Секрет идеального жареного риса с яйцом!
Вставка
- Опубліковано 30 тра 2024
- Вы устали от скучного и безвкусного жареного риса с яйцами? В этом видео я раскрою свой личный секретный ингредиент, который превратит ваш обычный жареный рис во взрыв вкуса.
Ингредиенты на 1 порцию:
200 гр отварного круглозерого риса reddragon-spb.ru/lapsha-vermi...
2 яйца
2-3 стебля зеленого лука
1/2 лука шалот
2 стл соевого соуса reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1 чл кунжутного масла reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
1/3 чл белого перца reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Масло из рисовых отрубей reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
Домашнее чили масло • Чили масло | Рецепт сы...
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
"Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова t.me/lapsichka
VK: all_for_sushi
RuTube: rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: ok.ru/group/61060696506508
Telegram: t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: zen.yandex.ru/id/62399deb4266...
#китайскаякухня #жареныйрис
00:00 - Вступление
00:54 - Подготовка продуктов
03:00 - Приготовление
06:13 - Секретный ингредиент
06:42 - Заключение
07:05 - Дегустация
Я в универе так не запаривась) тогда и рецепта не было, по наитию готовила. Рис жарила вместе с яйцом. Прогревала рис на сковороде, развозила по краям и бахала яйцо в центр. Немного обжаривала, чтоб большая часть схватилась, а потом смешивала все вместе и соевым соусом сверху. Иногда еще лук обжаривала. Или что-то мясное туда клала
Жесть, откуда столько недоброжелателей и "умников" которым всё не так...
Не нравится его способ, так не готовьте. В конце концов готовка бывает разная, он показал свой способ. Если у вас есть свой и он вам нравится, так пользуйтесь им, чё столько негатива то срать в комментах
как вкусно и красиво готовит красивый человек.
Когда он перемешивал масло, я представлял как у меня рис разлетался бы по всей кухне....
Случайно попала! Все очень понравилось! Мастер чувствует продукт- это главное. Красавчик)))
Рис с яйцом и зеленым луком где угодно прекрасно сочетается. Даже в начинке пирожков.
Но в пирожке с луком и яйцом лучше обойтись без риса. У нас в Ленте в своё время пекли очень хорошие пироги с рыбой. Недешёвые. Вкусные. А потом половину начинки стал составлять рис. Ну, нах. Пару раз накололся, теперь не беру
@@user-ne2ep7vh8o а мне нравится. Мама вкусные печет. С рисом, луком и яйцом на данный момент топ. Когда в гости приезжаю, всегда прошу напечь.
@@user-ne2ep7vh8o на любителя. У меня мама печет с рисом, луком и яйцом. Очень вкусно и гармонично, на данный момент это топчик. Всегда прошу напечь, когда приезжаю.
Я во Вьетнаме почти не чего кроме этого и не ел, очень вкусно они умеют его делать, и что самое странное сжирал всю зелень у себя и у своих друзей которые не особо её ели 😊
Великолепно! Быстро, с толком и без болтовни. Спасибо за подачу материала!
Рецепт отличный. Вкус получился как оригинальный тайский рис с яйцом. Спасибо за отличный рецепт
Какой вы аккуратный. Приятно смотреть мастера❤
Ваш канал очень вдохновляет, спасибо 🧡
Красиво, спасибо дружище. ❤🔥👏👏👏
Бомбически вкусно получилось❤
Спасибо за за видео. Рис действительно получился очень вкусным!!!
Отлично, как всегда!
Спасибо!
Даа тема вообще! сам так готовлю тоже иногда!
Мне очень нравится такой рис, это акусно! Спасибо за рецепт!
молодец, неплохо сделал. мне пока что больше всего нравится этот вариант, так как не надо много овощей и запары.
просто лук + яйцо + лук и вчерашний рис
Шикарный рис!!!!! Очень нравится Ваш канал, спасибо!!! Обожаем китайскую кухню!!
Спасибо! 🙏
Верим мастеру!
Я обожаю это блюдо, всегда в тануки беру
Класс!
Спасибоооо))))очень люблю и рис ,и яйца))))попробую совместить❤
Советую также в процессе готовки добавить соус Самбал и MSG)
Лайк за любой жареный рис
Недопилил рис однако =) Если высший пилотаж пилить, тогда рисинки выходят слегка поджаренные с темными точечками (это пик мастерства и многие рестораны на этот важный момент в рутине забивают)
Блиин,пошла готовить😊
Обедал в одной кафешке в Тае. Тоже подавали рис, с чили маслом.
Красный дракон это хороший магазин, в ресторане заказываем у них азиатскую продукцию, качество хорошее и быстрая обратная связь
Покажите рецепт Zhūròu chǎo fěntiáo, жареная крахмальная лапша со свининой
Супер
круууто!!!!!!!!!
Спасибо за ваши рецепты, что освещаете людям!!!
Данный способ хорош, но я уже в конце в порцию добавляю ещё банку тунца консервированного, и вместо масло вашего заправляю пастой кочуджан. И посыпаю всё размельченным нори
И коеветочек туда - пальцы объешь. Я туда добавлял китайской креветочной пасты - это сродни сыру с голубой плесенью в европейской кухне - взрыв вкуса
Что бы сказал Uncle Roger?:)
Очевидно, что ХААААААААЯ)
Лук шалот, мы что во Франции? Не добавил глутомат, хаааааййййяяяя😄 Этот рис настолько плох, что его как будто бы готовил Джейми Оливер😂
Ура, искал этот коммент!
@@user-tj8rh4eh8y Ну кстати против шалота он никогда ничего не говорил. Это репчатый для бедных)))
Чили масло - это когда посмотрел обзор Анкл Роджер на Джейми Оливер готовит рис с яйцом и не понял что именно не так)
Огонь
😂оказывается я в детстве готовила азиатскую кухню
Рис приготовил, очень вкусно и без заморочек. Но, пожалуйста, скажите, где вы купили такую чили-масло ( или это хоуммэйд)? Обошел все китайские магазины в городе, такого продукта даже продавцы не знают
Если нет лука шалот, можно заменить репчатым?
А соус терияки можно сюда добавить? Или испорчу блюдо
наколка классная на руке
А почему перед добавлением соевого соуса нужно выключить плиту?
Мне нравится разделить желток и белок. Желток вводиться уже в обжаренный рис, тогда рис равномерно покрыт желтком, а после вводиться белок.
По такому принципу лучше оставить желток уже на готовый рис! Желток можно употреблять сырым)
Да постоянно так делаю, можно макарошки вместо риса, вчерашние
Евгений Хавтан вот ты где....
Очень круто 👍
А у вас нет рецепта чипсов из нори?
Спасибо! Пока нет ))
6:32 with some chilli ooooiiiil
Всё красиво, но зачем пиалу миской обозвал?🤣
❤❤❤❤❤
Отличный рецепт ) Ещё бы такой же, но на электроплите и обычной большой сковороде с высокими бортами 🙂
А в чем проблема? Делайте всё то же самое, но только на электроплите и обычной большой сковороде с высокими бортами.
ДА, с сильным огнём и сковородами "вок" у нас проблемы!
@@krivokoraivan8941 можно, конечно. Но вкус будет немного другой: в сковороде "вок" масло стекает вниз и весь продукт обжаривается в масле, если его интенсивно переворачиать над сильным огнём.
В обычной сковороде всё получается более прелое и менее обжаренное. Кроме того, для китайских блюд масло ПЕРЕКАЛИВАЮТ до чёрного дымка... К сковороде с плоским дном это... не подходит. А уж на антипригарной сковороде и вообще - запрещено!
@@user-no2lx9tt7b Круто! Буду знать. Спасибо за подробные разъяснения!
Я Думал Марат Баширов певец. А он ещё и на кухне ..
А рис-то какой брать?
нями ями!!!!!
В любом ресторане сначала заказываешь рис , пробуешь, если не то можно уходить
Как все замысловато! Я жила в Китае 5 лет , там повара вообще не заморачиваются с таким рисом. И все получается очень вкусно. И едят его палочками
Про вилки не знают...? Деревня..... Отстали.... ❤❤❤
вооо намудрил то, у меня в городе только алейна продается, а лук шалот если спрошу то меня могут в полицию забрать за нецензурные выражения
😂
Убил 😂😂😂😂😂😂
without music please
I want to listen sound of rise
Еще можно добавить уксус и сахар.
Это к мясу... А ещё крахмал...
Без MSG 😣
Именно) его достаточно в соевом соусе и в чили масле) Я не всегда добавляю его.
Корейцы бы добавили в блюдо Кочудян
Не знаю насчёт корейцев, ХАНГУКИ точно добавили бы кочуджан.
Рис изначально вареный или сырой ?
Это варёный, ВЧЕРАШНИЙ рис
Варёный, но - по-китайски, то есть, без соли, масла и специй. И он не должен быть разварен, как КАША, а как бы - пружинить на зубах!
А можно в этот рецепт сырой рис?
Нет
Назвал бы иначе. В стиле что делать если у вас осталось много варёного риса без специй... Имхо рис жаренный идеален когда в него в горячий, готовый, жаренный, разбивают или предварительно взбитые яйца. И не до полной "сваренности" яйца но с его термической обработкой чтоб был липким от яичного желтка. Хотя бы слегка липким. Вот тогда вкус воистину вкус! А это жаренные яйца с жаренным рисом. Вкус совершенно не тот. Это как с лапшой если неправильно приготовить и дать яйцу полностью затвердеть. Вкус ну ааабсолютно не тот что должен быть.
А ещё можно макароны с яйцом сделать. И картошку. И гречку. И яйцо совершенно не нужно жарить отдельно. Вкуснее будет и посуды меньше испачкаешь
У меня микроволновка с этим справится
Uncle Rodger proove
из передачи понял, что арахисовое масло не растительное.
Не хватает мелко нарезаной моркови и креветок
Как приготовить чили масло
Нагреваешь масло до 120 - 150° и заливаешьим мелко нарезанный (прокрученный) перец чили. Даёшь постоять сутки.
Хааааайяяя, а где же MSG?
если сначала обжарить весь лук без выебонов по цвету потом рис и потом тупо яйца тоже в вок без понтов с палочками и миллионом мисок...то получится неотличимо от того что на видео
ты случайно в бургерах не работал?
Нет
Мне странно конечно,порчдок готовки
в чем странность? )
Рецепт вкусный вопросов нет, есть единственное недопонимание. Зачем вы изначально обжариваете яйцо а потом вводите его уже жареное в рис с луком?
Можно и упрощать процесс. Он же сказал: придумывайте свои оригинальные варианты - никто вам не может запретить!
Кунжутное масло это ключевой ингредиент, без него рис будет обычным и ничем не примечательным
И всё равно будет вкусным из-за соевого соуса, лука и яиц!
А я думал, что всё будет приготовлено с помощью палочек. А тут и ножи, и лопаточки и даже ест ЛОЖКОЙ! Почему же яйца нужно взбивать именно палочками? Потом ещё и палочки мыть
Потому что азиаты часто яйца взбивают именно палочками. Блогеров из Азии что ли не смотрел?
А венчик копеечный вера не позволяет? Или без палочек этот рецепт станет не азиатским? Нужно ж колорита азиатского добавить. Вот у нас в Урале это делают брёвнами из кедровой сосны. Да и рис у нас больше раз в сто. Потом сто лет голода не чувствуешь. Да и яйца у нас не ваши карликовые. Если наша курица яйцо на голую землю уронит... Вы про Фукусиму слыхали?
@user-ne2ep7vh8o 😂😂
@@user-ne2ep7vh8o дед, открой окно, слишком душно.
Или тебя заставляют делать этот продукт по данному рецепту? Под дулом пистолета стоишь?
@@user-ne2ep7vh8o если ты после похмелья ещё не просох, то не надо в комментарии заходить и что-то писать, оставь это при себе
яйцо только палочками? не венчиком? лук шалот? а чем обычный плох? жареного лука не увидел, ибо рис грелся тут,а не жарился...увидел кесадилью без овощей...ндааа...1.5 лярда китайских понтов...
как истинный китаец ложкой дегустирует😄
Обязательно умника включать
То, что вкусно, то 100% , но рис и яйцо, конечно сытно , особенно если физическая работа , а мяса в доме нет, но обопьешься, так сушит.
И плохо, что жареный рис, это пока молодой, ничего не тревожит, но позже желудок спасибо не скажет. Да и для детей , такое блюдо тяжелая пища. .
Лучше каши пусть лопают, дольше проживут.
Китайцы едят такое всю жизнь, и всё у них с желудками в порядке.
И продолжительность жизни в Китае выше, чем российская, например.
А один китайский профессор Джо Хоугун, говорил мне, что у китайцев из-за такой еды меньше распространены остеохондроз и атеросклероз... Не думаю, что он врал...
@@user-no2lx9tt7b , я не против ни Вас, ни Китайцев.. Может Вы и правы. Хозяин барин. Много что в Китае можно взять по оздоровлению. . Я в прнципе , как раз китайцам доверяю предпочтение их нетрадиционной , и традиционной медицине.
Особенно маслам, но еще больше всего , тому , как они постоянно пьют горячую воду. Вот здесь и идет снятие того, что вредно, для жедудка,где находится 90 % нашего иммунитета. Считаю, что это работает, как очищение организма. Но вот о чем вы написали о высказывании китайского профессора, меня совсем не переубедило. Особенно жаренные яйца , которые как раз способствуют этим заболеваниям , как остеохондроз и атеросклероз. Вот где нужна горячая вода. Но я не проффи. Так что решать вам. Всего Вам, доброго.
@@user-nc7fc9bh5v Я когда-то была знакома с профессором из Китая. И просто привел его слова.
Как будет выглядить тату на руке когда тебе будет за 70 ?
Тебе не похуй ?
Тебе не похуй
Будет выглядеть как прекрасная и непринуждённая молодость.
Рис вареный с яйцом и луком
Подогретый на сковородке
Вот как надо называть
А чё, русского нормального слова нет?! Обязательно нужно использовать новояз, иностранщину и заимствования?! Что за слово коллер?! Скажи просто и по-русски - цвет!
Скажите пожалуйста, мил человек. А вы в своей жизни окромя исконно русских слов н какие другие не используете?
Термин "коллер" уже давно и прочно закрепился в проф. языке поваров. И никаким новоязом не является. Как и такие слава как "телефон" "компьютер" и прочие. Или эти слова вы не употребляете в своей речи?
Сколько понтов, лук блатной и прочее. Костя кореец показал как готовить рис с овощами. Там всё коротко и ясно, а уходит на ура. А тут тягомотина, пролистал, но готовить точно не буду.
Кто такой Костя Кореец? Где искать его творчество? Очень интересно посмотреть на его рецептуру.
Когда я жарю вчерашние пельмени я лох. Когда ви жарите вчерашний рис ви маестро??
До золотистого чего ? колера ?
а где чеснок в описании рецепта?
вместе с луком шалот.
А если добавить репчатый лук, то это есть, будет невозможно?!😂😂😂
Почему?
Лук же теряет свою ядрёность при обжарке.
Почему? Добавляйте, то хотите, если шалота нет!
А просто лука нафигячить? И т.п. сомневаюсь, что б на родине этого риса так парились как этот как бы вьетнамец
А может на родине этого блюда, как раз распространён этот сорт лука?
Для них шалот, как для нас обычный репчатый.
Никто не мешает адаптировать рецепт, под наши условия.
А вы вообще внимательно смотрели ролик? Что значит "лука нафигачить"? Это вам не луковый суп.
В России риса нет нормального)))
это точно...