Rinderroulade aus dem Dutch Oven
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- Опубліковано 11 бер 2016
- Die ultimative Hausmannskost. Rinderroulade. Und aus dem Duch Oven sind die besonders lecker.
Zutaten für 3 - 4 Rouladen
3 - 4 Rinderrouladen
Senf, Salz, Pfeffer
150g - 200g Speck
3 - 4 Gewürzgurken geviertelt
Öl zum anbraten
Für die Sauce:
2 Bund Suppengemüse
1/2 - 3/4 Liter Rinderfond
1 Flasche Rotwein (trocken)
2 - 3 Esslöffel Tomatenmark
Salz / Pfeffer
2 Lorbeerblätter
2 - 3 Zweige Rosmarin
10er Dutch Oven - Розваги
Danke für das tolle Rezept. Ich Koche Deine Gerichte sehr gerne nach 😊
Ich finde deine Videos echt entspannend so wie Grillen sein soll👍
Heute nachgemacht...perfekte Rouladen und eine richtig gute Soße. Hab mir aufgrund deiner Videos nen Dutch Oven gekauft und definitiv nicht bereut. Danke Sven
Mach ich morgen, hab ich schon mal gemacht. War sehr gut und die angerösteten Zwiebelhälften fand ich gut. Du hast die Zwiebeln im Rezept vergessen!!
Absolut empfehlenswert, klasse, danke Dir
Rouladen im Dutsch Oven habe ich letzte Woche probiert. Waren super. Alles waren begeistert.
hab die Rouladen heute nachgekocht muss sagen absolut geiles Gericht 👍👍👍
Rindsrouladen sind einfach ein Traum. Dazu ein paar gute Spätzle und gut isch! Super Video. Gruß Steffen
Wie immer mega lecker !! Genau mein Geschmack 👍👌👍
Lecker und gut. Bewährtes Rezept schön umgesetzt.
Hallo Sven, schaut ja ober lecker aus a träumchen. Klasse Video wie immer mach weiter so👍
Eine sehr schöne Variante, die ich so noch nicht kannte (reimt sich ja :)
Übrigens Sven, was ich Dir auch schon gerne mal seit ein paar Videos sagen wollte: Deine neue Titelmusik ist echt klasse! Sie passt sehr gut zu Dir und ist genauso relaxed, wie Du es immer bist. Nun sind Intro und Video eine harmonische Einheit! :)
Liebe Grüße aus Frankfurt, Stefan
Hallo Sven! Super schaut das aus! Sichtlich war es auch zart und lecker... ;-) Danke! Schöne Grüße
Ich liebe Deine Küche.
Mach bitte weiter so!
Das sieht sehr gut aus.Danke...Ich werde es so nachzukochen...🙂
Probiere ich auf jeden Fall!
..habe mich inspirieren lassen und meine Rouladen im Dutch
Oven zubereitet, werde Rouladen sicherlich in keinem anderen Topf mehr
zubereiten. Daumen hoch für dich und deine Grillecke ;-)
Hallo Sven, und ob es mir gefallen hat - vielen Dank für Dein Video.
Deine Rouladen schauen superlecker aus und mir tropft jetzt der Zahn. ;-)
Dein Rezept werde ich definitiv nachdopfen.
Herzliche Grüße aus dem Ruhrpott!
Die Rouladen sind bei mir in der Röhre aber der Duft ist herrlich. Muss noch über eine Stunde warten. Super Rezepte super erklärt und gezeigt. Daumen hoch und Abo. Grüße aus Würzburg.
geiles Video, Rouladen ausm dutch sind die besten! weiter so!
Schöner Klassiker!! 👍👍
Tag Sven
Habe Dein Roladen nachgemacht,sind lecker lecker,darf sie gerne wieder machen.Mach weiter so.Dankeschön aus Niedersachsen
Klasse Gerichtvorschlag (y)
Wird bei Zeiten nachgekocht.
Ich find Dich so klasse!
Das wird nachgemacht, lecker 👍☺️
Sieht klasse aus.... Wird heute nach gekocht :)
Super Video Sven, wird bei Gelegenheit nachgebaut
Sieht wie immer sehr gut aus. Hat sicher auch guad gschmeckt. Schreit nach nachmachen. Liebe Grüße vom Günther
Super-Klasse.LG Achim :-)))))😉 👍👍👍👍👍😉
Mahlzeit schaut sehr guad aus. Daumenhoch aus Wien. Lg.Michl
Mann Mann Mann, wie konnte ich mir das auch antun, jetzt hab' ich HUNGER!!!
Sieht wieder geil aus ...👍🤗
Das ist doch keine wirkliche Alternative dazu ... 😋 LG aus Schwaben
Hi Sven soeben dein Rezept im 12-er umgesetzt-👍👍👍
24 Kokos Kohlen 12/12 o/u
Da ich keinen Gasgrill habe!
Dir ein erfolgreiches Jahr 👍🍺
super Video :-) Rolladen gab es bei mir schon lange nicht mehr wird aufedenfall nachgemacht Daumen hoch 👍 Gruß korbi
War sehr sehr lecker, die Soße war der Hammer,schöne Grüße aus Sachsen
Klasse Rouladen - sehen fantastisch aus ;)
Lieben Gruß aus Bielefeld
sieht einfach perfekt aus, freu mich aufs nachkochen s.g. Andreas
Besonders gut gefallen haben mir die Rouladen an sich... sehr schönes Produkt und klasse geschnitten. Ob man nun gewürfelte Zwiebeln/Speck reingibt oder das Ganze ein wenig kompakter macht, sei jedem selbst überlassen.
Als etwaigen Verbesserungsvorschlag - in Anbetracht auf die Menge - würde ich noch sagen, dass Du beim Anrösten, respektive beim Tomatisieren vom Röstgemüse noch einen TL Zucker dazugeben kannst, weil dann entfaltet sich das Tomatenmark noch ein klein wenig besser und nimmt dem Ganzen ein klein wenig die spitze Säure... aber auch das... Geschmackssache! :)
Alles in allem habe ich mich wieder sehr über dein Video gefreut und hoffe auf viele Weitere...
Mach's gut... :)
Cerberus :)
Klasse Rezept und Klasse Video sehr gut gemacht mach weiter so Sven hast ab heute einen Abonenten dazu gewonnen..........Gruß aus Mecklenburg
sehr lecker. Schönes Video. Gruß Klaus
Hallo Franki aus Franken, ich finde dein Vid mit den Rouladen ist echt klasse und es sieht sehr lecker aus. Was mir missfällt (und da streiten sich die Geister) ist dass du im Gasgrill ein Dutch-Oven benutzt , was das Rezept vereinfacht oder zumindest entzerrst. Danke für die Tipps neben Herr mit der Zwiebel usw. es wird ein Gaumen-schmaus
Ich bin echt kein Rouladenfreund, aber Du hast in Deinen Speisen immer eine hohe Ästhetik , das ich das Ganze trotzdem nachdopfen werde. Das Ergebnis sieht sehr appetitlich aus !!!
Beste 👌🏾
Rindsrouladen liebe ich, ich mach sie ganz leicht abgewandelt mit einer Scheibe Speck und Dijonsenf. Die werden im Gusstopf auch im Backofen köstlich. LG Jürgen
Da läuft das Wasser im Mund zusammen
Lecker
LG Maik 👍
Ein richtig schönes Sonntagsessen ganz klassisch zubereitet, das kann man kaum besser machen, sieht traumhaft aus. Bei Euch in Franken hätte mich mir auch gut Silvaner oder Domina vorstellen können, oder natürlich Burgunder. Gruß in den Südwesten.
Servus Sven!
Wieder mal a großes Lob!!! Rouladen geht immer. Allerdings hob ich sa noch ned im Dopf gemacht.
Mach weider su!
Grüße
Domi
Sieht richtig super aus! aber von deiner Pfeffermühle bekomm ich Gänsehaut :( lG aus Schwabach.Johannes
sieht aber auch köstlich aus !:p
Top weiter so
Bombe sog ido nur a klassiker MMMMHHHHHH .
Gruß aus Wien
Herbie
Hallo Sven, hast du eigentlich deinen Dutch Oven eingebrannt und wie hast du das gemacht? Danke und Gruß Reinhard
Echt mal ein Tolles Rezept!!! Werde es am Sonntag ausprobieren, bin gespannt auf die Sauce... Schmeckt man das Tomatenmark ?
Mach Mal a gelbe Rübe ( in Größe der gurken) rein ... Macht an Mega Geschmack 😎😎
Fränggisch goud :) des däd ma etz a Schmegn.
Tip top!!!
Schaud echd goud aus. Schmeggd beschdimmd aa legger ;-)
Servus aus Hessen, habe heute deine Rouladen nachgemacht....waren saulecker,war nicht das letzte mal😆👍 mach weiter so...super Rezepte👍👍👍 vg sascha
BBQ aus Franken ich hab von berufswegen aus mit grills zu tun und grille auch privat fast immer wenns möglich ist und muss sagen das deine rezepte sehr lecker und leicht nachzugrillen sind.
Oky, Danke
Hallo Sven gut gemacht . Prima deine Rindsroulade. Wie immer im Dutch Oven ist das Fleisch Butter zart vom anbraten wow
ein top Aroma-Würze. Na dann wirds langsam Zeit deine neue Dutch- Station in Angriff zu nehmen! Brauchst ja ein wenig Mehrarbeit wegen der Kohle und die Gewürze im Garten schreien schon nach Kohledünger.
Gruß mecky
Ps. wo ist die Schale der Zwiebel geblieben?
Sers Sven,
Was für eine Kamera verwendest du für deine Viedeos?
Gruß Stefan
Hallo Sven! Welchen Gasgrill verwendest Du hier? Ist das derselbe wie bei den Schälrippchen?Viele Grüße Sven
Hallo, meine Mundwinkel sind schon feucht, lecker Gruss Luigi
meine oma machte aus den füllzutaten immer eine masse. sie hat die zwiebeln vorher angeschwitzt,den speck kleingeschnitten und angebraten,die gurken kleingeschnitten,alles mit senf zu ner masse verrührt und dann die rouladen gefüllt. ich mach die auch nur so...musst du mal versuchen,ist der knaller. wieder daumen hoch fürs video !!
Geil!
Genau so mach ich meine Rouladen auch immer. Einzige Änderung: Ich schwitze die Zwiebeln in der Pfanne an, bevor ich sie in die Rouladen gebe.
Hi Großer Bruder falls du einen Tip für eine neue Pfeffermühle brauchst ich hab meine jetzt 19 Jahre und die geht wie am ersten Tag. Dein Essen wir immer👏👏👏👍👍👍
Gibt es heute zum Mittag, lasse aber Speck für's anbraten aus
Wie bei Mutter´n!!!!! Lecker
Hallo Sven
Wie viele Kohlen würdest du für das Rezept unter und auf dem Dutch Oven empfehlen?
Grüss gott. Also in meinem Buch steht 30 Briketts drunter zum anbraten... und dann zum schmoren 12 auf den Deckel und 8 unten für einen ft6 topf!
Geiles Rezept. Nur für a fränkische Rouladn fehlt mir der Bradwoschtteich...
Mit deiner Pfeffermühle kannst du Truthähne anlocken 😅👍🏻
Das Rezept ist klasse, das Ergebnis sieht super aus, aber wenn man den DO auf weniger Temperatur hält und 3 Stunden NT schmort (so um 85 Grad) werden die Rouladen nach meiner Erfahrung butterzart. Man bekommt ja nicht immer erstklassiges Rind, jedenfalls nicht hier in NRW...:-)
LG, Bernd
Woher aus Franken bist du? Ich würde gerne mal zum Essen vorbei kommen 😄😄😄
@@BBQausFranken ui sind trotzdem ganze 160km
Morgen Kinder wird's was geben....... Da kommen 2 Rouladen auf den FT6 und werden duften....... 😉 Grüße vom Erwin
Îch würde die Zwiebel in Streifen schneiden und vorher etwas glasig andünsten im Dutch Oven und dann erst die Roulade damit füllen.
Desweiteren statt gewürfelten Speck lieber in Scheiben; da kann wenniger rausfallen.
Ansonsten alles perfekt gemacht.
Liebe Leute, der Sven hat recht ❗ Rouladen aus dem Dutch Oven sind besonders. Nur alle 30 Minuten Flüssigkeit zugeben ist wichtig..... Dann kommt die Sauce und alles ist super. Danke nach Franken und Grüße vom Erwin
👍
auch mit mir hast du einen Abonenten mehr sowas würde ich mir als Nachbarn wünschen
Hab grade nochmal dein Video in der FB Gruppe "Dutch Oven Junkies" geteilt und mir dann auch noch mal angeschaut.
Hast denn nun deine DO Station fertig?
Gruß Herbert
Herbe
wow
Hallo Sven, deine Videos und deine Moderation sind spitze 👍 aber hier kann deine genannte Temperatur mit 200° nicht stimmen.
Ich habe es genau so gemacht und in 90Minuten mehr als 2 ltr. Flüssigkeit nachgeschüttet aber am Ende ohne genießbare Sauce.
Das nächste mal werde ich mit max. 160° schmoren.
Schöne Grüße aus den LK RH/AN zur Zeit in Spanien
Super Antwort. Rouladen werden geschmort und das bei einer max. Temperatur von 160°
3 Nelken noch... nach Jamie Oliver... „makes the difference“. Tolles Rezept geht los heute!!! Danke dafür!
Lieber koch du solltest deine pfeffermühle öhlen :D aber sehr gut gekocht
so habe mir auch so ein Duch Oven bestellt Chilli gemacht sach nur Sau lecker wie soll ich so von meinen 115 kg wieder runter kommen eigentlich wollte ich abnehmen lol
Die Gurken lassen wir mal weg.
Sven? 01:30 Uhr mitten in der Nacht und der Zahn tropft! Gruss von meinem Schatz, der Senf war der falsche sonst hast alles richtig gemacht. Bautzen hat nämlich nicht nur hübsche Mädels, sondern auch äußerst leckeren Senf ;). Gruss vom Ronhuuf Alex.
Super Sven! Gell der Ronhuuf Alex nervt immer mit seine Kommentare ;) Ne, alles super. Deine Rezepte, dein Tasting...mmmh gegusto Zahntropfgarantie
juaja charro
Ola
Ich versteh den Vorteil von nem Dutch Oven nicht, das ist doch einfach nur ein großer Kochtopf, oder?
Omas Schmortopf tut's aber auch ;-)
wir lieben rinderrouladen, machen sie auch oft! nur.bitte kein darunter, oder drüber, Flüchtling_ Video tun, dann vergeht uns der Appetit! danke
mach mal 3 streifen Möhren mit rein auch lecker das Auge isst nur mal so gesagt
Meine Frau sag nicht schlecht aber Pfeffermühle quischt etwas 😂
also ein Dutch oven auf ne gas grill nutzen geht ja wohl gar nicht. dann kann man es gleich auf dem Herd machen
Dem DO ist es völlig wurscht wo die Hitze herkommt, der Geschmack bleibt der Gleiche. Hab es schon auf Kohle, auf Holz, im Gasi und im Backofen gemacht. Immer gleich fantastisch. Und in einem DO ohne Füße kann man wunderbar auf Induktion anbraten...
Tobias Lang was ein Quatsch Tobias. Muss ich dir ganz klar widersprechen. Trotzdem noch schönes Wochenende☺️
Dutch oven aufm Gasgrill 🤦♂️
Warum nicht, was spricht dagegen.??
sieht aber auch köstlich aus !:p