Согласна на все 100! Везде, что бы ты ни смотрел на нашем TV, музыка заглушает речь и не дает возможности ни услышать, ни сконцентрироваться на том, что смотришь.
А это для того чтобы вам мешало лучше принимать информацию. Я не шучу. Такая маленькая селезнёвская хитрость. Оператор тоже не всё вам показывает. Чтобы у вас не формировалось правильное представление как Правильно готовить медовое тесто.
Этот же кондитер давал рецепт 100 гр масла 100 гр меда 100 гр сахара( на водяной бане ).обязательно дать остыть до теплого состояния , добавить смесь :сода+ уксус + 2 желтка,потом мука 300 -400 гр муки( зависит от муки ).. замесить тесто и дать ему остыть.. катать коржи на пергаментной бумаге ( удобно и быстро)...удачный рецепт
Супер, Прощай фигура)) Люблю печь пироги ,пирожки. А тут так захватило.!! Пекла медовик. Очень очень всем понравился. Ждут от меня что то новенькое)) Спасибо ,Александру!
Наверное, все эти 12 лет я пеку медовик по данному рецепту. Это самый вкусный медовик! При том, что я тестировала и другие рецепты, заказывала в кондитерских.
Приготовила медовик из 12 коржей, первые и последние 4 коржа сделала с таким кремом, как на видео (очень вкусный) , а посередине 4 коржа со сметанным кремом, получилось очень вкусно, с кислинкой небольшой и очень красиво на срезе!Спасибо большое за рецепт!!!!
Вчера приготовила этот торт. Вкусно получилось. Нежный вкус, очень мягкий. Только соду я в смесь медовую положила ,а не в муку. И с кремом не очень понятно. Сначала он выливает жидкий на коржи, а затем сверху у него другой по структуре (более плотный и белый). У меня крем жидкий получился.
Готовила по рецепту, получилось очень вкусно!!! Близкие удивились, что торт получился мягкий и нежный на вкус. Ни с одним магазинным не сравнится, я была рада. Только вот я форму брала 24 диаметром и поэтому коржей вышло 7 штук и крем увеличила, так как его не хватало. Александр, спасибо Вам!!!
Приготовила, только крем упростила: сметана 20%+ сгущенка... Получилось просто супер!!!! Огромное спасибо p.s. Еще сверху обсыпала дробленым грецким орехом... СпАСИБО!!!!)))
раскатываю коржи сразу на пергаменте и не надо переносить на скалке…взять лист пергамента с коржиком и перенести на противень гораздо легче и быстрее! торт получился необыкновенный! делала его уже много раз
Надо делать так, как говорит Александр. Текст может написать редактор и ошибиться при этом. Такое бывает. Берете листочек и записываете те пропорции, которые дает Александр и все у вас получится.
Замечательно! В силу того, что тесто предельно мягкое, должно быть и готовые коржи получаются нежными по вкусу. Зачастую видишь в выкладываемых роликах как хозяйки с усилием раскатывают тесто, видно, что оно - круче некуда... А пчелкам, видно, неплохо живётся у Селезнёва - упитанные такие.
Спасибо большое за ваши рецепты.Я сегодня же испекла по вашему рецепту медовик и крем тоже сделала как вы рекомендовали со сметанкой.Ой.это просто объядение.Детки мои восторге.Да он так пропитался пирог ,всего лишь за 30 минут.Такой мягкий.Вы не подсказали бы как делают крем ,который на вид и на вкус как безе?Ещё раз спасибо вам!
@@pd3663 зачем ему воровать, у него масса своих рецептов, он один из лучших в своём деле, а вам видно завидно, что он в одной из благополучных стран мира в королевстве Монако, добейтесь и вы самостоятельно таких успехов и будет вам счастье! Александр Вы лучший!👑
Hey, he didn't really use a second cream, this is just cooked condensed nilk - it is available in the shops as it is. Or you can make it yourself, but gotta be extremely careful with the can, as it can explode. ;)
А не проще корж раскатывать и вырезать сразу на пергаменте или коврике чтоб потом не корячится с переносом и выравниванием? И вообще если мед натуральный то соду гасят сразу в мёде без всяких лимонов и уксусов.
Супер! Высший класс! Только мне не понравились эти граммы. Я люблю, когда всё в штуках и стаканах. Граммы наводят тоску и мысли о весАх, которые вечно нЕгде взять, а на напольных 70 грамм не отмеришь. Ну ты меня понял. А ваще ты здоровский торт смастерил. Бравоооо!
Не пчелы а гусеницы получились на торте. Это любитель может так сделать,но не профессионал же.А мы смотрим мастера который должен знать свое дело и еще нас научить. Хочется ведь научится лучшему.
@@user-js7yp1wr7r Попалось видео, узнала: на паровой - нельзя касаться воды дном миски, которая сверху. А водяная баня - это когда дно должно касаться воды из кастрюли, что на огне.
Настоящий классический торт "Медовик" делается из сметанного несладкого крема, как в новогоднем рецепте кондитера-шоколатье Александра Селезнева. Вариантов "Медовика" у него много. Выбор за вами. =)
Govorit chto nada 40gr Med, 70gr Masla, 200gr Sahara. 280gr Myki. a ritcept pishet vobshe mo drygomy. Video at 7:36 govorit 144gr Myki, 18gr Meda,100gr Sahara. Tak po kakomy ispolnyat?? Ya zapytalsya.
kak dolgo vi varite sgushyonku? u menya inogda poluchayetsa inogda net. A kakaoye tochnoye vremya dlya varki? spasibo. vi tak vdoxnavlyayete pech, dumayu vse kto smotrit xotyat ispech chto nibud', ogromnoye spasibo.
Согласна на все 100! Везде, что бы ты ни смотрел на нашем TV, музыка заглушает речь и не дает возможности ни услышать, ни сконцентрироваться на том, что смотришь.
А это для того чтобы вам мешало лучше принимать информацию. Я не шучу. Такая маленькая селезнёвская хитрость. Оператор тоже не всё вам показывает. Чтобы у вас не формировалось правильное представление как Правильно готовить медовое тесто.
Этот же кондитер давал рецепт 100 гр масла 100 гр меда 100 гр сахара( на водяной бане ).обязательно дать остыть до теплого состояния , добавить смесь :сода+ уксус + 2 желтка,потом мука 300 -400 гр муки( зависит от муки ).. замесить тесто и дать
ему остыть.. катать коржи на пергаментной бумаге ( удобно и быстро)...удачный рецепт
Сколько тортов уже перепробовала, а всетаки медовик - чемпион!
На по поваш цены
Благодарность огромная за вдохновение!
За прекрасные рецепты,которые с удовольствием стараюсь повторить...
Успехов во всех делах!
Как всегда великолепно!!! СПАСИБО ВАМ АЛЕКСАНДР!
Саша - золотые руки и очень приятный человек!!!! Спасибо за рецепты!!!!!
Супер, Прощай фигура)) Люблю печь пироги ,пирожки. А тут так захватило.!! Пекла медовик. Очень очень всем понравился. Ждут от меня что то новенькое)) Спасибо ,Александру!
Посмотрели много рецептов Медовика.
Этот лучше всех. Спасибо!
Спасибо за рецепт, делаю по нему много лет. Все знакомые говорят, что это самый вкусный медовик, что они пробовали. Это так и есть!!!
Спасибо, Саша! Приготовила по этому рецепту - получилось потрясающе вкусно!
КРАСОТА , ЗОЛОТЫЕ РУКИ !!!!!!
Спасибо вам большое. Я уже долгий год использую ваш рецепт. Самый вкусный рецепт. И заказчики довольны.
Классные рецепты!👍
Прекрасный, рецепт пчелки, такие забавные спаибо за рецеп лайк
Спасибо за рецепт! Искала именно этот
Я 1 кто смотрит это в 2021 году
Спасибо мастер!!!!Пекла по вашему рецепту два других торта.Получилось супер.Теперь и этот попробую на Н.Г
Гуля Цветок h
я приготовила сегодня этот замечательный торт и все гости остались в восторге. Спасибо вам Александр... :) :) :)
спасибо за рецепт
Коржи делала на сковороде сверху на плите.Духовка много расхода берет Жирные сметана,сливки,жаренный,дробленный арахис.Нравится запах ☕🥮☕🫖🔆🔆
Наверное, все эти 12 лет я пеку медовик по данному рецепту. Это самый вкусный медовик! При том, что я тестировала и другие рецепты, заказывала в кондитерских.
Приготовила медовик из 12 коржей, первые и последние 4 коржа сделала с таким кремом, как на видео (очень вкусный) , а посередине 4 коржа со сметанным кремом, получилось очень вкусно, с кислинкой небольшой и очень красиво на срезе!Спасибо большое за рецепт!!!!
спасибо за рецепт, завтра буду делать)
Вчера приготовила этот торт. Вкусно получилось. Нежный вкус, очень мягкий. Только соду я в смесь медовую положила ,а не в муку. И с кремом не очень понятно. Сначала он выливает жидкий на коржи, а затем сверху у него другой по структуре (более плотный и белый). У меня крем жидкий получился.
Музыка очень громко звучит
Вас без музыки приятно слушать
Спасибо большое за видео.
Sami klassni recept ! poprobovala sama:-) spasibo vam bolshoe !
Суууупер!!!! Вкусно и красиво!!!
Thanks a million tatyana. It was kind of you translating it. I checked many times but no one did untill now i got really pleased.
А так тортик вроде получился, завтра попробуем, спасибо за рецепт)))
Классно с пчелками...Жу,жу..🔆
Самый вкусный в мире медовик!!!
Готовила по рецепту, получилось очень вкусно!!! Близкие удивились, что торт получился мягкий и нежный на вкус. Ни с одним магазинным не сравнится, я была рада. Только вот я форму брала 24 диаметром и поэтому коржей вышло 7 штук и крем увеличила, так как его не хватало. Александр, спасибо Вам!!!
Знаете,как важно,что вы поделились- и диаметр ,и количество коржей указали!А то прямо нервничать начинаешь,ищешь,прикидываешь 🤷 👍
Exelente, polnii vostotg, molodec.
он умница и большой молодей)))))))))))
привет.скажите для сметанного крема какой процент% жирности сметаны надо.спасибо
Обожаю медовик.Моя знакомая говорила тесто должно постоять в холодильнике,а потом делать коржи...🥮☕🫖🔆
Коржи очень трудно перекладывать. Я раскаты вала на бумаге и так пекла - очень удобно. Медовик получился бесподобным!
Приготовила, только крем упростила: сметана 20%+ сгущенка... Получилось просто супер!!!! Огромное спасибо p.s. Еще сверху обсыпала дробленым грецким орехом... СпАСИБО!!!!)))
раскатываю коржи сразу на пергаменте и не надо переносить на скалке…взять лист пергамента с коржиком и перенести на противень гораздо легче и быстрее!
торт получился необыкновенный! делала его уже много раз
супер! завтра же куплю нужные продуктты.
Надо делать так, как говорит Александр. Текст может написать редактор и ошибиться при этом. Такое бывает. Берете листочек и записываете те пропорции, которые дает Александр и все у вас получится.
Как вы профессионально готовите!
Замечательно! В силу того, что тесто предельно мягкое, должно быть и готовые коржи получаются нежными по вкусу. Зачастую видишь в выкладываемых роликах как хозяйки с усилием раскатывают тесто, видно, что оно - круче некуда... А пчелкам, видно, неплохо живётся у Селезнёва - упитанные такие.
Спасибо большое за ваши рецепты.Я сегодня же испекла по вашему рецепту медовик и крем тоже сделала как вы рекомендовали со сметанкой.Ой.это просто объядение.Детки мои восторге.Да он так пропитался пирог ,всего лишь за 30 минут.Такой мягкий.Вы не подсказали бы как делают крем ,который на вид и на вкус как безе?Ещё раз спасибо вам!
сода отлично гасится в мёде когда снять с паровой бани . мёд сахар и масло , так что без надобности дополнительно её гасить уксусом или кислотой.
Лучший рецепт. Так готовили и моя мама и бабушка. Александр - лучший❤
krasota kakaya. obyazatelno postoraus prigotovit. :)))
Странно на первых коржах крем выливался. а на последнем корже уже как-то сложнее размазывался?
да очень хороший кондитер
Всё,, КЛАС,,
шедевр
спасибо большое рецепты у Вас бомба почти все перепробовалаа
sooooo gooood!!!! good job ALEKS!!!!!
Странно, в одном видео вы говорите что соду нужно смешивать с желтками. А в муку добавляют разрыхлитель.
красавчик 👏👍👍
Молодец, спасибо
почему крем белый в конце, если вареная сгущенка добавлена была?))))
получилось отлично)
обязательно попробую
А не легче раскатывать уже на коврике и вырезать их на коврике и не убирать обрезки выпикать вместе так удобно и не тратите электричество или газ.
Спасибо торт шик пчелы еще лучьше
Медовик достал!
У меня после добавления муки и яиц получилось жидкое тесто!муки 280г добавила!сколько по времени его нужно мешать на водяной бани?
профессионал
Спасибо большое. Очень хорошее видео.
странно,сначало один крем а потом другой....
класно!!!
Вячеслава не в том случае с чт
Салвх
#(*@
***** Как понять твой вопрос ???
***** ох ,извините,я поняла - это вы не со мной разговариваете....
Куда Вы подевались??? Пожалуйста, показывайте новые рецепты!!!
Он ушёл в инстаграм chefalexmonaco
Ворует рецепты у западных «специалистов» в Монте карло
@@pd3663 зачем ему воровать, у него масса своих рецептов, он один из лучших в своём деле, а вам видно завидно, что он в одной из благополучных стран мира в королевстве Монако, добейтесь и вы самостоятельно таких успехов и будет вам счастье! Александр Вы лучший!👑
Жалко что в разрезе торт не показали.
рецепт прекрасный ---музыка ужасная
Hey, he didn't really use a second cream, this is just cooked condensed nilk - it is available in the shops as it is. Or you can make it yourself, but gotta be extremely careful with the can, as it can explode. ;)
kak dolgo vi varite sgushyonku? u menya inogda poluchayetsa inogda net. A kakaoye tochnoye vremya dlya varki? spasibo.
spasibo ,prigotovlyu
А не проще корж раскатывать и вырезать сразу на пергаменте или коврике чтоб потом не корячится с переносом и выравниванием? И вообще если мед натуральный то соду гасят сразу в мёде без всяких лимонов и уксусов.
обрезать коржи лучше в готовом виде)))
wwwwwooow !
Уже много лет пеку Медовик и коржи после выпечки у меня бывают очень мягкие...
ну привет, жертва алгоритмов ютуба
Так как мы его увожаем и любим и сам должен взаимно ответить
Супер! Высший класс! Только мне не понравились эти граммы. Я люблю, когда всё в штуках и стаканах. Граммы наводят тоску и мысли о весАх, которые вечно нЕгде взять, а на напольных 70 грамм не отмеришь. Ну ты меня понял. А ваще ты здоровский торт смастерил. Бравоооо!
Yulia Parnes весы всегда были и есть в магазинах, где продаётся кухонная утварь. Они электронные.
гашеную соду прям в муку?! первый раз такое вижу. что-то много ляпов в этом видео.. крем разный, говорит одно, пишут другое...
СПАСИБО!!!!!))))))
аа крем в начале был другой, а потом стал другим))))))))))
Это точно-зачем обманывает неизвестно
Please write the ingredients in english. I wish can make it thanks
половина чайной ложки соды это примерно 6 грамм? Не может быть. Или не половина ложечки или не 6 грамм.
в перечне продуктов для приготовления крема отсутствует сметана, однако по факту её добавляют (???)
Саша никогда ни отвечает на вопросы
Будет очень хорошо если нам уделить внимание
Не пчелы а гусеницы получились на торте. Это любитель может так сделать,но не профессионал же.А мы смотрим мастера который должен знать свое дело и еще нас научить. Хочется ведь научится лучшему.
Интересно вначале крем был жидкий ,а потом застыл 🤔🤐
Спасибо
spasibo,klacc,
Что значит 50% меда, 50% сахара, помогите
Есть ли различие между паровой баней и водяной?
Надя Пономаренко различие есть между паровой и водяной, на водяной бане температура меньше, физику вспомните.
@@user-js7yp1wr7r
Попалось видео, узнала: на паровой - нельзя касаться воды дном миски, которая сверху. А водяная баня - это когда дно должно касаться воды из кастрюли, что на огне.
+1
Музыку можно бы убрать, она мешает
Настоящий классический торт "Медовик" делается из сметанного несладкого крема, как в новогоднем рецепте кондитера-шоколатье Александра Селезнева. Вариантов "Медовика" у него много. Выбор за вами. =)
У пчелок глаза на затылке
Govorit chto nada 40gr Med, 70gr Masla, 200gr Sahara. 280gr Myki. a ritcept pishet vobshe mo drygomy. Video at 7:36 govorit 144gr Myki, 18gr Meda,100gr Sahara. Tak po kakomy ispolnyat?? Ya zapytalsya.
kak dolgo vi varite sgushyonku? u menya inogda poluchayetsa inogda net. A kakaoye tochnoye vremya dlya varki? spasibo.
vi tak vdoxnavlyayete pech, dumayu vse kto smotrit xotyat ispech chto nibud', ogromnoye spasibo.