Медовик рецепт от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако / запись прямого эфира

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 530

  • @ОльгаВ-т7л
    @ОльгаВ-т7л 7 місяців тому +19

    Какие мужчины-красавцы и профессионалы!

  • @elenaaleshina9182
    @elenaaleshina9182 Рік тому +57

    Случайно зашла на Ваш канал и зацепило.. эстетическое удовольствие получила при просмотре. профессиональная команда,никакой суеты, никаких лишних движений.видно что процесс изготовления выпечки настолько технологически выверен,что ведущий как волшебник с лёгкостью творит чудеса . очень хорошая энергетика в коллективе. Профессионалы Ребята!!! Спасибо за ваше творчество!!!

  • @umidamax430
    @umidamax430 Рік тому +66

    Вы и правда явление в истории русского кондитерского искусства,вы хороший,люди это чувствуют, и люди к вам тянутся, и неважно на каком языке они говорят,ваш талант и человечность,человеколюбие делают своё великое дело- вы являетесь достоянием и гордостью России,спасибо вашим родителям,за то что так правильно вас воспитали,счастья вам и удачи во всех начинаниях!!!

  • @tatianafiakowska4365
    @tatianafiakowska4365 11 місяців тому +15

    Добрый день. Да торт Медовый это наше детство, и наша классика. Я пеку медовик с 8 класса, даже со счета сбилась сколько их выпекла, и этот тотр любят все!!!Не удивительно, что Медовик понравился в Монако ❤ люди любят,чтобы было красиво и вкусно!Команда у вас просто супер ❤

  • @svetlanadadasheva6628
    @svetlanadadasheva6628 2 роки тому +118

    Александр ,спасибо Вам за то что вы делитесь с нами своими рецептами.Здоровья вам,ещё большего процветания вашему бизнесу.Всем мира и добра.❤️

    • @mariahermann2807
      @mariahermann2807 2 роки тому +14

      Всё супер! Большое спасибо Александр за мастер класс, после такого классного показа рецепта, я впервые видела такое! Хочется повторить ваш рецепт и не зря уже и теперь ваш торт пользуется большой популярностью в Монако. 👍👍👍🙋‍♀️😍

    • @ТатьянаБетаева
      @ТатьянаБетаева 11 місяців тому

      У меня тоже много хороших рецептов кондитерских изделий. И я считаю. рецепты должны не в тетради жить а в реалии. Нужно готовить и пробовать. Дегустировать.

  • @galinafilonenko
    @galinafilonenko Рік тому +188

    Александр, привет из Санкт-Петербурга. Вы не просто талантливый кондитер, вы хороший русский человек. Французы это видят и меняют отношение к русскому народу. Вы нам помогаете переживать это сложное время. Всё очень, очень вкусно. А команда Ваша замечательная! Успехов Вам и здоровья!

    • @ГалинаТарнапольская
      @ГалинаТарнапольская Рік тому

      Кондитер ,прекрасный,но война молчаливо одобреная орками рссейскими,ничего не.изменит.

    • @halina2333
      @halina2333 Рік тому +24

      Поменяют отношение к вашему народу в лучшую сторону, когда она выведет войска из Украины. Один Александр со своим талантом на себе не вывезет, как бы хорош он ни был. Его «сладкие истории»смотрели с внучкой много лет назад, их влияние (и мое 😊)сказалось-девочка очень любит печь торты

    • @svetlyachokdecorative9290
      @svetlyachokdecorative9290 Рік тому +11

      ​@@halina2333Александр не один, нас много🙂

    • @halina2333
      @halina2333 10 місяців тому

      @@user-Guest-I_369так это ж мы их хотели завоевать😂, они под Авдеевкой родину заСЧИСЧают😅

    • @НатальяФищук-е3е
      @НатальяФищук-е3е 10 місяців тому +6

      ​@@halina2333 не от РОССИИ зависит

  • @ларисамандрон
    @ларисамандрон 7 місяців тому +3

    Александр, Я часто смотрела Ваши интересные передачи !
    Вдохновляет Все!!! Спасибо большое ❤️

  • @elenabondarenko2255
    @elenabondarenko2255 13 днів тому +1

    Вчера приготовила. Добавила бобы, вкус изумительный!

  • @ЭллаЭлусик
    @ЭллаЭлусик 9 місяців тому +17

    Любую сметану можно откинуть на марлю и оставить до утра в холодильнике в подвешенном виде, и тогда она 💯собьется с пудрой👍🏻

  • @Ольга-т7т8р
    @Ольга-т7т8р Рік тому +54

    Саша, обожаю Вас! Приготовила ваш медовик- он потрясающий! Пекла лимонные кексы, теперь Захер на очереди! И это всё за пару дней! СПАСИБО за ваш труд и большое сердце! ❤😊🎉

  • @ВалентинаЕмжина-о1у

    Дааа... Процесс завораживает! Можно смотреть бесконечно! Очень интересно наблюдать за вами ребята! Команда ух! Жорик катает коржи как заведенный!!! Как тот заяц энерджайзер! И НИ КАКОЙ ТЕСТО-РАСКАТОЧНОЙ МАШИНЫ НЕ НАДО! Саша спасибо Вам за видео!

  • @ЛорикГригорян-б5ш

    Здравствуйте,Александр и Ваша команда!Конечно же Вы кондитер-художник!Спасибо за очень доступное повествование ,хочется пробовать исполнить!Удачи во всех делах!!!😊

  • @ТатьянаПроскурина-ш4ж

    Александр любуюсь ,как вы создаете произведения искусства!!!❤Спасибо огромное!!!❤❤❤❤❤❤

  • @ЛюбаПеревалова-у7ф

    Мальчики вы классные. Мне 70 лет но я в вас влюбилась. Я тоже люблю кондитерку печь. Магазинное есть не могу. Я из России. Там кондитерка отвратительная. Живу в селе держу коров и коз. По этому у меня достаточно качественного сырья для приготовления вкусняшек. Мед тоже натуральный. Сосед держит пчел.

  • @alcatelmaifon4521
    @alcatelmaifon4521 27 днів тому +1

    Всем приветы!
    Всем приветы!
    Сегодня буду печь !!! Благодарю вас , Александр! Вы замечательный! Смотрю Вас очень давно, ещё из Вкусных Историй! Счастья, Вам!❤❤❤❤❤❤❤

  • @aletasoskieva1451
    @aletasoskieva1451 2 роки тому +33

    Я много лет учусь по Вашим рецептам, Вы Шеф с большой буквы, спасибо Вам! Я мечтаю посмотреть п/п десерты, круасаны мастер классы!

  • @Yana_M_S
    @Yana_M_S 2 роки тому +29

    Добрый день! Спасибо за то, что подробно всё объясняете!!! Вовсе не « много болтаете»😁 Начинающим кондитерам (😉) очень важно каждое слово маэстро!❤️

    • @restaurant_secrets
      @restaurant_secrets  2 роки тому +5

      @Яна Михална спасибо за поддержку

    • @ДочьЦарская-р1у
      @ДочьЦарская-р1у Рік тому +6

      Здравствуйте, Благодарю вас, поддерживаю, говорите по делу, единственное плоховато слышно, из-за общего шума, но с пониманием, вы на работе. Всего вам доброго, подписалась на ваш канал!!!

  • @ВалентинаМухина-ъ2г

    Вы волшебный

  • @ТамараЩетинина-ь6ч
    @ТамараЩетинина-ь6ч 2 місяці тому +4

    Привет из Москвы !!! Процветания Вам , Александр !!! Сил на все запланированные дела !!! ❤❤❤ Очень нравится ваши показы !!! Тамара .

  • @ДарьяТрынкова
    @ДарьяТрынкова Рік тому +10

    СПАСИБО! Я из деревни в Сибири могу заглянуть на кухню лучших поваров!!! Решила проверить несколько рецептов медовика, Ваш один из вкуснейших :)

  • @ЮлианаЩербань-ъ4р
    @ЮлианаЩербань-ъ4р 10 місяців тому +5

    Александр, у Вас красивое ИМЯ, СЕРДЦЕ И ДУША, БОЛЬШАЯ, БЕЗМЕРНАЯ ЛЮБОЬ К СВОЕМУ ДЕЛУ!!! Я ПЕРВЫЙ РАЗ ВАС НАШЛА, И СЛУШАЛА НЕ ПРОПУСТИВ НИ ЕДИНОГО СЛОВА И ВАШЕГО ДВИЖЕНИЯ!! ПОВЕРЬТЕ У МЕНЯ АШ ГОЛОВА ЗАКРУЖИЛАСЬ, СТАРАЛАСЬ ЗАПИСАТЬ И НИЧЕГУСЕНЬКИ НЕ ПРОПУСТИТЬ!! У ВАС ЮВИЛИРНАЯ РАБОТА + ВАШИ СТАРАНИЯ!! НЕТ, ТАКОЕ ЧУДО- НАПОЛЕОН ПОЛУЧИТСЯ, ЕСЛИ ИМЕТЬ, ВСЁ ТО, ЧТО ЕСТЬ У ВАС, А В РУЧНУЮ, НАДО ДЕЛАТЬ ТРИ ДНЯ И ТРИ НОЧИ, ДА ЛЕГЧЕ ПОЕХАТЬ И КУПИТЬ ЭТО БЛАЖЕНСТВО ГОТОВОЕ У ВАС!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ, РАДУЙТЕ НАС И ДАЛЬШЕ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!!! ЮЛИАНА!!!!

  • @ap-qi8iy
    @ap-qi8iy Рік тому +6

    Не поверите. Вместе с вами параллельно пекла. Всё шикарно получилось. Только на предпоследний корж после крема положила пьяную чирешню. А в тесто ушло немного больше муки, наверное потому что у нас В Панаме очень жарко, но коржи действительно пиклись 7 мин. нежные приятные. Благодарю за вашу открытость. Я вашем фанатам буду❤

  • @ГалинаПетренко-ц8с

    Огромное Вам спасибо за очередной рецепт!!! Здоровья и процветания ВАМ и вашим коллегам. РОССИЯ - СЕВ.КАВКАЗ КМВ.

  • @НинаМур
    @НинаМур 11 місяців тому +6

    Благодарю за прекрасный рецепт! Ваши рецепты лучшие! 🤗👍

  • @ТатьянаКулик-м3г
    @ТатьянаКулик-м3г 2 роки тому +41

    Как приятно смотреть как готовите , талантливый умный и красивый, мира здоровья Вам Александр .

  • @любовьшевцова-д6ж
    @любовьшевцова-д6ж 4 місяці тому +2

    Я просто обожаю этого кондитера, все доступно и просто.Супер,Александр!

  • @НатальяШалахова-ш3ц
    @НатальяШалахова-ш3ц 10 місяців тому +2

    Сегодня я испекла медовик по Вашему рецепту. И у меня получилось🥰 ура, я и моя семья в восторге. Огромное спасибочки. Я Вас очень люблю. Буду учиться только у Вас.

  • @irinagaloyan2552
    @irinagaloyan2552 11 місяців тому +3

    В Советское время пекли по этому рецепту..Медовик получается очень вкусным.❤️❤️❤

  • @svetlanatemoshenko2042
    @svetlanatemoshenko2042 5 місяців тому +4

    Александр, я так люблю и доверяю в изготовлении тортов , только вам. Спасибо, привет из США.

  • @Татьяна-в4ф6о
    @Татьяна-в4ф6о 6 місяців тому +2

    Коржи получились замечательные, точно по вашему рецепту. А вот на прослойка кожей сметаны 30 проц н не нашлось, самая большая жирность 25проц, взяла её 500гр добавила 200гр сливок 33 проц, взбила со 150 гр сахарной пудры, можно было и 100гр,, прослойку сделала посередине на двух коржах с вишневым джемом. Медовик сразу нужно в холодильник, на следующий день можно есть. Отличный торт. Спасибо, Александр. Уважаю вас. МОрдовия смотрит

  • @ludasludikov5723
    @ludasludikov5723 2 місяці тому +1

    Александр,привет вам из ИЗРАИЛЯ!Большое Вам спасибо за вашу прекрасную работу! Крепкого Вам сдоровья и огромного счастья

  • @РозаДонская-р1т
    @РозаДонская-р1т 9 місяців тому +3

    Благодарю 💮☘️ Несомненно молодчина!

  • @elenabondarenko2255
    @elenabondarenko2255 Рік тому +3

    Я готовила все ваши варианты медовиков, еще со сладких историй и была еще какая то передача, кстати- у вас рецепты не одинаковые. Мне все понравились. Готовила на свадьбу сына- очень вкусно ! Спасибо, спасибо!

  • @ТатьянаВладимирова-ю2л

    Александр, молодец. Так всё подробно рассказывает и повторяет несколько раз. Просто умница и очень позитивный.😊

  • @МашаТрач-н4т
    @МашаТрач-н4т 9 місяців тому +3

    Здравствуй Саша, я искала Вас с этим рецептом Вы супер!!!

  • @ZoyaMedvedeva-k2w
    @ZoyaMedvedeva-k2w 4 місяці тому +1

    Александр Спасибо!!! У меня есть, похожий рецепт. Испеку по вашему рецепту, моя внучка обожает медовик, ей 8июля исполнится 8 лет. Курская область. Удачи во всем!!!!! 📝🏆

  • @Татьяналазарева-т4ш
    @Татьяналазарева-т4ш 11 місяців тому +4

    Молодец!!! Самых лучших пожеланий!!!! Успехов всем обязательно!!!!

  • @Bersi854
    @Bersi854 2 місяці тому +1

    Все Ваши рецепты простые и рабочие! Спасибо большое! ❤

  • @Альбина-м3ш
    @Альбина-м3ш Рік тому +6

    Александр, спасибо вам огромное за рецепт😍❤ Приветствую Вас из Санкт-Петербурга🌷 Я очень рада, у вас замечательная команда! Выглядите потрясающе!👏🏻❤

  • @alyonakalyagina4557
    @alyonakalyagina4557 11 місяців тому +13

    Дорогой Александр, у Вас золотые руки и золотое сердце! Как же подкупает Ваша профессиональная щедрость в современном мире, где всё за деньги и на деньги! Спасибо Вам, Вы - лучший! Процветания, счастья и любви в Ваш дом!❤

    • @Дада-т4з
      @Дада-т4з 6 місяців тому +1

      Вы правильно заметили : " У Александра профессиональная щедрость."

  • @lunaandraz1022
    @lunaandraz1022 2 роки тому +36

    Здравствуйте, Александр. Смотрела в прямом эфире, спасибо за то, что так подробно делитесь своим(ми) рецептом , технологией приготовления , ваши дополнения(пояснения) , в процессе значительно упрощают наш приготовления . Португалия с удовольствием смотрит Вас и здесь и в Инстаграмме. Вдохновения ... радости и благополучия Спасибо.

    • @еленаникитина-ф7н
      @еленаникитина-ф7н 2 роки тому +1

      Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, где можно посмотреть прямые эфиры, в каком сообществе?

    • @lunaandraz1022
      @lunaandraz1022 2 роки тому +2

      @@еленаникитина-ф7н , здравствуйте. Я смотрю в Инстаграмме, там прямой эфир , а затем, запись сохраняется и Александр, любезно выпускаeт в UA-cam.

    • @еленаникитина-ф7н
      @еленаникитина-ф7н 2 роки тому +3

      @@lunaandraz1022 Благодарю за обратную связь.

    • @ТатьянаТатьяна-щ4л
      @ТатьянаТатьяна-щ4л Рік тому +1

      @@lunaandraz1022 не подскажите никнейм инсты?

    • @lunaandraz1022
      @lunaandraz1022 Рік тому +1

      @@ТатьянаТатьяна-щ4л ,извините , что отвечаю с задержкой.... @chefalexmonaco

  • @sevincmemmedova7557
    @sevincmemmedova7557 11 місяців тому +2

    Без слов высший пилотаж какое обаяние респект вам професионал приятно вас слушать и смотреть хорошо что вы есть

  • @ЕленаМельникова-ж8ъ

    Александр вся выпечка по Вашим рецептам получается волшебной, спасибо огромное за рецепты.Вы мой кумир.

  • @elmirafahritdinova223
    @elmirafahritdinova223 10 місяців тому +1

    Доброго дня !!Очень подробно объясняете не все могут так спасибо вам !!!вы такой душка самый милый шеф !!!!❤❤❤❤

  • @ЛанаГанская
    @ЛанаГанская 5 місяців тому +7

    Спасибо за этот чудо рецепт!!!! Вы лучший кондитер! Обожаю готовить по Вашим рецептам!

  • @ЗалинаДахкильгова-л1э
    @ЗалинаДахкильгова-л1э 5 місяців тому +2

    Здравствуйте, я недавно залипла на вашем канале, не могу оторваться, всё интересно, грамотно, со всеми нюансами, достаточно подробная информация . Команда очень интересная, веселая и дружелюбная обстановка, а это очень важно, потому что на работе мы проводим большее время, я тоже увлекаюсь кондитеркой, и мне всё интересно. Спасибо большое вам за вашу работу!!!!🎉🎉🎉🎉

  • @ИринаМашенцева-т2г

    Доброе время суток , спасибо большое за рецепт мы такое тесто на водной бане делаем очень давно и медовик на этом тесте действительно очень вкусный коржи пористые совсем други чем без водяной бани супер рецепт

  • @СолнцеЛюдмила
    @СолнцеЛюдмила Рік тому +9

    Я тоже всю жизнь готовлю Медовик на водяной банне.Рецепт из СССР.

    • @serova5586
      @serova5586 11 місяців тому

      А по другому и не получится,пригорит

    • @ЛарисаСтарченко-ш1ъ
      @ЛарисаСтарченко-ш1ъ 10 місяців тому +1

      Такой молодец Саша, торгует рецептами пятидесятилетней давности... Гениальный кондитер...

  • @ГалинаТерешина-ъ4з
    @ГалинаТерешина-ъ4з 2 роки тому +7

    Спасибо Вам от всего сердца, медовик действительно один из самых любимых в нашей семье. Мне 61, но я до сих пор в поиске 😊идеального. Есть выбор для творчества благодаря вашим рецептам, осталось купить хорошую сметану и вперёд. Всех благ Вам и процветания в бизнесе!

    • @restaurant_secrets
      @restaurant_secrets  2 роки тому +2

      отлично так держать, здоровья и долголетия)))

  • @ЗемфираВосточная

    Я готовила вчера синнабоны по вашему рецепту, Александр! Это, просто не передать словами, как вкусно !!! Благодарю за точные консультации. Мои дети и внуки были в восторге. 👍👍👍👍

  • @ОльгаЯценко-ъ7ю
    @ОльгаЯценко-ъ7ю 6 місяців тому +9

    Смотреть на вас одно удовольствие!!! привет из Самары!!!

  • @ЕленаС-щ2р
    @ЕленаС-щ2р 5 місяців тому +1

    Здравствуйте, Александр, огромнейший привет из Ставрополя ❤❤❤ нужно будет попробовать ваш рецепт Медовичка обязательно. Я тоже пеку много лет, с восьмого класса, свой любимый рецепт Медовичка. Мои мальчики очень его любят. Торт у нас начинает разрезаться через пару часов пропитки. Пеку всегда двойную порцию.

  • @ЛюдмилаОбоева-у5й
    @ЛюдмилаОбоева-у5й 5 місяців тому +3

    Счастья Вам Александр, талантливому красивому человеку!

  • @ninamoznik4432
    @ninamoznik4432 Рік тому +1

    Александр, привет Вам из Хорватии..... Спасибо Вам за Ваши рецепты, да, человек когда талантлив, талантливо всем❤❤❤❤❤

  • @ЭллаБикмеева
    @ЭллаБикмеева Рік тому +6

    Александр как приятно с вами встретиться.Далекий Ямал вас приветствует. Смотрели вас на домашнем . Наши девочки даже были у вас на производстве в Москве. Вы приятный человек и творческий руководитель. Успехов вам, мира, добра.можно смотреть бесконечно на огонь, воду,работу человека. Надым. Наши тортики вне национальности и географии. Медовик, Прага,Наполеон,птичье молоко, киевский,сказка, Ленинградский это эпоха.......

  • @graf9477
    @graf9477 Рік тому +6

    Вы Гений, Александр!❤❤ Много говорить и писать не буду,присоединяюсь ко всему сказанному!

  • @ЛИДАСидорова-н6ц

    Александр у вс такая команда приятная и весёлая. Все добродущные ,улыбаются,наверное вам приятно работать в таком составе.Желаю вам творческих и вкусных успехов!!!

  • @kristin.baaaaa
    @kristin.baaaaa Рік тому +5

    Самый вкусный медовик, спасибо огромное за рецепт ❤

  • @ЭльвираГалимзянова-л6о

    Здравствуйте,Александр. Благодарю Вас за ваш труд. В кондитерском деле очень важны нюансы,спасибо,что делитесь с ними.Вы большой молодец. Здоровья Вам, успехов.

  • @ЕленаЖивотова-ф5м

    Спасибо Александр за ваши рецепты. На Вас смотреть и слушать и учиться у Вас просто подарок судьбы. Всех благ Вам, здоровья и процветания . С огромным уважением к Вам и Вашему делу.

  • @РозаРоза-я6х
    @РозаРоза-я6х 11 місяців тому +2

    Огромнейшее спасибо 🙏 за рецепт ❤ завтра буду делать , смотрю вас в захлёб , ну очень нравится , благодарю 🙏

  • @АлександраРостовцева-у6к

    Привет из Тулы города Пряников и самоваров Спасибо за рецепт❤

  • @svetlanam.9007
    @svetlanam.9007 Рік тому +26

    Именно так мы и готовили медовик в 90-х , один в один! Спасибо что напомнили!

    • @ТатьянаЗаграничнова-ю6я
      @ТатьянаЗаграничнова-ю6я Рік тому +3

      Да, так и готовили, но мы называои его СМЕТАННИКОМ

    • @martin4868
      @martin4868 Рік тому +2

      ​@@ТатьянаЗаграничнова-ю6ясметанник - это совсем другой торт.

  • @valentinadyachenko7982
    @valentinadyachenko7982 Рік тому +5

    . Рецепт у меня такой же как Ваш ! Никогда не гасила соду лимоном . Всегда считала , что мёд погасит соду . Но всегда не любила этот привкус соды в медовике . Я его прям сразу улавливаю ! Хотя всем нравится мой медовик . Спасибо большое за подсказку с гашением соды соком лимона . Думаю , что именно это прибьет запах соды ! Буду пробовать ! Спасибо! 🙏🏽

    • @restaurant_secrets
      @restaurant_secrets  Рік тому +1

      Здравствуйте, попробуйте, очень интересно что у Вас получится, можно отписать по результатам, тк интересно Ваше мнение...

    • @valentinadyachenko7982
      @valentinadyachenko7982 Рік тому +1

      @@restaurant_secrets Непременно приготовлю по Вашему рецепту. Отпишусь обязательно. Чуть позже, приболела чуток ! 💕

    • @restaurant_secrets
      @restaurant_secrets  Рік тому +1

      @@valentinadyachenko7982 выздоравливайте , Здоровья в новом году, не болеть ни Вам ни родственникам )) радуйте их выпечкой и другими вкусняшками ))

    • @valentinadyachenko7982
      @valentinadyachenko7982 Рік тому +2

      @@restaurant_secrets Спасибо большое! 🙏🏽И Вам всех благ земных ! Успехов и процветания Вашему бизнесу! По всему видно , что Вы сильный и целеустремленный человек ! Я знаю о чем говорю . И знаю цену бизнесу в другом государстве ! 💕

  • @tankond3027
    @tankond3027 Рік тому +3

    Никогда не пекла медовик, но обязательно попробую испечь для своих внуков. Блинчики по Вашему рецепту всем нравятся. Спасибо.

  • @larissaavakova2929
    @larissaavakova2929 5 місяців тому +2

    Привет из Греции , Вы самый лучший кондитер

  • @ВалентинаМицкевич-ь3э

    Уххх,какие парни🙌🙌🤗 Какая прекрасная команда ваша👍 и замечательная атмосфера в вашем цехе🙌🙌🤗👍💋Отличное настроение, и нам его передавайте👌🤗, уже ловлю ваш позитив💋🤗 Александр,Вас благодарю за перевертыш,сливовый пирог,получился восхитительно красивый и вкусный🤗🙌🙌🙌 Посылаю огромный Привет вам из Минска🌏

  • @РиммаЦомартова
    @РиммаЦомартова Рік тому +9

    Привет из Сочи!!! Саша Вы супер, как приятно смотреть на вашу работу !!!!!! Вы Мастер с Большой Буквы!!!!!!!!!!

  • @viktoriiaBelanova
    @viktoriiaBelanova Місяць тому +1

    Привет из Панамы . Саша ты супер ! Сказал красиво , мы кормим людей.
    А у меня также музыка на кухне ! 🌷🧡

  • @ЛарисаБочарникова-м5т
    @ЛарисаБочарникова-м5т 10 місяців тому +1

    Вау! Наконец-то. Мой любимый рецепт медовика. Спасибо!!!!!!

  • @Анна-ы4н3ъ
    @Анна-ы4н3ъ Рік тому +7

    Рецепт замечательный,а шеф просто красавчик:)а за сердечко отдельное спасибо,приятно очень ,ни смотря на свою занятость есть время прочесть и ответить на комментарий,ну разве не не душка:):)

  • @МаринаЧелентано
    @МаринаЧелентано Місяць тому

    Здравствуйте Александр! Спасибо вам за ваш медовик, обязательно сделаю. Очень буду ждать круасаны в вашем исполнении.

  • @ИринаРоманова-н5х
    @ИринаРоманова-н5х 2 роки тому +10

    Спасибо Александр за подробный рецепт медовика,никогда не готовила,наполеон готовила по вашему рецепту,очень вкусный получился,обязательно приготовлю медовик!

  • @Лилия-н2х
    @Лилия-н2х Місяць тому

    Александр, Вы супер ❤❤❤ Спасибочки за рецептик, попробую сделать)

  • @ЭмилияТишкова-г5п
    @ЭмилияТишкова-г5п 2 роки тому +5

    Алексндр, спасибо за мастер класс, я лет 30 пеку медовик(именно этот)ваш рецепт, рецептов уже тысячи медовиков, но я считаю этот лучший!!!💯💯💯❤️❤️❤️

  • @персик-н2п
    @персик-н2п Рік тому +3

    Делала блинчики и печенье к кофе. Очень все вкусное. Все пропорции идеальные. Буду пробовать другие. Спасибо большое.

  • @olenakorobko6789
    @olenakorobko6789 2 роки тому +13

    Привет из Чикаго! Время не совпадает!!! Рада видеть вас Александр с прекрасным рецептом Медовика! Хочется его приготовить! Всего Вам доброго!

  • @ТатьянаИсаева-е9э

    Ну вот другое дело ! Нет этой матершиницы Биолки ! Ребятки и Александр такие умнички.Смотрим с любовью .💋💋💋👍

  • @ТатьянаТолдина-ш8ш
    @ТатьянаТолдина-ш8ш 2 роки тому +19

    С возрастом вы стале ещё интереснее и шикарнее)))))

  • @НатальяРодичкина-е4ч

    Молодец.Дай Господь Здоровья, Счастья , Тепла и Уюта в Ваш дом.

  • @nataliamartin9855
    @nataliamartin9855 Рік тому +5

    Привет из Америки. Вы самый лучший классный ! . Люблю печь, пеку давно . Из ваших видео узнала много новых полезных нюансов. Спасибо огромное, что делитесь опытом . Happy Baking!😘

  • @ФагимаЯмбикова
    @ФагимаЯмбикова 2 роки тому +7

    Респект и уважение! Спасибо за рецепт! Привет из Башкирии и самые добрые пожелания!

  • @АннаБелова-ь1с
    @АннаБелова-ь1с 2 роки тому +20

    Спасибо, Сашенька большое за ваш труд!!!

  • @user-yw6tm6qv8h
    @user-yw6tm6qv8h 5 місяців тому +2

    Вы самый лучший кондитер!!!!

  • @stepanovatamara2433
    @stepanovatamara2433 Рік тому +24

    Когда-то я делала медовик - намучилась с раскаткой коржей - что-то липкое и на долгие годы выпечку медовика забросила. А зять очень любит именно медовик. Решила я по рецепту Александра испечь медовик зятю к 23 февраля. Медовик вышел просто СУПЕР!. Делала 1,5 порции и раскатывала на 25 см в диаметре. Испекла 9 коржей и 10-ый из обрезков. Сметана 1 кг 15% отвесила на сутки (сыворотки отделилось приблизительно 170 мл - использовала в блины). К сметане добавила 500 грамм маскарпоне и 150 мл сливок 33%. Крем взбился замечательно. Собрала торт. На следующий день ели всем семейством. Торт получился очень большой. Вкусный, и без изменения консистенции, был и через 2 дня (от момента сборки). Огромнейшее спасибо Александру за бесподобный рецепт торта!!!

    • @restaurant_secrets
      @restaurant_secrets  Рік тому +8

      спасибо за такой развернутый комментарий, нам очень приятно, что Вам все понравилось, пробуйте другие рецепты и радуйте родных.

    • @Роза-й1ф
      @Роза-й1ф Рік тому +2

      Скажите почему только желтки в рецепте Александра?

    • @наталиятитова-й8и
      @наталиятитова-й8и 10 місяців тому +1

      У меня коржи плохо раскатывались, рассыпались и к пергаменту прилипали. Может быть из-за того, что при замесе муку засыпала в остывший сироп. У меня тесто не было теплым после замеса.

    • @МашаТрач-н4т
      @МашаТрач-н4т 9 місяців тому

      А если вырезать сразу на противне.

    • @tableron
      @tableron 5 місяців тому

      Ахренеть какой каллорийный.

  • @user-gy8ey2a
    @user-gy8ey2a Рік тому +13

    Здравствуйте Александр! Давно вас не видно было и листая ленту,увидела,обрадовалась,раньше всегда смотрела,как вы готовите. Спасибо за ваши рецепты! Всего вам самого хорошего! Удачи,счастья,любви и процветания!!!!🤗❤❤❤. Привет из Мурманска

  • @natalya3248
    @natalya3248 Рік тому +1

    Попробую по Вашему рецепту Медовик испечь и угостить внука и знакомых

  • @МаринаМиронова-т3ц
    @МаринаМиронова-т3ц 2 роки тому +7

    Ваши видео это терапия,включаю фоном и наслаждаюсь.заодно и учусь

  • @SweetCosta266
    @SweetCosta266 5 місяців тому +1

    Очень вкусный медовик спасибо❤❤❤

  • @ElenoraChumak
    @ElenoraChumak 10 місяців тому +2

    Когда качественно делают продукт то всегда хочется сказать спасибо

  • @cutest_riddle
    @cutest_riddle Рік тому +3

    Нашла ваш рецепт давно на ютубе и лучше, для моего вкуса, ещё не нашла🤗

  • @rauyakozbagarova9769
    @rauyakozbagarova9769 Рік тому +3

    Здравствуйте,Александр. Просмотрела ваше видео, переписала рецепт и приготовила ,правда из муки грубого помола. Но всё же вкусно очень. Я благодарю вас, что делитесь знаниями и опытом своим с нами. Пожалуйста продолжайте это. Вы очень помогаете нам.

    • @rauyakozbagarova9769
      @rauyakozbagarova9769 Рік тому

      Александр, профитроли видео есть у вас?не получается эта выпечка у меня

  • @ЕленаКутынко-т9ч
    @ЕленаКутынко-т9ч 2 роки тому +18

    Александр, здравствуйте. Случайно наткнулся на ваше видео, было очень приятно видеть Вас, не знала куда вы пропали. Спасибо, что делитесь своими рецептами, всё подробно и понятно. Теперь я не потеряю Ваш канал и с удовольствием буду радовать вкусняшками свою семью. Благодарю за видео.

  • @ЗульфияАтаева-с8с

    Спасибо за мастер класс , что бескорыстно делитесь своими знаниями 👍 и подписка

  • @СветланаРенненкампф

    Спасибо Александр, буду печь теперь ваш Медовик. Отмечаю, что пеку по рецептуре Александра Селезнёва, когда выкладываю свои торты в свои посты.
    Оба Наполеона по вашему рецепту очень вкусные. ❤ На сметанном тесте нежный для любителей мягкого торта, по -классике более хрустящий, нам привычный и ооочень вкусный ❤

  • @ИринаАстраханцева-ж2ы

    Здравствуйте ,Александр !!!! Горячий привет из Москвы ,я ваша ученица по видео .Очень всегда рада встречи с вами и новыми рецептами.Только вчера проезжали ваш магазин ,районе Шуваловском.Давно там были с мужем и покупали грушевый торт.Сели за столик ,взяли чай и по пирожному.Не помню сейчас какие ,но довольные поехали домой.Всегда вспоминаю этот день ,когда едем по Ленинскому ,а потом на Мичуринский проспект.Очень вам благодарна и рада ,что можете свое мастерство подарить людям в Монако.Пусть все будет хорошо и с огромным уважением к вам ,Ирина из Москвы.Обняла от души.Горжусь!!!!!

  • @Miliya-lb1cm
    @Miliya-lb1cm Рік тому +2

    Саша, ты молодец! Я смотрю тебя, как блюдо ,которое подают на десерт .

  • @Ольга-э7ш7ю
    @Ольга-э7ш7ю Рік тому +4

    Александр, спасибо Вам за подробные рецепты. Медовик и Наполеон - мои любимые торты!

  • @Valentina-sz1bk
    @Valentina-sz1bk Рік тому +2

    Привет из
    Пензы! Счастья, здоровья удачи. ❤❤❤

  • @N_Bell
    @N_Bell 2 роки тому +6

    Александр, здравствуйте! Благодарю Вас за то, что делитесь такими прекрасными рецептами. Готовлю каждый день по Вашим рецептам. Всё получается с первого раза! Очень вкусно. Десерты морожу, что бы потом в спортзале не убиваться.