Варю Хугарден.История легенды.
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2020
- Варю Хугарден.История легенды.
Хугарден-поистине легендарное пиво,наконец-то я решил его сварить и прикоснуться к легенде.
Не забудьте подписаться:
-- Канал - ua-cam.com/channels/6b0.html...
-- Группа Вконтакте - public191220870
Ставьте лайки,комментируйте и рассказывайте друзьям) - Розваги
Спасибо за классное видео. Всё познавательно, и снято с душой.👍
Спасибо)
Как всегда, интересное видео. Так держать.
Ждём следующие видео!))
Круто что истории интересные рассказываешь👍👍
Спасибо)
Это было интересно!
Очень вкусное пиво,правда я манную крупу добавлял.Палец вверх как всегда! 😋😋😋🍺🍺🍺И удачных варок всем.
Юрий а рецепт есть ?
@@user-xv3zc1mz3k ХУГАРДЕН
1. Солод Пилзнер-4кг.
2.Солод Пшеница -2кг.
3.Пшеница несоложенка с магазина- 1кг.
4.МАНКА -0.5кг
5.Овсяные Хлопья-0.5кг.
6.Цедра Апельсина 20гр за 5 мин до конца варки.
7.Кориандр 12гр за 5 мин до конца варки.
8.Хмель Жатецкий 20гр за 60 мин до конца варки.
9.Хмель Жатецкий 10гр за 10 мин до конца варки.
ДРОЖЖИ пшеничные - WB-06 11гр.
паузы: 54С-20мин
64С-66С-60мин
72С-73С-30мин
78С-МЭШ АУТ-5-10мин
Брожение 7 дней
КАРБОНИЗАЦИЯ 7 дней
ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ОХЛАДИТЬ 2 ДНЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРАХ +2 +10.
@@user-hs1tl9fs1v Юрий приветствую . Юр контакты есть твои ?
Блин пиво это хорошо но создай ролики просто истории бармена пожалуйста тебя так приятно слушать прям душа успокаевается еще атмосфера барной стойки ламповая такая и музыка релакс.
Надо подумать над этим вопросом,и чего нибудь сгенерировать)
@@BodreevShow подумай я про рижское с интересом посмотрел, а про хугарден прям вообще зашло я не пивовар случайно зашёл, но истории смотрел бы)) если нет то хотябы буду ждать варки с историями о сорте и производителе. И ссылочку на донат оставляй на поддержку канала хотел закинуть за истории🤝
Ролики огонь, продолжай в том же духе, вот сегодня разлил Жигулевское из зернового набора, попробовал пару глотков, по сравнению с экстрактом, просто космос, следующие после сборки пивоварни попробую сложней))))
Вот за такие варки, однозначно лайк!!! Привет из Пензы!
Спасибо! Большой привет из Заречного)
Хороший контент.
Андрей, давай еще таких рецептов, лучший контент! Пиво с историей и варить приятней, а уж пить - так вообще амброзия!
Согласен,вообще любое пиво должно быть с историей
Красота, на 25:23 кипящее сусло похоже на треки радиактивных частиц в камере Вильсона..
Спасибо. А нет ли обзора этой пивоварни? Выглядит достойно и технологично.
Сегодня пробую в первый раз. Посмотрим что получится. Спасибо за наставления :) Хотелось бы еще научиться варить что-то на подобие Mönchshof Kellerbier.
Монхоф давно хочу попробовать, но пока в магазинах не видел, как попробую, обязательно и рецепт сотворю)
@@BodreevShow мое любимое пиво. Буду ждать 😊
ковер в зачет, эх туда бы обратно в детство хоть на денек
Крутой видос, круто былобы рецепт сюда добавить))
Рецепта к сожалению нет
Привет Бро!!!
День добрый,а можно скриншот вашего списка (рецепта)? Заранее спасибо!🍺
Очень крутая варка, в принципе по варке ничего нового, но вот история это прям супер!!! А ты из какого региона?
Спасибо,я из Пензы.
Андрей, а сейчас саноф работает, или отказался?
Ковёр на стене, прямо СССР!!!
Лайк уже на эпилоге-эпике. Эпичном эпилоге... ну вобщем я знаю что буду делать в бижайшие 30 минут
ПС. 2 апельсина выглядели вызывающе между булок солода)
Приветствую. Подскажи что за приблуда такая интересная с температурой. И что за оборудование
Вот видео об этом ua-cam.com/video/flsKRb0zzCg/v-deo.html
А який хміль добавляти?
привет, а подскажи, у тебя насос работает во время нагрева только? может его имеет смысл к термоконтролеру подключить, когда тэн включается, чтобы и насос насасывал
Насос должен по идее постоянно работать, эта варка была моим первым опытом варки с насосом, поэтому я его отключал во время пауз
@@BodreevShow и как по опыту, стиралочный не перегревается, если его на весь цикл запускать? как знал, не выкинул, когда стиралка сгорела
1. Дезинфекция. 10 литров 37 процентной перикиси продаются в любом магазе для бассейнов. Ценаоколо 1100 за 10 литров. Для наших дел разбавляем по параметрам и хватит на долго. Аптека оч дорого. Если в городе нет магаза для бассейнов, авито поможет отыскать самый ближайший путь.
2. Фильтрация. Если пшеничка, то полюбэ вкидываем рисовую лузгу. Копеешная тема, но в фильтрации без вариантов прекрасна)
3. Дрожжи. Ты самвй анархист по рассыпанию дрожжей... благодаря тебе мир узнал о том что понт аристократичного рассыпания дрожжей - это токолько понт)
ПС. Просто добрые советы по ходу прохождения видео. Аффтор молоток)
Спасибо за советы,буду вносить коррективы)
Вообщем, как всегда, если хочешь чего то хорошего, сделай этом сам!
Скорее всего цедра будет еле уловима, уж больно мало на какой объем. Я вносил около 100грамм на 35л вроде. А на второй варке вышло около 120-130гр не помню. Оказалось лучше
Да вот приходится экспериментально до всего доходить,рецептов хугарден много перелопатил,везде разные дозы,решил на первый раз поосторожней с цедрой.
Как такой хмель может дать горечь?
Когда уже видео с дачи будет? Давай зимние шашлыки!
Видео с дачи уже на монтажном столе,так что скоро)
Случайно не с Ульяновска?
Нет,из Пензы.
@@BodreevShow близко
Надо было рисовой лузги добавлять. Фильтрация быстрее бы была
Спасибо,возьму на вооружение)
У гас лузгу не найдешь
Цедру с кариандром наверное на сухое надо было добавить?
Есть и такие варианты,попробую в следующий раз так)
и как работает друг
Как же я хочу Бланш Дэ Мазай сварить, но ни где нет точного рецепта. Щас вот бахнул его пока смотрел твой видос и опять загорелся...
Да пиво обалденное.
Согласен,мне оно тоже понравилось!
А что за устройство?
Sonoff, у меня на канале есть видео про него ua-cam.com/video/flsKRb0zzCg/v-deo.html
Покупал хугарден неделю назад . Сравнивал с Бланш Дэ Луш который варил. Ибо ингредиенты почти одинаковые. Дэ Луш лучше без сомнений. Не понравилась в хугардане сладковатость. Зачем то они туда сироп добавляют.
давай рецепт бланша де луш
Варка пива Бланш Де Луш... Лучшее по версии сайта беер.вф
он?
@@jconnar да он. Только раньше в рецепте была несоложеная пшеница, а сейчас рецепт перезалили и уже указан пшеничный солод. Я делал оба варианта сразу, с несоложенкой понравилось больше и мне и тем кого угощал
Я 2 гр дрожжей на эту белую бадью кладу, но перед внесение в бак, я их разбраживаю пару часов в декстрозе 100 мл воды и пару чайных ложек декстрозы, заводятся товарищи на ура и забраживают сусло в течении 2х часов
Надо тоже уже начинать дрожжи экономить)
@@BodreevShow я заметил что когда бродишь на дрожжах второй-третий раз (в смысле бу))) то пиво гораздо вкуснее выходит и брожение очень активное
Скинь ссылку на блок пожалуйста
Автоматика? Вот ali.ski/NUYzJ8
Не сомневаюсь,что получится не плохое пиво, но это будет точно не Хугарден. Описание стиля все-таки читать надо. Солод пшеничный для вайцена, для вита ТОЛЬКО несоложеная пшеница. Цедры 100гр. оч. мало сушеной, а свежей - так совсем не о чем. За толченый кориандр - респект, так и должно быть. Ароматный хмель на горечь - пустая трата денег и отсутствие должного эффекта. Удачных варок.
Спасибо,в следующий раз учту все свои ошибки)
Бункер у вас дешёвый, а если где-то выписывать он дорогой от 2 т.р.
не пробовали еще пиво.??? А то думаю сварить по вашему рецепту
Вот как раз сейчас пробую)Могу сказать что цедры надо добавлять раза в два больше.
@@BodreevShow на 6 кг засыпи( 25 литров пива) сколько цедры и кориандра по вашему мнению вносить мне ?
12 грамм кориандра и цедры грамм 70-80
@@BodreevShow спасибо
@@BodreevShow привет! Такой вопрос, завтра варка хугарден. Вес цедры апельсина имеется ввиду сухой или свежей? А то боюсь накосячить. От 4 апельсинов получилось почти 120 гр цедры ( без мякоти). Это много, но если она высохнет то вес изменится в меньшую сторону. Как быть!?? Спасибо
Кто скажет цедру надо сушить???
Нет не надо
Надо обязательно, хотя бы просто подсушивать в духовке с приоткрытой дверцей, уйдет ненужная горечь, останется только аромат
Ыыыы