제빵기능사_16_크림빵_베이커리넷

● 실연 이재호기능장 : / jaeho124
● 반죽상태는?
● 성형은 24개를 요하는데 분할은 어떻게?
● 밀어 펴기 시 길이와 폭은?
● 비충전용 반접을 때 위 반죽은?
● 충전용 자르기는?
● 성형 후 남은 반죽은?
● 제빵기능사 지참물 셋트(17종) :
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● 제빵기능사 홈베이킹 셋트(19종)
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