dejo el enlace ua-cam.com/video/bGY4EH3NIsw/v-deo.html
Genias !
Esta torta es la misma que la marquise, mismo procedimiento mismls ingredientes, me dices la diferencias porque lo veo igual … la hice con un video tuyo también … como marquise de chocolate
No lleva crema el marquise
Isabel me robaste la receta!!!yo la hacía hace 20 años atrás!!