РЕЦЕПТ КОПЧЕНИЯ САЛО ДОМА БЕЗ КОПТИЛЬНИ В ДУХОВКЕ
Вставка
- Опубліковано 1 лис 2020
- #копченость #сало #рецепт #копчение #копчениядома #Салогорячегокопчения #Рецептзасолки #Салосчесноком #Бекон #Шпик #подчеревина #Вкусноесало #Дома #Коптить #Салодлякопчения #вдуховке #безкоптильни #копчения #еда #без #духовка У МЕНЯ РЯД ВИДЕО О ТОМ КАК КОПТИТЬ И СОЛИТЬ САЛО И РЫБУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ,СЕГОДНЯ Я ПРЕДЛАГАЮ РЕЦЕПТ КОПЧЕНИЯ САЛО ДОМА БЕЗ КОПТИЛЬНИ В ДУХОВКЕ.
- Навчання та стиль
Огромное спасибо за идею! Очень хороший вариант, теперь, имея обычную духовку, я смогу эксперементировать больше 😊, и выпекать не только хлеб, но и заниматься копчениями 😊👍!
Спасибо большое, и не знала о таком чудо способе
Спасибо большое
Классный рецепт!
Молодец Борисыч, попробую сегодня же. Удачи Вам!
Борисыч,ну ты красавчик! Смотрел одно видео,парень запекал пол часа и температура 130 градусов. Сало белое получилось. Я разочаровался. Потом решил посмотреть твое видео. Класс! Спасибо.
👍
Добрый день.
На днях купила подобную коптильню. Обязательно сегодня попробую. Только есть один вопрос. Когда Вы закладывали мясо в коптильню, мне показалось что помимо щепы там была насыпана и соль. Для чего это делается?
👍👌🤝
А в общем , рецепт хороший и главное без концерогенов которые образуются при традиционном копчении .
Интересный рецепт 👍( пять дней не слишком долго вымачивать ?
Без этой штуки просто на решетки подвесте и на низ щепу, градусов 100, на 2-3 часа также получается и щепа сырая должна быть с сухой не какого эфекта и запаха нет проверяно.
Мясо пускает свой сок и там происходит не копчение . Такого цвета не будет как получилось на видео
Сало смак!
А можно так рыбу покоптить
ua-cam.com/video/y18QlSs-F2s/v-deo.html День добрый, да конечно.
Вот ещё видео ua-cam.com/video/KHI6jRDdLwM/v-deo.html
купил грифон сел смотреть
Это не сало. Давайте называть вещи своими именами. Сало- это чистый свинной жир, абсолютно без мяса и именно оно нереально полезное, в нëм даже нет вообще личинок паразитов и если оно промытое, то можно есть даже сырым и не заразишься .....
Ты совсем дурак или чё, сало может быть как с мясом так и без, сало бывает разное, копченое по черному и засоленное, у меня отец много лет делает сало, но то что на видео это не сало, а запеченое мясо, копчения тут нет ни какого, так как коптят при 80-100 градусах, и минимум 2-3 часа, а вообще копчение это долгий процесс,Коптить 1-1,5 часа горячим дымом +65-70гр, затем варить 1-1,5 часа в воде +68-72гр, далее остывание в течении 3-5 часов и вторичное копчение дымом температурой +32-35гр 24-48 часов, потом сушка при +11-12гр 3-7 суток.
Да и ещё щепа должна быть влажная иначе нечего не выйдет у тебя.
У этих экспресс коптиоок цена и сала не захочеться
Здравствуйте 👋Новое видео супер! 😜 Полный просмотр и Большой Лайк от меня!) заходите ко мне на канал, будем дружить👋😃