ИДЕАЛЬНАЯ ГРУДИНКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ КОПЧЕНИЯ!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 17 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 217

  • @ДианаСтрогая
    @ДианаСтрогая  4 роки тому +35

    idilliya1.ru/ моя Коптильня

    • @ЛюдмилаИванова-ч6и
      @ЛюдмилаИванова-ч6и 4 роки тому +1

      Спасибо

    • @olgavogel9692
      @olgavogel9692 4 роки тому +1

      Дианочка воду для рассола нужно кипятить и остудить. Или сразу из под крана

  • @МаринаАлексеева-т1х
    @МаринаАлексеева-т1х 4 роки тому +46

    СУПЕРэнергия !
    СУПЕРхаризма !
    СУПЕРтрудяга !
    СУПЕРкрасотка !
    СУПЕРмама !
    СУПЕРжена !
    СУПЕРхозяюшка !
    СУПЕРфермер !
    СУПЕРинструктор !
    СУПЕР ПРОФИ ДИАНА !!!
    Ваш канал - СУПЕР !!!!

  • @ЖЕНЩИНАСПРЕТЕНЗИЕЙ
    @ЖЕНЩИНАСПРЕТЕНЗИЕЙ 4 роки тому +225

    Вот зачем мне это надо???Живу на этажах....но глаз не оторвать от этой женщины😅😅😅😅если зашла на минутку,не выйти как минимум до конца видео...и никогда не смотрю на перемотке.Вот же ж ворожея😄❤❤❤❤❤

    • @elenaanatolievna1738
      @elenaanatolievna1738 4 роки тому +22

      Ой, не говорите))) Вы прочитали мои мысли))) Включила и не могу оторваться.....

    • @elenasvet9706
      @elenasvet9706 4 роки тому +4

      +1

    • @zaremakhadhzimuratova6683
      @zaremakhadhzimuratova6683 4 роки тому +3

      Ах Хадижа вы тоже наша ворожея, чеченцы тебя где бы не жили тебя любят и смотрят

  • @valentinabystritskaya5841
    @valentinabystritskaya5841 4 роки тому +170

    Диана это робот,похожая на человека,которая заменяет целый мясокомбинат,молоко комбинат,!!знает всю технологии производства продукции!! Редкая стожильная женщина! Здоровья Вам Диана!

  • @MelissaLive
    @MelissaLive 4 роки тому +30

    Привет из Беларуси! Молодец, умелая хозяйка, всё знает и умеет! 🌹👍

  • @БарноМусаева-к6ж
    @БарноМусаева-к6ж 4 роки тому +9

    Дианочка, Катюша, добрый день! Супер! Класс! Хотя у меня нет коптильни и автоклава (но со временем будет), живу не в доме (квартира). Но столько полезного, нужного черпаю из ваших рассказов, столько полезных навыков приобретаю. Спасибо вам огроменное!!!! Заряжаюсь от вас позитивом и оптимизмом. Не уставайте, не унывайте, не болейте. Берегите себя.

  • @ЕленаФедорова-д1ы
    @ЕленаФедорова-д1ы 4 роки тому +42

    Вы, конечно умница с большой буквы. Здоровья и благ вашей семье. Молодцы.

  • @НаталияВахреева
    @НаталияВахреева 4 роки тому +33

    Диана здравствуйте. Всё четко и понятно разъяснили,спасибо.здоровья вашей семье и благополучия.я вас обожаю.

  • @Аннапростомама
    @Аннапростомама 4 роки тому +10

    Вот такие видео мне нравятся, ничего лишнего всё только по делу и подробно. Большое спасибо вам за ваш труд.

  • @Polkovnik
    @Polkovnik 4 роки тому +47

    Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Я желаю Вам крепкого здоровья, радости, смеха и в жизни успеха) 👍👍👍

  • @ЕленаКоновалова-ы3й

    Диана,вы словно учитель, всё чётко и ясно. Разжевывая все рецепты паказыете как делать. Спасибо вам и Катюше

  • @ВалентинаКажаева-е2л

    Ну люблю я конкретных, деловых женщин! Бог Вам в помощь,Диана!

  • @Нетникмейна
    @Нетникмейна 2 роки тому +4

    Уважение таким людям,которые сами ,все сами делают и все понятно и все для людей!!!!!Спасибо !!!!!!!

  • @СветланаГришаева-ф2ь

    Засолила сало по рецепту Дианы,вкусное получилось.

  • @МадридГалаИспания
    @МадридГалаИспания 4 роки тому +2

    Какая красота.150 Грам щепы.а я когда занималась копчением в самодельной коптилке приходилось я рубила и пилила целые деревья.какой был труд тяжёлый.а сейчас я любуюсь какая красота у вас эта коптилка.

  • @ТатьянаСкоробогатова-ч9г

    Диана,еще раз спасибо за советы по засолке сала,они для меня очень пригодились😋

  • @Людмила-ч9н1ь
    @Людмила-ч9н1ь 4 роки тому +54

    Куда уж подробней! У меня нет ни коптильни, ни автоклава, т.к. занимаюсь другим видом сельхоз деятельности, но не пропускаю ни одного вашего ролика, т.к. нравится Ваша манера подачи. Так вот, даже мне, не имеющей никакого опыта работы с коптильней и автоклавов, всё понятно. Да и желаемый результат достигается методом проб и ошибок, так что: дорогу осилит идущий!

  • @МаринаБуровцева-л5ц

    Доброе утро. Посмотрела с удовольствием. Как только куплю подходящее сало обязательно посолю. Спасибо за урок. Всем здоровья.

  • @БытьДобруРоманКухтенко

    Матушка от души , все правильно и по делу.. Очень уважаю вас...!! Ни слова мимо!! Вы лучшая!

  • @СветланаЧеркасова-я7б
    @СветланаЧеркасова-я7б 11 місяців тому +2

    Вот молодец,без всяких вступлений,музык,знакомств!!!!

  • @katerina_forum
    @katerina_forum 4 роки тому +4

    Спасибо большое Диана! Будем покупать позже коптильни, загружаю ваши полезные видео. Дай бог Вам всем крепкого здоровья! Всем этим буду обучать своих сыновей в будущем. Хорошее дело вы делаете!

  • @Kdksjjdjdjdjdhhd2882
    @Kdksjjdjdjdjdhhd2882 4 роки тому +58

    Умницы Дианочка и Катя,они уже с утра успели выложить классное видео,пока мы спали 👍😁

  • @ГалинаСССР-т8п
    @ГалинаСССР-т8п 4 роки тому +5

    Спасибо за все ролики...!!!
    Они жизненно важны!!!
    Сделала куриный рулет....супер!
    Теперь очередь колбасок и сала!
    Правда ещё нет автоклава для тушенки. Подчерпнула очень много полезных идей!!!
    Большое спасибо!!!

  • @ВераП-щ6я
    @ВераП-щ6я 4 роки тому +3

    Спасибо вам! Будьте здоровы и счастливы ! Очень и очень приятно вас слушать и смотреть ! А сколько полезной информации и позитива ! Удачи вам и радости !

  • @Sebastian-ms3pj
    @Sebastian-ms3pj Рік тому

    Первый раз вижу такую умную женщину,все четко сказала,мое почтение)

  • @user-sc9qq6tf4c
    @user-sc9qq6tf4c 4 роки тому +1

    Спасибо большое за ролик. Очень приятно, что количество рекламы уменьшилось/совсем исчезло. Вызывает уважение такой труд и способность прислушиваться к другим людям.

  • @Наташкиныистории
    @Наташкиныистории 4 роки тому +18

    Привет с Украины Диана как жаль что я далеко от вас живу я была бы вашим постоянным клиентом и у вас есть чему поучится лайк

  • @СергейМ-й2г
    @СергейМ-й2г 2 роки тому +3

    От домашних условий тут только стены дома (почти промышленное оборудование), да и "пошаговым" - можно назвать с трудом (голопом по европам))))) Но на выходе, смотрится всё очень качественно!

  • @Алекса-н8к
    @Алекса-н8к 4 роки тому +2

    Дианочка и Катенька спасибо за ваши труды! Очень интересно и приятно смотреть ваши ролики.

  • @НатальяУльченко-в6с

    Привет из Камышина. Как всегда кратко, локанично и прекрасно. 👍😊. Всем привет, и добрых пожеланий.

  • @СергейС-ф3ъ
    @СергейС-ф3ъ Рік тому

    Диана, вы как доцент. Всё грамотно, без ошибок. Наверное это компьютер

  • @Starlet_11
    @Starlet_11 4 роки тому +6

    Какая молодец, Диана Вы просто огонёк!!

  • @Татьяна-й6у3д
    @Татьяна-й6у3д 4 роки тому +4

    Вас так приятно слушать, спасибо за рецепт, обязательно будем пробовать!

  • @homevideosakura7161
    @homevideosakura7161 4 роки тому +1

    вы замечательная хозяйка!! а я приготовила на обед медовый пух и смотрю ваш канал, видео супер!!

  • @НаталияНет-б2б
    @НаталияНет-б2б 4 роки тому +5

    Диана, спасибо Вам!!! Я этим не занимаюсь, но мне очень интересно, как Вы рассказываете.СПАСИБО!!!

  • @НатальяХальзова-г5ф

    Спасибо за такое подробное объяснение. Я поняла все свои ошибки и постараюсь их исправить!

  • @ВалентинаКаркач
    @ВалентинаКаркач 2 роки тому +1

    Какая умничка бог тебе в помощь икрепкого здоровья

  • @nagiasanez1482
    @nagiasanez1482 4 роки тому +7

    Добрый день, добрым людям! Ждём ваши ролики как зомби, не отодрать. Сами мы этим не занимаемся, но смотрим с большим интересом все ваши передачи. Очень полюбили вашу семью, вы стали как близкие соседи и нам обязательно нада вам сказать, здравствуйте. Всех вам благ, здоровья и успехов!!!

  • @Last924
    @Last924 4 роки тому +15

    Ммм опять вкусняшки))) скажите теперь как работать 😁😋😋😋♥️♥️♥️♥️🌹🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌺🌺💋💋💋

  • @vladnewyork9829
    @vladnewyork9829 6 місяців тому +1

    Спасибо 👍доступно, энергетика отличная, подписка однозначно

  • @ИльяУстимов-ь6г
    @ИльяУстимов-ь6г 10 місяців тому

    Какое красивое сало. Наверное очень вкусно. ❤

  • @ЕкатеринаНикольская-х4с

    Красивое сало.А у меня радость,завтра поеду покупать очередную коровку.Коровы моя страсть,а свиньи надоели,но муж не хочет делать упор только на коров,а я устала разрываться

  • @Жизньвгороде-в8э
    @Жизньвгороде-в8э 4 роки тому +9

    Умница,красавица!Всё понятно,спасибо.

  • @nataliaafanasievski1489
    @nataliaafanasievski1489 4 роки тому +11

    Диана, после ваших подробных рассказов мне кажется, что я сама смогу рассказать другим, как коптить, как делать колбасу и рулет. Странно , что некоторым еще что-то непонятно. Может,,спрашивающие не смотрят ваши ролики?

    • @ВалентинаШирина-б4э
      @ВалентинаШирина-б4э 4 роки тому +1

      Не понятно, потому что не показано какую температуру, что включать и пр. Люди ждут мастер-класс.

  • @КсенияВалерьевнаК

    Вы сильнейший маркетолог, Диана!

  • @ГульфираСаттарова-ъ3е

    Дианочка здравствуйте! Всё на столько понятно, как говорится разжевали
    и в рот положили нам.

  • @ЕвдокияФилатова-т1д

    Диана здравствуйте, какая вкуснятина ,удачивам

  • @MaMakoshka1
    @MaMakoshka1 4 роки тому

    Вы умница, и вся ваша семья молодцы. Будьте здоровы.

  • @078948skv
    @078948skv 2 роки тому

    Классное у вас оборудование. Всё толково рассказано
    Обязательно сделаю.. Коптилки конечно такой нет.. Но придётся как то так!!!)

  • @ИгорьСтепанов-д7к
    @ИгорьСтепанов-д7к 4 роки тому +2

    Очень четко и понятно рассказывает и показывает это супер

  • @nadayanisimova9167
    @nadayanisimova9167 4 роки тому

    Как вы мне нравитесь, всё понятно и по полочкам.

  • @sym9437
    @sym9437 4 роки тому +7

    Вкуснота, и чем дольше холодильнике,тем вкуснее.Не планируешь сырокопченое делать?такого ролика еще не было.А скумбрию копченую и консервы в автоклаве?

  • @Евгений-ъ4т4к
    @Евгений-ъ4т4к Рік тому

    Тёть, ты молодец. Всё разжевала. И поболтать любишь 🙂

  • @ОльгаДубова-в4ы
    @ОльгаДубова-в4ы 4 роки тому +90

    Ни солить,ни коптить не буду,но смотрю как завороженная.

    • @СағатНуржанова
      @СағатНуржанова 4 роки тому +7

      Да я тоже смотрю все видео. Уже как положено

    • @СағатНуржанова
      @СағатНуржанова 4 роки тому +6

      @@yuliiayuliia3799 Да. Умеет Диана привлечь своим видео зрителей. Молодец

    • @yuliakaraseva387
      @yuliakaraseva387 4 роки тому +2

      А я всегда солю грудинку мокрым посолом.Обьеденье получается.

    • @balyaromanovskaya5278
      @balyaromanovskaya5278 4 роки тому +2

      А я думала что я одна такая 🤗

    • @sev4
      @sev4 4 роки тому +1

      @@yuliakaraseva387 это как Диана показывает?

  • @nikolays3799
    @nikolays3799 Рік тому

    Спасибо большое Диана обажаю ваш канал.

  • @ЕкатеринаШаповалова-х7п

    Спасибо, Диана! Очень хорошее подробное видео

  • @078948skv
    @078948skv 2 роки тому

    Очень профессиональный подход. Круто. Спасибо!!!)

  • @Лина-д1б7щ
    @Лина-д1б7щ Місяць тому

    Спасибо большое за ваши познавательные видео

  • @ЛарисаДеревцова-т7ж

    Молодец,семья,дай Бог здоровья!)👍🤗👋🥰🌹

  • @СветланаЩербина-г2д

    Как уважающий себя и своё время человек сделайте консультации платными. Это обычная практика. И вы заработаете, и людям поможете, и ленивых попрошаек отсеете, которым даже лень другие ваши видео посмотреть. 👍😘

  • @VINOGRAD34
    @VINOGRAD34 Рік тому +1

    что бы понизить температуру в бочке нужно просто вытащить полено из костра ,а на газу и того проще сбавить газ и все не надо никуда таскать бочку..

  • @МаринаСереденко-я4э

    Диана здравствуйте, порекомендуйте хорошую коптильню и термокамеру
    Если есть ссылки,где приобрести,буду благодарна

  • @masternmargarita
    @masternmargarita 2 роки тому +2

    Диана, какую температуру в ящике и термокамере нельзя превышать при обсушке и какую при копчении?

  • @amnonophir6980
    @amnonophir6980 2 роки тому

    Вы Дианочька самая лучшая

  • @ЕвгенийПантин-с5п
    @ЕвгенийПантин-с5п 11 місяців тому

    Красотка , во всём что вижу!!!

  • @ТяжинскийхуторокЛПХ

    Здравствуйте, Диана . Подскажите , после копчения обязательно подсушивать , в инструкции написано, что так будет вкуснее , хотелось бы послушать ваше мнение . Спасибо.

    • @sym9437
      @sym9437 4 роки тому +5

      Как покупатель ее продукции скажу.Это способ горячего копчения.Если любите горячее полувареное сало, то не обязательно.А если любите холодный плотный продукт, то обсушить и остудить.Чем дольше лежит в холодильнике, тем вкус насыщеннее и ароматнее.Оооооочень вкусное сало это

    • @ДианаСтрогая
      @ДианаСтрогая  4 роки тому +4

      Лучше обсушить немного

    • @ВалентинаШирина-б4э
      @ВалентинаШирина-б4э 4 роки тому

      Нужно дать "отлежаться" обязательно. Уйдет горечь после копчения, лишние ароматы. Любой копчёный продукт нужно выдержать хотя бы ночь

  • @Вета-ч6ь
    @Вета-ч6ь 4 роки тому

    Ого, давно не заходила. Да вы уже по количеству подписчиков опередили и казачку и Мороз. Поздравляю! Знай наших, саратовских !
    Я раньше смотрела периодически каналы Тани и Лены. Но, как пошёл негатив, ушла с каналов..

  • @ЕленаНиколаевна-в2с
    @ЕленаНиколаевна-в2с 4 роки тому +21

    Вы как учительница с указкой😅

  • @almirarouse1646
    @almirarouse1646 4 роки тому +2

    Диана молодец!!!!!Всё понятно объяснила!👍👍👍

  • @СветаУмец
    @СветаУмец 5 місяців тому

    Я вами любуюсь, вы умнечка

  • @ТемиртасоваМирамгуль

    👍💐💐💐💐💝💝💝💝🌹🌹🌹🌹Приятно вас слушать, как вы готовите супер 💋💋💋

  • @Galina_mur
    @Galina_mur 4 роки тому

    Зашла на канал по наводке. Канал полезен для хозяек разного возраста

  • @ГалинаАшейчик-в4ц

    Диана будьте любезны, подскажите пожалуйста, грудинка - это таже самая корейка или что то другое? Спасибо зараннее.

  • @ИринаФетисова-с8т
    @ИринаФетисова-с8т 4 роки тому

    диана,я вас приветствую👍👍👍я живу в квартире,рулеты готовить в домашних условиях,научилась! как готовить вкусное сало в квартире? проведи курс молодого бойца! хочу вкуснятины,потому что,очень люблю вкусную еду👅👅👅

  • @МаринаСереденко-я4э

    Увидела в комментариях, спасибо 😊

  • @nasirisrafilov2158
    @nasirisrafilov2158 Рік тому

    Привет вам из Баку! За ролик лайк вам. Теперь вопрос? Я когда копчю что то, она у меня остаётся сырая. И курица, и рыба почти все все. В чем секрет? Заранее вам спасибо

  • @radostmoy1992
    @radostmoy1992 2 роки тому

    Молодец все очень доступно понятно !

  • @МамедоваЛариса
    @МамедоваЛариса 4 роки тому +6

    Умница!

  • @elenas.9933
    @elenas.9933 4 роки тому

    Диана, вы супер хозяйка 👍👍👍👍👍

  • @Ki0oxA136
    @Ki0oxA136 4 роки тому +13

    Диана добрый день Подскажите и посоветуйте---соотношение весовое коптильни на сколько загрузка и шкафа Спасибо

  • @FILLGILBERT
    @FILLGILBERT 28 днів тому

    Первый рассол выливаем, а второй тоже такой концентрации? 100гр на литр?

  • @Sadovnichy
    @Sadovnichy 7 місяців тому

    Добрый день, подскажите, сколько добавлять нитритной соли на литр воды?

  • @НатальяБахмистерова

    Диана, спасибо за Ваш труд. Обидно только, что Вашим именем начинают торговать. Только сейчас наткнулась на рекламу мастер-класса по сыроварению. Прошла по ссылке, а там интервью с некой многодетной мамой Светланой, которая зарабатывает сыром. А ФОТО Ваше!

    • @rabotaem2
      @rabotaem2 4 роки тому +3

      Я тоже эту рекламу видела! Это популярность.

    • @МарияМихайлова-ы3л
      @МарияМихайлова-ы3л 4 роки тому +2

      Пора уже на авторские подавать!!! Никто не имеет право чужое фото использовать!

    • @rabotaem2
      @rabotaem2 4 роки тому +2

      Ни кто не спорит. Я думаю Диана сама разберется подавать на авторские или нет. Умная женщина совершенна во всем!

    • @НатальяБахмистерова
      @НатальяБахмистерова 4 роки тому +1

      @@rabotaem2 на этом можно неплохо зарабатывать, при чем пассивно)

    • @ЕленаИваненко-щ6ч
      @ЕленаИваненко-щ6ч 4 роки тому +1

      А вы думаете она не зарабатывает?

  • @ЕленаНиколаевна-в2с
    @ЕленаНиколаевна-в2с 4 роки тому +20

    Здравствуйте!!! Сколько у вас эта грудинка дней солилась?

    • @ДианаСтрогая
      @ДианаСтрогая  4 роки тому +3

      3

    • @НадеждаКрасножонова
      @НадеждаКрасножонова 4 роки тому +10

      Девочки внимательнее смотрите видео !!! Три - четыре дня солит сало Первый тузлук с кровью выливает и сколько сушить говорит !! Без обид !!

  • @Алексей-з5ю8с
    @Алексей-з5ю8с Рік тому

    Диана здравствуйте! Разве при работе статики можно пользоваться термощюпом?

  • @naiveangler6449
    @naiveangler6449 9 місяців тому

    Скажите, пожалуйста, с температурой внутри мяса все понятно, а какую температуру установить в термокамере, чтобы получить 40 градусов, а потом и 72 С внутри?

  • @неПасечник
    @неПасечник 4 роки тому +6

    Сколько гр. выставляли при копчении,включали статику,ничего не сказали.

  • @alexey8102
    @alexey8102 2 роки тому

    Добрый день я так понял, первый расол сливаете а потом какой второй заливаете и на сколько по времени?

  • @АлександрНестеренко-у9ф

    Здравствуйте Диана
    Привет вам из Казахстана.
    Подскажите на сколько градусов нужно ставить коптилку? Я понимаю то что вы втыкаите щуп в сало но если в коптилке будет очень жарко то в продукте через 15 минут бетет уже 70.

  • @ЮляТит-ъ6ю
    @ЮляТит-ъ6ю 4 роки тому +4

    Большое спасибо, за подробное видео

  • @ВикторКоваленко-о3я

    Диана здравствуйте. Когда коптите грудинку внутри сала должно 70--72 градусов., а дым пускает при температуре 40гр. Я не пойму что температуру держать до 72гр.? Разве за это время прокатится сало.? Температура же быстро поднимется?

  • @ЕленаКравченко-т1в
    @ЕленаКравченко-т1в 4 роки тому +1

    Ну так разжевала 😊неужели опять будут вопросы 👍🏻👍🏻👍🏻

  • @4ejlobek441
    @4ejlobek441 8 місяців тому

    Добрый день. В домашних условиях у меня не суховялочного шкафа и термокамеры( Есть дегидратор с температурный режимами от 35 до 75°С. Если в нем "подсушивать" то при какой температуре и сколько часов это лучше делать?

  • @СветланаДорохина-н5ч

    Диана, здравствуйте, при какой температуре коптите соло?

  • @ЕкатеринаРоммакер
    @ЕкатеринаРоммакер 4 роки тому +2

    Вы умница🥰

  • @My_hobby24
    @My_hobby24 2 роки тому

    Какое количество нитритки вы ложите на один литр воды и сто грамм соли? Спасибо.

  • @a.s.l8385
    @a.s.l8385 Рік тому +2

    70градусов внутри это понятно ,а какая температура выставлена именно в коптильне?

  • @Лана-г7щ
    @Лана-г7щ Рік тому

    Дианочка ,не поняла Я о термощупе....в инструкции Ваган настоятельно запрещает включать статику с термощупом..... Вы без статики коптите???

  • @Оля-е1ж2г
    @Оля-е1ж2г 4 роки тому

    Здравствуйте!!!Раскажите пожалуйста рецепт с нитритной солью для засолки без копчения,спасибо!

  • @Foxse595
    @Foxse595 4 роки тому

    Умница Красавица!