Как открыть пончиковую. Пышечная бизнес. Кафе с пончиками
Вставка
- Опубліковано 26 тра 2024
- Яндекс Go для бизнеса: bit.ly/3EJOHW3
Автоматизируйте задачи внутри своего заведения общепита с Контур.Маркетом: bit.ly/3u7xPDQ
В сегодняшнем выпуске мы познакомим вас с владелецей пончиковой в Москве. В ролике расскажем, как открыть пончиковую, какое необходимо оборудование для приготовления пончиков и сколько может приносить небольшая пончиковая.
00:00 Начало
01:11 Знакомство с героиней выпуска
01:40 Площадь помещения и стоимость аренды
01:52 Экскурсия по посадочной зоне
04:08 Инвестиции для обустройства посадочной зоны
04:18 Как возникла идея бизнеса
05:00 Как давно работает пончиковая
05:24 Этапы открытия пончиковой
06:27 Вложения для открытия пончиковой
06:57 Экскурсия по кухне. Оборудование и его стоимость
08:57 Процесс приготовления пончиков
10:46 Сложности в бизнесе
11:25 Документы для ведения бизнеса
11:40 Поставщики
12:15 Необходимые сотрудники и условия работы
13:00 Экскурсия по барной зоне. Оборудование и его стоимость
15:53 Меню пончиковой
16:00 Себестоимость 1 пончика
16:12 ЦА пончиковой
17:03 Каналы привлечения гостей
18:14 Ежемесячный бюджет на продвижение
18:22 Сезонность в бизнесе
18:52 Конкуренция в сфере
19:26 Когда вышли на доход
19:42 Окупаемость бизнеса
20:10 Средний чек
20:12 Общая выручка и чистая прибыль в месяц
По вопросам сотрудничества и рекламы - sharif@razborshik.tv
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Telegram канал - t-do.ru/razborshik
Группа ВКонтакте - razborshikchannel
Благодарю всех за лайки и комментарии!
Какие темы разобрать в новых выпусках?
Сервис центр для автомобилей, небольшой грязный сервис центр, владелец мой товарисч, могу дать его номер. Перебирают движки бмв. Делал его с нуля и без чьей либо помощи. Бизнес у него в Москве. Думаю многим автолюбителям будет интересно
Давай тематику магазина игрушек (конструкторы и тд) либо же проиводство всякого рода косплеев, крафта, возможно изготовление реквизита к фильмам от частных мастеров и не только, или обзор небольших компаний занимающихся производством подобных творческих штук. Перед новым годом актуальная тема.
Производство мясных чипсов, снеков
Пусть ты будешь в кадре!!! С тобой на много приятнее смотреть!
@@user-ml6bc4qm1q это да, но мб не смог, заболел и т д
Очень приятная девушка. Видно, что горит своим делом, каждую мелочь понимает. Успехов ей!
Ей бы в Америке поучиться. Самый масмаркет это dunkin donuts- она пытается изобрести велосипед.
Мне одному режет слух, когда пышки называют пончиками, особенно в контексте СССР ? Пончики как правило с начинкой, да и не было в СССР понятие пончик, пышка да) 4.5 млн для открытия такого бизнеса очень много, оборудование макс 1млн-1, 2млн, ремонт, плюс аренда на первые три месяца, сырье и фонд зарплаты, 2.5 млн потолок, ну не как 4.5..
@@AlexTatiPokerПослушай внимательно, она назвала такую цифру, с учетом всех ошибок на старте, после чего сказала, что с учетом ее опыта в данный момент, она бы открыла за 3млн, и то мне кажется с запасом назвала цифру
@@AndrewARGO девушка чётко сказала: пончики - это исконно русский продукт. какая америка ?!!!
@@AlexTatiPokerберлинеры идут с начинкой.
Я как владелец кофейни и кафе, скажу что у этой девушки точно все получится!!! Обязательно зайду к ней в пончиковую:)
Хахаха зайдёшь в «пончиковую»
Мамкин бизнесмен как зайдешь так и выйдешь , у неё есть кто за её пончиком следит
звучит двусмысленно
я тоже хочу в ее пончиковую)
Тоже захотелось зайти к ней в "Пончиковую" потом можно будет заехать за пончиками в заведение
Всегда восхищалась такими людьми, которые не боятся брать кредит на свое дело, потому что верят в него 👍
Ещё больше в него верят те, кто не боится этот кредит давать...
@@renatakhmadullin пффф чуть что коллекторы помешают вопрос
@@renatakhmadullin вряд ли она говорила, что берет кредит для бизнеса. Ип телефон то за 10к не дадут
Это самая большая глупость! Кредит - лишь на расширение отличного бизнеса.
Давно ждал выпуска про пончиков. Спасибо автору канала. А девушка просто очаровательная, успехов ей)))👍
👍🏻👌🏻
@@Razborshik Шариф приветствую, почему не оставил Инстаграм владельца пончиковой ? Обычно ты оставляешь ссылку на Инстаграм
Обычно не оставляю комментарии, но эта девушка не дает мне покоя!) очень классная бизнесвумен, умная и привлекательная😊👍🏻
Собираюсь открыть свое предприятие. Составил бизнес-план, зарегистрировал ООО, осталось накопить немного денег для окончательного открытия (всего по моим расчетам выйдет 5 млн рублей)
Мой бизнес - производство бутилированной питьевой воды под собственным брендом. Собираюсь построить артезианскую скважину и производственный цех (место уже есть) со всем нужным оборудованием (новым)
Продавать буду оптом в продуктовые магазины гостиницы, рестораны (у меня есть 2 друга с локальными магазинами, друг владелец небольшой гостиницы и 3 друга ресторатора; также буду искать еще по ходу развития бизнеса), собираюсь поставлять воду в школы, больницы и другие гос. учреждения. Также будет доставка в офисы, в квартиры физическим лицам (в том числе многим моим знакомым и родственникам). Это уже в розницу.
Стоимость воды будет примерно на 10% ниже условного «Пилигрима» и других устоявшихся брендов.
Из персонала приблизительно планирую нанять 30 человек.
ФОТ - 750 000 ₽/мес.
Со временем собираюсь выходить на всероссийский уровень и чтобы мой бренд был таким же узнаваемым как «Святой источник» (стать водным магнатом)
Как думаете, какова будет чистая прибыль?
До открытия не долго, немного переживаю, надеюсь попрет!!!
Поддержите лайком, пусть Разборщик увидит и сделает обзор на такой бизнес!
Всё получилось?
Какой у Вас бренд?
@@Serg_Rom3не смешите кто ему даст скважину: ха ха: там все ниши заняты.
это не та же ниша...попробуйте просчитать цену входа на рынок воды...она огромна!!! не стала бы так рисковать, тем более, есть более безопасные и низкие по чеку бизнес модели. Вон ребята из Компании КОТЛОВ партнёрку запустили - если есть мозги, спокойно можно за 1 год вырасти до 1 млн руб в год, а на старте хватит 200к😊
Приятная девушка, успехов ей в бизнесе!
Какая молодец, очень приятная, не пафосная. Больших успехов ей и ее пончикам)
Сложилось впечатление что девушка очень хороший честный человек. Грамотная речь, без понтов, молодец!
Очень клевый и милый обзор! Не каких лишних вопросов и представитель своего бизнеса сама все рассказала и ответила на многие возможные вопросы.
👍🏻
Я не удержалась и посчитала))) оборот 1500000 мес. , СР. Чек 300 рублей, т.е проходимость в месяц примерно 5 000 человек, а в день где-то 166 человек, работают они 12 часов, значит в час в среднем 13 человек 😳 это прям очень удачное место видимо!! Думаю, что даже для Москвы многие этим цифрам могут только позавидовать
Оборот 1млн в месяц
Учитывайте еще , что они работают на доставку
@@user-gt5wx5up4yпончики едят горячими .какая доставка там говно холодное с вкусом масла будет
Я не удержалась ииии… ступила
Завышен месячный доход )))
Очень красивая пончиковая 😍как представитель молодёжи, хотела бы дать совет делать разные пончики, а не только с пудрой. Меня очень сильно в сладостях привлекает внешний вид, хотя я знаю, что пончики с пудрой невероятно вкусные) но при возможности выбора я точно возьму что-то с красивой цветной глазурью. Возможно в видео были и другие варианты пончиков, но я не заметила. Времена сейчас "инстаграмные", подростки и молодые люди любят делиться фотографиями. Внешний вид самого заведения уже соответствует тенденциям, но визуал еды нужно подтягивать~ Можно посмотреть фото с японскими пончиками - вот, кто мастера разнообразия.
ты представитель туалетов и на твоё мнение все срали
Как сказал оратор выше, ваше место "инстаграмщиков" - это у параши. Нормальная молодёжь книги читает, развиваеться. А не фотки друг другу пересылает
В старину пышками называли любые изделия из теста, обжаренные в масле. Согласно разысканиям Святослава Логинова, до начала XX века «пончик» и «пышка» обозначали в русской речи разные кондитерские изделия:
пышка (от пыхать - обдавать жаром) - изделие из дрожжевого теста, обжаренного в масле и обычно обсыпанного сахарной пудрой. Под вопросом обязательность отверстия посередине.
пончик (польск. pączek - круглый сладкий жареный пирожок) - обжаренное в масле изделие из теста круглой формы, иногда с начинкой внутри.
Изготовление пончиков с глазурью в закусочной
В советское время то, что прежде называлось пышкой, в Москве стали именовать пончиком. Книга «О вкусной и здоровой пище», выпущенная в Ленинграде в 1939 году, уже настаивает на обязательности дырки внутри пончика.
Молодчина 👍 Пусть окупится за 1,5 года и принесёт ещё больше положительных эмоций 😁
Прекрасная девушка! И очень красивая! Глаза горят, видно что занимается любимым делом! Процветания !
Приятная девушка. Видел ролик - когда вы ещё планировали с мужем открыть пончиковую, шли смотреть учились )... Вы прошли много пути ... успехов вашей семье и бизнесу )
В восьмидесятых у нас в городе тоже была пончиковая одна единственная. До сих пор помню обалденный вкус этих пончиков и аромат от жарки ,который разносился по улице!
Увидела в инстаграме эту пончиковую. Когда была в мск, специально заехала попробовать пончики. Вкусно 👍
Кстати, девушка продавец очень милая там
Можно ссылку на Инстаграм?
В Питере, на Грибоедова пышечная от Ginza Project, тоже в советском стиле, несколько лет уже работает. Люблю там иногда "по-простому" посидеть...Девушке - успехов в начинании!!!
Вкусный выпуск! Героиня супер 🙌
Выпуск супер. Героиня вкусная
Хороший выпуск, мотивирует. Только есть один момент! Когда вы придете в банк и попросите 3 млн. на кафе, то вам их не дадут. Потому что нужна гарантия банку что вы их отдадите. А для этого нужна либо недвижимость в залог, либо стабильный доход от 70 000 как минимум.
Хорошая оплата работникам, директор молодец!
Спасибо Разборщику и чудесной Анне за этот выпуск) Очень приятная девушка, было интересно смотреть. Сразу захотелось посетить пончиковую, что я и сделаю! Удачи Анне в бизнесе! Радует, что есть такие предприниматели
Отличное видео, позитивная владелица, успехов ей 👍🏻🤔 аж пончиков захотелось 🤗😋☕🍩🍩🍩
Добрый выпуск получился. Очаровательной хозяйке удачи и и роста в ее начинаниях!
Какая лучезарная девушка ,трудяжка ,успехов тебе
Молодец девушка ! ❤😍 Общепит осиливают не все !настоящие трудяшки только !
Ты что за мной следишь ,уже пару дней думаю и разбираю все моменты ,этапы развития этого малого бизнеса )))ну ты вовремя ,спасибо
Следит не он, следит Ютуб 😁
Ну для этого бизнеса хватит и 250 т и 50 тоже, говорю по своему опыту
И не писем тут температура воздуха, если интересно могу рас сказать про тонкости приготовления
Поддержу, приятная девушка. Говорит как о любимом деле, а не как очередном по счёту бизнесе. Удачи ей!
Такое ощущение, что девушка не владелица пончиковой, а из модельного агентства, или ведущая, явно видно опыт перед камерой )) В любом случае успехов ей в этом деле
Возможно подстава) типо хозяйка...)
Да именно так
Очень красиво все сделано и с душой! Видно, что люди не экономили на деталях! Несмотря на то, что не бываю на юго-западе - заеду в гости выпить кофейку :)
*Благодарю, полезная информация, приятное местечко. Понятны примерные расчёты заведения.*
Очень открытая и приятная девушка, видно что любит свое дело!
Успехов во всем😉
Красавица, дай Аллаh чтобы у тебя всё получилось, аминь.
Крутой сладкий выпуск! Красивая девушка удачи в бизнесе! Разборщик успехов и процветания!💪
Благодарю
Какая классная девушка и пончиковая. Я бы с удовольствием посетила эта место. Удачи Вам!
Анна замечательная девушка! Летом зашёл с сыном за пончиками, так она ещё просто так угостила мороженым.
Подскажите, по какому адресу находится пончиковая?
@@user-qy7ds4zy7n Мичуринский, 26
@@user-qy7ds4zy7n ещё она открыла павильон на Красной площади на Рождественской ярмарке
Очень любим ваши пончики. Заезжаем семьей к вам часто.
Подскажите, по какому адресу находится пончиковая?
@@user-qy7ds4zy7n Мичуринский, 26
Милая и позитивная девушка. Успехов ей!
Умница. Всего ей самого наилучшего, успехов в бизнесе
Как же ее приятно смотреть))) горячий выпуск!
Красивая, милая, любит свое дело! Приятно слушать!
Новый формат, конечно, интересный, но хотелось чтобы бы разборщик сопровождал нас все видео)
Так он наверняка свалил)
36 лет а выглядит бомбически) мне кажется парням приходилось несколько раз пересматривать, чтоб вообще понять что они смотрят про пончики 😅
обвисло все там
Я влюбился)
Вот такой формат намного лучше.)
Классный выпуск .
Девушка молодец!
Смутило одно, героине 36, родители познакомились 35 лет назад )))
Удачи и процветания !)))
А что не могли удочерить?
И что? У мамы ребёнка быть не могло?
Познакомились, а через год она родилась.
Замечательная девушка! Приятно было слушать и смотреть! Удачи! ❤
мечтаю открыть пончиковую, спасибо за годные советы
Какая девушка!)) Спасибо за выпуск, очень информативно! Очень люблю пончики, обязательно приду)
По себе похвалю: нравятся заведения одной тематики, которая никогда не надоест.
Отвлекся на красоту и обаяние, прийдется пересматривать)
Офигеть там аренда😮 за 20 кв.м - 180 тыс
Выпуск зачёт, интересна тема юридических услуг.
Большое спасибо за выпуск. Очень во время.
👍🏻👍🏻👍🏻
Молодец !!! Удачи в бизнесе
У таких людей как эта девушка любое дело будет ладиться. Успехов тебе красотка)))
Воу, живу на Ленинском и даже не думал, что есть такие атмосферные заведения. На этой недели загляну!
Какая же она милая. Очень приятно смотреть.
Приятно слушать,умница,красавица!!!
Прекрасный выпуск. Думаю за пончиковыми будущее, как в свое время за кофейнями.
Классное, позитивное видео, красивая, милая девушка) Удачи ей и процветания, и спасибо Разборщику за контент😊
✊🏻
Спасибо за полезное видео👍
Прикинула математику Оборот 1 млн. (это 111 чеков в день по 300 руб) из них 1/4 часть это закупка (продукты и расходка) - 250 тр. - 180 тр аренда - 8 тыс руб коммуналка (хотя при таком обороте и тарифах по МСК на электричество и воду коммуналка будет в 5 раз выше) - 205 тр. зп (два сотрудника с окладами 2500 и 3000 плюс 2процента с продаж) - 20 тр патент , Остается 337 тыс, Ну если 37 тыс размазать на продвижение, выплату кредитов, поддержание оборудования в рабочем состоянии, то спокойно 300 тыс можно забрать на карман.
Если у нее кредит 4.5 млн, то там явно не 37 т.р.....если лет на 5 то тысяч по 90 в месяц ,а если на 3 года,то по 150
Выпуск огонь, девушка огонь 🔥 Пончики похоже тоже огонь!!!
Девушка очень красивая милая и так прикольно говорит слово пончиковая), рабочие неплохо получают у неё для такой работы на месте, производство и готовка минимально заморочная, помещение мало, техники мало, всё просто быстро и удобно.
Очень уравновешенная и приятная. С таким подходом надо делать сеть. Надеюсь так и будет.
Отличный выпуск, всех благ и успехов.
Классная девченка.Классный выпуск, все молодцы. Спасибо.
идея классная, пончики любят все, но странно что продают только обычные с пудрой, а могли бы разноцветные делать с глазурью или шоколадом для разнообразия, понятное дело что это как советские пончики, но посетителей может бы больше стало
Желаю тебе много счастья ты очень хорошая
Хороший выпуск👍🏻👍🏻👍🏻
Да это же через дорогу от моего дома, и впервые слышу) нужно заскочить обязательно, крутой выпуск, хороших продаж Пончиковой )
москва такая москва ))
Анна умница, успехов в бизнесе!
Только вот аренда 180 000 не гуманно!
Очень доступное и интересное видео 👍
👍. Очень приятная девушка. Удачи и всех благ.
👍🏻
Шариф, с удовольствием смотрю. Молодец.
👌🏻
Какая солнечная девушка 😊
Я конечно дико извиняюсь, но
"Всем привет, меня зовут Анна, мне 36 Лет"
"35 лет назад в Пончиковой познакомились мои родители"
Как она родилась до знакомства ее родителей...
Легендарная пышечная это в Питере на Большой Конюшенной 25. Правда там гораздо дешевле цена.)) Девушка молодец! Особенно понравилась идея с советской мозаикой на стойке. Желаем процветания! ❤
У нее 30 р штука, в Питере гораздо дешевле-это сколько? 25?28?)) если там еще и не дороже. Ну и аренда не дешевая
@@user-ep3pt9lp3j Раньше были по 14 рублей, сейчас по 20 рублей. Она там с 1958 года сущестаует и постоянные очереди. В 2008 году администрация города внесла эту пышечную в «Красную книгу памятных мест Петербурга», в которую включены объекты, находящиеся в центре города, значимость которых «бесспорна». По заверениям губернатора В. И. Матвиенко, функция объектов из этого списка не может быть изменена. Так что девушка не прогадала с бизнесом.)) Если только не надоест всю жизнь пышки печь.)
Спасибо, пончики это вкусно. Ням ням.
какая изумительная латексная бизнес -пончик леди
Очень интересно, хозяйка клевая
👍🏻
И пожалуйста добавьте в ассортимент творожные пончики. Покупали на вднх, это просто мммм.
Ага , из-за них ток проблем,а выхлопа 0 почти
@@partizan2022 серьезно? Почему?
Мне старый формат видео больше нравится 😢
Анна, вы очень красивая девушка. Вы отлично рассказали о своим бизнесе, приятно было смотреть выпуск. Успехов Вам в вашем деле. если буду в районе мичуринского и вспомню о вас, обязательно загляну на ваши пончики!
Умная, красивая... Милая.
Эх, повезло кому-то 😅
Неплохая пышечная , интересно было
Какая молодец!
Ух какая сладкая для 36 )))
Ага, но родители её познакомились в пончиковой 35 лет назад)))
Да да! Это самый сладкий возраст 😊
А можно подробнее про разрешительную документацию? Роспотребнадзор, СЭС, пожарники… Есть подводные камни? Что такое патент за 250 тысяч? Разово или периодически. Спасибо!
Патент 1 раз в год оплачивается до 31.12 на сколько помню, не помню на счет работников
Классно! Я бы кушала их каждый день😋
Поехали жить в москоу )
Обожаю пончики!🍩🍩🍩🍩
Всем удачного просмотра!
Выручка в месяц 1 🍋..
делим на 30 дней это 33.300 рублей в день
33.300 ÷ 300 ( средний чек) это 112 чеков. Для пончиковой это шикарный показатель. Слабовато вериться но если это так девушка молодец, раскрутить так, это надо постараться. Успехов ей
@@heejadeetorn753 если честно я не представляю как это возможно если даже дешевые сети типа пятерочки продают 2 пончика за 80, и не то что бы дело идёт. Впрочем это Москва.
@@heejadeetorn753 в чеке же не только пончики. Возьми 2 кофе с пончиками и уже 300+
да, и себе в карман она кладет лишь 30 т.р.
@@user-oh6we4pp7c этот разбор пончиковой, значит основные продажи это пончики а не кофе. Если больше половины её выручки продажа от кофе тогда это не пончиковая а уже кофейня
Я может быть упустил, но вот если бы хозяйка сказала количество продаж по пончикам тогда вопросов было бы меньше.
Шариф, смотрю последние выпуски и понимаю, чего то не хватает. Точнее кого-то)
ШАРИФ ВЕРНИСЬ!
Интересно было бы про фермерские хозяйства посмотреть.. выращивание бройлера например.
Молодец, девочка! Давно на нее подписан, очень позитивная и активная.
Можно ссылку профиля девушки?
очень интересный выпуск👍
Спасибо за выпуск! 🥯 Очень хочется посмотреть разбор детской студии танцев))