ИДЕАЛЬНАЯ ГРУДИНКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ КОПЧЕНИЯ!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 18 лип 2020
  • Диана Строгая
    Рецепт копченой грудинки
    idilliya1.ru/ Коптильня москит

КОМЕНТАРІ • 206

  • @user-pk8zh2ji3z
    @user-pk8zh2ji3z  3 роки тому +33

    idilliya1.ru/ моя Коптильня

    • @user-wv6kr8hg3j
      @user-wv6kr8hg3j 3 роки тому +1

      Спасибо

    • @olgavogel9692
      @olgavogel9692 3 роки тому +1

      Дианочка воду для рассола нужно кипятить и остудить. Или сразу из под крана

  • @user-dt3bc7mf1d
    @user-dt3bc7mf1d 3 роки тому +221

    Вот зачем мне это надо???Живу на этажах....но глаз не оторвать от этой женщины😅😅😅😅если зашла на минутку,не выйти как минимум до конца видео...и никогда не смотрю на перемотке.Вот же ж ворожея😄❤❤❤❤❤

    • @elenaanatolievna1738
      @elenaanatolievna1738 3 роки тому +22

      Ой, не говорите))) Вы прочитали мои мысли))) Включила и не могу оторваться.....

    • @elenasvet9706
      @elenasvet9706 3 роки тому +4

      +1

    • @zaremakhadhzimuratova6683
      @zaremakhadhzimuratova6683 3 роки тому +3

      Ах Хадижа вы тоже наша ворожея, чеченцы тебя где бы не жили тебя любят и смотрят

  • @valentinabystritskaya5841
    @valentinabystritskaya5841 3 роки тому +167

    Диана это робот,похожая на человека,которая заменяет целый мясокомбинат,молоко комбинат,!!знает всю технологии производства продукции!! Редкая стожильная женщина! Здоровья Вам Диана!

  • @user-yu2bc7ch9c
    @user-yu2bc7ch9c 3 роки тому +45

    СУПЕРэнергия !
    СУПЕРхаризма !
    СУПЕРтрудяга !
    СУПЕРкрасотка !
    СУПЕРмама !
    СУПЕРжена !
    СУПЕРхозяюшка !
    СУПЕРфермер !
    СУПЕРинструктор !
    СУПЕР ПРОФИ ДИАНА !!!
    Ваш канал - СУПЕР !!!!

  • @MelissaLive
    @MelissaLive 3 роки тому +29

    Привет из Беларуси! Молодец, умелая хозяйка, всё знает и умеет! 🌹👍

  • @user-bn9dl2jk6t
    @user-bn9dl2jk6t 3 роки тому +42

    Вы, конечно умница с большой буквы. Здоровья и благ вашей семье. Молодцы.

  • @user-xp6mq8lo5o
    @user-xp6mq8lo5o 3 роки тому +14

    Ну люблю я конкретных, деловых женщин! Бог Вам в помощь,Диана!

  • @Polkovnik
    @Polkovnik 3 роки тому +47

    Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Я желаю Вам крепкого здоровья, радости, смеха и в жизни успеха) 👍👍👍

  • @user-cp2tf8tb7u
    @user-cp2tf8tb7u 3 роки тому +2

    Спасибо вам! Будьте здоровы и счастливы ! Очень и очень приятно вас слушать и смотреть ! А сколько полезной информации и позитива ! Удачи вам и радости !

  • @user-kv5fd1km6j
    @user-kv5fd1km6j Рік тому +3

    Уважение таким людям,которые сами ,все сами делают и все понятно и все для людей!!!!!Спасибо !!!!!!!

  • @user-wh4wz5uq7o
    @user-wh4wz5uq7o 3 роки тому +10

    Вот такие видео мне нравятся, ничего лишнего всё только по делу и подробно. Большое спасибо вам за ваш труд.

  • @user-fy9tj3wg6e
    @user-fy9tj3wg6e 3 роки тому +33

    Диана здравствуйте. Всё четко и понятно разъяснили,спасибо.здоровья вашей семье и благополучия.я вас обожаю.

  • @user-dm8gv8yh9d
    @user-dm8gv8yh9d 3 роки тому +2

    Дианочка и Катенька спасибо за ваши труды! Очень интересно и приятно смотреть ваши ролики.

  • @user-sc9qq6tf4c
    @user-sc9qq6tf4c 3 роки тому +1

    Спасибо большое за ролик. Очень приятно, что количество рекламы уменьшилось/совсем исчезло. Вызывает уважение такой труд и способность прислушиваться к другим людям.

  • @katerina_forum
    @katerina_forum 3 роки тому +4

    Спасибо большое Диана! Будем покупать позже коптильни, загружаю ваши полезные видео. Дай бог Вам всем крепкого здоровья! Всем этим буду обучать своих сыновей в будущем. Хорошее дело вы делаете!

  • @user-gw3tu5yc8l
    @user-gw3tu5yc8l 3 роки тому +4

    Вас так приятно слушать, спасибо за рецепт, обязательно будем пробовать!

  • @user-hy8si3nu8o
    @user-hy8si3nu8o 3 роки тому +5

    Доброе утро. Посмотрела с удовольствием. Как только куплю подходящее сало обязательно посолю. Спасибо за урок. Всем здоровья.

  • @user-ok1br1sg5t
    @user-ok1br1sg5t 3 роки тому +5

    Спасибо за все ролики...!!!
    Они жизненно важны!!!
    Сделала куриный рулет....супер!
    Теперь очередь колбасок и сала!
    Правда ещё нет автоклава для тушенки. Подчерпнула очень много полезных идей!!!
    Большое спасибо!!!

  • @user-pb5kl5ij9h
    @user-pb5kl5ij9h 3 роки тому +13

    Диана,еще раз спасибо за советы по засолке сала,они для меня очень пригодились😋

  • @user-rt7ji2wo7z
    @user-rt7ji2wo7z 3 роки тому +9

    Дианочка, Катюша, добрый день! Супер! Класс! Хотя у меня нет коптильни и автоклава (но со временем будет), живу не в доме (квартира). Но столько полезного, нужного черпаю из ваших рассказов, столько полезных навыков приобретаю. Спасибо вам огроменное!!!! Заряжаюсь от вас позитивом и оптимизмом. Не уставайте, не унывайте, не болейте. Берегите себя.

  • @user-qf4kg4ts1v
    @user-qf4kg4ts1v 3 роки тому +6

    Диана,вы словно учитель, всё чётко и ясно. Разжевывая все рецепты паказыете как делать. Спасибо вам и Катюше

  • @user-sm1bg9pt4l
    @user-sm1bg9pt4l 3 роки тому +18

    Засолила сало по рецепту Дианы,вкусное получилось.

  • @user-dd8zl9wq1q
    @user-dd8zl9wq1q 3 роки тому +1

    Какая красота.150 Грам щепы.а я когда занималась копчением в самодельной коптилке приходилось я рубила и пилила целые деревья.какой был труд тяжёлый.а сейчас я любуюсь какая красота у вас эта коптилка.

  • @MaMakoshka1
    @MaMakoshka1 3 роки тому

    Вы умница, и вся ваша семья молодцы. Будьте здоровы.

  • @homevideosakura7161
    @homevideosakura7161 3 роки тому +1

    вы замечательная хозяйка!! а я приготовила на обед медовый пух и смотрю ваш канал, видео супер!!

  • @Starlet_11
    @Starlet_11 3 роки тому +6

    Какая молодец, Диана Вы просто огонёк!!

  • @user-tj7ug7ew8z
    @user-tj7ug7ew8z 6 місяців тому

    Матушка от души , все правильно и по делу.. Очень уважаю вас...!! Ни слова мимо!! Вы лучшая!

  • @user-op3ro5oo2d
    @user-op3ro5oo2d 3 роки тому +53

    Куда уж подробней! У меня нет ни коптильни, ни автоклава, т.к. занимаюсь другим видом сельхоз деятельности, но не пропускаю ни одного вашего ролика, т.к. нравится Ваша манера подачи. Так вот, даже мне, не имеющей никакого опыта работы с коптильней и автоклавов, всё понятно. Да и желаемый результат достигается методом проб и ошибок, так что: дорогу осилит идущий!

  • @user-xu7lm1bf1s
    @user-xu7lm1bf1s 6 місяців тому +1

    Вот молодец,без всяких вступлений,музык,знакомств!!!!

  • @nadayanisimova9167
    @nadayanisimova9167 3 роки тому

    Как вы мне нравитесь, всё понятно и по полочкам.

  • @user-yj9nv7lw3r
    @user-yj9nv7lw3r Рік тому +1

    Какая умничка бог тебе в помощь икрепкого здоровья

  • @user-bk4ve9il4o
    @user-bk4ve9il4o 3 роки тому +2

    Очень четко и понятно рассказывает и показывает это супер

  • @user-zv8pe1ty1y
    @user-zv8pe1ty1y 3 роки тому +9

    Умница,красавица!Всё понятно,спасибо.

  • @user-uy7ee5nz3g
    @user-uy7ee5nz3g 3 роки тому +2

    Молодец,семья,дай Бог здоровья!)👍🤗👋🥰🌹

  • @user-xi8de3jp1b
    @user-xi8de3jp1b Рік тому +1

    Спасибо за такое подробное объяснение. Я поняла все свои ошибки и постараюсь их исправить!

  • @Kdksjjdjdjdjdhhd2882
    @Kdksjjdjdjdjdhhd2882 3 роки тому +58

    Умницы Дианочка и Катя,они уже с утра успели выложить классное видео,пока мы спали 👍😁

  • @Sebastian-ms3pj
    @Sebastian-ms3pj Рік тому

    Первый раз вижу такую умную женщину,все четко сказала,мое почтение)

  • @vladnewyork9829
    @vladnewyork9829 20 днів тому

    Спасибо 👍доступно, энергетика отличная, подписка однозначно

  • @078948skv
    @078948skv Рік тому

    Очень профессиональный подход. Круто. Спасибо!!!)

  • @user-ix6pq1tf4r
    @user-ix6pq1tf4r 11 місяців тому

    Спасибо, Диана! Очень хорошее подробное видео

  • @user-ew1hd7bn5y
    @user-ew1hd7bn5y Рік тому +3

    От домашних условий тут только стены дома (почти промышленное оборудование), да и "пошаговым" - можно назвать с трудом (голопом по европам))))) Но на выходе, смотрится всё очень качественно!

  • @user-yn5rc9um2v
    @user-yn5rc9um2v 3 роки тому +7

    Диана здравствуйте, какая вкуснятина ,удачивам

  • @user-vg9kz8ff8y
    @user-vg9kz8ff8y 3 роки тому +4

    Привет из Камышина. Как всегда кратко, локанично и прекрасно. 👍😊. Всем привет, и добрых пожеланий.

  • @user-ri5qw2by6j
    @user-ri5qw2by6j 3 роки тому +5

    Диана, спасибо Вам!!! Я этим не занимаюсь, но мне очень интересно, как Вы рассказываете.СПАСИБО!!!

  • @user-ln5sg7ck5r
    @user-ln5sg7ck5r 11 місяців тому

    Диана, вы как доцент. Всё грамотно, без ошибок. Наверное это компьютер

  • @nikolays3799
    @nikolays3799 8 місяців тому

    Спасибо большое Диана обажаю ваш канал.

  • @user-hk3xl7wv8p
    @user-hk3xl7wv8p 3 роки тому

    👍💐💐💐💐💝💝💝💝🌹🌹🌹🌹Приятно вас слушать, как вы готовите супер 💋💋💋

  • @user-nb6fk4qi6v
    @user-nb6fk4qi6v Рік тому

    Вы сильнейший маркетолог, Диана!

  • @user-wl2rl8ki2s
    @user-wl2rl8ki2s 3 роки тому +18

    Привет с Украины Диана как жаль что я далеко от вас живу я была бы вашим постоянным клиентом и у вас есть чему поучится лайк

  • @user-qz7fb3rl4o
    @user-qz7fb3rl4o 3 роки тому +6

    Умница!

  • @user-wb2hp1eh3x
    @user-wb2hp1eh3x 5 місяців тому

    Какое красивое сало. Наверное очень вкусно. ❤

  • @078948skv
    @078948skv Рік тому

    Классное у вас оборудование. Всё толково рассказано
    Обязательно сделаю.. Коптилки конечно такой нет.. Но придётся как то так!!!)

  • @radostmoy1992
    @radostmoy1992 Рік тому

    Молодец все очень доступно понятно !

  • @user-dg1gr8go9d
    @user-dg1gr8go9d 3 роки тому +2

    Вы умница🥰

  • @user-dc8sj8dg4p
    @user-dc8sj8dg4p 3 роки тому

    Умница Красавица!

  • @elenas.9933
    @elenas.9933 3 роки тому

    Диана, вы супер хозяйка 👍👍👍👍👍

  • @amnonophir6980
    @amnonophir6980 Рік тому

    Вы Дианочька самая лучшая

  • @belaua7889
    @belaua7889 3 роки тому

    Бомба Класс здоровья

  • @user-ix2mh8ix8k
    @user-ix2mh8ix8k 3 роки тому +5

    Спасибо за Ваши видео. Вы суппер.

  • @Galina_mur
    @Galina_mur 3 роки тому

    Зашла на канал по наводке. Канал полезен для хозяек разного возраста

  • @user-hh4qh3nh8l
    @user-hh4qh3nh8l 3 роки тому +2

    Дианочка здравствуйте! Всё на столько понятно, как говорится разжевали
    и в рот положили нам.

  • @user-ot8ol5oh6p
    @user-ot8ol5oh6p 3 роки тому

    Молодец!!! Умничка!!!

  • @almirarouse1646
    @almirarouse1646 3 роки тому +2

    Диана молодец!!!!!Всё понятно объяснила!👍👍👍

  • @user-yj9ji1kw3w
    @user-yj9ji1kw3w 5 місяців тому

    Красотка , во всём что вижу!!!

  • @user-cx6gj7mv9v
    @user-cx6gj7mv9v 3 роки тому

    Ого, давно не заходила. Да вы уже по количеству подписчиков опередили и казачку и Мороз. Поздравляю! Знай наших, саратовских !
    Я раньше смотрела периодически каналы Тани и Лены. Но, как пошёл негатив, ушла с каналов..

  • @user-up8bw3zz4e
    @user-up8bw3zz4e 3 роки тому

    ЛАЙК и спасибо за видио

  • @user-qz9li6uc6h
    @user-qz9li6uc6h 3 роки тому +4

    Большое спасибо, за подробное видео

  • @nagiasanez1482
    @nagiasanez1482 3 роки тому +7

    Добрый день, добрым людям! Ждём ваши ролики как зомби, не отодрать. Сами мы этим не занимаемся, но смотрим с большим интересом все ваши передачи. Очень полюбили вашу семью, вы стали как близкие соседи и нам обязательно нада вам сказать, здравствуйте. Всех вам благ, здоровья и успехов!!!

  • @user-oo5cz1qv7t
    @user-oo5cz1qv7t 3 роки тому

    Спасибо

  • @user-qi2lj3se9h
    @user-qi2lj3se9h Рік тому

    Тёть, ты молодец. Всё разжевала. И поболтать любишь 🙂

  • @sym9437
    @sym9437 3 роки тому +7

    Вкуснота, и чем дольше холодильнике,тем вкуснее.Не планируешь сырокопченое делать?такого ролика еще не было.А скумбрию копченую и консервы в автоклаве?

  • @user-ib4yb2gq7g
    @user-ib4yb2gq7g 3 роки тому +9

    Красивое сало.А у меня радость,завтра поеду покупать очередную коровку.Коровы моя страсть,а свиньи надоели,но муж не хочет делать упор только на коров,а я устала разрываться

  • @Last924
    @Last924 3 роки тому +15

    Ммм опять вкусняшки))) скажите теперь как работать 😁😋😋😋♥️♥️♥️♥️🌹🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌺🌺💋💋💋

    • @user-pk8zh2ji3z
      @user-pk8zh2ji3z  3 роки тому +9

      С улыбкой на лице 😊😊😊😊

  • @user-fe7pb5vd7o
    @user-fe7pb5vd7o 3 роки тому +1

    Ну так разжевала 😊неужели опять будут вопросы 👍🏻👍🏻👍🏻

  • @user-cl2ud3gu2b
    @user-cl2ud3gu2b 3 роки тому

    будет свой дом дай бог обязательно так и буду делать!!!

  • @smil-na7778
    @smil-na7778 3 роки тому

    Ох как вкусно.

  • @user-cs9vx3pg9p
    @user-cs9vx3pg9p 3 роки тому

    диана,я вас приветствую👍👍👍я живу в квартире,рулеты готовить в домашних условиях,научилась! как готовить вкусное сало в квартире? проведи курс молодого бойца! хочу вкуснятины,потому что,очень люблю вкусную еду👅👅👅

  • @user-tx2gq7hk4p
    @user-tx2gq7hk4p 3 роки тому +2

    Как уважающий себя и своё время человек сделайте консультации платными. Это обычная практика. И вы заработаете, и людям поможете, и ленивых попрошаек отсеете, которым даже лень другие ваши видео посмотреть. 👍😘

  • @VINOGRAD34
    @VINOGRAD34 8 місяців тому

    что бы понизить температуру в бочке нужно просто вытащить полено из костра ,а на газу и того проще сбавить газ и все не надо никуда таскать бочку..

  • @nataliaafanasievski1489
    @nataliaafanasievski1489 3 роки тому +11

    Диана, после ваших подробных рассказов мне кажется, что я сама смогу рассказать другим, как коптить, как делать колбасу и рулет. Странно , что некоторым еще что-то непонятно. Может,,спрашивающие не смотрят ваши ролики?

    • @user-yb9ow6yx8w
      @user-yb9ow6yx8w 3 роки тому +1

      Не понятно, потому что не показано какую температуру, что включать и пр. Люди ждут мастер-класс.

  • @user-lf4pq7ge5q
    @user-lf4pq7ge5q 3 роки тому

    Здравствуйте!!!Раскажите пожалуйста рецепт с нитритной солью для засолки без копчения,спасибо!

  • @user-cu7kl9ie2j
    @user-cu7kl9ie2j 3 роки тому +21

    Вы как учительница с указкой😅

  • @masternmargarita
    @masternmargarita Рік тому +1

    Диана, какую температуру в ящике и термокамере нельзя превышать при обсушке и какую при копчении?

  • @user-ur7sm6lc6f
    @user-ur7sm6lc6f Рік тому

    Диана, здравствуйте, при какой температуре коптите соло?

  • @user-mo7cd9pi9k
    @user-mo7cd9pi9k 7 місяців тому

    Диана здравствуйте! Разве при работе статики можно пользоваться термощюпом?

  • @user-ku6ww2jz8t
    @user-ku6ww2jz8t 3 роки тому +90

    Ни солить,ни коптить не буду,но смотрю как завороженная.

    • @user-wj7cr7zm5b
      @user-wj7cr7zm5b 3 роки тому +7

      Да я тоже смотрю все видео. Уже как положено

    • @user-wj7cr7zm5b
      @user-wj7cr7zm5b 3 роки тому +6

      @@yuliiayuliia3799 Да. Умеет Диана привлечь своим видео зрителей. Молодец

    • @yuliakaraseva387
      @yuliakaraseva387 3 роки тому +2

      А я всегда солю грудинку мокрым посолом.Обьеденье получается.

    • @balyaromanovskaya5278
      @balyaromanovskaya5278 3 роки тому +2

      А я думала что я одна такая 🤗

    • @sev4
      @sev4 3 роки тому +1

      @@yuliakaraseva387 это как Диана показывает?

  • @user-hf2xt9qt5n
    @user-hf2xt9qt5n 3 роки тому

    Здравствуйте.!
    Спасибо вам за видео лайк вам!!!

  • @gorodskaya_miss
    @gorodskaya_miss 3 роки тому

    Подскажите пожалуйста в какой программе вы редактируете видео?

  • @gulyatit4651
    @gulyatit4651 3 роки тому

    👍👍👍

  • @user-rq2bu7zu5r
    @user-rq2bu7zu5r Рік тому

    Здравствуйте Диана
    Привет вам из Казахстана.
    Подскажите на сколько градусов нужно ставить коптилку? Я понимаю то что вы втыкаите щуп в сало но если в коптилке будет очень жарко то в продукте через 15 минут бетет уже 70.

  • @bikov1234
    @bikov1234 3 роки тому

    Я капчу в квартире и все получается,было бы желание главное ,если есть тяга к капчению то все получится если нету не стоит даже братся

  • @user-gn7xy7pv9r
    @user-gn7xy7pv9r 3 роки тому

    Диана, простите за мою тугоухость: вы это сало в рассоле держали пару дней или сливали и замачивали ещё? У нас своя коптильня-дым подаётся по трубе(накрытой большим слоем земли) длиной метра 3, к коптильне. И ещё вопрос от 40градусов до 70 сколько времени должно пройти? Хотя-бы приблизительно.

  • @shestoyregion6374
    @shestoyregion6374 3 роки тому +2

    Здравствуйте а вы не пробовали закоптить сыр?

  • @4ejlobek441
    @4ejlobek441 2 місяці тому

    Добрый день. В домашних условиях у меня не суховялочного шкафа и термокамеры( Есть дегидратор с температурный режимами от 35 до 75°С. Если в нем "подсушивать" то при какой температуре и сколько часов это лучше делать?

  • @nasirisrafilov2158
    @nasirisrafilov2158 Рік тому

    Привет вам из Баку! За ролик лайк вам. Теперь вопрос? Я когда копчю что то, она у меня остаётся сырая. И курица, и рыба почти все все. В чем секрет? Заранее вам спасибо

  • @user-vj2rv9xt9p
    @user-vj2rv9xt9p 3 роки тому +8

    Здравствуйте, Диана . Подскажите , после копчения обязательно подсушивать , в инструкции написано, что так будет вкуснее , хотелось бы послушать ваше мнение . Спасибо.

    • @sym9437
      @sym9437 3 роки тому +5

      Как покупатель ее продукции скажу.Это способ горячего копчения.Если любите горячее полувареное сало, то не обязательно.А если любите холодный плотный продукт, то обсушить и остудить.Чем дольше лежит в холодильнике, тем вкус насыщеннее и ароматнее.Оооооочень вкусное сало это

    • @user-pk8zh2ji3z
      @user-pk8zh2ji3z  3 роки тому +4

      Лучше обсушить немного

    • @user-yb9ow6yx8w
      @user-yb9ow6yx8w 3 роки тому

      Нужно дать "отлежаться" обязательно. Уйдет горечь после копчения, лишние ароматы. Любой копчёный продукт нужно выдержать хотя бы ночь

  • @alexey8102
    @alexey8102 Рік тому

    Добрый день я так понял, первый расол сливаете а потом какой второй заливаете и на сколько по времени?

  • @viktorponkratov3213
    @viktorponkratov3213 11 місяців тому

    👍👍👍👍

  • @user-qe4ud5ny5t
    @user-qe4ud5ny5t 11 місяців тому

    Диана будьте любезны, подскажите пожалуйста, грудинка - это таже самая корейка или что то другое? Спасибо зараннее.

  • @user-cc7is3gi4r
    @user-cc7is3gi4r 26 днів тому

    Парогенератором не пользуетесь?