【質問コーナー】ビアレッティ ブリッカ お手入れ方法について| BIALETTI Brikka〔388th〕
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- Опубліковано 3 жов 2024
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COFFEE SAMURAI「YUKIHIRO」が「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」をテーマに繰り広げるコーヒー道具の世界。
【コーヒー道具歴 since 2007】
寒くなってくるとマキネッタのコーヒーがより恋しくなる！
そして最近はキャンプでもよく見かけるようになった。
濃厚美味しいmokaコーヒーに少しだけ圧力をプラス！
それがこのビアレッティブリッカという機種だ。
今回はそのお手入れ方法について聞かれたので簡単に動画にしてみた。
■水洗いするタイミングについて(0:55)
■洗剤で洗っていいの？？？(1:30)
■パッキンをはずしてみる(2:50)
■オモリをはずしてみる(3:15)
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「COFFEE SAMURAI」 from JAPAN
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#Brikka
#BIALETTI
#マキネッタ
とどのつまり、秘伝のたれ方式、
『経年劣化で味が出る（物理）ってことか、、、
すごいなイタリア！
新Brikkaのバルブが、旧Brikkaと違って一体型となり、そこに樹脂パーツがあるようですが、その構造を分解・説明頂けるとありがたいです。旧Brikkaを愛用してますが、こちらに比べて心臓部に樹脂って、寿命が短そうで怖いです。
布をバルブに当ててペンチなどで捻ると
外れるらしいですよ。
こんにちは 動画を観てブリッカをAmazonで注文したらビアレッティのモカ細挽きがオマケで付いていました これで細挽きの目安が分かりました ですが ここへきて カリタの手引きミルが調子悪くなりまして 仕方なくいつも豆を買っている珈琲屋さんで 粉にしてもらって購入しました うちではこの細挽きが限界やから！と あとで挽き具合を見ると
ん？ビアレッティの細挽きより粗くて
でも まあ いいか！と ブリッカしてみると なんと 上から噴き出してしまいました
ショーック！掃除が大変です‥
全ての珈琲屋さんが マキネッタレベルの細挽きに対応してるとは限らないんですね
始めて知りました‥
そうなんです。マキネッタは「エスプレッソ用の挽き目」＝「極細」と思われがちです。器具としてはまだまだ知名度が高くなく、プロの焙煎店さんでも知らない場合があります。
興味深く拝見させていただきました。6年程、使用しているのですがデイリーユースで使用している間はお湯洗いで良いと思うのですが3日間程間が開く場合はスポンジと洗剤で洗浄しています。コーヒーサムライ様はどのように使われているか興味があります。それぞれの好みに合わせてが正解なんでしょうけど、イタリア本国含め使用方法をご存知でしたら教えていただけると嬉しいです。ネスプレッソに浮気してましたが、やっぱりブリッカ好きだなと思う今日この頃です😉
コメントありがとうございます。イタリア本国の話では基本「洗剤では洗いません」。ただ、それは「お国柄」もあるかと思います。イタリアのほうではマキネッタの油をあえて蓄積することで、その家の「味」と考えることが多いそうです。日本では衛生的な観点からステンレス製の本体も人気ですし、しっかり洗う、というのも決して間違えではないかと思います。中国では「アルミ」の素材がイメージ的に良くないようなので、ステンレス素材が好まれるとかもあります。わたし個人的にはブリッカ、モカエキスプレスのような「アルミ製」（昔ながらの素材）のほうが濃く抽出されるので好みではあります。お手入れは毎回「水、もしくはお湯洗い」は必ずします。放置してしまったときは洗剤もありだとは思いますが、私個人的なやり方として、本国の「洗剤は使わない」にならって使用をしております＾＾まあほんとにお好みだと思います＾＾
@@coffeesamurai
返信いただきましてありがとうございます。本国の水洗いは徹底してそうですね、勉強になりました。大切に使うと何年も持つブリッカ、今後も楽しんで使っていこうと思います。
🙏Thank you sir 👍👍👍
こんにちは🎶凄く勉強になりました🤗有難うございます🎉良かったら私の動画も観に来て下さいね💕