Chicha de maiz bruja
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Una chicha de maiz bruja o fermentada. Si quieres, puedes moler los granos de maiz pero a mi dijeron que no hay necesidad de hacer eso. Todo es cuestion de gustos. La chicha bruja de maiz es muy deliciosa y algo peligrosa ya que te puede enborrachar. sigue los paos de como hacer esta deliciosa bebida fermentada de maiz al estilo del norte de Nicaragua
#Chichabruja #nicaragua #cocinemosjuntos
Un proceso muy interesante 😊 nunca había visto como se hace y tampoco lo eh probado 😊 gracias chef Ossie por la receta como siempre super bien explicado
Gracias también a don leonel
Hola chef, aquí en Colombia se llama chicha y existen varias preparaciones de esta bebida, se la hace con maíz, con el guarapo o jugo de la caña de azúcar, existe también una semilla que se le llama grano vivo y también con la cáscara de piña... se deja fermentar y es delicioso 😋...
Su receta es espectacular 👌 😊...
Saludos a usted y su familia 💖
Espectacular chicha! Se mira muy sabrosa👌👏 Mi mamá la hacia también, más o menos así lo único que el maíz no germinaba así, hacía un guarapo con las conchas de piña le echaba a el agua panela clavitos de olor canela en palo y unas pepitas que se le llama guayabita, hacia como un melao eso lo dejaba en una olla de barro como tres o cuatro días para que fermentara, y cocinaba el maíz amarillo o blanco y hacía como una mazamorra o atol y después con el guarapo de piña ya fermentado unía el maíz y hacía la chicha la iba colando en un trapo blanco tipo franela, es lo que más o menos recuerdo, lo que si se es que era fuerte muy rica, y la verdad que se rascaban con varios vasos de esa chicha. Gracias sr Ossie por la receta. Saludos y bendiciones🙏🫶🙋♀️
Muy interresante el proseso nunca lahe ptobado .y el pinoncillo como dice usted yo le llamo tapa de dulce .muy bonito video y de todo se aprende.bendiciones
Lo estoy biendo para aprender no consco la chia siempre me gusta Saber que Bueno Saber para haserla grasia por darnos Esa reseta Mucha grasia con cascara de pina que sabroso
no es chia, es chicha. saudos.
Hola chef que rico se ve esa chicha de maíz fermentada, mi mamá la hacía cando yo era niño, en Venezuela hay muchas variantes, se puede hacer con maíz también con harina pan o con arroz más el mismo procedimiento de la piña, dependiendo, unas quedan aguadas y otras más espesas pero su sabor es el mismo y si lo metes a la nevera cada día se espesa y fermenta más, mi mamá la hacía en semana santa y en navidad, gracias por compartir. Alfredo Astorga Rodríguez desde venezuela
Exelente receta nunca la e preparado,se ve súper deliciosa, gracias chef por compartir la receta muchas bendiciones saludos.❤
Muchas gracias y bendiciones. saludos Ana
@@CocinemosjuntosHola chef Buenas noches. Como me comunico con usted me urge ?
@@novaempire1734 envia un mensaje por mi pagina de facebok cocinemosjuntos
Nunca había visto como de hace excelente explicación
Super excelente receta chicha de maíz 🌽🌽🌽 me gusta aca en Colombia también la dejan fermentar y le agregan Licor queda muy deliciosa la reparten en las fiestas 👍 gracias chef por la receta bendiciones saludos desde Colombia
Costa Rico que rico si se puede
Así se ase en turrubares Costa rica
En el Norte de Argentina (Provincia de Salta y Jujuy) para carnaval es una bebida tradicional, Saludos
En Nicaragua también se reparte chicha bruja de maíz para el 24 de junio el día de San Juan Bautista
@@juliorafaelgrijalvajimenez5203 Gracias por la respuesta siempre es bueno conocer las diferentes culturas Latinas, Saludos !!
En México creo que es tejuino, espero no equivocarme, hasta hoy supe cómo se elabora, gracias por compartir chef estás delicias
Que bien 👍 cheff ❤ yo en México no e escuchado que la agan 😅 quien sabe en que lugares lo aran de seguro en algunos estados si aquí viendo este interesante video 😊
Me encanta la chicha bruja tengo años de no probarla 👍🌽🥃😋👌muy buen licor saludos chef ❤️
Cocinemosjuntos. Buenas noches .Sé ve muy buena la receta de chicha , Acá también le decimos chicha de maíz 🌽 , es muy rica y refrescante . Gracias chef .Saludos Dios les cuide
Buenas tardes que rico que bien que publique los refresco autonc
Saludos! Chef Al verdad que es Un procedimiento Paso por paso Al tipico de algunos paises . Bendiciones ☺️
Primera vez que veo como se hace ésta receta paso a paso. Pensé que lo haría en una pana de plástico pero le quedó muy bien.
Saludos desdé Colombia mi papá la preparaba pero yo estaba muy chica pero me trae recuerdos gracias por compartir ❤❤
saludos y gracias por haber visto. buenas noches
Muy interesante primera vez que veo el vídeo y voy a planear hacerla. En México tenemos una bebida que se llama pulque pero esta se elabora a través del maguey.
Gracia, que rica, yo a intentar hacerla a su salud. Saludos de Chihuahua, Mex. 🎉😊
Que rico me imagino el olor bien rico nunca abia bisto un video asi 😅 tendre k hacerla 😂😂
es algo delicioso. saludos
Saludos linda familia todo delicioso 🙋♀️🫶🙋♀️
Me encanta la receta de la chicha bruja no sabia como se elaboraba gracias chef por el vídeo,si chef con un poquito y lo marea a uno 👍🥃😅visto completo like y compartido en Facebook bendiciones chef y fam.🌹❤️
Wow nunca habia visto el proceso de la chicha bruja solo he tomado la chicha de masa rosada pero gracias chef por esta receta tradicional bendiciones 🙏💞❤️
Buenas tardes.
Que rico 😋😋😋😋😋...
Que bien que publiques los refrescos autóctonos de nuestro país..🎉🎉🎉🎉
gracias chef por la receta mi padre la preparaba para las fiestas pero diferente.
Buena bebida aqui em costa rica se toma y sabe de pelicula
Buenas tardes cheff que rica la chicha me acuerdo cuando pequeña vivi con mis abuelos en la finca el campo mi abuelito todo aria falta menos la chicha siempre la tomaba y si se enfuerta enbirracha el mismo la preparaba que recuerdos 😍💓 bendiciones familia CHAMORROS ❤️🙋♀️🙏
Jamás, en ESA clase de ollas, es mejor en olla de acero inoccidable
Me encanta tengo un tío que hace y le queda exquisita
Que interesante receta, voy a ver si la práctico para limpiar los riñones
si, fijate que me ayudo mucho contra las piedras de los rinones que tenia. cuando tome esta chicha vi la gran diferencia al dia siguiente.
Gracias desde Maryland USA
En Ecuador. Sudamérica se llama chicha de jora. Y bien fermentada es fuerte se 4:59 emborracha. Esa es la bebida típica de la Sierra ecuatoriana y es riquísima, y con panela se ka endulza
Jajaja chef Ossie emborrachó a los vecinos y a toda la familia :),
Nunca la he probado se ve que le quedó bien, me gusta mucho la chicha, pero fermentada aún no la degustado, se ve fácil de hacer solo tener paciencia , saber esperar para tener un buen resultado delicioso, todo con moderación :)
Linda noche familia, un gran abrazo desde la distancia ♡☆♡☆
Wao me encanto el proceso algo muy nuevo para mi Gracias chef recibí la arrocera mañana le envío la foto y bendiciones su fiel fan agradecido siempre
Hola buenas tardes saludos y bendiciones excelente receta mi papá la preparaba y la tomabamos como refresco pero tengo mucho tiempo de no probar
Muy buena receta nunca he tomado chicha bruja
Saludos
Que bonito lugar
Con sus gallinas
Piloncillo muy bueno
Hola chef nunca antes había escuchado de esta bebida
Hola chef y esposa semira muy rica la chicha nosotros le decimos tesguino pero no le ponen piña muchas gracias por la reseta chef saludos y bendiciones desde Los Ángeles
Esa chicha es muy rica ya la e tomado
Buenas tardes chef gracias por compartir esta receta chicha de maíz no tengo conocimiento de está chicha nunca la e probado , bendiciones a su familia desde Barranquilla Colombia 🙏
Buenas tardes gracias por la receta
Bendiciones nosotros en Ecuador la conocemos como chicha de jora
Gracias chef por la receta❤
Holaaa buenas noches qué manera diferente dé hacer la chicha atu salud gracias blanca Nelly Vargas balaguera de Bogotá Colombia gracias saludos
Viendo esta delicia de receta❤
Oh wow! Que bien hacer chicha, asi mismo le decimos en Costa Rica.
Aquí en Colombia se le llama chicha, se ve muy rica cheff con todos esos ingredientes 👍😋😋🇨🇴
Gracias por la receta..... asi me acuerdo yo que lo asia mi mamá.
Es una bebida muy rica.
Feliz día.
En mi país le dicen chicha de jora, se prepara y le dejan fermentar una semana y se convierte en licor, casi como cerveza
Hola chef a mi me encanta la chicha esa que usted está preparando se ve muy rica saludos desde Bogotá Colombia bendiciones
Buenas tardes Chef y familia. Muchas bendiciones y gracias por compartir su receta Chicha de Maiz Fermentada.👍💯👌.Deliciosa. Josefa Eugenia Burton. Cape Coral FL.
Espectacular esa bebida y deliciosa 😋
Bendiciones 🙏
Sí aquí en Perú en la costa se llama chicha de jora y en la selva se hace diferente
Waooo esa chicha tiene que estar muy buena yo ago chicha pero de piña grasias por la receta 😊
Sabrosa sabrosa chicha umhhh yummy yummy! !
A ver cuando tendré la oportunidad de poder saborear ésta chicha bruja, de seguro también me voy a emborrachar jajaja, linda noche familia, gracias por su tiempo en compartir ricas recetas ♡☆♡
Saludos desde Managua. Me gustó mucho esta receta, espero hacerla pronto.
Hola chef cómo está y su fam creo que en pr no hacemos eso y si lo hacen no lo se si algún puertorriqueño me lee que me inf si eso se hace se lo voy agradecer .. gracias por su receta está muy interesante nunca había visto una bebida así
Chicha de pina es rica tambien.
En ECUADOR se hace fermentar en vasijas de barro ( wallos) con panela se llama chicha de jora.saludos y bendiciones
Muchas gracias y saludos y bendiciones.
Buenas tardes chef q deliciosa chichame encanta en el Ecuadorle se llama chicha de jora muchos ssludos y muchas bendiciones
Muchas Gracias por la receta de chicha bruja la voy a preparar , saludos chef.
Gracias por compartir
Rica la chicha chef con ese sobrante de maíz se hace un atol y queda riquísimo
En Colombia al atado se le dice panela.
Una bebida especial para estas fiestas de diciembre jejeje
A como el dice cada lugar se hace diferente yo e visto que lavan el maíz, después de lavado le hechan agua como a los dos días le van hechando pocos de azúcar pero el maíz no hecha raíz y cada día le hechan azúcar para que se ponga fuerte según los días que lo quiera dejar o le hechan guarapo el jugo de la caña para que se ponga más fuerte y el maíz que queda lo muelen lo baten lo cuelan y lo dejan se asiente después le votan el agua de encima y lo que queda asentado hacen el atol y queda rico
Todo muy bueno
Estoy pasando momentos muy difíciles, pero aquí estoy viendo sus videos aunque tarde
Wooooo nunca he probado así la chicha
sabe muy deliciosa
@@Cocinemosjuntos me imagino muy delicioso saludos y bendiciones chef y esposa
Gracias por la receta
Buenas noche te dicen tepache... 😅 y soy de México... 🇲🇽
En El Salvador.decimos atado de dulce.
Enemigo se le llama tesguino y es una bebida muuy propia en las celebraciones de los tarahumares y es una deliciosa bebida fermentada
Buenas tardes que rico
Ya estamos preparando... Acá en Chile le decimos chancaca al piloncillo, pero yo la hice con panela colombiana, le puse la cáscara de piña y le agregué un choclo... Ya les cuento cómo queda😁🏺🏺
suerte y bendiciones.
Hola familia andaba perdida pero por aquí ando viendo estas delicias de recetas , saludos desde Miami , Besitos a Sophia ❤🙏
Muchas gracias y que bueno verla de regreso. saludos y bendiciones para usted y buenas noches
❤que rico!!!!
Hola chef y esposa...jajajajaj me hizo reír con: yo regale demasiado y se emborracharon un montón...si que es fuerte la chinchara bruja...nunca probé esta receta...me pareció muy interesante...saludos desde Canadá
Interesante, primera vez que veo preparar la chicha
Gracias a don Leonel y gracias a usted chef Ossie por la receta
Hola aquí en panamá se prepara diferente se muele el maíz y después se cocina muchas horas y después a disfrutar bn fria otro lo dejan fermentar
Rica la chicha
No se si en mi país se hace esa bebida 😊 bendiciones
En Panamá chicha fuerte de maíz
Se ve deliciosa, como es la q lleva chingaste o la pasta rosada q se ve cuando uno la compra en los mercados y las prepara en casa. Gracias
Buenas noches. Saludos desde Panama.
Mirando nuevamente la receta chef Ossie
Aquí en Venezuela se le dice chicha de maíz .
Hola chef mirando la receta ❤❤❤
Al atado de dulce o piloncillo se le llama en Panamá raspadura
Se llama chicha de maíz nacido, saludos cocineros juntos.
En Panamá se le dice chicha de maíz fuerte y pega bien duro,mi abuelita la hacía y decía que solo se da un vaso por persona y se sirve bien fría, no se debe repetir más
También en Panamá se le dice chicha de maíz nacido ó chicha de brote de maíz
Ese maíz lo pueden moler y ponerlo a cocinar y luego lo cuelan y le sale más chicha lo cocinan después d molido con esa misma raspadura o piloncillo como le llaman ,😉👍
Esa vaina pega más que el tequila
En mi país chicha de maíz
Tengo una pregunta. Despues de que se pasa a los contenedores. Se guarda en la refrigeradora por cuanto tiempo?. Cuanto tiempo se puede tener guardada? Solo dias o se puede guardar por meses?
Si le agregas jugo de caña en lugar del dulce es muchos 👍 mejor
En Colombia es la chicha y a mucha gente les cae pesada al estómago y lo utilizamos como bebida fermentada que se convierta en alcohol hay gente que le hecha aguardiente 😅😅
Nunca me imaginé que de los granos de elote se pudiera hacer esa bebida no lo sabia 🤭