Ossibuchi with rosemary and lemon
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- Опубліковано 11 жов 2022
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The marrowbones with rosemary and lemon are a fantastic second course.
The meat, which often has a rustic and decisive flavor, is softened by the presence of rosemary and lemon. It is a perfect match as aromatic herbs and citrus give freshness.
A second dish of meat that is very easy to make and very tasty that will certainly appeal to those who love to experiment.
The rosemary ossobuchi recipe is an ace in the hole to be pulled out as soon as possible!
IF YOU WANT TO KNOW HOW ROSEMARY AND LEMON OXYBUCHES ARE MADE, FOLLOW MY STEP BY STEP.
Try it and you will see what it tastes like!
► Ingredients to prepare:
Ossibuchi 1.2 kg
1 sprig rosemary
Lemons 1
1 clove garlic
Meat broth to taste
White wine 120 ml
00 flour to taste
EVO oil 4 tablespoons
Salt to taste
The recipe on the site: www.casapappagallo.it/ricette...
At Casa Pappagallo there is always something boiling in the pot! Every day something happens, a new recipe, a vegetable just planted in the garden or some experiment halfway between a scientific experiment and the search for a new food product.
Setting foot in Casa Pappagallo is like entering a whirlwind of recipes, ideas and ideas taken from our everyday life.
#LukeProt #HouseProt #
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![Lp. Последняя Реальность #107 РОДНОЙ ДОМ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/IK3QKzKUlHM/mqdefault.jpg)
Tanto sapore senza troppi altri prodotti. Perfezionne, Chef Luca. 👏
grazie!
Carissimo chef Luca,come al solito piatto notevole,come la scelta del taglio,la migliore,,,,
la grattatina di limone alla fine rende più fine e gradevole,,, grazie x tutto ciò che ci dai chef,,,😉👍
😊😊
Non so come descrivere la graziositá e la perfezione con cui crei e perfezioni i tuoi piatti. Ti seguo già da 3 mesi e mi sono visto la 1 e la 2 stagione. Ti adoro Luca ♥️
grande!
Grande sirio😂
come descriveresti le sofferenze degli animali, cresciuti in catene e uccisi per preparare i piatti graziosi che tu dici?
Sarà che anch'io adoro il midollo, sarà che gil ossibuchi mi sono sempre piaciuti non potevo adorare questa ricetta ! La carne di scottonale dà un valore aggiunto, insomma mi tocca farti i complimenti ancora...Sei davvero grande Chef !!!💪💪💪
grazie, sei gentile!
Complimenti ad ogni ricetta mi viene l'acquolina in bocca!! Spiega sempre in modo tale che anche uno che non sa cucinare riesce a riprodurre il piatto. La seguo sempre!! Bravissimo!!! 🔝
😊😊
Stupenda ricetta!! Ho ricevuto una valanga di complimenti! Bravo Luca!
brava!!!
Complimenti Luca, piatto squisitissimissimo....
Quando vengono preparati a casa nessuno vuole il midollo ed io sono felicissimo........
Buona contunuazione
Il midollo, la parte più buona,,,👍👍👍
ci credo che sei felice!
Ottima ricetta, ne vale la pena, 👏👏👏👏👏 anche se abbisogna di una cottura più prolungata. Grazie Chef! 💖
😊😊😊
Ciao Luca come al solito il tuo volto esprime la goduria del piatto
😊
Ottima idea!! Buonissimo!!!
😊😊
Ottimi.... Bravissimo 😋😋😋😋😋
😊😊
Buongiorno. 🤜🤛👍👍👋👋
Bellissima ricetta, abbiamo fatto qualcosa di simile con il tacchino.
Buona giornata serena
🤜🤛🤜🤛👍👍👍👍👋👋👋👋
👍
Chef Luca! Non. l'ho. mai. fatto. ma. a. quanto. ho. visto. deve. essere. felizioso! sei. unicooooo!!!
😊😊😊
Buona serata maestro grazie mille deliziosa!! 😋😋❤️🌷👍
😊
Grazie Luca per la ricetta...Buonissimi...
😊
This is really good, also for having the English translation 👍
👍
Sempre super Chef complimenti
😊😊
Una vera bontà 😋👏🤗🥂
👍👍
Luca,buenisima receta,en Argentina lo servimos con puré de papas o arroz blanco incluso con papas fritas!! Como decis vos: un piatto stratosferico!!!saludos!!!
👍👍
Ciao Luca! Quando i piatti hanno questo sapore e questa riuscita, come hai detto tu,.il tempo è relativo. Mi sono immedesimata tanto a guardare questa succulenta ricetta che, credimi, a un certo punto mi sembrava di sentirne il profumo, ma davvero! E allora, come si fa a non provare a fare i tuoi piatti. SI DEVE!
😊😊
Ma..lei ...e sempre fame😮😅
Bravissimo 😍😍😍
😊😊
Si sente il profumo fino a qui voglio mangiarlo!!!! 😅👍
😊😊
اسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاء الله عليك أخي الكريم الله يعطيك صحة 😋👍
grazie!
Immmm, bono grazie!
😊😊
Questa ricetta è favolosa, l unica cosa per una persona che non ama il vino può saltare il passaggio e passare al brodo ,fattibile👏🌹
si certo
@@CasaPappagallo grazie mille 🐞
Uno spettacolo!!!!!!!!!!!!!
😊😊
@@CasaPappagallo 😀
Bravo
Te fai venire fame
😊😊
Ossobuchi sempre BONI!!! Anche per Natale senza fare cose da spacconi che poi escono malamente.....e zero sbatti li si fa prima!!! Taglio reietto stupendo. Come la coda!
vero!
Lo sto facendo in questo momento e moio d fame 😅 ricetta TOP
👍
Troppo buono l'osso buco😋👍
vero!
Ciao Luca,ti seguo da un po'.,..mi piace la tua cucina ,semplice ,leggera .ma di QUALITÀ..Grazie x i consigli e suggerimenti che accompagnano le tue ricette! A tal proposito vorrei chiederti se con lo stesso procedimento(parlo degli ossibuchi al rosmarino e limone) posso utilizzare quelli di tacchino? Ancora grazie
la cottura è molto più breve
What a beautiful language!
😊😊
Mi piacciono da matti gli ossibuchi fatti così ne mangerei un intera padella grazie chef alla prossima
io sono come te!
Complimenti chef! Ricetta sfiziosa e da provare sicuramente.😋È possibile sostituire la farina 00 (glutine) con l'amido di mais (maizena) oppure altre farine per le intolleranze alimentari? Grz🙏
Certo
Caro Luca a me piacciono tantissimo...si possono fare anche con quelli di maiale,che costano meno il che non è male ...ti seguo non da tantissimo,ma le tue ricette con le patate ,con le cipolle rosse.le ho provate tutte facili e buonissime
Io lo farò con il maiale perchè la carne rossa in famiglia non piace.
mai usato l'ossobuco di maiale .... ma non credo che ci siano problemi
@@CasaPappagallo io li faccio spesso quelli di maiale xrò in umido con pomodoro e poi la polenta,io sono veneta
Colla gremolata sarebbe spettacolare,immagino... 🤩😋👍
si si ma già è strabuona così!
Grazie mille, dev'essere buonissimo! Si può fare con la pentola a pressione?
ma certo!
Fatti boniii🤩
👍
Grazie per questa ricetta, mia mamma accompagna gli ossibuchi col riso, viene un piatto unico favoloso. Ma non trovavo da nessuna parte una ricetta “in bianco” senza pomodoro.
😊
Grande Luca mmmmmmm che buoniiii io meli mangerei tranquillamente a colazione con un bel risottino e poi via a prendere il treno hahaha
arrivato a Milano caffettino e via al lavoro!! Saluti da Luigi dalla prov di PV
😁😁
Adoro l'ossobuco proprio per il midollo 😁😁👍
👍👍
❤
😊
che bontá saluti
😊
Mi stavo giusto chiedendo: «ma il midollo non lo mangia???» Mi pareva strano…
E comunque, come spesso accade per questi piatti, se lo si mangia il giorno dopo è ancora più buono!
vero!
👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋
😊😊
Ciao Luca volevo chiederti informazioni sulla casseruola in ghisa... Devo essere smaltate? Una buona casseruola quanto può costa? Puoi consigliarmi qualche marca Con un buon rapporto qualità prezzo? Ho comprato tutte 2 i libri fantastici... Grazie
io ce le ho smaltate e non ... i costi dipendono ovviamente dalle dimensioni, ma si va dalle 40 fino a 400 ... c'è di tutto!
Ho fatto questa ricetta ieri sera....facilissima....e gustosissima. La prossima volta dovrò fare una chiacchierata con il macellaio.....in Australia le bistecche ossobuco sono enormi - spessore = 3 cm / larghezza = 8/9 cm!! Le "bistecchine" nel video sono di porzioni molto più ragionevoli. Di sicuro la larghezza non si può cambiare...(più un ossobuco di bisonte che di vitello)....ma forse riesco ad ottenere un ossobuco più fine. 🤞🤞😂😂
😁😁
Va bene anche il brodo vegetale?
si!
Ciao! Ho una domanda: posso usare il vino rosso, invece di quello bianco?
si si
Buongiorno non amo la carne ma guardarti.......
😊
Buongiorno se lo sfumo col vino rosso si può.....grazie per l'attenzione
Se vuoi si
@@CasaPappagallo grazieeee mille...ho anche l anisetta di Ascoli piceno 😂
Per 'brodo di carne' intendi autentico o, perdonami, posso usare anche il dado di carne? 🙂
@Jurgen ... certo che puoi
Maaa Luca, scusa il midollo, non so bene se rimane nell'osso o se si è sciolto tutto nel sugo, e poi che dici se li dovessi preparare il giorno prima? ...grazie Chef 🏆🥇👩🍳
il giorno prima va benissimo e sul midollo spesso si scioglie ... viene più buono il sughetto!
quale contorno posso abbinare?
patate
Scusa Luca posso fare questa ricetta con fette di cappello del Prete?
certo (tagliate spesse)
La fine del mondo, fatti domenica. GraIe
😊😊
@@CasaPappagallo sempre una sicurezza!
Luca no sale Pepe, ma che fai…both 😂🤣😂🤣😂
?
Si può usare brodo vegetale???
ma certo
@@CasaPappagallo grazie mille
Ci posso mettere le cipolle?
certo
Il sale quado si mette,non sì capisce dal video...solo dal brodo? Voglio fare ka tua ricetta domani!
Comunque, grazie per la ricetta! ♥️
si si il sale si mette, evidentemente non è stato montato
Scusa Luca, ma il sale non lo metti ?
Certo
👍👏👏👏👏💯💯💯💯🎄🎄🎍❄❄🎇🎅☃️🎀🎀
😊
chef, manca il passaggio del sale e del pepe
uhm
Il sale ?
forse non è stato messo nel montaggio
Sans sel et poivre ??
ci sono si
Il sale???
c'è!
mi zia noemi anche questa
?
Ma il sale non ci vuole
si certo
Mi fa
?
Li posso fare con osso buco di vitella
certo, la cottura sarà più rapida
Scusa Luca, non usi mai la pentola a pressione. Perchè è poco scenografica per i video o sei tra coloro contrari?
Io uso sempre la pentola a pressione....(per ossobuco e spezzatino)..i tempi sono più che dimezzati!!! ... Grazie chef x le ricette sempre gustose.... Seguendo i suoi video stare in cucina è meno noioso!!😜😜
no la uso si, ma è una scorciatoia .... tutto qui
Scusa Luca ma sale niente?
ma certo che si!
Esta mal traducido,los tuetanos son los interiores del ossobuco!!!
ok
il sale non va messo
perchè?
@@CasaPappagallo mi sembrava nel video di non avere visto che lo metteva, forse mi é passato per occhio.
sei un criminale!
appena un pochino!