[알리오 올리오 재료/레시피] =1인분= - 데체코 파스타: 1인분 link.coupang.com/a/P484D - 마늘: 8개 link.coupang.com/a/CAtC6 - 올리브유: 6~8스푼 - 페페론치노: 2개 (취향껏, 마른 홍고추 사용 가능) - 파슬리: 취향껏 (없어도 됨) link.coupang.com/a/P49dT 냄비에 물과 소금을 넣고 파스타 면을 끓여주세요. (대략 7분) 다음 팬에 올리브유를 두르고 얇게 썰어 놓은 마늘과 패패론치노를 약불에 볶아주세요. 90% 익은 면을 넣고 면수 1 국자와 같이 잘 섞어주세요. 파슬리 가루가 있으면 조금 넣고 소금으로 간을 하고 드시면 끝! 너무 밍밍하다 싶으시면 파마잔치즈를 넣어 드세요 :) "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." _____ 안녕하세요, 간편요리왕 입니다! 오늘은 너무 편하지만 너무 맛있는 알리오올리오를 만들어 먹어봤는데요. 생각보다 밍밍할줄 알았는데 올리브유와 마늘의 향이 너무 좋았습니다! 치즈도 넣어서 먹으면 맛있을 것 같았지만 오리지널 맛을 느끼고 싶어 안 넣어 먹었어요 :) 매번 최선의 레시피를 연구하고 테스트한 후 합격이라 판단되면 영상을 업로드 하고 있습니다! 제가 올린 영상 속 레시피는 맛보장이니 꼭 한번 도전해보시길 바랍니다! 오늘도 영상을 시청해주셔서 감사합니다. 항상 좋은 영상과 레시피로 돌아오겠습니다! ______ [간편요리왕 철칙] ◇맛은 기본 ◇레시피는 간편 ◇설거지는 적게 ______ [간편요리왕 TOP 7 요리 랭킹] 1. 몽골리안 비프 ua-cam.com/users/shorts8Dkp3rO2mqs 2. 소고기 철판 밥 ua-cam.com/users/shorts9t4M9TjdWcA 3. 소고기 덮밥 ua-cam.com/users/shortshGNccTEwsp8 4. 싱가폴 소이 치킨 ua-cam.com/users/shortsvwfBHQ-OrUc 5. 마라냉면 ua-cam.com/users/shorts2okn9BTIBTY 6. 토마토 버섯볶음 ua-cam.com/users/shortsav4K3PI6JOI 7. 하이디라오 마라탕 ua-cam.com/users/shortsIdTh_Pr5U_c ______
알리오올리오 오십 번 이상 만들어 본 사람으로서 맛있게 만드는 포인트 1. 면 삶을 때 물을 최대한 적게 한다. (물을 적게 해야 면수에 전분기 농도가 짙어지기에 만테까레에 용이함 그리고 면수에다가 소금간 충분히 해줘야 면에 간이 베서 맛있음) 2. 마늘 향을 좀 더 느끼고 싶으면 다져서 넣는다. 3. 면과 면수를 팬에 넣었으면 약불로 줄이고 면을 완전히 익히는 동안 집게로 면을 겁나 흔든다. (면에 남아있는 전분기를 더욱 빼서 에멀전에 용이함. 그래서 면을 물에서 완전히 익히지 말고 팬에서 익히는 시간을 가져가는 게 좋음) 4. 다 익혔으면 불 끄고 중식웍으로 볶음밥 볶듯이 흔들어 재낀다. 완전히 크리미하게 됬으면 다 됌
아이고 이사람들아.............. 말 그대로 기름파스타가 알리오올리오에요. 아예 아주그냥 크림도 넣고 굴이나 홍합도 넣고 베이컨도 넣어서 더 맜있게 드시지 그러세요. 좋아하는 똠얌소스도 넣어야것네. 뚝불고기에 새우도 넣고 양고기도 넣고 계란도 넣고 소면도 넣고 모짜렐라도 넣어서 먹을 수는 있겠지만, 어디서 본적도 없는 그 잡종을 불고기라고 읽고 쓰고 파는 사람도 없고 음식점도 없습니다.
이거 보기에는 간단한데 물론 할줄 알게 되면 간단하기는한데 어쨋든 첨할때 올리브유랑 면수랑 융화 잘 되게 야무지게 계속 흔들던 휘젖던 계속 섞어야함. 대충 간단하게 섞어서 먹으면 기름따로 면수 따로 놀아서 니맛도 내맛도 아니게 되서 알리올리오 첨 해먹는 사람들은 이게 뭔맛이야? 하면서 안 먹기 시작함 ㅎ
응용팁 하나 드리자면 마늘볶을때 애호박 당근 아무버섯 채썰고 냉동새우 물에 해동 시킨거 같이 볶아 먹으면 더 맛있어요 치킨스톡이나 굴소스나 다시다나 혼다시 중에 집에 있는조미료 적당히 반숟갈정도 첨가해주면 더 맛있어요 그중에 혼다시 추천드림 접시에 담고 치즈 뿌려서 먹으면 끝
마늘 좋아하면 올리브유 가득 넣고 썰지않은 마늘 먹고싶은 만큼 넣은다음 중불로 마늘 살짝 갈색으로 변한때까지 기다렸다가 약불로 바꾸고 뚜껑 닫아두면 타지않고 녹아내리는 마늘을 맛볼 수 있습니다. 그렇게 해서 알리오 올리오 만든다음 기름에 식빵 담군다음 거기에 마늘 발라먹으면 진짜 쳐. ㅡ쳐. ㅡ. 쳐찍입니다.
알리오 올리오 맛있게 만드는방법 1.물올리고 소금 1큰술 넣고 물끓으면 면넣고 삶기 2.면넣었으면 이제 올리브유 넉넉히 두르고 으깬마늘 넣고 매우 약불로 켜고 마늘에서 지글지글 소리날때쯤 페페론 치노 부숴넣음( 고추가 더 빨리탐) 3.마늘이 약간 브라운빛이 돌려고 할때 면수 2국자정도를 넣고 천천히 저어가며 소스를 만듦. 이때 치킨스톡을 반수저만 넣어주면 훨씬 맛있어짐. 4.면이 다 익었으면 소스팬에 면을 넣고 불을 중약불로 살짝 올리고 보글보글 끓게 냅둠. 5.소스가 줄어들고 약간 걸죽해 지면 저어가며 농도를 조절하다가 다됐으면 기호에 따라 불을끈후 후추나 파슬리를 넣고 웍질해서 소스가 크리미하게되면 빨리 접시에 옮겨담고 후르르 찹찹 먹으면됨. 조리시간 은 약 10분정도 소요되며 매우 간단합니다. 면수를 생각보다 많이 써야 좀더 크리미한 알리오 올리오를 먹을수 있으며 면수가 적다면 유화가 되지않아 기름이 따로도는 맛이없는 알리오 올리오가 됩니다. 면수 간은 어느정도 짭잘해야 하며 싱거우면 정말 맛이 없게됩니다.
완전 간략하게만 설명해서 그렇지 맛있게 만들기는 어려운 음식이 맞아요. 다른 파스타들 보다 재료나 준비 과정이 간단해서 접근성은 가장 좋으나 제대로 만들기는 제일 어려운 파스타 중에 하나에용. 다른 파스타들은 토마토 소스라던가 치즈라던가 다른 첨가물이 들어가서 유화 과정 난이도가 훨씬 쉽지만 알리오 올리오는 그런게 안 들어가다 보니 물이랑 기름 비율 조절에 훨씬 신경써야 하고 불 세기 조절도 신경써야 해서 유화 난이도가 엄청나게 상승하거든요
알리오 올리오는 구리 몰드 쓰는 게 좋아요 구리 몰드가 아니면 표면이 매끄러운데 매끄러우면 소스 흡착이 안 됩니다. 안 그래도 소스 양도 적고 묽은 편이라 조절 못 하면 밍밍한 파스타인데 구리 몰드면까지 안 쓰면 걍 면이랑 소스랑 따로 놀게 돼요... 그리고 그 구리몰드 면의 가성비 라인업이 데체코, 룸모 정도인거고요
![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/UUOpe_sTKzA/mqdefault.jpg)
[알리오 올리오 재료/레시피]
=1인분=
- 데체코 파스타: 1인분
link.coupang.com/a/P484D
- 마늘: 8개
link.coupang.com/a/CAtC6
- 올리브유: 6~8스푼
- 페페론치노: 2개 (취향껏, 마른 홍고추 사용 가능)
- 파슬리: 취향껏 (없어도 됨)
link.coupang.com/a/P49dT
냄비에 물과 소금을 넣고 파스타 면을 끓여주세요. (대략 7분) 다음 팬에 올리브유를 두르고 얇게 썰어 놓은 마늘과 패패론치노를 약불에 볶아주세요. 90% 익은 면을 넣고 면수 1 국자와 같이 잘 섞어주세요. 파슬리 가루가 있으면 조금 넣고 소금으로 간을 하고 드시면 끝! 너무 밍밍하다 싶으시면 파마잔치즈를 넣어 드세요 :)
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
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안녕하세요, 간편요리왕 입니다!
오늘은 너무 편하지만 너무 맛있는 알리오올리오를 만들어 먹어봤는데요. 생각보다 밍밍할줄 알았는데 올리브유와 마늘의 향이 너무 좋았습니다! 치즈도 넣어서 먹으면 맛있을 것 같았지만 오리지널 맛을 느끼고 싶어 안 넣어 먹었어요 :)
매번 최선의 레시피를 연구하고 테스트한 후 합격이라 판단되면 영상을 업로드 하고 있습니다! 제가 올린 영상 속 레시피는 맛보장이니 꼭 한번 도전해보시길 바랍니다!
오늘도 영상을 시청해주셔서 감사합니다. 항상 좋은 영상과 레시피로 돌아오겠습니다!
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[간편요리왕 철칙]
◇맛은 기본
◇레시피는 간편
◇설거지는 적게
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[간편요리왕 TOP 7 요리 랭킹]
1. 몽골리안 비프 ua-cam.com/users/shorts8Dkp3rO2mqs
2. 소고기 철판 밥 ua-cam.com/users/shorts9t4M9TjdWcA
3. 소고기 덮밥 ua-cam.com/users/shortshGNccTEwsp8
4. 싱가폴 소이 치킨 ua-cam.com/users/shortsvwfBHQ-OrUc
5. 마라냉면 ua-cam.com/users/shorts2okn9BTIBTY
6. 토마토 버섯볶음 ua-cam.com/users/shortsav4K3PI6JOI
7. 하이디라오 마라탕 ua-cam.com/users/shortsIdTh_Pr5U_c
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이런 그지같은걸로 돈벌생각을하냐? 공부를좀해 유튜브로라도
프라이팬 제품명이 뭔가요?
베이컨 넣으면 이상할까요?
@@Yainsk 너무 맛있지요! ㅋㅋ 저는 베이컨 새우도 넣어먹어요!
알리오올리오 오십 번 이상 만들어 본 사람으로서 맛있게 만드는 포인트
1. 면 삶을 때 물을 최대한 적게 한다.
(물을 적게 해야 면수에 전분기 농도가 짙어지기에 만테까레에 용이함 그리고 면수에다가 소금간 충분히 해줘야 면에 간이 베서 맛있음)
2. 마늘 향을 좀 더 느끼고 싶으면 다져서 넣는다.
3. 면과 면수를 팬에 넣었으면 약불로 줄이고
면을 완전히 익히는 동안 집게로 면을 겁나 흔든다.
(면에 남아있는 전분기를 더욱 빼서 에멀전에 용이함. 그래서 면을 물에서 완전히 익히지 말고 팬에서 익히는 시간을 가져가는 게 좋음)
4. 다 익혔으면 불 끄고 중식웍으로 볶음밥 볶듯이 흔들어 재낀다.
완전히 크리미하게 됬으면 다 됌
작게x적게o
이분 좀 아네.
물 적게 넣고 끓여야 나중에 면볶을때 간도 잘 베고 면 코팅도 좋음 찹찹거리고
됐으면 됨 쒸엤ㅋㅋㅋㅋㅋ
아 근데 마늘 어느정도 많이 넣어줘야함... 현지인처럼 쬐끔 넣으면 한국인 입맛엔 마늘냄새만 나는 무미건조한 면가닥에 불과해짐
@@코박죽-z9w 편마늘 넣고 노릇굽다가 마무리전에 다진마늘 넣으면 찐하던디요 마늘향 좀 쎄게느껴짐
여기에 새우도 넣어주고 부담스러운 만큼 마늘 더 넣어주시고, 볶는 도중에 치킨스톡 조금 넣어주시면 아주 맛납니다.
이런게 팁인디....이런 설명 없이 농도 조절 안해서 먹으면 그냥 기름 파스타인데
치킨스톡 빠지면 기름 파스타예요ㅠ
아이고 이사람들아..............
말 그대로 기름파스타가 알리오올리오에요.
아예 아주그냥 크림도 넣고 굴이나 홍합도 넣고 베이컨도 넣어서 더 맜있게 드시지 그러세요. 좋아하는 똠얌소스도 넣어야것네.
뚝불고기에 새우도 넣고 양고기도 넣고 계란도 넣고 소면도 넣고 모짜렐라도 넣어서 먹을 수는 있겠지만,
어디서 본적도 없는 그 잡종을 불고기라고 읽고 쓰고 파는 사람도 없고 음식점도 없습니다.
애초에 올리브오일에 마늘향만 내서 먹는게 정통 알리오 올리오임
치킨 스톡에 새우까지 넣으면 맛이 풍부해지긴 하지만 그건 어디까지나 변형된 레시피이고
@@user-johnnase파슬리랑 전분 진한 면수도 넣어야 함 안 넣는 영상들 보고 이태리인들이 까는 거 모음집도 있었다..
팁!
불은 중불미만으로 계속하는게
좋아유 그래야 마늘향많이나고 안탐
면뜨거우면 계속유지 차가우면 면넣곤불올리기
근데 쉐프가 티비에서 파스타 센불에서해야 기름이 면에 잘 흡수된다던데용
@@피그미-r5u 우리는 쉐프급으로 불조절을 할 수 있을정도의 전문가가 아니니까 중불미만에서 하는게 좋아요...ㅎㅎ
새우젓으로 간 더해보셔도 맛있어요. 오늘 해먹음
약불로만하면 맛 안나요
태울거같으면 어쩔수없긴한데
이게 진짜 꿀팁 센불로 했다가 망함
불 약하게 하니까 초보인 저도 맛있는 파스타 가능해 졌음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
물이 1리터는 넘어 보이는데 소금을 그라인더로 갈아서 넣는다?? 간이 충분히 되게 하려면 한참 갈아넣어야함.. 수저로 퍼서 넣고 다른 준비를 하는게 맞음
초보라면 걍 원팬파스타 레시피로 하세여. 전분기가 많이 있어서 유화가 잘되여. 오일 저렇게 많이 안넣어도 됩니다. 마지막쯤에 다진 마늘 조금넣고 맨 마지막에 올리브유 조금 추가하면 마늘향과 올리브유 향도 나서 맛있어여.
돼
@@MHJeon-hk7ud 그거모르는사람 이제없음 유명해서 안써도됨 ㅇㅇ
@@Jesus-llll모르는 사람이 없는데 왜 원댓은 그런 기초적인 맞춤법조차 못 지킴?
이건 좀 아넴..오히려 원팬하면 면수 맛 밖에 안나서 별로임
나도 원팬은 별로던ㄷ
후츄후츄가 진리인데.. 그라인더로 좀 굵직하게 갈아넣으면 ㄹㅇ 천상의맛..
근데 어중간한 실력으로는 맛 내기 정말 정말 힘들기때문에 마지막 유화과정에서 스톡이나 굴소스 약간 첨가하시면 훨씬 맛있습니다!
레스토랑에서 는 치킨스톡 넣는다네여
@@kim6974-l6q시판용 치킨스톡이 아닌 닭육수를 넣죠....
@@JJ-xs3om 가루 넣습니다
@@ello211 그런 식당은 거르는게 답이죠
아무생각없이 하다간 실패한다...
면수와 오일이 잘 섞여서 유화가되어서 파스타 소스가 되어야 함 타이밍을 잘 봐야 성공하는거
방법을 니가 왜 정하냐?
저 저 고추 맨손으로 부숴넣고 다 먹고 외출 준비하다가 렌즈 끼다가 뒤지는 줄 알았어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 손을 닦았는데도 매운기가 안 없어지더라구요.. 조심하세요...
앜ㅋㅋㅋㅋ 생각만해도 아리다...ㅋㅋㅋ 와...
워~
헐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 놀러가서 청양고추 다지고 나중에 다진거 까먹고 눈 만졌다가 엄청 고생한 기억이 있네여
고추 썰다가 즙이 눈에 튄적 있는데 진짜 눈이 타들어가는 느낌이었어요 ㅋㅋㅋ 흐르는 물에 담궈서? 씻어야함 바로
나도 얼굴 만졌다가 뜨거워 죽는줄
알리오 올리오에 다진 마늘 반숟갈 정도 넣으면 풍미가 진짜 폭발합니다...
마늘이 적다 두배이상은 넣어주세요
올리브유에 볶은 마늘 맛있어요
반찬으로 스파게티면도 드시면 더 맛있습니다
굴소스 좀만 넣어보세요 존맛입니다 많이 넣으면 굴소스맛만 나니 티스푼으로반개에서 하나만요
이거 보기에는 간단한데 물론 할줄 알게 되면 간단하기는한데 어쨋든 첨할때 올리브유랑 면수랑 융화 잘 되게 야무지게 계속 흔들던 휘젖던 계속 섞어야함. 대충 간단하게 섞어서 먹으면 기름따로 면수 따로 놀아서 니맛도 내맛도 아니게 되서 알리올리오 첨 해먹는 사람들은 이게 뭔맛이야? 하면서 안 먹기 시작함 ㅎ
응용팁 하나 드리자면 마늘볶을때 애호박 당근 아무버섯 채썰고 냉동새우 물에 해동 시킨거 같이 볶아 먹으면 더 맛있어요 치킨스톡이나 굴소스나 다시다나 혼다시 중에 집에 있는조미료 적당히 반숟갈정도 첨가해주면 더 맛있어요 그중에 혼다시 추천드림 접시에 담고 치즈 뿌려서 먹으면 끝
Too much
그게 알리오올리오냐 해물잡채파스타지
이거 딴거 해산물이나 치즈안넣고 저대로만 먹어보면 감자볶음에 면넣어서 비벼먹는 맛임!! 이태리식이 아니라 한식같!!
세상에서 제일 만들기 쉬운파스타는 남이 해준 파스타죠 😂
그냥 간을 참치 액젓 넣으니 망구땡이예요
요알못인 전 알리올리오가 그리 힘들더니 참치액젓 넣으니 맛나요
이탈리아 나폴리 출신 셰프들은 치즈 넣으면 발작하더라구요 ㅋㅋ 새우같은거 넣어도 발작하구요
ㅋㅋ
만테까레 어려우면 면 50%만 익히고 면수랑 같이 팬에 넣어서 쭉 익히면 됨.. 쫄면 타지 않게끔 추가하다가 면 익은거같으면 팬 앞으로 살짝 기울여서 중식용 젓가락같은거로 ㅈㄴ빠르게 휘휘 저어주면 얼추 됨
아주 좋은 레시피입니다...근데 여기에 토마토 추가...어묵 추가....or 새우 추가......치킨 스톡 추가 해주면 더 맛있음
치킨스톡 조금만 넣어도 엄청나집니다!
마늘 좋아하면 올리브유 가득 넣고 썰지않은 마늘 먹고싶은 만큼 넣은다음 중불로 마늘 살짝 갈색으로 변한때까지 기다렸다가 약불로 바꾸고 뚜껑 닫아두면 타지않고 녹아내리는 마늘을 맛볼 수 있습니다. 그렇게 해서 알리오 올리오 만든다음 기름에 식빵 담군다음 거기에 마늘 발라먹으면 진짜 쳐. ㅡ쳐. ㅡ. 쳐찍입니다.
김치없이 파스타 먹는분들 보면 진심 존경스러움.
간변요리왕님 파스타 바로 만들어 먹어 봐야겠네요.
넘 쉬워서 저도 할수 있을듯요.
해보고 저도 영상한번 올려봐야겠네요
엔초비같은거들어가니 미친 감칠맛. 없을땐 젓갈이나 피쉬소스넣으니 천연 MSG
어떤 젓갈 추천하세용?
젓갈이 아니라 액젓 얘기하시는거 아닐까요?
@@GANMAN412 ^~^맞네요액젓이예용~~
@@오리달-k3z 저희는 피쉬소스있어서 그거넣는데 (그게좀더 안쎄고 덜짠느낌..간장으로따지면 양조간장같은느낌)
없으면 까나리액젓이나 멸치액젓도 비슷한향이나더라고요(이건 비교하자면 국간장같이 좀 쎈듯 간보면서 넣으세요 향이강해요~)
@@리시-l1e 판다굴소스 넣어도 되나요
알리오 올리오 맛있게 만드는방법
1.물올리고 소금 1큰술 넣고 물끓으면 면넣고 삶기
2.면넣었으면 이제 올리브유 넉넉히 두르고 으깬마늘 넣고 매우 약불로 켜고 마늘에서 지글지글 소리날때쯤 페페론 치노 부숴넣음( 고추가 더 빨리탐)
3.마늘이 약간 브라운빛이 돌려고 할때 면수 2국자정도를 넣고 천천히 저어가며 소스를 만듦.
이때 치킨스톡을 반수저만 넣어주면 훨씬 맛있어짐.
4.면이 다 익었으면 소스팬에 면을 넣고 불을 중약불로 살짝 올리고 보글보글 끓게 냅둠.
5.소스가 줄어들고 약간 걸죽해 지면 저어가며 농도를 조절하다가 다됐으면 기호에 따라 불을끈후 후추나 파슬리를 넣고 웍질해서 소스가 크리미하게되면 빨리 접시에 옮겨담고 후르르 찹찹 먹으면됨.
조리시간 은 약 10분정도 소요되며 매우 간단합니다.
면수를 생각보다 많이 써야 좀더 크리미한 알리오 올리오를 먹을수 있으며 면수가 적다면 유화가 되지않아 기름이 따로도는 맛이없는 알리오 올리오가 됩니다.
면수 간은 어느정도 짭잘해야 하며 싱거우면 정말 맛이 없게됩니다.
사용하시는 후라이팬 정보가 혹시 어디나와있을까요!!! 열심히 찾는중인데 안보이네요🥹😭
감사합니다. 어려운 음식이 아니었네용 새우 넣어서 먹으면 더 맛있을거 같아요
완전 간략하게만 설명해서 그렇지 맛있게 만들기는 어려운 음식이 맞아요. 다른 파스타들 보다 재료나 준비 과정이 간단해서 접근성은 가장 좋으나 제대로 만들기는 제일 어려운 파스타 중에 하나에용. 다른 파스타들은 토마토 소스라던가 치즈라던가 다른 첨가물이 들어가서 유화 과정 난이도가 훨씬 쉽지만 알리오 올리오는 그런게 안 들어가다 보니 물이랑 기름 비율 조절에 훨씬 신경써야 하고 불 세기 조절도 신경써야 해서 유화 난이도가 엄청나게 상승하거든요
@@uhc2258그르게용 ㅜㅠ😅
마늘 없으면 파, 양파 넣으면 안되나요? 이사 가기전에 냉장고 파먹어야함
안돼요 마늘이 핵심이에요
김치찌개에 김치 대신 장아찌 넣겟다는 소리에요!!
브로콜리 넣고싶으면 언제 넣으면 되나여??
이거 소금말고 액젓으로 간하면 엔쵸비 넣은 효과 나서 더맛있습니다
이세상에서 제일 쉽다면서 본인도 못하는
기름이 면에 비해 너무 많아서 유화가 잘 안된것 같아요 물과 기름의 비율 2:1 정도면 잘 유화됩니다
유화에 ㅈㄴ 집착하네
@@영-o8t그럼 넌 기름 ㅈㄴ흥건한 파스타 먹으셈
@user-pc1gg6hy1v ㄹㅇ
간은 뭘로 하나요...?
여기 다 나와있는데, 기본 소금간 한국스타일간 치킨스톡 아니면 굴소스
마늘볶을때 베이컨도 추가하면 존맛임
???: 아 마늘 양이 저게 뭐야 더 넣어야지(?)
알리오올리오의 맛은 이거저거 다 집어 치우고 마늘이 바로 깐 생마늘이어여 함. 다 해보면 알 거임.
그리고 본디 이태리에선 마늘 으깸.
저는 새우도넣고
새송이도 얇게썰어 넣고
크런치베이컨도 촵촵넣고
마지막에 엔초비가 없으니 멸치액젓 한스푼까지 넣음 그냥 존맛탱 알리오 올리오
기대했던 맛이 아니라 밍밍하다 하면 치킨스톡을 넣고 더 맛있게 먹고싶으면 새우를 넣으면 좋음
기름은 혹시 올리브유인가요.
네내 😊😊
@@간편요리왕_더니 네 감사합니다.
아래 기름 흥건한거보소...
여러분 면수넣고 파스타면 시계방향으로 오지게 돌리거나 팬앞부분으로 흔들어서 에멀젼 시켜줘야 맛있습니다 저렇게 먹으면 생각보다 맛없어요
기름 양때문에 저기선 절대 에멀젼 안됨..
애초에 에멀젼은 기름과 물의 양이 1:3 이상 정도 되야 잘 섞었었을때 크리미 해짐.. 애초에 처음부터 기름을 오지게 넣어버리는 바람에 저거 유화 시키려면 물을 ㅈㄴ게 때려넣어야 유화됨
@@박현우-x7e5i 잘배우고 갑니다 가끔 에멀전이 안될때 왜그런가 했는데 그거였군요
불끄고 해야 잘됨
그놈의 에멀젼 ㅋㅋㅋㅋㅋ 방구석 쉐프들 진짜 아오
마늘 넣자마자 튀겨졌는데...이거맞나요..?
약불로해요
마른고추 없으면 고추가루 넣어도되나요?
엔초비 정도는 들어가주는게 좋습니다
면 삶을때 손질한 브로콜리 함께 데쳐서 기름에 볶아 면이랑 같이 먹으면 눈 튀어나오게 맛있음ㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
꼭 데체코 안쓰셔도 됩니다
비싸거든요 구지, 다른 면도 충분합니다 ㅎ
굳이
알리오 올리오는 구리 몰드 쓰는 게 좋아요 구리 몰드가 아니면 표면이 매끄러운데 매끄러우면 소스 흡착이 안 됩니다. 안 그래도 소스 양도 적고 묽은 편이라 조절 못 하면 밍밍한 파스타인데 구리 몰드면까지 안 쓰면 걍 면이랑 소스랑 따로 놀게 돼요... 그리고 그 구리몰드 면의 가성비 라인업이 데체코, 룸모 정도인거고요
이대로 요리하면 백퍼 한입먹고 버림
치킨스톡이라던가 간마늘 그리고 마늘 저민거 한줌 더 넣어야 뭔가 맛이 남
영상 레시피는 이탈리안 용임
원래 유화를 안하는 레시피인가여?
면수 간 어떻게 하는지 잘 모르겠다 하는분들을 위한 꿀팁
구수한맛 날때까지 소금 넣으면 되요 ㅋㅋ
딴거 다 필요 없이 좋은 올리브유+ 좋은 마늘+ 맛소금만 넣어도 개맛잇음
엑스트라버진올리브오일이 존맛
유화 1도 안 된
기름비빔면...
알리오올리오 아니다.
이렇게 하니깐 만들기 쉬운거 ㅋㅋㅋㅋ
본인이 맛나다면 된거아닐까
@@김성희-z7o 중국이 배추를 삶고 고춧가루를 발라서 김치라며 맛나게 먹는다고
그게 김치가 되는 건 아님.
이해가 되려나?
만테까레 안함
@@missedright7550이거다..
개인적으로 저는 소금을 더 치지는 않고 후추를 칩니다! 면수만으로 간은 충분하게 되는거 같더라구요! 후추덕분에 느끼함도 많이 없이 고소하게 잘해먹습니다 ㅋㅋ 쉽고 싸요!
다진마늘도 되나요?
됩니다 .타지 않게 조심하연서....
내가 저거 옛날옛적에 10년도 전에 집에서 해봤는데 어? 이거 너무 많은데? 하고 느끼는거에 2배 넣고 소금도 때려 박아라 안그럼 진짜 걍 면만 먹는거 같다.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
팬 두개 쓰는게 귀찮을때 해먹는 요리라니.. 다들 엄청부지런하네 ㅠㅠㅠ
가장 기본입니다.
올리브오일의 양이 많아야 한다는게 핵심
이것만 알면 오일파스타는
거의다 응용 가능합니다.
처음엔 다 직접 해먹다가
나중엔 귀찮아져서 그냥 시판소스 사서 해먹음
큰차이없는데 졸편함
영상에 나온대로 하면 그냥 기름면.... 면수 넣고 만데까레 안하면 절대 알리올리오맛 안나옴
파스타 무슨맛으로 먹는지 몰러
식감도 안좋고
맛도 그닥 걍 기름맛?
대충 마늘향 첨가된 짭쪼름한 볶음 국수 같은 맛
오늘 알리오올리오 파스타 해먹었는데 너무 맛있어...두번째로 좋아하는 파스타가 되버렸다ㅎ
ㅋㅋㅋ 맛있게 드셔서 너무 다행이에요!! 리뷰 너무너무 감사합니다! 😝
군침이 싹도노
노브랜드 파스타면 샀다가 다 버렸어요.
밀가루 맛이 나더라구요. 특히 오일 파스타 할땐 더더욱 그렇구요
만들긴 제일 쉬운데 맛내긴 어려운듯
치킨스톡을 한번사봐야하는건지
그냥 기름후추면 이 되버림
치킨스탁 대신에 기름에 멸치나 참치액젓 한스푼 넣고 미원 한꼬집, 맛소금으로 간맞추면
ㄹㅇ 파는맛남
식용유에 라면사리로 했는데 왜 맛이없죠?
불끄고 올리오 기름 조금 더넣고 뒤적거려야 맛남
저기에 썬드라이토마토랑 바질페스토랑 바지락, 치킨스톡 넣으면 준내 완벽할듯
여기에 단백질 하나 넣는다면 뭘 넣으면 좋을까요?
새우가 잘어울린다고 생각합니다 ㅎㅎㅎ
냉장고에 있는거 아무거나 넣어도 잘어울려요 고민안해도 됩니다
꽁치나 참치 통조림 넣어도 됩니다
해산물계열이 잘 맞더라구요
아보카도유 써도 괜찮나요?
똑같이 만들었는데 왜이리 느끼할까요?.. 기름범벅..😅
저거 야식으로 일주일에 4번이상 먹는데, 저렇게 하지마시고 소금을 넣지 말고 치킨스톡으로 간 맞추셈. 걍 파스타집에서 파는 맛임.
이태리 사람한테 뺨 맞기 좋은 기름파스타군요!
세상 맛없는 이태리라면!!! 내가아는 파스타의 정의
나는 알리올리오가 왜 10.000원 넘는지 이해가 안된다...
ㄹㅇ 진짜 들어가는 재료대비 말도안되게비쌈 솔직히 저게 엄청난 기술이 들어가는것도아니고..... 나 고등학생때만해도 3천원이였는데 점점 파스타가 대중화되더니 가격이 미친듯이 올라감 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@윽키야호 그거 다 마통값임
콩나물국밥도 옛날부터 8천원씩 받았는걸료 모 ㅎ
@@UMin_k 콩나물국밥 최소 4.900원
알리올리오 최소 10.000원
@@UMin_k콩나물국밥 10년전만해도 3000원이였음....밤새 술먹고 클럽갔다가 콩나물국밥먹었을때가 꿀맛이였는데
식용유 부어도 되나요
고추가 없으면 뭘 넣으면되나요??
없으면 패스! 😄ㅋㅋㅋ
저렇게 했는데 맛이 좀 비어있다 싶으면 치킨스톡, 굴소스면 됩니다.
내다 버린 에멀전
간 안됬다 싶음 굴소스 비벼먹으면 천국갑니다
뭐야 한국인이 겨우 마늘을 저만큼만 넣는다고??
혹시 저 파스타 프라이팬 모델명 아시는분 제발 알려주세요 ㅠ
마늘이 저거의 5배는 들어가야 한국인 입맛 비스무리 아닐까
마늘 무지성으로 때려박으면 수분때문에 요리 망함, 그리고 저렇게 기름 때려붓는것도 요리못해서 때려붓는거임
소금 대신 쌈장을 넣어도 맛 있어요. ^^
저는 소금대신 우동간장 넣으면 맛있어요
굴소스 추천이요
한국 파스타보고 이태리사람이 기겁한다는데
마늘을 너무많이 넣어서😂
그래도 넘 맛있다는
귀찮을 땐 역시 배달
가장 어렵고 맛 내기 어려운 파스타인것을.....
공감합니다... 어떻게보면 재료가 적어서 맛내기 제일 힘든 파스타인데...
알리오올리오는 면수와 오일의 융합이 생명이라고 할수있죠
그래서 치킨스톡같은 msg로 맛내자나여 ㅋㅋㅋ 치킨스톡넣으면 딱 음식점에서 파는맛남
@@윽키야호 엔쵸비 페이스트나 액젓 넣는게
낫더라고요 스톡 넣은 그 파는게 싫어요 ㅎㅎ
@@윽키야호파스타 전문으로 하는 식당은 자기들만의 치킨스톡을 따로 우려냅니다. 소금을 넣지않아서 염도도 없고 감칠맛만 있는 스톡이죠
시판용 치킨스톡쓰시면 알리오올리오라기보다는 치킨스톡 파스타가 되어버리고말죠
너무 유용하고 댓글로 요약해줘서 좋네요
감사합니다! 😄😄
약불에 마늘이랑 페페론치노 향을 충분히 우려내야 맛있너용
저거 올리브 양만 1/3정도 줄이면 훌륭한 다이어트 파스타 그 자체
올리브 오일보다 파스타 면 자체가다이어트에 적인데 ㅎㅎ
@@user-dt8zd3kn8p이건 멍청한 소리
@@user-dt8zd3kn8p진짜 알못 그자체 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 파스타 면 탄수 S급이요 ㅋㅋ
@@user-dt8zd3kn8p무조건 탄수 끊고 단백질만 먹는게 다이어트라고 생각하는건 아니겠죠? ㅋㅋ
알리오올리오 이렇게 하면 진짜 맛없습니다… 그냥 기름맛밖에 안나요 파스타에서 전분을 뽑아서 그전분이랑 기름이 섞여야 소스가 되고 그 소스가 면에 달라 붙습니다
스테이크 이후로 가장 훈수많은 음식을 올리셨네요 마이야르 이후로 만떼까레 차례냐
오 맛있겠당!!
MSG는??
오일 넘많이 넣다가 면에 오일이 뚝뚝 흐릅니다😂
완전 잘못 만든 알리오 올리오인듯
심지어 다이어트 수퍼푸드임
해석:마늘과 기름 볶음면
간맞출때 치킨 스톡 넣어도 꿀맛
소금 이렇게 많이 넣는다고? 싶을정도로 넣어주세요
적게넣으면 뜨거울때 싱거움