【すき焼き】料理のプロが作る最高に美味しいすき焼きの作り方

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  • Опубліковано 26 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 92

  • @Dragon.kitchen.2020
    @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому +13

    動画ご視聴ありがとうございます😊
    コメント&高評価頂けると喜びます✨
    ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています!
    是非画質を上げてご覧ください♪

  • @すき焼き-r5v
    @すき焼き-r5v 2 роки тому +8

    昔からすき焼きが大好物です。
    最高に美味いすき焼きが食べたい一心で家庭風、料亭風、関西風、関東風、魯山人風などいろんな方のやり方を見よう見まねで自分なりに試行錯誤しつつ、いつも「やっぱりすき焼きは美味いなあ」と楽しんでいます。
    今度はこのやり方を真似させていただきたく存じます。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  2 роки тому +2

      コメント頂きありがとうございます😊
      こだわりが素晴らしいですね✨
      このレシピも美味しいので是非お試し下さい🥹✨

  • @kitsune_koji
    @kitsune_koji 2 роки тому +13

    懸賞でA4A5クラスのすき焼き用和牛が当たり、調理の失敗は許されない状況で今回の動画を参考にしました
    先に肉に味を付けて最後に投入する事で薄まってしまう割下の中でも主役の主張がしっかりしました
    最も感動したのが長葱に焼き色を付ける事でエッジが立ち、煮た後でもその香ばしさが甘じょっぱい鍋全体の輪郭をはっきりさせてとても美味しかったです
    分かりやすく美味しくするポイントを教えて頂きありがとうございました

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  2 роки тому +1

      いつもコメントいただきありがとうございます😊
      めちゃくちゃいいお肉の時は緊張しますよね笑
      美味しくお伝えできて嬉しいです🥺✨
      これからもよろしくお願いします🐲✨

  • @poppo8061
    @poppo8061 24 дні тому +1

    もはやすき焼きを食べながらこの動画を見ています😂すき焼きのための動画ですが、まな板と包丁の美しさに惚れ惚れしました❤

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  20 днів тому

      コメント頂きありがとうございます🙇‍♂️✨
      レシピ参考にして頂き嬉しいです🥹✨

  • @tama-m1p
    @tama-m1p Місяць тому +2

    suchanworldのすき焼きの動画で紹介されていたので早速拝見して作ってみました。肉の味が野菜に染み込み。最後の 締めにうどんをいれて食べたら肉は残って無くても、まさしく肉うどんでした。美味しかったです。ありがとうございました。

  • @ネコムート-m7o
    @ネコムート-m7o Рік тому +10

    割下の作り方なども事細かに教えて下さっていたので、今までテキトーに作っていたのと違って、味が決まっていてとても美味しく出来ました😊 
    最初にネギを焼いたのもいつもよりワンランクアップして美味しかったです😊

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  Рік тому +1

      コメント頂きありがとうございます😊
      レシピ参考にして頂き嬉しいです😇✨

  • @yuko1156
    @yuko1156 2 роки тому +3

    今晩はこちらのレシピですき焼き作りました!
    味見で肉2枚食べちゃいましたが超美味しかったです😍

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  2 роки тому +1

      コメント頂きありがとうございます🥹
      美味しくお伝えできて嬉しいです🥺✨
      またよろしくお願いします🤲

  • @cats88
    @cats88 3 роки тому +2

    美味しそう。ちゃんと作ると綺麗やなあ。いったん、退ける。やってみます。
    私は、牛肉、鶏肉、糸こんにゃくが必須
    。母はサバをよく入れてくれました。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому

      コメント頂きありがとうございます😆
      サバは初めて聞きました🥺
      勉強になります✨

  • @ゴンちゃん-p7f
    @ゴンちゃん-p7f 3 роки тому +4

    我が家は、白菜、白ネギ、糸蒟蒻、じゃがいも、大根、エノキ、椎茸、しめじ、豆腐です!あと必ず一口おにぎりです。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому +1

      コメント頂きありがとうございます🥺
      具沢山で最高ですね✨
      一口おにぎりがおしゃれすぎます🥺✨

  • @irohasu0506
    @irohasu0506 Рік тому +1

    砂糖は使わずに蜂蜜にしたのですが、凄く美味しく出来ました。
    もうお店行かなくていいかなってくらい。ありがとうございました。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  Рік тому

      レシピ参考にして頂きありがとうございます😁✨

  • @rayry9375
    @rayry9375 2 місяці тому +1

    はじめまして!すき焼き作ってみたくてでも作り方を知らなかったので調べてお邪魔してます😋こちらの動画を観ていたら美味しそう過ぎて迷っていた『鉄の鍋』買うことに今決めました!決心させてくれてありがとうございます😊また作る時観にこさせていただきます🍲

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  2 місяці тому +1

      コメント頂きありがとうございます😊✨
      是非お試し下さい🥹✨

  • @みっちゃん-f3g8r
    @みっちゃん-f3g8r 7 місяців тому +1

    割り下美味しかったです。すき焼きの作り方もナルホドナルホドでした。父の日大成功に終わりました😊

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  7 місяців тому

      レシピ参考にして頂きありがとうございます🙇‍♂️✨

  • @武内明人-w5w
    @武内明人-w5w 2 роки тому +1

    すき焼きは美味しいね😃
    大好きだよ😄
    ごはんもビールもいいね🍚🍺

    • @武内明人-w5w
      @武内明人-w5w 2 роки тому +1

      ドラゴンキッチンさん
      すき焼きは美味しいですね😃
      大好きです😄
      ごはんもビールもいいですね🍚🍺

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  2 роки тому

      いつもコメント頂きありがとうございます😊
      最高に美味しいので是非お試し下さい🥹✨

  • @はる-b1i6k
    @はる-b1i6k Рік тому +1

    毎回この割下で作ってます。
    鉄板の上に油を敷いて肉を焼きざらめを上からかけて割下をじゅっと投入し、最初の1枚を楽しんだあとは具材を順番に入れて普通に似て食べます。(子が待てない 笑)

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  Рік тому

      コメント頂きありがとうございます☺️✨
      レシピ参考にして頂き嬉しいです🥹✨
      ありがとうございます🙇‍♂️✨

  • @MasakoOgawa-k1j
    @MasakoOgawa-k1j Місяць тому +2

    具なら、木綿豆腐を必ず入れます。このすき焼きは、清酒の滋養が 味を引き締めているでしょうね。

  • @koge-f3u
    @koge-f3u 5 місяців тому +3

    先日作りました‼︎本当に美味しかったです♪

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  5 місяців тому +1

      @@koge-f3u さん
      コメント頂きありがとうございます😊✨
      レシピ参考にして頂き嬉しいです🥹✨

  • @裕之横手
    @裕之横手 2 роки тому +2

    好きな具材、
    東京では、なかなか手に入りませんが、
    生麩を入れたら、凄く美味しかったです。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  2 роки тому +1

      コメント頂きありがとうございます😊
      レシピ参考にして頂き嬉しいです🥹✨

  • @kennsinnman
    @kennsinnman 2 роки тому +4

    白砂糖でしたが 割下多めに作って最後うどんで締めましたおいしかったです 最初の一枚目が三枚になってしまいました
    食糧事情の悪かった(S35)頃 母の作るすき焼きには豚肉ほんの少し😂麩 かまぼこ 白菜 豆腐 しらたき 長ネギ 
    父のお皿から肉を分けてもらってうれしかった記憶が有ります。
    田舎なので当時は地産食材は豊富に有りましたが洒落た食品😆は何もなくて肉屋さんの豚肉もコマ(細切れ肉?)中肉 上肉 そんな品ぞろえで
    牛肉や鶏肉はほとんど置いてなかったです。東京で自炊始めたころ近所の肉屋さんに手書きでささみと書かれていたのを(鳥さしみ)と
    読み違えてわさび醤油で生食したことが有りました😆

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  2 роки тому

      コメント頂きありがとうございます😊
      レシピ参考にして頂き本当に嬉しいです🥺
      ありがとうございます🙇‍♂️✨

  • @blueangel6003
    @blueangel6003 3 роки тому +1

    こんばんわ~☺️
    我が家も材料、一緒です😆年末に作らせま〜す😁

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому

      いつもコメント頂きありがとうございます😊
      やっぱり定番が一番美味しいですよね✨
      年末はすき焼きで優勝しましょう🏆

  • @ガタラサライ
    @ガタラサライ Рік тому +2

    締めの黒いプリン食べたくなった

  • @1strider103
    @1strider103 3 роки тому +1

    わ。このやり方はいいわー。
    真似するー。
    ポイントは、最初の肉などを出汁がわりにしているところなんかなー。
    ちなみに、私は野菜なんでも好きなんだけど、
    妻は春菊、下の子は椎茸&白菜苦手w
    なので、キャベツ、えのき、白滝、焼き豆腐、長ネギ。
    椎茸大好きで、きのこすき焼きやったことも。
    椎茸、まいたけ、しめじ、エリンギ、えのき、、、
    なめこは入れなかったw
    追伸
    やっと今日は時間取れたから肉団子やるー
    ありがとうございます!
    大雪で寒いから、明日は水炊きかすき焼きにする(^^)

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому +1

      そうです!!
      さすがです🥺
      肉のメイラード反応で旨味がこびりつくので割下を流し込むと旨味も
      一緒に溶け出します!
      すき焼きの良いところは何入れても美味しいところですよね✨
      年末でお忙しい中レシピ参考にしていただきありがとうございます🥺

    • @1strider103
      @1strider103 3 роки тому +1

      本当に美味しいレシピありがとうございます!
      ミートボールで優勝!!
      しかもぶっちぎりじゃね?
      レベル(^^)
      誤算はあったw
      木綿豆腐、昼から水切り。
      それをカウンターの端に置き忘れた。
      丁寧にこねこねした肉に、最後木綿豆腐投入。
      頑張ったけど、白いのが見えるしー
      でもね、外はカリカリ中はふわふわの肉団子完成。
      妻や下の子に肉団子味見さしたら美味いて。
      このままで出そうか躊躇したんです。
      このままでも美味しい肉団子。
      でもきちんと最後まであんかけしました。
      ばかうまでした。
      本当にありがとうございました。
      我が家に幸せを運んでくれるドラゴンさんに感謝しかないです。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому

      ミートボール作っていただきありがとうございます🥺
      甘酢最高ですよね✨
      作ってもらって美味しいと言っていただけることがUA-camやっていて
      一番嬉しいです😆
      こちらこそ感謝です🐲✨

  • @zuacn
    @zuacn 3 роки тому +4

    自分は春菊の苦味が好きなんですが、妻は苦手なため、緑はほうれん草にしています。昔に比べると今スーパーで売ってるやつは、苦味は和らいでるんだけどなぁ。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому +1

      コメント頂きありがとうございます😆
      春菊美味しいですよね✨
      あのクセが僕はたまらなく好きです😂
      是非お試し下さい🥺✨

    • @zuacn
      @zuacn 3 роки тому +2

      @@Dragon.kitchen.2020 様 妻にもそれを言うんですが、ほうれん草にしろ、と命令するので、御意、と。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому +1

      @@zuacn さん
      奥様には勝てないですね🙇‍♂️
      うちも奥様好みに変わる場合はよくあります🥺✨

  • @carolmax
    @carolmax 3 роки тому +2

    毎年大晦日はすき焼きをしてます。
    今年はネットで下仁田ネギを買うのでそれも楽しみです。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому

      コメント頂きありがとうございます😆
      下仁田葱とすき焼きの相性抜群ですよね✨
      是非お試し下さい🐲✨

  • @へにょりーた
    @へにょりーた 3 роки тому +4

    今日はすき焼きにします。感謝

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому

      レシピ参考にしていただけて嬉しいです😂
      ありがとうございます🥺

  • @福チャン-i3d
    @福チャン-i3d Рік тому +1

    シラタキも後ですか?

  • @王虎己
    @王虎己 5 місяців тому +2

    えっもめっちゃファンなった

  • @mamaram5940
    @mamaram5940 2 роки тому +2

    不謹慎かもですが叔母が亡くなりお香典返しに色々選べる本が届きました。迷わずすき焼肉をチョイスしたので、ドラゴンさんのやり方で作り美味しくいただき叔母を偲ぼうと思います。あまりすき焼って食べないんですが、この動画を見ていたらすごく食べたくなりました。長ネギを先に牛脂で焼くっていいですね。また残りのお肉は今まで鍋に生のまま適当に放り込んでいましたが、ちょっと焼いた方がいいですね。素敵なアイデア!ありがとうございます。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  2 роки тому

      コメント頂きありがとうございます😊
      数あるレシピのなかから選んで頂き嬉しいです🥺
      是非お試し下さい🥹✨
      味の感想などありましたらお気軽にコメント頂けると嬉しいです😆

  • @prtwqq
    @prtwqq Рік тому +1

    美味しそうです。牛肉→豚肉か鶏肉で作りますが注意点はありますか?

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  Рік тому

      コメント頂きありがとうございます☺️✨
      豚肉、鶏肉の場合はよく火を通してください!
      是非お試し下さい🥹✨

  • @宮原萌音
    @宮原萌音 Рік тому +1

    絶対作ってみます😊

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  Рік тому

      コメント頂きありがとうございます☺️
      是非お試し下さい🥹✨

  • @マリーゴールド-d7p
    @マリーゴールド-d7p 3 роки тому +3

    鍋か🍢ばかりですき焼きは数年食べてないかも!?😱何かハードル高いイメージあって😅ドラゴンさんの作り方をそのまま真似します🥰

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому

      いつもコメント頂きありがとうございます😊
      おでん僕も食べたいです笑✨
      この作り方なら優勝できるので是非お試しください🥺

  • @ちもり-l4h
    @ちもり-l4h 2 роки тому +4

    市販のすき焼きのタレは甘すぎるので、こちらをみて作ってみました。
    すごーーく美味しかったです!!子どもが、美味しすぎる!お店屋さんできるよ!!と誉めてくれました。ありがとうございました^ ^

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  2 роки тому +2

      コメント頂きありがとうございます😊
      レシピ参考にして頂き嬉しいです😆✨
      ありがとうございます🙇‍♂️✨

  • @reika7551
    @reika7551 2 роки тому +1

    美味しそう…

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  2 роки тому

      コメント頂きありがとうございます😊
      是非お試し下さい🐲✨

  • @user-et4fu1gl5y
    @user-et4fu1gl5y 3 роки тому +4

    お店に卸しているお肉を500gも頂いたので、失敗したくなくて、真似させていただきました。
    お肉をいただいてきた主人が、甘いすき焼きが好きなので砂糖を大さじ3、醤油を、牡蠣醤油で、甘さを出して作ったら、とても満足してもらいました^_^
    ありがとうございました。
    覚えやすいレシピでずっと使えますね。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому +1

      レシピ参考にして頂きありがとうございます😆
      美味しくお伝えできて嬉しいです🥺✨
      これからもよろしくお願いします🐲

  • @きぬえ-u7e
    @きぬえ-u7e 3 роки тому +1

    すき焼き~✨
    大人になってから食べた様な気がします😅
    タレは甘くないのが好きですね✋

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому +1

      いつもコメント頂きありがとうございます😊
      市販品は結構甘めなものが多いですよね✨
      僕も甘ったるいのは苦手です🥺
      是非お試しください👍

  • @ムクマイ
    @ムクマイ 2 роки тому +1

    2023年元旦早々 こちらのすき焼きの作り方を参考にさせていただきました😋すっごく美味しかったです✨️ありがとうございました。
    👍イイネ" 登録チャンネル"👇ポチッ♪

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  2 роки тому

      コメント頂きありがとうございます😊
      新年一発目から参考にして頂きありがとうございます🥹✨
      美味しくお伝えできて嬉しいです🥺
      チャンネル登録、高評価ありがとうございます🙇‍♂️是非他のレシピもお試しくださいね♪

  • @1strider103
    @1strider103 3 роки тому +1

    そうそう、私は匂いに敏感で肉魚が苦手だったw
    こんにゃく系は今でも苦手。
    なので、水でよく洗ってから、フライパンで乾煎り。
    水分飛ばしてから麺つゆ投入。
    さらに乾煎り。最後にごま油で。
    めんどくさいんだけど、案外すき焼きに入れるとおいいしい。

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому +1

      いつもコメント頂きありがとうございます😊
      すごいこだわりですね✨
      素晴らしいです🥺

    • @1strider103
      @1strider103 3 роки тому +1

      お返事ありがとうございます。
      札幌出身なのですが、当時すき焼きといえば豚肉。
      焼肉はジンギスカン。
      鶏肉は焼き鳥。けれど、串カツの衣なしバージョンみたいな豚バラ玉ねぎ交互の串焼きが主流。
      牛肉は当時みんなに敬遠されていました。乳臭いから嫌だと聞いたし。なるほどな、と。
      あれから上京した私に、友人から吉野家が流行ったと聞いて馬鹿笑い。
      牛肉は未だに苦手なのですが、牛すき焼きは家族が好きだからやっている感あるw
      青椒肉絲は牛でなきゃ嫌なのはここだけの話w

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому +1

      すき焼き豚肉なんですか!?
      初めて聞きましたwww
      地方によって違うんですね😂
      青椒肉絲は牛肉じゃないとはわかりますwww

    • @1strider103
      @1strider103 3 роки тому +1

      優勝しましたw
      文化の違いは大きいです。
      北海道全般、豚肉最高の文化あります。
      違っていたらごめんなさいw
      学校給食なのですが、鶏肉はニンニクの効いた唐揚げ。
      ザンギでした。
      他は、鯨肉のいわゆる鯨カツ。
      りんごはなぜか半分割りだし、
      桃は丸ごと。
      雑なんだけど、めさめさ美味しかった。
      そうそう。
      上京した頃、ラーメンにカルチャーショック。
      ふにゃふにゃの麺にお湯みたいなスープ。
      我慢して食べた記憶ある。
      その後、東京ラーメンにハマるwww

  • @ぞい-y3d
    @ぞい-y3d 10 місяців тому +1

    レシピ試してみて、みんな大満足でペロリでした(*´ω`*)

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  10 місяців тому

      レシピ参考にして頂きありがとうございます😊✨

  • @yakanchannel
    @yakanchannel 3 роки тому +2

    初めまして!おいしそうでお腹がじゅるりです。
    一つお聞きしたいのですが
    それぞれの火の強さ加減はいかように
    したらよろしいでしょうか。
    明日、さっそく作ってみようと思いました♪
    伝授ありがとうございます。
    具材で言えば
    私はさらに、
    えのきも入れて
    みようかなと思いました^^b

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому +2

      コメント頂きありがとうございます😆
      基本は中火で良いです✨
      使う鍋によって熱伝導が違うので
      中火でお肉を焼いてみて煙が出るようでしたら火を弱めたりすると良きです🥺
      えのき最高です✨
      是非お試し下さい🐲✨

  • @mishaelsvideos
    @mishaelsvideos 2 роки тому +1

    Yummy delicious

  • @09umeo
    @09umeo Місяць тому

    高材料美味かろう

  • @yokotanimura2347
    @yokotanimura2347 3 роки тому +1

    夏場なんかトマト入れてるの見たことあります。牛肉すきがやっぱり一番ですね。文字入力がスペース狭くなりやっとこさになりました。笑でなく汗

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому +1

      いつもコメント頂きありがとうございます😆
      トマト入れるの良いですね🥺
      僕も真似てみます✨
      是非お試し下さい🐲

  • @アカウント名-x6p
    @アカウント名-x6p Рік тому +2

    卵とくのは野良のシェラカップ😆こりゃ次のキャンプはすき焼きで決定だわ!

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  Рік тому

      コメント頂きありがとうございます☺️
      野良のシェラカップに気づいてもらって嬉しいです😆笑
      キャンプにすき焼き最高ですね❤️
      是非お試し下さい🥹✨

  • @ボブ-r3y
    @ボブ-r3y 3 роки тому +5

    いつもいつもなんてタイムリーなんでしょう!!( ; ロ)
    今日夜にふるさと納税の肩ロース肉が届くのですき焼きどうするかなぁと考えてたとこでした!そう、焼きすぎて肉が固くなるのがネックでした。ぶっちぎり優勝です👍✨

    • @Dragon.kitchen.2020
      @Dragon.kitchen.2020  3 роки тому

      いつもコメント頂きありがとうございます😊
      ウオォー!!
      絶対すき焼きしましょう✨
      肩ロースって僕一番好きな部位です😂
      脂と赤身のバランスが一番良いですよね✨
      半生で焼いて最後にさっと火を入れると最高に美味しい状態で食べれるので
      是非優勝してください🥺

  • @本田寛子
    @本田寛子 4 місяці тому +1

    糸こんにゃく

  • @user-black1dirty2police3
    @user-black1dirty2police3 Рік тому +1

    アルコールは飛ばしておくんですね❗

  • @ネロ-v6s
    @ネロ-v6s Рік тому +3

    すき焼きにエノキと牛蒡は必須かと

  • @拓己大谷
    @拓己大谷 Рік тому +1

    すきやきの肉を焼くときのシーンが「割下をたらしーの、お肉にまとわせーの、トツギーノ」と、初代バカリズムのトツギーノのネタをパクってましたねw