@@АндрейФимин-ъ6щ ХУГАРДЕН 1. Солод Пилзнер-4кг. 2.Солод Пшеница -2кг. 3.Пшеница несоложенка с магазина- 1кг. 4.МАНКА -0.5кг 5.Овсяные Хлопья-0.5кг. 6.Цедра Апельсина 20гр за 5 мин до конца варки. 7.Кориандр 12гр за 5 мин до конца варки. 8.Хмель Жатецкий 20гр за 60 мин до конца варки. 9.Хмель Жатецкий 10гр за 10 мин до конца варки. ДРОЖЖИ пшеничные - WB-06 11гр. паузы: 54С-20мин 64С-66С-60мин 72С-73С-30мин 78С-МЭШ АУТ-5-10мин Брожение 7 дней КАРБОНИЗАЦИЯ 7 дней
ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ОХЛАДИТЬ 2 ДНЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРАХ +2 +10.
Блин пиво это хорошо но создай ролики просто истории бармена пожалуйста тебя так приятно слушать прям душа успокаевается еще атмосфера барной стойки ламповая такая и музыка релакс.
@@BodreevShow подумай я про рижское с интересом посмотрел, а про хугарден прям вообще зашло я не пивовар случайно зашёл, но истории смотрел бы)) если нет то хотябы буду ждать варки с историями о сорте и производителе. И ссылочку на донат оставляй на поддержку канала хотел закинуть за истории🤝
Ролики огонь, продолжай в том же духе, вот сегодня разлил Жигулевское из зернового набора, попробовал пару глотков, по сравнению с экстрактом, просто космос, следующие после сборки пивоварни попробую сложней))))
Сегодня пробую в первый раз. Посмотрим что получится. Спасибо за наставления :) Хотелось бы еще научиться варить что-то на подобие Mönchshof Kellerbier.
Лайк уже на эпилоге-эпике. Эпичном эпилоге... ну вобщем я знаю что буду делать в бижайшие 30 минут ПС. 2 апельсина выглядели вызывающе между булок солода)
1. Дезинфекция. 10 литров 37 процентной перикиси продаются в любом магазе для бассейнов. Ценаоколо 1100 за 10 литров. Для наших дел разбавляем по параметрам и хватит на долго. Аптека оч дорого. Если в городе нет магаза для бассейнов, авито поможет отыскать самый ближайший путь. 2. Фильтрация. Если пшеничка, то полюбэ вкидываем рисовую лузгу. Копеешная тема, но в фильтрации без вариантов прекрасна) 3. Дрожжи. Ты самвй анархист по рассыпанию дрожжей... благодаря тебе мир узнал о том что понт аристократичного рассыпания дрожжей - это токолько понт) ПС. Просто добрые советы по ходу прохождения видео. Аффтор молоток)
привет, а подскажи, у тебя насос работает во время нагрева только? может его имеет смысл к термоконтролеру подключить, когда тэн включается, чтобы и насос насасывал
Скорее всего цедра будет еле уловима, уж больно мало на какой объем. Я вносил около 100грамм на 35л вроде. А на второй варке вышло около 120-130гр не помню. Оказалось лучше
Я 2 гр дрожжей на эту белую бадью кладу, но перед внесение в бак, я их разбраживаю пару часов в декстрозе 100 мл воды и пару чайных ложек декстрозы, заводятся товарищи на ура и забраживают сусло в течении 2х часов
Покупал хугарден неделю назад . Сравнивал с Бланш Дэ Луш который варил. Ибо ингредиенты почти одинаковые. Дэ Луш лучше без сомнений. Не понравилась в хугардане сладковатость. Зачем то они туда сироп добавляют.
@@jconnar да он. Только раньше в рецепте была несоложеная пшеница, а сейчас рецепт перезалили и уже указан пшеничный солод. Я делал оба варианта сразу, с несоложенкой понравилось больше и мне и тем кого угощал
@@BodreevShow привет! Такой вопрос, завтра варка хугарден. Вес цедры апельсина имеется ввиду сухой или свежей? А то боюсь накосячить. От 4 апельсинов получилось почти 120 гр цедры ( без мякоти). Это много, но если она высохнет то вес изменится в меньшую сторону. Как быть!?? Спасибо
Не сомневаюсь,что получится не плохое пиво, но это будет точно не Хугарден. Описание стиля все-таки читать надо. Солод пшеничный для вайцена, для вита ТОЛЬКО несоложеная пшеница. Цедры 100гр. оч. мало сушеной, а свежей - так совсем не о чем. За толченый кориандр - респект, так и должно быть. Ароматный хмель на горечь - пустая трата денег и отсутствие должного эффекта. Удачных варок.
Очень вкусное пиво,правда я манную крупу добавлял.Палец вверх как всегда! 😋😋😋🍺🍺🍺И удачных варок всем.
Юрий а рецепт есть ?
@@АндрейФимин-ъ6щ ХУГАРДЕН
1. Солод Пилзнер-4кг.
2.Солод Пшеница -2кг.
3.Пшеница несоложенка с магазина- 1кг.
4.МАНКА -0.5кг
5.Овсяные Хлопья-0.5кг.
6.Цедра Апельсина 20гр за 5 мин до конца варки.
7.Кориандр 12гр за 5 мин до конца варки.
8.Хмель Жатецкий 20гр за 60 мин до конца варки.
9.Хмель Жатецкий 10гр за 10 мин до конца варки.
ДРОЖЖИ пшеничные - WB-06 11гр.
паузы: 54С-20мин
64С-66С-60мин
72С-73С-30мин
78С-МЭШ АУТ-5-10мин
Брожение 7 дней
КАРБОНИЗАЦИЯ 7 дней
ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ОХЛАДИТЬ 2 ДНЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРАХ +2 +10.
@@ЮрийКейсов Юрий приветствую . Юр контакты есть твои ?
Круто что истории интересные рассказываешь👍👍
Спасибо)
Блин пиво это хорошо но создай ролики просто истории бармена пожалуйста тебя так приятно слушать прям душа успокаевается еще атмосфера барной стойки ламповая такая и музыка релакс.
Надо подумать над этим вопросом,и чего нибудь сгенерировать)
@@BodreevShow подумай я про рижское с интересом посмотрел, а про хугарден прям вообще зашло я не пивовар случайно зашёл, но истории смотрел бы)) если нет то хотябы буду ждать варки с историями о сорте и производителе. И ссылочку на донат оставляй на поддержку канала хотел закинуть за истории🤝
Ролики огонь, продолжай в том же духе, вот сегодня разлил Жигулевское из зернового набора, попробовал пару глотков, по сравнению с экстрактом, просто космос, следующие после сборки пивоварни попробую сложней))))
Андрей, давай еще таких рецептов, лучший контент! Пиво с историей и варить приятней, а уж пить - так вообще амброзия!
Согласен,вообще любое пиво должно быть с историей
Вот за такие варки, однозначно лайк!!! Привет из Пензы!
Спасибо! Большой привет из Заречного)
Красота, на 25:23 кипящее сусло похоже на треки радиактивных частиц в камере Вильсона..
Спасибо за классное видео. Всё познавательно, и снято с душой.👍
Спасибо)
Как всегда, интересное видео. Так держать.
Это было интересно!
Сегодня пробую в первый раз. Посмотрим что получится. Спасибо за наставления :) Хотелось бы еще научиться варить что-то на подобие Mönchshof Kellerbier.
Монхоф давно хочу попробовать, но пока в магазинах не видел, как попробую, обязательно и рецепт сотворю)
@@BodreevShow мое любимое пиво. Буду ждать 😊
Ждём следующие видео!))
ковер в зачет, эх туда бы обратно в детство хоть на денек
Спасибо. А нет ли обзора этой пивоварни? Выглядит достойно и технологично.
Приветствую! Сколько по итогу пива получается?
Ковёр на стене, прямо СССР!!!
Приветствую. Подскажи что за приблуда такая интересная с температурой. И что за оборудование
Вот видео об этом ua-cam.com/video/flsKRb0zzCg/v-deo.html
Хороший контент.
Андрей, а сейчас саноф работает, или отказался?
Лайк уже на эпилоге-эпике. Эпичном эпилоге... ну вобщем я знаю что буду делать в бижайшие 30 минут
ПС. 2 апельсина выглядели вызывающе между булок солода)
А який хміль добавляти?
День добрый,а можно скриншот вашего списка (рецепта)? Заранее спасибо!🍺
1. Дезинфекция. 10 литров 37 процентной перикиси продаются в любом магазе для бассейнов. Ценаоколо 1100 за 10 литров. Для наших дел разбавляем по параметрам и хватит на долго. Аптека оч дорого. Если в городе нет магаза для бассейнов, авито поможет отыскать самый ближайший путь.
2. Фильтрация. Если пшеничка, то полюбэ вкидываем рисовую лузгу. Копеешная тема, но в фильтрации без вариантов прекрасна)
3. Дрожжи. Ты самвй анархист по рассыпанию дрожжей... благодаря тебе мир узнал о том что понт аристократичного рассыпания дрожжей - это токолько понт)
ПС. Просто добрые советы по ходу прохождения видео. Аффтор молоток)
Спасибо за советы,буду вносить коррективы)
Крутой видос, круто былобы рецепт сюда добавить))
Рецепта к сожалению нет
Вот так большие пивоваренные компании и убивают хорошее пиво.
привет, а подскажи, у тебя насос работает во время нагрева только? может его имеет смысл к термоконтролеру подключить, когда тэн включается, чтобы и насос насасывал
Насос должен по идее постоянно работать, эта варка была моим первым опытом варки с насосом, поэтому я его отключал во время пауз
@@BodreevShow и как по опыту, стиралочный не перегревается, если его на весь цикл запускать? как знал, не выкинул, когда стиралка сгорела
Очень крутая варка, в принципе по варке ничего нового, но вот история это прям супер!!! А ты из какого региона?
Спасибо,я из Пензы.
Вообщем, как всегда, если хочешь чего то хорошего, сделай этом сам!
Привет Бро!!!
Скорее всего цедра будет еле уловима, уж больно мало на какой объем. Я вносил около 100грамм на 35л вроде. А на второй варке вышло около 120-130гр не помню. Оказалось лучше
Да вот приходится экспериментально до всего доходить,рецептов хугарден много перелопатил,везде разные дозы,решил на первый раз поосторожней с цедрой.
Я 2 гр дрожжей на эту белую бадью кладу, но перед внесение в бак, я их разбраживаю пару часов в декстрозе 100 мл воды и пару чайных ложек декстрозы, заводятся товарищи на ура и забраживают сусло в течении 2х часов
Надо тоже уже начинать дрожжи экономить)
@@BodreevShow я заметил что когда бродишь на дрожжах второй-третий раз (в смысле бу))) то пиво гораздо вкуснее выходит и брожение очень активное
Как такой хмель может дать горечь?
Скинь ссылку на блок пожалуйста
Автоматика? Вот ali.ski/NUYzJ8
Покупал хугарден неделю назад . Сравнивал с Бланш Дэ Луш который варил. Ибо ингредиенты почти одинаковые. Дэ Луш лучше без сомнений. Не понравилась в хугардане сладковатость. Зачем то они туда сироп добавляют.
давай рецепт бланша де луш
Варка пива Бланш Де Луш... Лучшее по версии сайта беер.вф
он?
@@jconnar да он. Только раньше в рецепте была несоложеная пшеница, а сейчас рецепт перезалили и уже указан пшеничный солод. Я делал оба варианта сразу, с несоложенкой понравилось больше и мне и тем кого угощал
Случайно не с Ульяновска?
Нет,из Пензы.
@@BodreevShow близко
Надо было рисовой лузги добавлять. Фильтрация быстрее бы была
Спасибо,возьму на вооружение)
У гас лузгу не найдешь
Как же я хочу Бланш Дэ Мазай сварить, но ни где нет точного рецепта. Щас вот бахнул его пока смотрел твой видос и опять загорелся...
Да пиво обалденное.
Согласен,мне оно тоже понравилось!
А что за устройство?
Sonoff, у меня на канале есть видео про него ua-cam.com/video/flsKRb0zzCg/v-deo.html
не пробовали еще пиво.??? А то думаю сварить по вашему рецепту
Вот как раз сейчас пробую)Могу сказать что цедры надо добавлять раза в два больше.
@@BodreevShow на 6 кг засыпи( 25 литров пива) сколько цедры и кориандра по вашему мнению вносить мне ?
12 грамм кориандра и цедры грамм 70-80
@@BodreevShow спасибо
@@BodreevShow привет! Такой вопрос, завтра варка хугарден. Вес цедры апельсина имеется ввиду сухой или свежей? А то боюсь накосячить. От 4 апельсинов получилось почти 120 гр цедры ( без мякоти). Это много, но если она высохнет то вес изменится в меньшую сторону. Как быть!?? Спасибо
Не сомневаюсь,что получится не плохое пиво, но это будет точно не Хугарден. Описание стиля все-таки читать надо. Солод пшеничный для вайцена, для вита ТОЛЬКО несоложеная пшеница. Цедры 100гр. оч. мало сушеной, а свежей - так совсем не о чем. За толченый кориандр - респект, так и должно быть. Ароматный хмель на горечь - пустая трата денег и отсутствие должного эффекта. Удачных варок.
Спасибо,в следующий раз учту все свои ошибки)
Цедру с кариандром наверное на сухое надо было добавить?
Есть и такие варианты,попробую в следующий раз так)
и как работает друг
Бункер у вас дешёвый, а если где-то выписывать он дорогой от 2 т.р.
Когда уже видео с дачи будет? Давай зимние шашлыки!
Видео с дачи уже на монтажном столе,так что скоро)
Кто скажет цедру надо сушить???
Нет не надо
Надо обязательно, хотя бы просто подсушивать в духовке с приоткрытой дверцей, уйдет ненужная горечь, останется только аромат
Ыыыы