Татарский рыбный пирог с горбушей. Очень вкусно.
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- Тесто:
молоко 150 гр.
масло слив. 60 гр.
яйцо 1 шт.
соль 0,5 ч. л.
сахар 1 ч. л.
мука 400 гр.
Начинка:
горбуша филе 400 гр.
лук 1 шт.
рис 200 гр.
соль 1 ч. л.
перец по вкусу
масло слив. 100 гр.
Печем при тем. 200 градусов 35-40 минут.
дрожжи 15 гр.
Помимо того, что все рецепты удачные вкусные, мне нравится хозяйка тем, что в фартучке и с голыми руками до локтей, никаких болтающихся рукавов и подолов, смотреть приятно, сразу внушает доверие и симпатию. Удачи вашему каналу. Всем здоровья!
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Татарочки все такие! 😊
Спасибо большое🥰
И без золота.
Все манипуляции по домашнему.. И посуда не золоченая, не дорогая... Без выпендрежа... Молодец хозяйка!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Мне тоже это понравилось
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо хозяюшка🎉
Удачи
Мне очень нравится татарская кухня и всё блогеры которые дают рекламу прекрасна скромны без болтовни чётко и аппетитно подают рецепты. Обожаю их. Спасибо вкусно заранее. Всём здоровья и счастья за ваш труд.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Молодец женщина.Желаю ей крепкого здоровья и благополучия.Пусть будет мир.Все делает с любовью и она делает постоянно то.Спасибо за ваш рецепт.
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Мы соседи Татарстана. С детства у нас в районе на праздники и просто так пекли такие пироги. Называются общим названием курник. А начинка любая какая есть в доме ( сырые свинина,говядина, рыба курица,утка. И т.д.) Даже с консервами делали, очень вкусно . Это общее интернациональное блюдо было всегда.
Спасибо большое❤
Курник национальное русское блюдо. праздничный или обрядовый пирог из сдобного пресного теста.
Спасибо🙏💕
В Сибири тоже такие пироги печем !❤
Готовила пирог с горбушей дважды. Первый раз с жареным луком, начитавшись комментариев,а второй с сырым. Все домочадцы оценили пирог с сырым луком. Даже вкус другой,нежнее и сочнее. Спасибо,Фарида!
Спасибо большое❤❤❤. Я очень рада, что Вам понравилось. Удачи
Звинтте но в рецепт забыли написать дрозжи
Читайте описание до конца.
Дякую,усе дуже сподобалось,гарна господиня і гарний пиріг
❤Фарида спасибо большое за точное описание рецепта На вид уже слюнки обязательно испеку Доброго здоровья и мирного неба всем!
Уже миллион раз сделала этот пирог,и говорю вам огромное спасибо, рецепт супер,пирог великолепный ,БЛАГОДАРЮ
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Все отлично и вкусно , сама татарка , но не называю каждый пирог ,, татарским ,, , особенно рыбные .
Вы правы))))
Это для Вас принципиально?
Спасибо, Фарида! Так приятно смотреть на ваши руки - руки простой женщины, хозяйки. Они напомнили мне мамины руки.
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Хозяйка великолепная, естественно все ручками, без перчаток.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Умница, без выделывания, просто и доступно!!! 👍👋💐
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо за подробный рецепт, не сомневаюсь какой же он вкусный!!!😍
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Посмотрела все ваши пироги и "Наполеон", все классно и вкусно!!! Благодарю! Бог в помощь вам!
Спасибо.
Спасибо вам за ваши блюда и выпечки. Сразу видно, что всё это вкусно. Так готовили наши мамы, да и, наверное и бабушки.
Спасибо
ФАРИДА ВСЕ ВКУСНО НО В РЫБНЫЙ ПИРОГ НИКОГДА НЕ ЛОЖУ РИС МНЕ НЕ НРАВИТСЯ
Здравствуйте, Фарида! Пожалуйста, снимите мастер - класс по способам защипывания пирогов, пирожков и пр. выпечки. Мы будем рады получиться у вас. Спасибо!
Спасибо. При первой же возможности сниму. Обещаю.
@@kuhnya_s_Faridoi ждем
Эх, вкуснота!!!!! Рыбный пирог с сырым луком люблю и ещё лаврушка туда покрошить, мимим вкуснота! Любит все таки рыбный пирог лаврушка.
Спасибо за совет🙏💕
Спасибо Фарида Вам за отличные рецепты. Что ни пирог, то шедевр. Приятная хозяйка,
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Как на этом канале пирог может быть не татарским?) Спасибо хозяюшке, на душе так тепло от названия - Татарский пирог🥰😍
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Вчера готовила пирог по вашему рецепту...супер!!!! Очень вкусно. Получился большой,высокий. Тесто бомба. Себе в копилку забрала. Всем рекомендую. Спасибо большое!!!!!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо Вам, что попробовали испечь и с нами поделиться своим успехом!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Фарида, с Вами спокойно! Просто! Вкусно! Дай Бог здоровья Вам и всем родным
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Очен ь понятно и доступно,спасибо,очень понравилось...
Спасибо
Как красиво Вы рассказали и показали, что полон рот слюны.Очень благодарна , сегодня попробую вдруг получится.
Всё У Вас получится. Спасибо🙏💕
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Это классический рецепт рыбного пирога, у всех народов. Пекут на Урале, в Сибири и средней полосе России!
Спасибо🙏💕
Обожаю татарские национальные блюда.
Спасибо🙏💕
Рәхмәт бик зур,испеку по вашему рецепты обязательно!
Рэхмэт яусын.
Я делаю с капустой,а вот с рисом никогда не пробовала,обязательно испеку.Спасибо за рецепт!Исән- имин йөрегез!
Рэхмэт яусын
У нас.в.Астрахани.все пекут рыбные пироги с капустой,получается очень вкусно,тесто любое хорошо,песочное, слоёное, дрожжевое.
У меня на канале есть рыбный пирог с капустой. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Благодарю Вас за рецепт!!! Работает настоящая мастерица.
Всё чётко,понятно.
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
У меня моя мама из Татарии из под Казани. Так
же записывала пироги. А
пирог с рыбой и курицей пекла из песочного теста.Это тоже очень вкусно. А какое донышко
пирога получается сочное и
мягкое !!! Спасибо Фарида, что напомнили рецепты.Всех благ Вам !!!
Спасибо большое❤
Спасибо оооочень вкусно
Спасибо🙏💕
А какое тесто песочное недадите рецепт
На канале есть несколько видов песочного теста. Спасибо🙏💕. Удачной выпечки
я,татарская невестка, свою свекруху я обьила, царство ей небесное, очень вы молодцы , осень вкусные пироги делайте, дай аллах вам здоровье
Спасибо🙏💕
Зур рахмят сезгя Фарида. Ждём вас всегда на канале.
Рэхмэт яусын🙏💕
Спасибо за рецепт,подписалась .Первый раз попробую пирог рыбный с сырым луком, думаю будет очень вкусно. Вам здоровья и семейного благополучия.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕. За подписку отдельное спасибо.
Спасибо за рецепт Фарида, делали вчера пирог по вашему рецепту на кефире.Очень понравилось, вкусный пирог с яблоками получился.
Спасибо🙏💕
Шикарный пирог. Спасибо большое.
Спасибо🙏💕
Такие простые и такие классные у Вас рецепты! Очень люблю канал и подачу материала.
Спасибо большое❤❤❤
Добрый день уважаемая фарида! Готовила пирог с курагой по вашему рецепту. Получился, такой же вкусный, как у моей мамы! Большое вам спасибо.
Спасибо большое
Ой, Фарида, спасибо большое, что научили печь пироги. А ещё за сковородку, она у меня лежала много лет без дела, только после того как увидела, что вы печете на них, теперь она моя любимая, по сравнению с новомодными.
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Огромное Вам СПАСИБО, за простые ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ рецепты!!!!⚘⚘⚘
Спасибо большое❤
@@kuhnya_s_Faridoi спасибо то спасибо, а муки то скодько?
Спасибо огромное что без оглушительной музыки, как некоторые блогеры🙏
Спасибо🙏💕
Как удачно попала на Ваш канал, надо будет испечь по Вашему рецепту, люблю пироги с рыбой. Мои мама и бабушка иначе пекли, но Ваш я полагаю будет не менее вкусный. Ставлю лайк и желаю УДАЧИ
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо большое за рецепт здоровья вам.
Спасибо
В описании забыли дописать дрожжи 15 гр..все рецепты классные,подписалась сразу на вас..смотреть-одно удовольствие..никакой воды,все по делу...
Спасибо. Дрожжи 15 гр. в конце описании.
Каких дрожжей?
Сырых?
Дрожжи сырые.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Настоящий рыбный !!!
Большое спасибо !
Ела в детстве в Кировской области. 🥯
Спасибо🙏💕
Фарида Спасибо за рецепт!!!Просто,все получилось!!!Пирог получился большой,высокий!Отличное сочетание теста и начинки(начинка не сухая,ее много)!!!!Ещё раз спасибо,обьеденье!!!?)))))
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Пекла дважды по Вашему рецепту. Фантастически вкусно!
Спасибо большое❤
Я русская и тоже готовлю пирог с горбушей Первый раз слышу, что он татарский
Какая разница, чей это пирог. Главное чтобы было вкусно и полезно.
Да
Что за коменты,какая разница,как назван ролик.Главное- сущность,пирог вкусный
Спасибо за поддержку.
Лук обычно режу тонкими кольцами,он пропаривается и дает привкус и лучше пропекается вместе с начинкой. Поэтому и называется Татарский,что рыба режется мелко,а не пластинами. Сколько хозяек,столько разнообразий.
Шикарный пирог. Спасибо большое. Храни вас Бог, здоровья вам.
Спасибо большое❤
Очень аппетитный пирог! Сп асибо!
Спасибо🙏💕
Спасибо огромное за видео! Самый любимый бабушкин пирог был. Всегда с нетерпением ждали, когда она его приготовит))
Спасибо большое❤
я пекла татарский пирог с картошкой и фаршем. Спасибо вам Фарида за рецепт. А мы в Якутии печём из наших северных рыб: ЧИРа, Омуля,Сига,Пеляди и Муксуна,а кто может себе позволить то из Неоьмы. А вот однажды я испекла с Мойвой -мелкой рыбой,но она не из Тихого океана. Тоже вкусно ,необычно. Мои любят и обожают со свеж капустой с укропом.Это как праздничное блюдо.
Спасибо большое❤
Мы таких рыб и не пробовали никогда.... Вот слышать слышали....
вчера сделала,класс,только кожу сняла с горбуши и лук не сырой ,а обжарила с морковкой,мммм вкусно!!!
Спасибо🙏💕
Спасибо умничкас удовольствием слушала и смотрела обязательно испеку и буду с благодарностью Вас вспоминать
Спасибо большое. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо за вкусный рецепт❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Умничка Спасибо за рецепт!
Спасибо
Здравствуйте. Попробовала сделать пирог с рыбой по вашему рецепту. Спасибо большое, получилось очень вкусно.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Благодарю, очень вкусный пирог, но я тоже лук обжариваю. Как только печь такой пирог, ищу ваш рецепт. Думаю, пора записать в кулинарную книгу.😉
Спасибо🙏💕
В пирог луще сырой лук, не обжаловать, сочнее и вкус другой.
Приготовила пирог. Получился большой и очень вкусный пирог !) спасибо за рецепт !
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Ой вкуснятина!Спасибо! Здоровья!
Спасибо🙏💕. Удачи
Испекла сегодня, спасибо за рецепт, вкуснятина получилась, лук - полукольцами и слегка обжарить.
Спасибо🙏💕
Мне прям в Москве пахнет уже. Какая вы молодец.
Спасибо🙏💕
Такие вкусные пироги спасибо вам за рецепты
Спасибо🙏💕
Вы с тестом как будто играете, молодец!
Спасибо🙏💕
Спасибо,понравился рецепт
Спасибо🙏💕
Я обязательно испеку ваш пирог, спасибо за рецепт!!!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Здравствуйте, Фарида! Я делаю пирог с саго, лук обжариваю, у рыбы кожу убираю. Тоже очень вкусно!
Спасибо🙏💕
Здравствуйте! А,где ,Вы покупаете крупу Саго? Я уже несколько лет не могу ее нигде купить.
@@ЛюдмилаХаджиева-п2г Добрый день! В Ашане, Перекрёстке. Пятерочке
А хозяйка не повторима. Умело, спокойно. Спасибо.
Спасибо большое. Удачной выпечки
Здравствуйте! Очень классные у вас пироги,но вот с обжареным луком вкуснее, готовила,сравнивала. Лук обжариваю слегка ,часть смешиваю с рисом. Рыбу тоже слегка обжариваю,скорее припускаю. Ну а затем все как у вас. Обожаю пироги,но увы диабет.
Спасибо за совет
...да не надо обжаривать лук, вкусно, но не полезно!
На вкус и цвет товарища нет
Спасибо🙏💕
Спасибо🙏💕
Наши татары такие пироги ходят к русским есть, а мы их обалденные нам вкуснейшие так любим. Но если уж печь такой пирог, многие не знают саго надо варить и лук тушить и уж если печь то сом, сазан и кто сто любит, горбуша сухая. Говорю, как специалист по этим пирогам.
Где купить саго?
В Озоне есть всё.
@@kuhnya_s_Faridoi То, что есть в Озоне даже саго назвать нельзя, имитация неудачная за приличные деньги. Похоже, настоящая саго там же, где и настоящая колбаса.
Возможно.
Подписалась. Вижу что всё будет вкусно. И все рецепты очень жизненные и домашние. И вкусные!!! Очень хорошо, что попала на ваш канал. Спасибо !!!
Спасибо🙏💕
Ряхмят, бик оста тотынасыз, пирогларыгыз тэл йотарлык, тямлэ. Таза булыгыз. 🎉
Рэхмэт яусын🙏💕. Унышлар Сезгэ
Мой любимый рыбный пирог!!!
Спасибо.
Большое спасибо, Фарида. Хорошие у вас рецепты.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
С капустой просто класс рыба!!! Пеку с капустой и рыбой, собжаренным луком и морковью.
Спасибо🙏💕
Спасибо,попробую с вашим тестом,а начинку я делаю как вы,ничего не жарю и не собираюсь жарить
Спасибо🙏💕
Фарида, большое спасибо за рецепт и за видео. Все по существу. Не обращайте внимание на умников. Каждый суслик - агроном. Все норовят дать совет. Каждый готовит так, как ему нравится. А если вы такие талантливые- так снимите на видео и поделитесь своим мастерством. А вот класть в пирог лаврушку только портить блюдо. Она перебивает весь вкус, так же, как в курином бульоне. Всем известно: на вкус и цвет товарищей нет.
Спасибо большое🥰🥰🥰
Часто делаю подобный пирог с горбушей, но лук и морковь предварительно протушиваю. Очень вкусный, сочный! Теперь попробую с сырым луком и рисом! Спасибо!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо Фарида за рецепт, думаю будет очень вкусно, обязательно испеку.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Благодарю, Фарида. Недавно подписалась на ваш канал, много вкусностей доступными рецептами 🌹
Спасибо🙏💕
Мммммм вкуснятина
Спасибо.
Спасибо. Фарида за рецепт обязательно сделаю пирок.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо за рецепт пирога.
Спасибо
Мне 70 лет и меня моя русская мама научила печь такие пироги , а мою маму , моя русская бабушка .
Спасибо🙏💕
Большое спасибо за рецепт!
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Очень вкусно .
Спасибо.
Зур рэхмэт,барында анлатып курсэтэсез.👏👏👍👍👍👍👍👍❤
Рэхмэт.
Спасибо вам за простые и вкусные рецепты❤, видим ваши золотые ручки и приятный голос, хочется Фарида и на вас поглядеть, показывайтесь хоть вначале видео, хоть в конце с готовым блюдом, буду рада увидеть 😃
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Привет, Фарида🤗. Я такой пирог готовлю, как и моя мама готовила с саго, гораздо вкуснее, чем с рисом. С другой крупой мои домашние не признают. Когда ездила в Россию, всегда в Казани покупала в Зельгроссе или Метро. Теперь уже два года не была в родном городе, по понятным причинам. В этом году тоже вряд ли попаду. Придётся готовить по Вашему рецепту😉.
Спасибо. Надо будет попробовать с саго.
,что такое саго
Саго изготавливают из кукурузного крахмала. По виду он похож на крупу. Его отваривают подсоленной воде, кидают на дуршлаг и промывают проточной водой. Спасибо
А саго вы брали индийское?
Я делала с рисом.
У меня внучка любит пироги с рыбой , но не любит лук в пироге. Вчера пекла пироги с картошкой и рыбой и вместо сырого лука положила слегка обжаренный лук , который порезала очень очень мелко. И чудо пироги внучке понравились.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Натирайтесь лук на крупной терке, да дети не любят. Но вкуса нет без лука. Что мясо, что рыба любят лук.
Молодец. Спасибо ❤👍🙏
Спасибо🙏💕
Поделюсь ,, своим,, рецептом начинки. Горбушу разделываю на небольшие кусочку, делю каждый вдоль хребта, тогда кусочек будет плоский и не будет опасения, что не пропечется. Нарезанные таким образом кусочки мариную , кладу в подсолнечное масло соль, перец , лук мелко порезанный и оставляю примерно на 3- 5 часов, а лучше это сделать с вечера , пусть маринуется.Кусочки рыбы за это время хорошо пропитываются маслом , ароматом лука и перца. Начинку готовлю также из риса, но в него добавляю поджаренный до румяности лук, перемешиваю, слегка перчу, солю, прямо чуток, чтобы рис не был пресным и добавляю буквально один листик лаврушки , его я мелко дробью руками и раскладываю по верх рыбы.Тесто можно делать и дрожжевым , и сдобным , какое ,как говорится душа пожелает. На раскатанное тесто выкладываю как и на видео начинку, ложу второй корж, защипываю пирог, я не делаю дырочек , тогда весь аромат сохранится внутри пирога, даю отдохнуть минут 20 и выпекаю в разогретой духовке минут 35- 40. Вынув пирог, сразу смазываю верх сливочным маслом, закрываю бумагой для выпечки и даю возможность остыть. Под бумагой и благодаря теплу которое она держит, верх пирога мягкий, легко режется.Мои домочадцы обожают такой пирог.
Я поделилась своим рецептом, если кому-то понравится, буду рада . Всего доброго и пожелания новых встреч на вашей кухне .
Спасибо Вам огромное. Вы так вкусно написали, что невозможно устоять. Обязательно сделаю по Вашему рецепту и сниму видео. Благодарю👍👍👍🙏🙏🙏
Спасибо за рецепт подсказку тоже прекрасно, очень люблю татарскую выпечку, молодцы женщины, всё очень просто, прекрасно, изумительно, всех вам благ, здоровья и самое главное Мирного Неба нам Всем!!! ❤❤❤❤❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Не соглашусь,что не надо делать отверстие в середине пирога, ведь тесто не совсем выквашенное,времени немного,а когда начнёшь выпекать корка может подниматься,нужны все равно проколы или отверстие посередине,ну кто повар ,тот знает!
нашел ваш канал на рутубе, чему рад. а то утуб скорее всего все равно закроют. а на рутубе можно будет видеть ваши рукотворные изделия. спасибо.
Спасибо. На Рутубе Вы можете посмотреть все мои видео.
Спасибо Фарида, видео, что получился вкусный🥰
Спасибо🙏💕
А в Сибири вместо риса часто используют капусту. Очень люблю рыбные пироги! Спасибо!!
На канале есть рыбный пирог с капустой.
@@kuhnya_s_Faridoi спасибо!
Удачи
Лучший рецепт рыбного пирога.
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо большое. удачи
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо Вам Фарида, очень вкусно, но я обжариваю слегка все и тоже очень вкусно !!!!!!!
Спасибо🙏💕
Добрый вечер, дорогая🤗 Очень аппетитный пирог. Зур рэхмэт. Кулларыгыз сызлаусыз булсын🥰
Рэхмэт яусын🙏💕
любимый пирог детства. Правда тогда у нас не было горбуши . Мама делала с мойвой ,чистили и целыми тушками укладывали .
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо очень быстро и очень аппетитно молодец приглашай угощай...
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Спасибо Вам большое!!!🙏🙏🙏❤❤❤❤❤💐💐💐
Спасибо🙏💕