Вечный бизнес: как открыть пекарню и заработать на продаже хлеба
Вставка
- Опубліковано 15 чер 2024
- 🎁 УПАКОВКА ФРАНШИЗ + бесплатные материалы и шаблоны: franch.site/?
🥖 Открываем пекарню по франшизе:
✔️Украина - Перша Пекарня: pekarnia.com.ua?
✔️Россия - Профессор ПУФ (скидка 10% на вступительный взнос): bit.ly/ProfessorPUF
Как заработать на хлебе? Очень просто - открыть собственную пекарню! Люди пекли и продавали хлеб еще 5 тысяч лет назад, пекут и продают сегодня - и будут делать это и завтра. Почему же вам не попробовать свои силы на рынке с таким стабильным спросом?
Уверены, что наши эксперты (и, конечно же, просмотр выпуска) развеют ваши страхи, и вы поймете, что хлебопечение - это бизнес на всю жизнь.
Своим опытом делятся:
- Дмитрий Тимофеев, сооснователь сети пекарен «Перша пекарня твого миста»
- Евгений Иванов, основатель сети пекарен по выпечке ремесленного хлеба «Профессор ПУФ»
- Галина Кырылива, франчайзи сети пекарен «Перша пекарня твого миста»
👉 Выставка Buybrand 2018 - bit.ly/Buybrand2018
👉 Шоу «Франшиза в хорошие руки» - bit.ly/MyBoxFranch
ТАЙМ-КОДЫ:
00:00 Главный редактор FranchTV Роман Кирилович объясняет, почему в этом выпуске решили поговорить о хлебе
00:30 Евгений Иванов: «Бизнесу на хлебе уже более 5 тысяч лет»
01:16 Как сооснователь «Перша пекарня» Дмитрий Тимофеев нашел бизнес «на всю жизнь»
01:54 Почему Галина Кырылива решила приобрести франшизу «Перша пекарня»
02:28 Дмитрий Тимофеев о преимуществах выпекания хлеба в месте продажи
03:43 Евгений Иванов о нехватке качественного хлеба и утерянных знаниях хлебопечения
05:25 - Как можно заказать создание франшизы или же купить существующие
06:11 Как открыть пекарню самостоятельно, не покупая франшизу
07:41 «Профессор ПУФ» - это единственная пекарня ремесленного хлеба
09:17 Дмитрий Тимофеев дает совет: как есть хлеб и не поправляться
09:42 Евгений Иванов рассказывает о полезности качественного хлеба в рационе
13:04 Почему в «Перша пекарня» не пекут хлеб без глютена
14:43 В пекарне «Профессор ПУФ» продают безглютеновый хлеб, но почему Евгений Иванов считает эту тему не в меру раздутой
14:35 Стала ли меньше хлеба кушать Галина?
14:44 Зачем в пекарне посадочные места, и как изменится трафик, если их убрать
15:35 Почему в пекарне должен обязательно присутствовать кофе
16:01 Евгений Иванов рассказывает о русской пицце
18:04 Нужно ли при производстве хлеба применять перчатки?
18:35 Почему бездрожжевой хлеб - это миф
20:30 Как пекарням конкурировать с кулинарными отделами супермаркетов
21:27 Почему в мире не так много пекарен ремесленного хлеба
22:02 Зачем франчайзерам и франчайзи ехать на Международную франчайзинговую выставку Buybrand
👉Подпишись на канал FranchTV: bit.ly/FranchTV
СМОТРИТЕ ДРУГИЕ ВЫПУСКИ
✔️ Дурнев о Дуде, Big Russian Boss, Kyivstoner, Доктор Дурнев и новом сезоне Дурнев +1. • Дурнев о Дуде, Big Rus...
✔️ Максим Батырев о Бизнес Молодости, Портнягине и факапах на выступлениях. • Максим Батырев о Бизне...
✔️ Ицхак Пинтосевич о Кличко, Адизесе, Татунашвили и рептилоидах. • Ицхак Пинтосевич о Кли...
✔️ Как создать свой Трансформатор. Дмитрий Портнягин берет миллион. Жизнь Би лучше без Хача. • Как создать свой Транс...
✔️ Дмитрий Потапенко о бизнесе в Европе: ты там - таджик! • Потапенко о бизнесе в ...
✔️ Бизнес с Китаем для офисного планктона. Дима Ковпак советует ТОП-3 ниши. Китай рулит! • Бизнес с Китаем для оф...
ФЕЙСБУК РОМАНА
❤️ / roman.kirilovich
НАШИ СОЦСЕТИ
❤️ Фейсбук: FranchTV
❤️ Вконтакте: FranchTV
❤️ Телеграм: t.me/FranchTV
❤️ Инстаграм: / franchtv
✔️ Опрос - помогите сделать FranchTV лучше (заранее респект!): franch.site/?TV_...
#какзаработатьнахлебе #какпечьхлеб #ремесленныйхлеб #безглютеновыйхлеб #бездрожжевойхлеб #ПрофессорПУФ #ПершаПекарня
Какие образованные люди, очень интересно слушать. Видно что это люди, знающие свое дело. Спасибо за такой выпуск!
Евгений Иванов вас приятно слушать мне нравится как вы берете знания у наших бабушек про бабушек это очень хорошо потому что мы знаем что раньше все было натуральное а в переди все химия вот ваша вишка это бабушкин хлеб ведь он всегда был свежий мы все помним все...так держать салам из Казахстана 👋
Мне очень интересна тема хлеба. Сама пеку на закваске. Там работают дикие дрожжи и молочнокислые бактерии. Хлеб длительного брожения вообще на боках не откладывается. Вообще самое главное для хлеба - ферментация. Он должен созреть, как созревает ягода. Строго говоря, хлеб - это продукт брожения, а не выпечки. Нет ничего плохого в том, чтобы печь на дрожжах, только если это не быстрый хлеб, который поднимается за час.
Доброй ночи случайна попала на конал и прочла ваш комент . Меня тоже заинтересовал хлеб на зокваске . Испекла несколько раз а хлеб кислит . Или он должен быть кислым. Извеняюсь за ночное вторжение .
@@ayjanquralbaeva9246 здравствуйте! Ну да, для хлеба на закваске это нормально. Если это ржаной хлеб, то кислинка вполне уместна, а к пшеничному попробуйте покормить закваску в пропорции 1:30:10:30, где 1- закваска, 30 вода, 10 цельнозерновая мука, 30 мука высшего сорта. Прямо один грамм закваски берите, больше не надо. Через сутки на получившейся закваске можно ставить опару 1 к 20и. Например, 5 г закваски, 100 г воды, 100 г муки высшего сорта. Это важно, для опары мука высшего сорта, чтобы не кислил хлеб. Это все с вечера, а утром замес теста. Расстройка про 22-24 градусах. Если сильно тепло, опять же будет кислый. В основной замес уже можно любую муку и цз и 1 сорт.
Спасибо
Хочу свою пекарню!!! С качественным хлебом🤗🤗🤗
Парни вы красавцы! Реально рад наблюдать за контентом и знать что в UA есть классный youtube канал по бизнес тематике.
п.с.вопросы огонь☺☺
Золотой мой вы просто супер Я накалена встану на ваше каналу
Хлеб это святое и заниматься этим делом это удовольствие у меня сам пекарни я уже занимаюсь больше 6 лет желаю всем много много клиентов и вкусный запах хлеба Пусть всегда будет но сказать что только у них вкусный хлеб только они делают вкусный натуральный это немного не красивы потому что что многие делают вкусный и натуральный хлеб
Реально круто ребята, спасибо большое!!! Удачи и успеха вам!!!
Если люди зарабатывают деньги на хлеб, то нужно зарабатывать деньги на хлебе
Спасибо, выпуск, как всегда, осень понравился! Да, смотреть его на пустой желудок трудно, так хочется всё попробовать. Информация про кормовую муку меня очень удивила и расстроила, жаль что Пуфа нет у нас в городе :(
Отличный выпуск, большое спасибо!
Узнал очень много о хлебе. Тоже от него отказался. Теперь понял что можно не отказываться а выбирать качественный хлеб и спокойно его есть=)
Лучше бездрожжевой
Нет, чудик, в магазине ты хороший хлеб никогда не купишь! Почему? Это невыгодно!!!!
Ооочень интересно было послушать!
Спасибо!
видео бомба!!! спасибо за полезную информацию! очень интересно!
Рад, что понравилось.
Очень интересный выпуск, прям много полезного узнала про хлеб и бизнес, спасибо :)
Роман, Вы молодец!
видео супер!спасибо! Евгений Иванов очень грамотный мужик!!!
Спасибо за красивый выпуск было приятно смотреть на высокий уровень производства и продажи хлеба и хлебобулочных изделий на родине где я очень давно была 🙄❤️
Это и точный правильный бизнес. Спасибо.
Хороший выпуск. Понравился подход тематика-франшизы по тематике
Спасибо большое! Рад, что понравилось.
Здравствуйте!Спасибо, за ваши видео!Подскажите,из представленных пекарен, кто то рассматривает для развития по франшизе, рынок Беларуси?
Спасибо. Франшиза Маковка Frenchman.com/makovka
У нас на Пушкинском комбинате хлебопродуктов, есть ржаная мука, пшеничная мука, диетические отруби и другие продукты для изготовления хлеба!
Очень высокое доверие к этим людям, пекущим хлеб.
Доброе утро..как с вами связаться ?
Выпуск очень хорош! Евгений Иванов - профессионал своего дела. Видно что отслеживает новые научные публикации по теме питания. Без бла-бла, реальные факты. Будет когда-то возможность - точно попробую его хлеб. По Франции думаю так и есть: многие покупают хлеб в супермаркетах (но 80% плохой); очень много пекарен с хорошим хлебом, но не по "старому рецепту" (точно лучше чем в супермаркете); единицы классических пекарен - в нашем городке я не нашел но есть одна в другом городе, которая приезжает на местный рынок по субботам. Этот хлеб разбирают под ноль за пару часов:) Спасибо за видео!
про то что хлеб 80% в французких супермаркетах плохой - ну это так себе утверждение, я конечно не пробовал 100% хлеба во всех супермаркетах Франции, но у меня большие сомнения что он может быть плохим - менее вкусным - пожалуй.
Я тоже "не пробовал 100% хлеба во всех супермаркетах Франции":) Только Леклерк, Симпли, Лидл, Ашан. По вкусу конечно почти весь ок - но не дрожжевой. Под "плохой" - имел ввиду Ашан качество.
согласна с на вами на все100%❤
Здравствуйте, меня интересует франшиза по выпечке хлеба откуда можно узнать подробности
Чувак (извини за фамильярность), ты лучше Дудя и, конечно, всякие трансформаторы и т.п. рядом не стояли. Недавно наткнулся на тебя, но пересмотрел уже почти все выпуски. Очень грамотные вопросы, прикольные собеседники, да и вообще подача... Как-то всё в меру, взвешенно, не глупо, нигде ничего не кричит (ни названия, ни заставки). Молодцы, одним словом!
Спасибо, чувак! 🤘
Красава я всегда не сомневался в тебе 😃😃😃
Хлеб всему голова!))
Трансформатор сдулся.
Осталась надежда только на вас как на толковый бизнес канал.
Спасибо за выпуск.
Так держать 👍
Спасибо 🤘
Ta Lay трансформатор никогда и не был толковым бизнес каналом
Black Onyx в самом начале пытался им казаться.
Ищете пекаря но даёте франшизу? ..
Партнерский материал, понятно, но хорошо получилось, лайк)
Не партнёрский. Наш. Мы продаем франшизы. А это наши клиенты. Но да, изначально задача была сделать хороший материал, а потом уже интегрировать в него призывы. За франшизы отвечаем. Очень качественные решения.
Понравилось) Было интересно) Спасибо
Какие же Вы ребята молодцы! Я влюбился в Вас!))) Очень люблю это дело.
кстати, Дмитрий Тимофеев на счет дегустаций сказал чистую правду. мы как раз на киевской точке дегустировали вместе с ним пиццу. он сразу сказал, что пиццайолла надо подучиться, так как у одной пиццы края пересушены, а другой еще что-то. бывает, ведь это был всего лишь второй день работы. успехов франчайзеру и франчайзи!!!
Хотелось бы печь хлеб мге 67 лет 2 нука на мне один в универе один в школе есть дом большой и участок помогите научите
Очень интересная тема. Сам дома пеку хлеб, но в хлебопечке. Скажу, что не сравнится по качеству с маганным, потому что в свой хлеб я могу добавить молоко, вместо воды; разную муку, пшеничную и ржаную; яйцо, масла разные и разные наполнители по желанию: семечки, изюм, цукаты и т.д. Дрожжи использую покупные в пакетике.
Буханка получается до 700 грамм и улетает в момент, настолько он вкусный.
Если молоко и яйца это уже сдобное тесто ,совсем две разные технологии
А себестоимость вы считали? Не смешно даже, это не продашь никогда!
Это в каком городе??
Мотивирущий выпуск с грамотными людьми. Здорово. Всегда знал, что Украина в этом деле профи.
В Москве много людей пекут качественный хлеб.
Мы тоже 20 лет назад строили большие планы.. Сначала возили муку на местную пекарню, у них меняли на хлеб и развозили по магазинам.. Параллельно строили свою пекарню, но август 98 го все перечеркнул.. А хлеб был лучший в регионе.. Вам удачи господа!!
неужели в тот 98 нельзя было ничего сделать? неужели на столько безвыходная ситуация?
А сейчас 18 год, может начнёте делать сначала?
появились дела поважнее хлеба
Почему нет у Першой пекарни своего сайта с адресами? Я давно ищу в интернете ваши пекарни, но так и не нашел адреса. Где находятся в городе Киеве?
На пражской 34а
В г. Киев "Перша Пекарня Твого Міста" расположена по адресу Пражская, 34Д (район Дарницкого вокзала)
Спасибо.
Дмитрий Лузаков а дарницкий хлеб вы печёте? У нас в магазине такой продают)
возможно ли открыть франшизу, например в Дубай ?
Нет, если вы посмотрите видео, то мы говорим, для каких регионов эти франшизы: профессор ПУФ - Москва и область, Перша Пекарня - Украина
ПУФ интересный мужик.
Доброго времени суток,не все покупают замороженные ПФ!!!!!!!!!!!
Я на диете 🙋😹но смотреть буду
Я пеку хлеб дома, все едят и хвалят... Но! Посчитала я его себестоимость и поняла - нет, не заработаю ни хрена кроме проблем и мозолей. Уж очень много киосков и магазов вокруг с хлебов. Думаю, там в выпечке используют другие ингредиенты.... Подешевле....
Нативочка, но все равно интересно))
Надо же как-то на хлеб зарабатывать ;) Ну и да. Если бы не было интересно, мы бы не выпустили, несмотря на то, что надо.
контент всегда на высоте) продолжайте в том же духе;)
Завтра продолжим. Ох и неделька ;)
мы уже три года бьемся. вышли на определенный уровень и все! следующий шаг требует каласальных вложений. а их нет. и по поводу 1500000 руб Это херня, одна печь для хлеба 500 000 стоит, без форм, стеллажей и пр. а сделать сертиффикацию , так вообще молчу.
Казакстане есть франчиза?
Возьмите меня в команду. Я опытный пекарь. Пеку дома без дрожжей, без химии из цельнозерновой муки
Серго, и я так пеку. Сама создала продукт, масса вариантов, куча идей, "набор" рецептов... Из области исключительно здорового питания, без сахара, без химии, без дрожжей. Хочу создать своё! Кафе-пекарню-кондитерскую... В Москве. Ищу партнёров, инвесторов. Если интересно, давайте пообщаемся. Также все, кому интересно, энтузиасты полезного питания (как я)!
Rossana Lobacev удачи в начинаниях.
Тоже хочу пекарню открыть в КЗ. Подскажите легкий рецепт бездрожевого хлеба.
а откуда ты, Серго?
Когда про журнал долгожительство говорил, нос ночевал- врет)
Кому вообще в голову придёт врать о журнале, о том, что так легко проверить? :)
Надо говорит хлеб кушать. На дрожжах хлеб делают
Добрый вечер! Ссылки не работают или это только у меня?
Какие именно? Должны работать.
bit.ly/Franch и все ссылки bit.ly
Видимо только у вас. Какая именно интересует? Пришлю прямую
Раньше хлеб не еле тот каторый печет товареш из Москвы. Только на закваске все остальное даже с отрубями и цельнозерновой муки и так далее это риск болезни в будущем.
А что у вас за диета, уже сколько сбросили ?
Antey A низкоуглеводная. Ешь больше белка, сложных углеводов, овощей и фруктов)
Работал в этой сфере. Данный бизнес разделен между крупными игроками своего региона. Они даже меморандум между собой заключили : где чья територия. Самый большой это конечно Киевхлеб. Но и качество у них хорошее.
Супер как всегда ! Снимите пожалуйста сюжет о крафтовом пиве ,в Украине есть классные пивоварни : Ципа , Варвар , Правда , Пивная дума , Кумпель .... Из российских - Виктори Арт Брю , Бакунин , Jaws ..... и др
Спасибо. С Варваром общались в сюжете о крафтовом бизнесе. Если не смотрели, очень рекомендую - ua-cam.com/video/fRSwxDZ98kY/v-deo.html
Нет хлеба нет нации , а вес набираешь от избытка еды , но не от хлеба
Да ну! Чё, кость у тебя широкая, да? Хлеб и пиво не употребляй и разницу увидишь за месяц.
Так производство на месте или что? Сначала говорят что производство на месте, потом говорят что спецов на точку не надо будет, а надо только продавцов... Как понять это я хз.
В этом выпуске две франшизы пекарни. Они разные, совсем. У одной производство на месте, у другой - нет
Ааа) Ок, спс. Вина моя видимо в том, что больше слушаю чем смотрю и не досмотрел пару минут до конца)
MrFieria, кажется и у ПУФа можно с выпеком на месте, то есть два варианта: точка реализации и полноценная точка. ляпуны ж как-то пекут на месте:) значит, есть варианты:)
Это как считают 8:30 Взнос в бизнес полтора миллиона рублей, окупилась полностью за 4 месяца с чистым доходом в 150,000 руб ???
😂😂😂🙈🙈🙈
Отбили полтора и вышли на 150 в плюс ,все
Я тоже удивилась😀😀
Закваска без дрожжей на обдирной муке...и как после этого верить этому бизнесмену...что без дрожжей нет хлеба.
и как открыть то пекарню? не очем инфа
Дієти не достатньо потрібні фізичні вправи. Удачі
Спасибо, конечно, хотя выпуск не про диеты. Удачи ;)
Красный круг с вашим логотипом сдвиньте ближе к краю. Буквально чуть-чуть сантиметра 2. Такое ощущуение, что у вас шея изгибаестся о него. Потом и болеть начнет. Это я вам как перфекционист совет даю. Беспланый, к слову.
Вам, как перфекционисту, стоит знать, что круг оранжевый.
@@FranchTV может и RAL подскажите, раз вы такой чуткий к советам.
Да ладно. Нет спецов!!!!Основная цель этого видео, не хлеб, а продажа франшизы. Обидно....А ведь действительно. Хороший хлеб не всегда встретишь на прилавке
Хороший контент! Як би по укр говорили((
Говорим не том языке, на котором хотим.
Також укр не вистачає...
Камера у вас в телефоне, вперёд!
На диете можно хлеб 😝
Если будет голод на земле, хлеб все равно будут покупать
История о том, как фотосепаратор CSort спасает хлеб и зубы любителей хлеба с семечками ua-cam.com/video/biH9Hut7tqc/v-deo.html
ребята, идите в Жоппппуууу
Пойдём вместе, тебя там давно ждут.
Хлеб полезен ? Бред . С точки зрения состава хлеб вообще никакой пользы не несет. Ето фастфудная-высокоуглеводная бомба , ноо видео очень крутое и полезное.
Вы выпуск, я так понял, даже не смотрели :)
До конца. Я ето к словам мужика, который полчаса рассказывал насколько хлеб полезен. Превозносил его , как прям ето что-то очень важное в повседневной жизни. На самом деле пользы как таковой нет. Разве что в удобности употребление (к видео претензии никаких . Очень интересный материал... для размышление)
Ну, сколько людей, столько мнений. Я вообще равнодушен к хлебу. Но если бы кушал постоянно, то после этого видео точно не магазинный, искал бы пекарню полного цикла
Taras Zdyrko
полностью согласен, в хлебе нет ничего святого изначально, а про промышленный и говорить нечего. Повар заинтересованное лицо, что уж тут говорить, но из 2-х зол нужно выбирать меньшее, если уж совсем без хлеба никак
без денег хер че откроешь, а если я заработал 2000000 то зачем мне пекарню открывать? совершенствуйся там где уже заработал
дурочка)
+
Про необходимость есть хлеб, чтобы жить долго, смешно конечно. Это явно не самый полезный продукт, и полезен в некоторых случаях скорее вопреки
Я сам люблю качественный хлеб, идея есть тот самый не очищенный миллион раз продукт, прекрасная, но по итогу классический хлеб это углеводы не обогащённые ничем. Если говорить о пользе, то это скорее отдельные подвиды.
Хотелось бы найти рецепт хлеба, в котором будет до кучи нутриентов, а не пустые калории
в нашей стране всё через жопу, тамашные все пекаря уходят в автоматический режим, снижая себестоимость наращивая объёмы, а у нас раздуть щёки на ровном месте, и слить быстрее в франшизу)
У Пуфа отличный хлеб, но инфо давно устарела. Мы уже два года печем ржаной хлеб из био муки, выращенной без капли химии компанией Черный хлеб и смолотой на каменных жерновах построенных нами мельниц. Весь наш Хлеб заквасочный длительной ферментации. И таких пекарен все больше и больше.
Потребитель , звучит как паразит !
По-моему, Рома бухинький представлял видео))
Я же сказал, что на диете
Ты медленно говоришь и медленно моргаешь и это подозрительно))
Балабол. Мы делаем без дрожжей булка такая же
Это ты кому? О чём ты? Какую булку вы делаете без дрожжей? На чём? На разрыхлителе?
куда не кинь в область качества жизни - везде одна и та же хуйня - с 1917 года утрачены компетенции во всем - хлеб, сыр, мясо - везде приходится нагонять 100 летнее отставание. Жесть что сделала с людьми советская власть.
В России живет, причём тут доллары?
вы украиноговорящих предпринимателей в принципе не приглашаете? ощущение, что страна уже окончательно согласилась быть частью русского мира, за 3 года вашего существования ни единого диалога по-украински. Перша броварня, украинские ресторации из западной, ритейлеры. вам легше в москву мотнуться чем в полтаву или львов?
В этом выпуске, если вы не заметили, есть предприниматели из Киева. А куда мне проще ездить и с кем общаться не вашего ума дело. Делайте свой украиноязычный канал или смотрите существующие.