Involtini aus dem Dutch Oven
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- Опубліковано 23 сер 2024
- Involtini aus dem Dutch Oven. Ein sehr einfaches und leckeres Rezept. Back to the roots. Sehr gut für Partys geeignet. Einfach …. Ehrlich.
Das Rezept zum Ausdrucken und Sammeln findet ihr hier:
drive.google.c...
Wer das Video sucht kann den QR-Code in der Beschreibung scannen und kommt direkt zum Video. Langes Suchen entfällt.
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Ich führe hier ausschließlich nur Grille, Dutch Oven usw. auf, die ich auch selber nutze.
Feuerhand Feuertonne Pyron: amzn.to/2KohWjx
Feuerhand Grillplatte Pyron: amzn.to/2rLPfp4
Mein Vakuumierer Caso FastVac 500:
amzn.to/2ns6Kt2
Monolith le Chef in der Guru Master Edition von:
www.bbqguru.eu
Dutch Oven von Petromax:
MF6 (Muffin-Form): amzn.to/2htMrHJ
FT3: amzn.to/2lLDygg
FT6: amzn.to/2lLEIYV
FT9: amzn.to/2lLMQZL
FT12: amzn.to/2mv0Aq6
FT18: amzn.to/2lMeEeF
Deckelständer pro-ft: amzn.to/2lLzdJM
Stapelrost aus Gusseisen: amzn.to/2lqeDwc
Feuerpfanne fp40h-t: amzn.to/2mlIppZ
Kastenform k4: amzn.to/2lMncm5
Feuertopftisch ft90: amzn.to/2mlHRQN
Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen: amzn.to/2mlAatX
Untersetzer: amzn.to/2mvilp1
Petromax Atago: amzn.to/2l2IZbK
Petromax Raketenofen rf33: amzn.to/2l2Jti5
Perkomax Kanne (schwarz & weiß): amzn.to/2muWGx9
Emaille- Becker (schwarz & weiß): amzn.to/2lLAgJP
Meine Messer: amzn.to/2lgQeZb
Maldon Salz: amzn.to/2maMkV8
Maldon Rauchsalz: amzn.to/2ogdR5S
Jordan Olivenöl: amzn.to/2nTaHc8
Mein Napoleon Gasgrill: amzn.to/2nC1WzL
Meine 57ger Kugel von Weber: amzn.to/2nPhzDa
Meine 47ger Kugel von Weber: amzn.to/2nCiFD7
Meine Kamera: amzn.to/2nOXIUC
Mein Mikrofon: amzn.to/2nPbnv3
Mein Stativ: amzn.to/2nPlb86
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Gültig für 2018:
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Codewort: Grutholz
Hallo Christian,
dieses Rezept ist einfach ein Superknaller. Wir haben es an den letzten beiden Wochenenden nachgekocht und jeweils 20 Stück gerollt.. Das Rezept ist absolut stimmig, die Füllmasse reicht genau für 24 Involtini. Es zerfällt nichts, und schmecken tut es hervorragend. Unsere Gäste und wir waren begeistert.
Am längsten dauert das Wickeln der Geräte. Wir haben die Schweinerouladen vorher noch in Form geklopft. Aber es lohnt sich. Vielen, vielen Dank für deine Arbeit, die du dir mit den Videos machst.
Ganz lieben Dank für dein Feedback. Freue mich :-) LG Christian
Christian, ich werde wohl Fan - abonniert ist schon länger. Es ist sicher kein Problem wann Du Deine Gerichte präsentierst.Hauptsache die werden nachgekocht. Insofern zwei Jahre später entdeckt und sowas von in die TODO Liste aufgenommen. Meine ganze Familie steht schon da, "alter Schwede - das ist ehrlich" und hier greift sofort der Pawlowsche Effekt - alle bekommen Mega Appetit.
Vielen Dank für Deine wirklich leckeren Anleitungen. Die Dutchoven werden immer zahlreicher - daran bist Du schuld! So, ich geh jetzt was essen...
Schmunzel. Ganz lieben Dank. Freut mich das es euch schmeckt. Weiterhin viel Spaß beim Zuschauen und Kochen. LG Christian
Moin Christian,
hatte ja schon erwähnt, daß ich auf Deinen Kanal erst vor ein paar Tagen gestoßen, ich Mega Super, aber seit dem ich Deine Videos schaue, habe ich immer wieder Hunger. DU BIST SCHULD DARAN.
Ist nur Spaß, mach weiter so wie bisher, ich bleibe daran, auch wenn ich vor Hunger nicht in Schlaf komme. *Lach* *Schmunzel*
Gruß Jürgen aus Cuxhaven
Schmunzel. Ganz lieben Dank. LG Christian
Sieht richtig lecker aus! Finde, dass Weißwein und sommerliche DO-Fleischgerichte sehr gut harmonieren! Danke für die Inspiration und viele Grüße 🤠🔥🔥🔥
Fire Kitchen Danke für dein Feedback. Freut mich. LG Christian
Das mache ich zu meinem 60. Geburtstag, lässt sich bestimmt super vorbereiten, in 5 Wochen melde ich mich wieder. Weiter so😊
Da bin ich mal auf eure Meinung gespannt. Dann würde ich aber die Sauce durch ein Sieb schütten und andicken. LG Christian
Genau diese ursprünglichen Rezepte sind es, die die Küche der Großeltern ausmachen und zu den Wurzeln zurück führen! Genau das mag ich!😉🔥
LG Gunther 🔥
Stimmt. Das sehe ich auch so und alles ohne Fertig-Rubs :-) LG Christian
Klasse, wollte morgen Rinderrouladen machen, jetzt werden es Involtini...👊👊
Freut mich. Sag mal Bescheid wie es dir/euch geschmeckt hat. LG Christian
Hallo Christian;
Habe deine Involtini auf der Neujahrsfeier auf der Arbeit gemacht, kein Alkohol [ja 1 Gläschen Schampus aber sonnst nix]. Es geht einfach darum das wir zusammen en leckeres Buffet machen, das machen wir schon seit Jahren so und es Gefällt. Deine Involtini wurden super angenommen, es blieb nix über ! Kompliment ....
L.G. Dieter
Freut mich Dieter. Klasse das es angekommen ist. LG Christian
Mir gefällt das du so Viele Gerichte im Dutch zeigst👍
Danke für dein Feedback. LG Christian
Hallo Christian, da läuft mir wirklich das Wasser im Munde zusammen! Aus so einfachen Zutaten eine echte Spezialität zu machen - besser geht es nicht. 👌 Viele Grüße, Stephan ♨️
Freut mich das es gefällt. Danke. LG Christian
Heute nachgemacht, Fazit klasse wie immer.
Freut mich Lars. LG Christian
Perfektes Partygericht, wie immer leider geil 😀
Stimmt. Danke. LG Christian
Diese Involtini sind richtig lecker ... Kompliment ... Frohe Weihnachten euch Allen.
LG. Dieter
Vielen Dank. LG Christian
Hallo tolles Gericht , sieht sehr appetetlich aus. Wusste gar nicht das wir fast Nachbarn sind!
Vielen Dank Paoletto, die Welt ist klein :-) LG Christian
Sehr lecker.
Ich habe Salsicce genommen und Grauburgunder.
Danke. Auch eine gute Idee. LG Christian
Das sieht richtig lecker aus 😍🤤🤤🤤👍
Danke Lars :-) LG Christian
12 Personen 😳😳😳? Ich hätte drei geschätzt. Aber wieder ein sehr cooles Gericht. Auch lecker sind die Involtini, wenn man etwas Tomatenmark mit in die Sauce gibt und etwas Auberginen und Zucchini in Scheiben anbraet. Aber ich werde das trotzdem nicht mit 12 Personen teilen. Aber ich bin auch furchtbar verfres... 😛 Ebenfalls sehr lecker ist etwas Pesto mit in die Farce zu geben statt der Petersilie.
Es gibt ja auch noch Beilagen dazu. Danke für deine Tipps. LG Christian
Christian. Wie immer ne geile Sache. Du bist der Dutch-König. 👍😅 lg
Wou. Danke. LG Christian
Vor allem geht das auch richtig schnell und ist dann auch super lecker. :) Sag ich jetzt einfach mal, dass das super lecker ist, weil es super lecker aussieht. :D
Du hast Recht, es ging richtig schnell und war lecker. LG Christian
Kann man es auch in einem normalen Topf machen
Roswitha Meyer sicher kann man das
Sieht klasse aus, Du alter Schwede :-) . Werde ich nachbauen !!
Kleine Anmerkung zum PDF-Rezept: Ich würde mir wünschen, wenn Du im Rezept immer bspw. mit der Rubrik "benötigtes Equipment" beginnen könntest. Da sollte dann die Größe des Topfes stehen, die Anzahl der Kohlen unten und ggf. oben etc.pp.
Im Video hast Du diesmal gesagt, dass Du den ft9 verwendet und das Du die Kohlen später um die Hälfte reduzierst hast. Ich würde mir bzgl. der Kohlen da eine genauere Angabe wünschen, vor allen Dingen auch im Rezept. Für ungeübte (wo ich mich auch noch zu zähle) ist es schwierig die genaue Anzahl abzuschätzen bzw. ob nur unten oder unten und oben Kohlen zu verwenden sind (Ich kenne die Tabelle von Petromax, aber irgendwie macht es trotzdem jeder anders). Und da bei Dir ja alles prima funktioniert hat, könntest Du ja auch eine entsprechende Angabe machen. Ich sag das deswegen, da bei meinem letzten Gericht, "Hähnchen Afrika im Dutch Oven" , die Hähnchenbrustfilets extrem trocken waren. Möglicherweise lag es an zu vielen Kohlen oder an einer zu langen Schmorzeit.
Also, ich würde mich diesbezüglich über alle erforderlichen Angaben zum Gelingen eines perfekten Gerichtes freuen.
Grüße aus Ostwestfalen
Ralph
Wou, das ist ja mal ein langer Kommentar. Ganz lieben Dank. Ich möchte ganz bewußt kein Equipment vorgeben. Ich bin halt Petromax Fan. Das was ich mache geht aber auch in anderen Töpfen. Jede Kohle verhält sich anders, deshalb auch hier keine Vorgabe. Je nach dem wo der Topf steht (Abhängig vom Wind, der Restfeuchte der Kohle, etc.) brauchst du mal mehr oder weniger Kohlen. Wenn bei einer Sorte bleibst bekommst du das aber sehr schnell heraus. Natürlich geht auch ab und an etwas daneben, das passiert mir auch. Das wird dann aber auch im Video von mir angesprochen. Es gibt schon große Unterschiede ob ich den Atago oder den Dutch-Oven-Tisch benutze. Immer daran denken Übung kommt mit der Zeit automatisch. Was ich aber als Tipp dir geben kann ist besorge dir ein KT-Thermometer, dann weißt du wo du stehst und somit bekommst du auch sehr gut dein Hähnchen hin. Wenn es bei mir um exakte sehr genaue Temperaturführung geht benutze ich den Gasgrill oder einen geschlossenen Holzkohlegrill. Das besonders bei Low and Slow Cooking. Ich hoffe ich konnte dir helfen. LG Christian nach Ostwestfalen
Klasse Rezept. Ich wünsche dir weiterhin gutes Gelingen und einen moderaten Cholesterinspiegel
Vielen Dank. Mit meinem Cholesterinspiegel hatte ich noch nie Probleme eher mit meinem Blutdruck :-) LG Christian
@@GrutholzBBQ Sorry, aber ich wollte nicht indiskret sein
@@helmutschneider4440 Lach. Nein. Alles gut. Habe ich auch nicht so aufgefaßt. Wirklich alles gut. LG Christian
ALTER SCHWEDE RESPEKT GEIL 💪 👍
Danke mein Freund :-) LG Christian
Hallo Christian.... Mein lieber Kukuschinski... Das iss ja mal sehr geil...schaut echt lecker aus.. 🤤🤤🤤...
Und einfach war es :-) LG Christian
Christian man sieht das gut aus schade das es kein Geruchs UA-cam gibt
War auch richtig lecker. LG Christian
Immer wieder gut
Danke. LG Christian
coole Sache sieht verdammt lecker aus ...LG
Probiere es mal aus. LG Christian
Verdammt ich krieg schon wieder Hunger die Merkliste wird immer voller da kann ich ja gar nicht gegen an kochen !! Super Rezept !!
Eine Frage anstatt Bratwurstbrät geht doch auch bestimmt meine eigene Brät / Hackmischung oder ?? Ne Info wäre schön !! LG aus SH!!
So soll es sein. Ganz sicher geht das auch. Einfach nach deinen Wünschen abändern. Das schaft neues :-) LG Christian
Also da ich nicht so auf bratwurst stehe hab ich ne eigene hackmischung mit den Zutaten aus dem Rezept kreiert und siehe da der ganzen Familie hat es geschmeckt !!Danke Christian für diese schöne Vorlage !!
Hallo Christian hab eine Frage zum Atago. Wie viel Kohlen nimmst du für deinen ft6, und kommen auf den Deckel keine Kohlen.mfg Andreas und mach weiter so!
Ohje. Gute Frage, ist schon so lange her. Wenn ich scharf anbraten will ist der Boden bei mir zu 2/3 bedeckt. Nach dem Anbraten nehme ich die Hälfte bis 2/3 von den unteren Kohlen und packe sie auf den Deckel. Das Ganze hängt aber auch von der verwendeten Kohle ab. Ich hoffe ich konnte helfen. LG Christian
Heiligs Blechle, des sieht gut aus! Wird definitiv nachgemacht! Soße muß aber dicker sein. Dazu gibt's bei mir Spätzle :)
Viele Grüße
QuattroPower wie dickt man sie am besten an?
In einem kleinen Topf eine Mehlschwitze mit Butter machen und mit der Soße ablöschen, aufkochen und in den Topf geben. Den ganzen Topf aufkochen, daß der Mehlgeschmack weg geht. Fertig.
Oder gleich zu den Zwiebeln Mehl geben und braun werden lassen, danach weiter wie im Video. gibt auch ne dickere Soße :)
Klar warum nicht. Viel Spass dabei. LG Christian
Am einfachsten geht das mit Speisestärke. Erst etwas davon im kalten Wasser anrühren und dann zu Sauce geben, verrühren und einmal aufkochen. LG Christian
ich würd die soße auch nicht andicken eher in eine heißes ton suppengefäß (1 person) geben, das fleisch und baguette oder crostini eindipen. das muss ich nachmachen (fange gerade an den geschmak an salbei für das grillen usw zu entdecken sonst eher halstabletten usw lach) ein echt tolles rezept wenn das wetter bleibt mach ich das am samstag. mach weiter so du bist klasse
Bin schon gespannt wie es dir schmeckt. LG Christian
Das sieht echt lecker aus. 👍👍. Grüße von uns
Vielen Dank. LG Christian
Hallo Christian, mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Alter Schwede 😂. Muss ich unbedingt nachkochen, wie fast alles von deinen Rezepten. Ich habe schon so vieles nachgekocht 👍. LG 🔥
Ganz lieben Dank Elli, das freut mich ungemein :-) LG Christian
Ich würde alle Deine Rezepte gerne nachmachen. Weil ich find die toll. Ich habe eine FT4,5 und eine FT9 -soweit OK. Nur darf ich kein Feuer machen! Ja grillen im Garten ist mir schon erlaubt. Ich grill mit Gas. Habe auch schon meinen FT4,5 mit dem Raketenofen betrieben. Habe Rouladen gemacht. Nach 2 stunden alles super! Ich habe allerdings nur Holz verwendet.Das Feuer war so klein hat sich keiner beschwert! Hier bei entstand fast kein Rauch!!! Jetzt frag ich mal, gibt es sowas wie einen Artago den ich mit Gas betreiben kann!!!???
Nein, den gibt es nicht. Die Rezepte funktionieren aber auch auf einem Herd. LG Christian
Danke
@@hch250457 Hallo Holger;
Versuche es mal mit Geek-Fire die Rauchen kaum.
Lecker Lecker gruß Bernd
Danke. LG Christian
Sehr lecker...
Das Panini war aber eher ein Baguette...oder?🤔😁
Danke. Stimmt. Manchmal ist es blöd wenn man mehrere Sachen gleichzeitig machen muss. LG Christian
Das sieht lecker aus. 👍👍👍. Grüße von
Danke. LG Christian
Schaut megalecker aus! :-) LG Alex
Danke Alex. LG Christian
Abonniert! Alter Schwede....
laoluu Vielen Dank. LG Christian
Das von dir so angepriesene Maldon Salz ist mit einem Preis von 48,00 € je kg über 120 mal so teuer als normales Salz vom Discounter. Das wäre es mir dann doch nicht wert. Wir haben schon viele Gerichte von dir nachgekocht, das schmeckte uns auch immer mit dem normalen Salz.
Wie kommst du denn auf den wahnsinnigen Preis?
chiara-kochlust.de/maldon-sea-salt-flakes-1500g
Bin einfach deinem Link in der Infobox dieses Videos gefolgt. Amazon Preis für 125 g beträgt 5,99 €. Ergibt ca. 48 € je kg. Das ist uns zuviel, bei einem Preis von unjodiertem Speisesalz im Laden von 0,34 € je kg.
Übrigens werden dieses Wochenende bei uns deine Involtini nachgekocht. Danke für das Rezept und Video.
Aso. Das geht aber niergens. Du kannst nicht von einer kleinen Packung auf eine Große hochrechnen. Da siehst du wie teuer kleine Packungen sind. Viel Spass beim Nachmachen. LG Christian
Warum nutzt Du das Ceranfeld als Arbeitsfläche?
Habe das schonmal bei einem größeren youtuber gesehen, aber der Sinn dahinter? Küche zu klein?
Am Tellerbild solltest Du mal arbeiten. Sah jetzt nicht so schmackhaft aus.
Die Brühe war aus einer Tüte bzw. gekörnte Brühe aus dem Glas?
Matthias Weil Ich nutze das Ceranfeld nur deshalb weil ich die Kamera aufstellen muss. LG Christian
Matthias Weil war gekörnte Brühe