High protein healthy soya chunks snacks recipe for weight loss in hindi

High protein healthy soya chunks snacks recipe for weight loss
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soya chunks snacks recipe
सोयाबीन के कबाब
परोसने वाले भाग: 5-6 पैक्स
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कैलोरी: 178 कैलोरी प्रति भाग
सामग्री:
सोया चंक्स 2 कप
आवश्यकतानुसार पानी
नमक 1 छोटा चम्मच
तेल 2 बड़े चम्मच
सूखी लाल मिर्च 1 पीसी
तेजपत्ता 2-3 नग
दालचीनी 1 इंच
लौंग 4-5 पीसी
काली मिर्च 6-7 पीसी
हरी इलायची 4-5 नग
प्याज कटा हुआ 1 कप
लहसुन कटा हुआ 2 बड़े चम्मच
अदरक कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
चना दाल भिगोई हुई ½ कप
हरी मिर्च कटी हुई 1 बड़ा चम्मच
धनिये के तने 7-8 नग
अदरक और लहसुन का पेस्ट 2 बड़े चम्मच
नमक 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर 1 चम्मच
धनिया पाउडर 2 चम्मच
आवश्यकतानुसार पानी
प्याज कटा हुआ ½ कप
धनिया कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च कटी हुई 1 बड़ा चम्मच
घी 1 बड़ा चम्मच
कोटिंग के लिए बेसन का आटा
तरीका:
1. सोया चंक्स को उबालना:
सबसे पहले एक पैन गर्म करें और उसमें पानी डालें। पानी में उबाल आने पर इसमें थोड़ा नमक और सोया चंक्स डालें। जब तक वे नरम न हो जाएं, उन्हें लगभग 4-5 मिनट तक उबलने दें। फिर, इन्हें छान लें और मिक्सर जार में डाल दें। इन्हें तब तक अच्छी तरह पीसें जब तक ये बारीक पेस्ट न बन जाएं।
2. मसाला मिश्रण तैयार करना:
- अब दूसरे पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. तेल गर्म होने पर इसमें सूखी लाल मिर्च, तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च और हरी इलायची डालें। उन्हें चटकने दें और अपना सुगंधित स्वाद छोड़ने दें। इसके बाद, कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि वे सुंदर सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। इसमें कुछ कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।
3. चना दाल के साथ खाना बनाना:
इसमें कुछ भीगी हुई चना दाल डालें और इसे नरम होने तक कुछ मिनट तक पकने दें। फिर, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। सभी चीजों को एक साथ हिलाते और पकाते रहें जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएं।
4. मसाला बनाना और सोया मिश्रण मिलाना:
थोड़ा नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर छिड़कें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और अच्छी ग्रेवी बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी डालें। अब इसमें पिसा हुआ सोया मिश्रण डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए और मिश्रण सूख न जाए।
5. मिश्रण को ठंडा करना और पीसना:
जब सब कुछ पक जाए तो मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर इसे वापस मिक्सर जार में डालें और पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
6. अंतिम असेंबली:
पिसे हुए मिश्रण को वापस प्लेट में डालें और इसमें कुछ कटा हुआ प्याज, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक सभी चीजों को एक साथ मिलाएं। - अब मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर टिक्की का आकार दें. प्रत्येक टिक्की को गेहूं के आटे से हल्का सा लपेट लीजिए.
7. हल्का तलना:
एक फ्लैट पैन गर्म करें और उसमें थोड़ा घी डालें। घी गर्म होने पर टिक्कियों को तवे पर रखें और उन्हें तब तक तलें जब तक कि वे बाहर से सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
8. सेवा करना:
एक बार जब टिक्कियां पक जाएं तो उन्हें पैन से निकाल लें. स्वादिष्ट सोयाबीन कबाब अब परोसने के लिए तैयार हैं! अतिरिक्त स्वाद के लिए इन्हें कुछ तीखी हरी चटनी के साथ मिलाएं।
Thank you for watching :)
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/ @happyhunger

[@parinayatalks6735]

Wow...yummy yummy sir

[@happyhunger]

Thanks a lot