제빵기능사 20품목 성형, 팬닝 모음_베이커리넷
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- Опубліковано 5 сер 2024
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![🥐 SALT BUTTER ROLLS(Breads) recipe [Crispy Crust & Super Soft inside] / Japanese-style Shio Pan/ 소금빵](/img/n.gif)
오 이런 좋은 영상이 있다니 너무 감사합니다!! 🙏🙏
내일 시험인데 도움 많이 되었습니다 성공하고 댓글남길께요 감사합니다 ㅎㅎ
파이팅~
알짜배기 영상이네요, 제빵 3수 준비중인데 영상 감사히 보고갑니다!
감사합니다
고맙습니다. 잘 활용하도록 하겠습니다~♡
감사합니다
헉.. 성형과정만 모아놓은 영상이 있는줄 몰랐어요...!!! 진짜 도움 많이되네요😍👍 감사합니다!!!!!!!!!!
어떻게 이런 알짜배기 영상이!!!!!!!!!!!!!
땡큐~~
성형만 모아놓으니 좋네요!👍
땡큐~~~
잘 보고 있습니다.
도움되는 영상 감사합니다.
좋은 소식 올리겠습니다
땡큐 ~
정형만 쏙쏙 알려주시니 도움 많이 되요^^ 열심히 보고 스킬 배우겠습니다. 감사합니다.
땡큐 ~
감사합니다~!
저도 감사합니다
선생님 시험준비하기에 정말 도움되는 알짜배기 영상입니다 ! 감사해요 :)
감사합니다
최고!!!
땡큐 ~~
작년5월에 밤식빵으로 시험에 합격했는데 이 영상이 제빵에서 제일 중요하다고 할 수 있는 부분인 성형만 모아서 도움이 많이되었습니다. 그래서 정말 감사하단 말씀을 드리고 싶네요. 근데 영상이 시간이 지나서 그런가.. 이영상에 기능사 품목에 포함되었다. 제외된 제품 그리고 기능사 시험품목인데없는 제품도 있어요.. 영상 업데이트 해주시면 감사하겠습니다.
🍞
0:05 그리시니
1:16 단팥빵
2:29 더치빵
3:39 모카빵
4:49 밤식빵
5:53 버터롤
6:54 버터톱식빵
8:22 베이글
9:59 비상식빵
11:10 빵도넛
12:23 소보로빵
13:23 소시지빵
14:23 스위트롤
17:30 옥수수식빵
18:42 우유식빵
20:06 크림빵
21:36 통밀빵
23:17 트위스트
25:16 풀만식빵
26:32 호밀빵
~
내일시험인데 많은도움되네요
내일 첫 시험인데 긴장되네요 파이팅!!
파이팅 ~~~~~
유용하게 잘봤습니다.^^
제가 빵집 알바를 갈려고 하는데 하는 일이 빵성형 하는 일이라는데 초보 한테도 이런걸 시키나요?;;;
네
둠칫둠칫🕺🏻🎶
땡큐~~
안녕하세요? 버터톱식빵팬닝시 이음매가 밑 한 가운데에 있으면,, 이라고 하셨는데 팬 밑바닥부분 가운데부분에 이음매가 오지 않도록 치우치게 팬닝하라는 말씀일까요?
혹시 실기시험에 선생님께서 알려주신것 중에 나오나요??
네
13:37부터
선생님 베이글 유산지 잘라서 한개씩 놓고 데칠때 종이가 안떨어지는경우가 많더라구요 이영상은 종이가 없네요~ ㅇ유산지 없이 바로 팬닝해두고 데쳐도 되는거지요,?
네
Bgm이라도 넣음 좋겟어여
개인마다 취향이 달라 음악에 대해 말들이 많아 넣지 않기로 했습니다.~
현재 23.07 기준 더치빵은 없는 시험기준 같네용..
네
3:54 모카빵 길이 자막 빨리 넘어가네요ㅠㅠ
참고하겠습니다.
감사합니다~~
질문1. 굽고 나서 우유 바르는거랑 계란물 바르는거랑 무슨 차이인지요??
질문2.겹철판 하는거랑 겹철판 안하는거 무슨차이인지요??
질문3. 식빵을 데크 오븐에다 하는거랑 로터리오븐에다 하는거랑 무슨차이인지요??
질문4.직책 순서 어떻게 되는지????
1. 사장님 2.실장님 3. 과장님 4.주임님 5.매니저님
6.막내 신입 맞나요??
질문5. 구움과자 무엇인지??
질문6. 하드계열 무엇인가요??
질문7. 이스트 덩어리랑 이스트 가루 무슨차이 인지???
질문8. 양파 들어가는거는 오래두면 금방 상하나요???
질문9. 볼륜감 주는 거고, 요즘에는 이거 안쓰고
소화가 안된다는게 어떤거 인가요?????
질문10. 믹스랑 강력분이랑 무슨 차이인지?????
질문 11. 강력분을 넣어야 되는데 잘못해서
중력분이나 박력분 넣으면 어떻게 되나요??
차이는 없는둣합니다
우유 _우유 바로 사용_편함
노른자물_남은 노른자사용_경제적
른자물_
@@bakerynet 질문 11개 했는데요
답장은 1개 해주셨네요
다른거 자세히 알려주세요
알려준다고 해서 손해 보는거 없잖아요
부탁드립니다
@@bakerynet 시간될때 답장 해주신다고 하셨는데요 바쁘신가요???
2. 차이는 없습니다.
3. 차이는 업습니다.
4. 직책순서는 회사마다 다를수 있습니다.
5. 오븐에 구운과자를 말합니다.
6. 바게트종류를 말합니다.
7. 보관을 용이하게 한 것이 가루입니다.
8. 알지 못하는 질문입니다.
9. 질문내용을 이해하지 못하겠습니다.
10. 믹스는 여러 재료를 섞은 것이고 강력분은 말 그대로 강력분입니다.
11. 부풀지 않게 됩니다.
@@user-sl3rq6gd7v 기다리는 시간에 네이버에 쳐봐도 충분이 알수있는 내용인데…
손해보는거 없다고 알려달라니 무슨 돈주고 수업들으러 왔나요? 너무 당연하듯이
말하는게 불편하네요
안녕하세요 제빵시험볼때요 12명식들어가나요
시험장마다 다릅니다.
베이커리넷 카페> 해당 시험장질문 게시판에 질문 바랍니다.
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