Маковый венок на творожном тесте от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако /запись прямого эфира
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- Маковый венок на творожном тесте.
Для теста нужно: 125 гр молока, 125 гр творога (можно Рикотту), 1,5 яйца, 125 гр сахара, 6 гр живых дрожжей, соль, ваниль, 350 гр муки, 50 гр слив масла
Для начинки: 300 гр молока довести до кипения , всыпать 200 гр мака и на медленном огне уварить пока мак не впитает всё молоко. Снять с огня, добавить 50 гр мёда, 50 гр сахара, 100 гр изюма, корица, ваниль, 100 гр слив масла, 30 гр сырого белка, охладить.
Тесто раскатать 40×60 гр , равномерно на него распределить начинку и свернуть в рулет, разрезать его вдоль и сплести косу, выложить в круглую форму вдоль бордюра, смазать яйцом и выпекать при 180 град 45 мин.
Готовый венок смазать кипящим абрикосовым конфитюром
#маковыйвенок #печёмдома #монако #monaco
Одно удовольствие смотреть на Вашу работу , улыбку , веселых ребят и получать полезные рецепты. Спасибо вам.
Никогда не встречала такого человека влюбленного в свою профессию, обоятельного, доброго и с чувством юмора!! Дай БОГ ВАМ УДАЧИ И ИСПОЛНЕНИЯ ВСЕХ ВАШИХ ПЛАНОВ В ТВОРЧЕСТВЕ И В ЛИЧНОЙ ЖИЗНИ!
Обожаю когда вы спрашиваете":Поняли"😊
Александр,я была ваша поклонница,когда вы работали в России на телевидении.Я с удовольствием смотрела передачи с вашим участием.И сейчас очень рада,что вы снова с нами!!!
Какое наслаждение видеть, как творит Мастер!
Вот кого Боженька поцеловал в ручки..... И с какой любовью Александр все делает... Да ещё и нам так доступно преподносит. Спасибо!!! Ваши видео - как песня, заслушаешься... А повторения по несколько раз одного и того же-это припев из песни.... Радости в каждый Ваш день желаю.... Привет из Беларуси Вашей команде.
Любовь тких как вы лживая, сегодня любите завтра ненавидите. Он правильно сделал что покинул Россию. 😑😑
Как у вас весело, на позитиве все, привет Вам из Краснодара🎉, все выпуски смотрю и пеку по вашим рецептам!!!! Очень все нравится спасибо большое вам❤❤❤❤❤❤❤
Клёвые повара, дружный коллектив на такой работе с удовольствием работаешь. Молодцы.
У меня одной такое впечатление, что Александр внимательно всматривается в камеру и улыбается лично мне! БаУшке?😊👏
Да,есть такое,просто у Александра обоняние,которого всем хватит!
У вас там весело, свой театр и сами вы актеры кулинары❤❤❤❤
С таким удовольствием смотрю ваши видео, дорогой Александр. Такая атмосфера прекрасная, так всё тактично и просто доносите информацию. А сколько попутно информации об организации процесса- это дорогого стоит. Обожаю вас❤️
Александр Вы такой классный и команда Ваша тоже!все ребята веселые!а главное все так на позитиве и работа ладится и настроение прекрасное
Очень нравится смотреть процесс производства.❤
Настоящий виртуоз, счастья и здоровья🌹🌹🌹
Такой приятный человек!
Доброе утро, Александр, Джорж, Томи, Тоня. Спасибо огромное вам за мастер класс! Отличная КОМАНДА! Друг , Другу помогаете советам . Удачи вам все и во всём. 👏👏👏👍👍👍💐💐💐
Добрый вечер, Александр!
Рада вновь услышать,увидеть и поучится у вас кондитерской делу !! ! Жду ваших эфиров! Помоги вам, Господь!
Дорогой , Александр! Что то хочется написать оригинальное, но просто искренне скажу, смотрю Вас давно, учусь у Вас , получаю огромное удовольствие от творческого процесса !! Знайте, что за Вас очень молилась Ваша бабушка!!
Так всегда по жизни- талантливые люди отмолены своими бабушками, это факт!! Умница, дорогой Вы наш!! Привет из Питера!!
Да,это не требует подтверждения,что молитва наших мам,бабушек спасает нас от заблуждения,и мы идём правильной дорогой прямо к Богу!
Команда ОГОНЬ!!!
Спасибо, что оставляете в описании список ингредиентов, и способ приготовления, всё предельно ясно и понятно 🍨
Спасибо, как всегда приятно было смотреть и слушать , приготовлю.
СПАСИБО Вам, Александр, что повторяете, это помогает таким бабушкам, как я записать и периодически бывает шумно из-за работающей техники или Вы отходите за чем-нибудь. Я перестала переживать, что что-то не услышала или не успела. Вспомнила, откуда я Вас знаю! Спасибо! Я неоднократно видела Вас на телевидении, в России!😊👏
Здравствуйте! Такие парни нам дома в России нужны! Вы супер!
Весёлая компания у вас ,молодцы ! Вот это и есть жизнь ! А то коллектив такой бывает ,что и ноги не несут ,муки какие та ,а не работа ..а у вас позитив ,поэтому и изделия сделанные с любовью!
Согласна.
Отношения в коллективе главнее всех денег.
Атмосфера вам отличная на кухне молодцы улыбаетесьтяудачи все ноавться
Прекрасная команда единомышленников у Александра! Очень нравится как человек, мастер, обоятельный, теперь это редко в людях встретишь. Спасибо, люблю изделия с маком! ❤❤❤❤❤
Так приятно наблюдать за мужскими руками, когда они вояют❤😊
Прекрасная Тоня! ❤️ Благодарю Вас, Александр, за рецепт! Очень доходчиво рассказываете и показываете!❤️🙏
Супер,супер,супер,спасибо за удовольствие видеть как вы готовите,и результат получается изумительный.сделала рулет и маковый венок ,все отлично получилось,родные довольны.спасибо вам за рецепты
Удовольствие смотреть без этой матерщинницы Белоники.👍😍Саша ,Вы такой приятный, воспитанный, интеллигент, всегда испытывала испанский стыд, когда эта дамочка материлась , курила и дергалась рядом с вами.Удачи вам и здоровья и всему вашему дружному коллективу. И один вопрос, что сделать, чтоб мак не горчил, в Австралии ,сколько раз не пробовала , всегда горький мак, даже в готовых изделиях в бейкери.
😂
❤
Проварить в воде промыть холодной водой через мелкое сито для муки и потом Всё делайте как АЛЕКСАНДР...
В форму выкладываете, и говорите тесто без дрожжей. А в рецепте дрожжи. А ведь это важно знать. ((Мне.
Веселый у вас коллектив
Спасибо за мастер класс ,это дорогого стоит 🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍
Я люблю кондитерское дело и с удовольствием смотрю вашу передачу. Спасибо вам. Об'ясняете доступно понятно.
Какой же вы классный, Саша! И ваши друзья супер!
Любимый рулет с маком. Теперь буду готовить по Вашему супер- рецепту. Спасибо!
Бриллиантовый канал!!!
Александр, вы Умничка!!!Я обожаю вашу выпечку, много раз готовила по Вашим рецептам. Очень рада, что Вы вновь в эфире. Ура!!!!Сибири привет!!!!
Александр, меня зовут Марина я тоже открывала кондитерскую было востребовано пирожное соффиони, сможете ли Вы показать мастер класс по Вашему рецепту. Я Вами восхищаюсь, Вы стали таким брутальным. супер!!!!
Обожаю Вас❤
Привет мальчики! Вы супер!!🥰🥰🥰👍👍👍👍🙏
Вы умница...Большой... 👍👍👍😀
Помогай вам Господь ,в ваших добрых делах.. 🙏😀
Саша с днем рождения.🤴🥞💐
Спасибо ,за понятные и спокойные объяснения. ❤
Саша как же приятно вас видеть , спустя много лет)))
Спасибо,как раз думала что нибудь испечь именно из творожного теста.
Спасибо огромное вам Саша, очень все хорошо разесняете, разжевываете и в рот ложите и все получается суперски, когда я готовлю по вашим рецептам и мастер классам, моя семья обожает все что я копирую из выпечки. Спасибо.
Как рада Вас видеть в добром здравии.
Калининград. спасибо за подробные ненавязчивые советы, за ваше внимание и доброту, любовь к кулинарии. я жду рецепт с семечками подсолнуха, но не халвы, если есть такой!!! Будьте здоровы и счастливы!!!
Привет из израиля очень мне нравится ваши торты буду и в дальнейшим от вас учиться молодец
Приятно видеть вас Алесандр , хотя и в записи !❤❤❤❤❤
Аааааааа, а где фото искать ?😪 Так ждала результат... Саша ! ЗАВОРАЖИВАЕТЕ !!!!! Очень рада встрече после перерыва , наслаждение смотреть на Вас и слушать. Пусть Боги хранят Вас и вдохновение не покидает. 🧡🧡🧡🧡
Рецепт замечательный все рассказали,будем теперь будем спасибо
Добрый день,Александр,и ваша команда кондитеров!Несколько дней вас смотрю,очень нравится,спасибо за ваши рецепты, шедеврыСовет вам в вашем производстве..Можно использовать вашего производства варенье разное,лимонное,клюквенное,яблочное,ассорти ,,дружба,,в сладкие пироги,рулеты и др, помещать варенье ни маленькие баночки,а покупать большие пластиковые с ручками,20,30 литров,для пищевых продуктов.Продают в Строит магазинах,в Гипермаркета все для сада,дачи отделах,для соленья можно использовать,вы с экономите и время и деньги.❤😊Удачи!
Спасибо мой золотой! Удачи!
Красавчики!
Александр вы профииииии
Бонжур!
Александр, Вы настоящий профи,!
Александра вывести из себя трудно, а вот рассмешить - всегда пожалуйста 😂
Спасибо. Отличный рецепт. Французы симпатичные.
Как приятно смотреть на таких позитивных мужчин. Любовь, Саратовская область, г Балаково.
Саш я вас обожаю
Александр доброго вам продуктивного дня,каждое ваше видио актуально сейчас!,поэтому шлю вам комплимент,вы с годами приобрели шарм мужской красоты!,очень приятно на вас смотреть в творческом процессе
СПАСИБО! ВИДНО!👍
И умнички тоже!
Привет с Санкт-Петербурга, город Петергоф ( Петродворец)
Александр,спасибо за вашу доброту!Храни Вас Господь!
А есть у Вас постное что-нибудь напишите..
Привет из Сочи!
Спасибо!😊
Привет с Дагестана. Слушаю с удовольствием готовлю доступно. Получается шедевр. Вы так вошли в мою жизнь. Жду следущие видео. ❤
Привет из Казахстана..весело работаете.. не скучно
Благодарю, Вы супер!❤❤❤
Спасибо. Все понятно
Веселые ребята 😊
Фартуки для танца белых лебедей😂🦢🦢🦢🦢🦢
Саша, я еще помню Ваш маленький миксер, на веревочке… Рада видеть Ваше. снова! Удачи!🙏🏻
Привет, бонжу, шутники весёлые ребята, Пенза
Какая у вас классная команда !!!😂❤ Передавайте им привет.
А мне ваш "дурдом" настроение поднял.
Поняли , да))
Саша Прывет из Луганска❤
Привет Саши и Тонечки из Киева.
Александр,доброе утро! Москва.
супер смакота
Белоника конечно ужас , я тоже не ханжа и говорю матом частенько , но все же не эфире давайте 😱 все же режет слух ! Сергея обожаю всю свою жизнь😁☝️ люблю все его видео и такой он все же четкий Ляля и профи!
Спасибо.
Добрый день.из Новосибирска.
Ну все подсела....))))
Готовила недавно по вашему рецепту медовик первый раз,ПОЛУЧИЛОСЬ ,а ещё мне нравится ваше -«поняли»? ❤
И мне нравится "поняли"? 😄
❤❤❤❤❤
😊😊😊😊👍👍👍👍
Александр,здравствуйте. Просмотрела много ваших видео-рецептов. Из Ваших уст всё просто и понятно.Спасибо Вам за Ваш труд. У меня к Вам большая просьба. Расскажите,как приготовить торт Паутинка. Спасибо.
Прошу танец маленьких лебедей на бис!
Александр ,как удаётся сохранить фигуру , работая в кондитерской ? Поделитесь секретом 😊
❤❤
Я тоже люблю слово говорить на работе "поняли" ... и меня за это дразнят
Латыши тоже любят
Александр,здравствуйте.
Вы больше не выкладываете видео сессии на этот канал?
Александр, а у вас есть рецепт вкусного рулета, но с использованием минимального количества сахара?
Саша подписалась на вас и вот решила написать.Хоть я женщина ну хочу вам сделать комплимент выглядите очень хорошо наверное климат средиземноморский вам на пользу.
❤❤❤❤❤😊😊🥰💥💥🙏👍👍👍👍👍👍👍
Дорогой Александр! Увидела что вы готовили слойки с яблоком, а как называется такая форма для вырубки « слоеного тапочка» во Франции? Хочу такую найти в интернет магазине ❤❤❤
❤👋