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都内でエスプレッソ屋１０年やってますｗお二人がエスプレッソに手を出してくれて嬉しいです！で、始めに三回ほど入れるのはコーヒーが匂いを吸収しやすいからで、金臭さを取る為です。（アルミなので皮膜を作る意味もあると思いますが）なので、コーヒー機器類は基本的に洗剤を使わず洗います。（とは言え気にするほどじゃないと思いますｗ）色々言われる方もいると思いますが、コーヒーなんて嗜好品ですｗなので色々固定概念に捕らわれず試してみてください！そのときの参考になればとちょっとだけ書きますね。もっと濃くしたい→豆を増やす（押し込んでいいです） 水を減らす メッシュを細かくする（フィルターを抜けない程度に） ローストを深くする 弱火でじっくり抽出するあっさりさせたい場合はこの逆をやってみてください。ちなみに、上記で実はそれぞれ効果は違うんですが、ざっくりｗあぁ、誰よりも色々言ってしまいました、、、ごめんなさいｗ
いいこと知れました！ありがとうございます。ハンドルを完全に溶かしてダメにして以来新調していなかったのですが、また買って見ようかなと思いました。
@@chikachu111 嬉しいです！ぜひ♪
なんと! 確かに頭でっかちにならずにいろいろ試して楽しむのがいいですかね。アドバイスありがとうございます！
@@koh バリスタの大会でも今は各者色々「え？」ってな方法で淹れてたりしますので是非楽しんでください♪
@@Monopon 正解はないんですね!
「沼にハマりやすい」所がお二人の共通点なんですね。散財小説じゃなく、散財夫婦小説だったのか…納得がいきましたｗ
モカポットはマシンのエスプレッソとは別物なので挽き方は中細です。火の加減が結構重要で、個人的には少しゆっくり出てくる感じの方が美味しくできます。あと本場に習って一度はお砂糖を入れて飲んでみてください！ illyのCLASSICO moka pot 用がおすすめです。
2:12 豆が細かすぎると豆がフィルターを通過してエスプレッソに混ざってしまうのでほどほどの細かさが良いですよ！あと、水を入れる部分にあらかじめ温かい水を入れると早く完成します。自分は40度くらいのお湯を入れてます。
私は去年からマキネッタ生活始めましたので、赤色(限定色)のブリッカを購入して愛用しています個人的にですがコーヒーを注いだ後、冷えるまで放置しちゃってます容器が冷えてる状態であれば、容器を逆さにすればバスケットが外れますバスケットはゴミ箱の上で、少し振ってみればコーヒーが塊で捨てられます。火は弱めで時間をかけても問題ない(待てるのであれば弱いほどいいとの見解もあったりします)のですが私はギリギリ容器からはみ出さない火力で4分ぐらいで沸かしてますブリッカに最適な小さい五徳付きコンロで羨ましかったりもします。でも私は普段コーヒーメーカーで大量に沸かして真空魔法瓶で保温、気分変えたいときにブリッカなど使ってます。
真空魔法瓶すばらしいですね
こんにちは、市販されている小型のミルクフォーマー（ハンドミキサーみたいな商品）はどれもあまり変わりはないのかなと思います。沼にハマるならもういっそコーヒーショップにあるようなエスプレッソマシンを買った方がいいかなと。というのも市販されている小型のミルクフォーマーではやはりお店のようなキメの細かい泡はできませんので。またフレンチプレスでもミルクを泡立てることはできます。フレンチプレスでつくるコーヒーも美味しいのでまだ試していなければ試していただいて欲しい。フレンチプレスのもの自体は高くないのでお手軽かとおもいますし、作り方はドリップ式より簡単です。
やはり小型のは微妙なんですね
@@koh 小型というより泡立てる仕組みの方がおおきな違いですかね。
初コメです！ビアレッティいよいよ導入ですね！規定のレシピだと、ミルク入れたら結構薄まっちゃうので濃度上げるために、規定よりもお好みで5-15グラム多く盛って、山の粉を押し込み平にするくらいくらい詰めます！お湯も少し少なめで。ミルクフォマーはハリオもいいですが、NanoFoamerがとにかく調子いいのでおすすめですよ！牛乳は1杯200g(600wで1:20)コーヒーは濃いめ60ccくらいでやってます！
コメント&アドバイスありがとうございます大変参考になります
バケットの逆から口で息を吹くと簡単に粉が取れますよ！
長らくBialetti使ってますが、ハリオのクリーマーおすすめです。泡立てたミルク入れると本当に美味しいです！Bialettiは油分が落ちないように水洗いでいいので手入れも楽ですよね。
やはりクリーマーですね
おはようございます。今日はコーヒー話ですか。
こんにちは。おお〜〜クレマ番長の直火式エスプレッソマシン。ウチではまだ買ってもらってません。BIALETTIさんのコーヒーグッズ種類が豊富なので色々試しているとキッチンが大変なことになります（ウチではなってます）。イタリアの各家庭で独自の淹れかたがあって冷水から入れる派と温水から入れる派、適当派などがあってウチでは常温水からいれるようにしてます。火加減も各家庭違うのでなんでもありなコーヒーマシンです。ウチは極弱火でゆっくりいれる派です。極めると楽しいですよ。
ビアレッティの他のもの(モカ エキスプレス)を使っていますが、火の大きさを本体の外に出ないぐらいに小さくするというのは、炎の熱でハンドル部分が溶けてしまうのを防ぐ意味合いもあるようです。あと、ビアレッティでたくさんコーヒーを飲むようになったら、スタバなどで使われてるようなコーヒーカスを捨てられる入れ物もあったら、ろうとをひっくり返してコーヒーカスを捨てるのも楽になるかもですね。
ブリッカの4カップでしたらお水入れ過ぎだと思います、ドリキンさんの見た解説動画は別機種の物じゃなかったですか？マキネッタのブリッカ4カップですと公式で180ml(6,1oz)のはずです！←計量カップが付いていたと思います。ドリキンさんと同じ機種持ってますが4分前後で抽出出来ますよー！
マキネッタ使ってます。私は、豆は深煎り中引きで結構キュウキュウにタンピングして設置する派ですね。また、使い終わったら軽く流水で流すだけで、コーヒーの油で皮膜が積層化されるように育ててる所です。
あのお、レンジ周り、シンク周りの清潔さに目を奪われました！😱特にガス台の周りは汚れますが、それがちょー綺麗でnezumiさんの日々の気合いの掃除してるんだ！と思いました🙇🏼♂🙇🏼♂🙇🏼♂🙇🏼♂🙇🏼♂
マキネッタ使ってたんですが、クレマが薄すぎて家庭用エスプレッソマシンのデディカに変えました。フィルターも変えないと本物のクレマが出ないとか、ラテアートしたくなってピッチャー買ったりとか、そもそも正しく作るのけっこう難かったりとかで案外沼が広がってます笑
そのエスプレッソメーカーにはそう書かれてあるんだと思いますが、プロのイタリアンシェフの動画では粉をギュウギュウに詰めてもっと濃く入れるのが本場だと聞いた事があります。本場は最初のガラスのカップのサイズで砂糖を2〜3杯入れて飲むのが本当らしく、だから詰め込まないのは初めて見ましたね。ハリオは間違いないんでオススメですが、使い続けるかどうかですねw
ギュウギュウに詰めると安全弁から蒸気が漏れて失敗するので詰めないのが正解です
おいしそうですね続編を楽しみにしてます
コーヒー豆は小麦粉ぐらいまで細かくすると可成り濃くなります・・・
こんな便利な道具をお蔵入りさせてたのはもったいないですね、外飲みも良いですが内飲みの選択肢が増えて、引きこもり時も快適になりそう。一回目は捨てるとありましたが、折角なので比較のために味見しても良かったのでは？
確かにそれは飲んでみるべきでしたね
後片付けの部分も映してくれるのはありがたいです。
フレンチローストの豆を使えばカフェインも減少するのでドリキンさんにぴったりですね。次のステップはやはり自家焙煎！ｗではでは～
ドリキンさんの動画をみて、皆さんのコメント読んでると勉強になります😲
参考になったならうれしいです
ミルクフォーマーはNespressoのエアロチーノを使っています。エアロチーノ3はホットフォームミルク、ホットミルク、コールドフォームミルクが作れます。上位モデルでエアロチーノ4とバリスタがあり、泡の質や操作性、手入れのしやすさが向上しているようです。なお、アイスラテをつくる際には先にグラスにミルクを入れてからコーヒーを注ぐと2層にわかれて見栄えが良いですよ！以前ご友人宅にあったコーヒーメーカーも非常に気になるので散財していただきたいところではあります…
ありがとうございます！
バルセロナのカフェテリアで飲んだエスプレッソがおいしくて、家でもBialettiを買って作ってみました。しかし、どうしても同じ味にならない。そこでそのカフェテリアで、秘訣をきいたら、圧力（商業用は9気圧）だと言われました。Bialettiは1〜2気圧なので、大分できあがりに違いがでます。どうも、イタリアで作られているkamiraというメーカーのものが、4気圧と高くて高圧抽出すると出てくるクレマも出てきて、おいしくできるようです。あと、一般的にエスプレッソに用いる豆は、深煎り（french roast ）なので、それにかえてみると、さらに美味しくなると思います。
なるほど圧力の高さも重要なんですね
できたエスプレッソを少しのお湯で割るのもスッキリした味のコーヒーになっておすすめです。
このエスプレッソメーカーいいですね‼︎簡単ですしvlog映えしますね🤩
ネスプレッソが出している、エアロチーノというミルクフォーマーを使っています。かなりアワアワふわふわでカプチーノorラテ作るのに楽チンです。でも、一杯分ずつくらいしか作れません☕️使った後の洗浄もまぁまぁ楽です！🚰
コーヒーもハマりますね。私も最初この方式からエスプレッソにハマり、いまでは全自動のマシン（DELonghi）を使ってます。ガジェット好きのドリキンさんはいずれこちらにと予想。
細長い容器にレンチンしたミルクを半分位入れておもいきりシェイクするだけでアワアワですよー♪私は携帯ポットでシェイクしてます。
なんと！
コメント欄を見て、皆様方のコーヒーのこだわりが楽しいですね。こんな楽しみができるのもドリキンさんとNezumiさんの織りなす日々のVlogのおかげです🙏。ちなみに私もビアレッティ持ってますが、面倒でペーパードリップに落ち着いちゃってます（笑 自分で満足できれば良しです👍
フレンチプレスの抽出器で、温めた牛乳をシャカシャカするのおすすめです！
お勧めありがとうございます
私もマキネッタ生活しています。夏は冷たい牛乳でカフェラテ作ったり、ほんとに買ってよかったものの一つです。無骨な道具なのがまた愛着が湧きます😊ちなみに…下のタンクにはお湯を入れてスタートする方が一気に高圧で淹れられるので良いですよ。（バリスタの方が教えてくださいました）
なるほどそんなテクニックがあったとは今度試してみます
昔々キャンプに持って行ったエスプレッソメーカーを思い出しました。僕はネスプレッソの愛用者でイージー派なのですが、朝に寝起きでカフェラテを飲むのが習慣になってます。みなさんミルクウォーマーについては書かれるでしょうからそれはお任せですが、一点、使う牛乳について。エスプレッソ40CCに対して牛乳120CC＋生クリーム20CCを温めて使ってます。この生クリームがミソで、ミルクを温めて泡立てて合わせますが、エスプレッソの苦味とのミルクの柔らかな甘みがコントラストになって感じられるのが大変嬉しい。一度お試しを。
いいですね
僕も先日3カップ用を買ったばかりです。簡単でいいですよね！僕もフォーマー買ったのですが、カプチーノくらいの泡しか出来ず苦戦してます。
新境地ですね。電子ガジェットVlogから、生活雑貨Vlog。素晴らしいです。食い入るように見てしまいました。私はエスプレッソ大好き人間なので、20年ほど前にミラノで購入した、似た形のエスプレッソ器具を愛用しています。
使い込むほど味さらに美味しくなるみたいですねほんと楽しいです
クラファンで「新型モカポットでクレマたっぷりのエスプレッソ」てやつを支援したきっかけで、（クラファン終了してなくてまだ送られてこないので）全く同じ4カップのブリッカも買っちゃいました！ミルクフォーマーはSNS広告に出てきた「Nano Foamer」なるものを衝動買いしたのですが、これが正解でそれまで使っていた100均製のようにモコモコになりすぎないクリーミーなーミルクが出来上がります！
いいっすねー
エスプレッソはコーヒーの粉を多くスプーンで押し詰めると 濃く出来てきます。可成り 濃く出ますよー 店頭と同じように出来ます！！！
エスプレッソ美味しそうですね！僕もマキネッタを買ってみたくなりました。イタリアへ行った時に、カフェで横に座っていた現地のおじさまがエスプレッソにドサっと砂糖を入れていて驚いた記憶があります（笑）苦味を我慢して飲むものかと思っていましたが、違うようです。
モカエキスプレス3cupを長らく使ってましたが今はエッセンサミニを使ってますミルクフォーマーは最初使ってましたが今はミルク温めてそのまま入れて飲んでます面倒臭がりなのになるだけ美味しく飲みたい結果がこれになりました自分は割り切って本格的に飲みたいときは素直にショップに行ってます☕
その気持ちめっちゃわかります
今日登場した商品どちらもあります。前者はイタリア土産、後者はアマゾンで買いました。ミルクフォーマーは想像以上に泡立ちがよかったですよ。ドリキン家は何個でも買えるので、お試しあれ。
おーそうなんですねミルクフォーマーめっちゃ気になります
以前、抹茶ラテとか作ってたフォーマーばどうされましたでしょうか。わたしはエアロチーノというのを使っています。
あれなんか微妙であんまり使ってないんですよね
@@koh このコーヒーメーカー10年近く使ってますけど、カリタの丸型紙フィルター挟むと細かいコーヒー粒が入らなくて良いです。
便利な器具があるものですねぇ。まめさえあれば、いつでも、どこでも、エスプレッソが作られるだなんて、ある意味、贅沢(良い意味で)ですよねぇ〜っ‼️😅💦
自分もマキネッタ使っています。エスプレッソマシンと違って中細挽きくらいの方がマキネッタにはいいと思います。この方式で作るエスプレッソは豆の種類や挽き方で味や濃さを変えれるので楽しいです。自分は酸味のないコクのあるコーヒーのような味を目指して作ってます。
なるほど最近少し粗挽きのほうに寄せてたんですけどもうちょっと粗挽きにしてみますか
素敵なエスプレッソメーカーですね！淹れたて美味しそうです☕️これを氷パンパンに入れたグラスに注いで練乳入れたらベトナムコーヒー🇻🇳になりそう！
確かにアイスコーヒーも楽しめそうです
珈琲は美味しいですよね〜自分は夕方散歩の締めがお気にの珈琲店です。1年のうち350日位通ってます😂
いいですよねマキネッタ僕はILSA使ってます
おはようございます。マキネッタ(ブリッカ)は上部のコーヒーが溜まるところはゆすがない方がいいです。イタリア人に見られたら捕まっちゃいますよ(笑)ここにコーヒーの成分が付着すればするほどおいしくなります。ミルクフォーマーは動画に出ていたタイプは出来当たりのキメが荒いので自分はメッシュの手動ピストンタイプをお勧めします。きめ細かさが味を大きく左右します。
全く洗わない感じなんですか？
@@koh 全く洗いません。底部の下段との接合部、特にパッキンの部分はきちんと流す必要がありますが内側はコーヒーをつぎきったらそのままです。そのうちどんどんコーヒーの粉が付着していきます。これがマキネッタの味を格段に良くします。全然違いますよ👍
@@FisherK なるほど！
@@koh すいません、調べたら日本の方は水洗いして使う方が多数派の様です。さすが清潔民族… 自分は購入から10年来洗ったことなかったです(笑)あとビアレッティは取っ手がやわなので回すとき取っ手に力かけると壊れる可能性があるのでご注意を🖐いい加減な情報すいませんでした。
@@FisherK いえいえ、情報ありがとうございます！
コーヒーもハマり出すと沼ですよね！普段はマシンですがプレスも好きだしドリップも美味しいです✨
エスプレッソを抽出するには9気圧必要ですが、ビアレッティは1〜2気圧、最高でも3気圧程度なので美味しいエスプレッソを飲むならエスプレッソマシーンの沼をおすすめしますw
すごく美味しそう！と思いつつ器具をメンテできる自信なくいつものペーパーフィルターで一服
これメンテは楽そうです！
久々のカフェVLOG！
Boschのコンロなんてあるんですねー
うちは巡り巡って、ネスプレッソに落ち着きました。
それもわかる気がします
おいらもエスプレッソ作りたかったから買おー。
今まで2度買って使ってましたが、結局使わなくなってしまいました。何せ豆を使い過ぎるんですよね〜 開ける時に取っ手を使って回してると折れちゃうんで、お気をつけください！(1台目は折れちゃいました。)
気をつけます
掻き回すタイプのミルクフォーマーは、イマイチなのでやめた方がいいかもです。すぐに飽きちゃうし、物足りなくなります。エスプレッソマシンまで、本格的にはやりたくないなら、1万円弱くらいな電動の「ミルク「ウォーマー」」をお勧めします。ネスプレッソや他のメーカーから出ています。ミルクの温めと泡立てが手早く出来ます。洗うのも楽チンです。あと、エスプレッソを淹れるときは、ギュウギュウに豆をカップに詰め込みます。また、本場ではエスプレッソには、必ず砂糖を入れて飲む飲み物らしいです。砂糖を入れないのは日本人くらいw？
数ヶ月前にBialetti買おうか迷い調べてたのでドリキンさんが作ってるところ見れて嬉しかったです！私の家はIHで、IH用だと少し高かったので結局買うのをやめてしまったのですが、手軽に作れて良いですね！！
横から失礼します。IHにラジエントヒーターってついていますか？（電熱線で赤くなる箇所）我が家はそこで使っていますよ。
私はエスプレッソ派もともとはデロンギのエスプレッソマシン使ってましたが、最近はネスプレッソのエスプレッソマシン使ってます。楽ちんです。寝起きの一杯・・・良いですよね。
時間がかかるんですけど結構これ楽しいですよね今のところは
おはでーす。コーヒーもとっても興味深かったですけど、きょうのＴシャツ素敵ですね。アンテナの絵ですか？
マーファですかね
久しぶりに珈琲の話ですね。たまにはこういうのもいいですね！
そういっていただけるとうれしいです
USでこれを買って気に入って使ってます．エスプレッソマシーンのが掃除が面倒でね．なので，お手軽さが気に入ってる感じです．Capresso Froth Pro Milk Frother for Cappuccino, Espresso, Latte and Hot Chocolate
お勧め情報あざーす
豆の色を見た感じではエスプレッソ用としてはローストが浅すぎますね。イタリアンローストだと、ほぼ真っ黒です。専用の豆で再チャレンジしましょう♪
デカフのエスプレッソ豆ってあるんですかね
@@koh ネットで見ると、あるようです。どなたかも言ってましたがミルクも泡立てたいですし、生クリーム版もチャレンジしてください（笑）
２つのカップを目の前にしてカップA カップBと名前をつけてしまうのは共感できました
エスプレッソ、それは禁断の世界。沼が深すぎますぞ。
わかる気がします
動画ってこともあると思うけど気が短いw。「あぁー火傷するわ。」と思いました。ビアレッティのモカポットは毎日使ってます。色違いのミント色のと基本のシルバー持ってますよ。ドリキンさんのモカポット一番大きいサイズなんですね。私もコロナになって特に使うようになってまして、それ用のコンロ（キャンプ場にも行ける）も買って使ってます。個人的にはコーヒー粉の量をあまりぎゅうぎゅうに入れるとエスプレッソが出てくれなくてのちょっと隙間をおくぐらいにしてます。（ブクブクする時間で味も差があるので）多分時間も今より少なくなると思います。そして以前動画でドリキンさんが使ってた抹茶ラテの作るやつでミルク温めたら美味しいラテ作れると思いますけどw。（その動画を見てモカポットのミルクあれで作ろうと思ったので覚えてます。w）家のカスコンロの場合下に引く鉄の「ミニ五徳」「ガスバーナープレート」ってやつがあるのでそれ使うといいですよ。それと気になる点一個、下が丸い形ってIHだったと思ってましたけど、直火にも使えたんですね。
危うく火傷するところでした
ビアレッティの旧モデルを以前使用していたのですが、コーヒーが吹き出る様子に感動して、眺めてたら、勢いよく噴き出すので、周りに飛び散って、うわぁとなったことがあります。
わかります!一瞬の油断危険ですよね
へぇーエスプレッソの道具あるんですね👍
Nano Foamer (ナノフォーマー)おすすめします! 慣れれば業務用マシン並みのフォームミルクが作れます 自家焙煎のコーヒーとバリスタしてるものです
コーヒーを飲みながら見ていたのですが、「マーライオン」の表現が秀逸で爆笑してしまい、コーヒーを吹き出して私もマーライオン状態になってしまいましたw
大変失礼しました😅
ラテがお好きなドリキンさんでしたら、同じビアレッティから出ているムッカエクスプレスがオススメかと。下に水ではなく牛乳をいれて同じように作るとすぐにおいしいラテの出来上がり！レビューお待ちしてます！
そんな神グッズが！
からは水だけでいいもかも？
そうだったんですね
これ4カップ用なんですね。マキネッタ、気になってて気になってて、レビュー読んでると1カップ用が絶賛されてて、キャンプブームとこれまでに1カップ用が存在してなかったみたいで、迷ってたのですが、この動画見てると火にかけた後はなかなか熱そうなので、こりゃ2カップ用以上を買った方が良さそうですね。コンビニレベルぐらいのクオリティありそうですし、ネズミさんのふわふわミルクレビューも待ってますｗ
コンビニレベルじゃないと思います
泡立ててやるカプチーノアート期待しておりますw そのエスプレッソメーカーって4杯用？
カフェラテ飲みたくなる〜
このままエスプレッソマシン沼に入っていきそうですね。
しばらくはここで安定してます
おはっす🌸🌸
新たな沼に突入しますか？
こんなお洒落なエスプレッソツールがあったんですね。自分でやらないけど道具は欲しくなるNezumiさんw
完全に計算通りな感じです
マキネッタをエスプレッソと言ったらエスプレッソ警察が来そうだw
ガジェットの守備範囲と世代が同様なので動画のアップを楽しみにしております。その割にいいね！していないことに気づき、すいません。他の方も書かれていますが、ボイラー式／ハンドプレッシャー式のエスプレッソとは別物ですが、おいしいですよね（水：粉の比率でドリップコーヒーは16～17、エスプレッソは4ぐらいのようなので、動画での抽出量と豆量である240g：30gだと８とちょうど間ぐらい）。スチームミルクは色々試しましたが、Bellman Stovetop Steamerが個人的にはベストかなー。使い方はモカポット同様に水入れて火にかけるだけです。
アドバイスありがとうございます😊
マキネッタデビューおめでとうございます。笑。私はエスプレッソはやらないのですが（沼の予感なので）、エスプレッソは圧で味が変わると思うのタンパーを使って少し粉同士の隙間を均等にしてあげると安定した味がでます。ミルクフォーマーは細い泡がつくれるとラテアートもできるようになります。舌触りも違ってくるのかな。電気を使わないものでしたらHARIOのラテシェイカーも楽しいと思います。あとは温めを同時にするか否かというのもあるかもですね。業務用のミルクフローサーは蒸気で温めながら泡をつくるので早いです。コーヒー屋さんで「キュー！」とか甲高い音立てているアレですね。
アドバイスありがとうございます！
いろいろこだわると最終的にエスプレッソマシーンになってしまうので、一度マシーンを調べてみてはどうでしょう🤔🤔ピッチーノのスタッフさんにアドバイスもらうインタビュー動画もありかと😁
マシンはやっぱり場所を取るのもあるのでこれ結構気に入ってるんですよね
おはよう御座います。以前雑貨屋で見かけた事があったのですが、何の道具か分からなかったですが、そういう風に使うものだったのですね。仕組み的には下に水が戻らないサイフォンみたいな感じですね。個人的には、スターバックスでスチームミルクを頼んでしまうような人間なのでミルクフォーマーの方が気になります。
確かに良いミルクフォーマー欲しいです
ドリキンさんこんにちは。自分もマキネッタ買ったばかりの時は、勝手が分からず苦労したので、今日の動画を見て懐かしくなりました😅ミルクフォーマーをすぐ買うとこまで全く同じです笑このエスプレッソマシンは洗濯機の仕組みを応用して生まれたんですよね！慣れると作りながらミルクを温めたり、洗浄も余裕でできるようになりますよ！美味しいカプチーノ、カフェラテができますように☕️
だいぶ効率化できてきた気がします
今日のラストはネズミさんへのアドバイスですか。あ、ラストと言えば、しもべえ最終回終わっちゃいましたね。感動のラストですよあれは。
見ないと!
私も先日同じエスプレッソメーカーを注文したところだったのでビックリ！自分で調べることなくドリキンさんに作り方を教えてもらえましたｗハリオのミルクフォーマー私も気になっています
参考になったなら幸いです
これはまた美味しそうなコーヒー（ラテ）ですね。沼にはまりそう( ´∀｀ )やけどに注意してくださいね。
ぼくもブリッカ1週間前に買ったところでした！いろいろ試すことが多くて楽しめそうです😀ミルクフォーマーも欲しいなぁ😍
何と言う奇跡のタイミングこれめっちゃ楽しいですよね
こうやって使うのかー。
わかって見るとめっちゃ簡単でした
とうとうマキネッタまで来ましたねぇ。私は大変なのでデロンギのエスプレッソマシーンを選びましたが…σ(^_^;)イタリア人はこれで朝にサラッとエスプレッソを入れて飲むらしいです…UA-camでイタリア人が言ってました。でもねぇ、朝に飲むには時間がかかりすぎるよね。イタリア人に遅刻が多いのはこれのせいかも。wwwでも、良い香りが部屋に広がり、苦味で頭がすっきりするので、朝にはサイコーだそうですよ。最後に出てたハリオのクリーマーですが、私も同じの持ってます。乾電池式なので電池が弱ると混ぜ混ぜパワーが落ちます。でも、電池交換するとパワーマックスで適当なコップでやってると凄い勢いで牛乳を溢れさせたりします。私の場合、bcaaを水に溶かしたり、プロテインを牛乳に溶かすのにも使ってるので使用頻度は割と高いです。ちなみに生クリーム泡立てや卵の攪拌には使えませんでした。wwwところで、キッチンツール立て素敵ですね。今、探してるんですけど、なかなかいいのがなくて。無印かニトリの白い陶器の買うかなぁ。
逆に出てくるコーヒー、すごい！美味しそう！次のネズミさん散財にも期待😀そういえば、ドリさん家のこだわりの影響で、コーヒーにハマり、どこでもふらっと純喫茶に入るようになりましたが、つい先日大阪でたまたま入ったお店がお猪口いっぱい5千円のコーヒー屋でした。GoogleMAPの星以上に驚いたのが、熟成されたコーヒーの旨味。そこのコーヒーも極細挽き。コーヒーは奥が深く、いつも発見ばかりです。
それはびっくりの値段ですけどいちど僕も飲んでみたいです
ミュンヒで調べると、Google MAP1000件書き込みで星4.9の大阪のお店が出てきます。その情報しか持たずに行ってしまった私でしたが、目から鱗、驚きの連続でした(笑)80代マスターは珈琲一筋筋金入りで、150gもの豆から抽出されるお猪口一杯の超デミタス珈琲の旨味に圧倒されました。高いですが、私はまた行きたいと思っています。
ドリキンちゃんラテアート待ってます！！笑
これはInsa360 One RSで撮影したものですか？
え？！
へ〜❣️カタチ若干変わったんですね❗️その器具の歴史は古いですよ。もう100年以上になるんじゃないでしょうか？イタリアではエスプレッソポケットがない家庭はない！と言われてますが。因みにですが専用の円形紙フィルターもありますよ。紙臭いのは嫌！って方もおりますが。出涸らし豆の排除はですね。器具を冷ましてから豆入ってる部分をすっぽ抜いてですね。逆さまにして、フッて息を吹いてあげるとすぽ〜ん！と円筒形になった出涸らし豆が排除できます。食器洗剤使うとアルミが腐食してしまうのと火にかけて忘れてしまうとパッキンが溶けてしまいどえらい事になるので火にかけ忘れだけは要注意です。替えのパッキンありますが。焦げたゴムの臭いがついてしまい大変な事になりますよ。笑なかなか良いお買い物と思います。一家に一台ですよね。(^^)上蓋形状変わったの初めて知りました❣️
そのまま消臭剤にしたら良さそう
おはようございます！ステキなマキネッタてすね♡コンロは、点火してからマキネッタを載せたほうがいいかもです(^^)
なるほどそこに順番があるんですね
@@koh 先にに載せて点火するとハンドル部分が熱で溶けてしまう事があるんですよ😅何回かやっちゃいました🤣楽しいマキネッタライフを送ってくださいね💕
@@マキネッタあきちゃん ありがとうございます
@@koh また楽しみにしていますね😻私の動画ではマキネッタの魅力とコレクションを紹介しています💕
おはようございます。エスプレッソメーカー：BIALETTI Brikka、流石、ネズミさん、オシャレで、良さそうですね(⌒∇⌒)
何か定番中の定番みたいですね
３ヶ月放置w でまた衝動買いw
ミルクフォーマもビアレッティも使ってますが雰囲気はでますよー でもやっぱり業務用には勝てませんが経済的には助かるので買っても良いかとw
今のところかなり満足しており
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
都内でエスプレッソ屋１０年やってますｗ
お二人がエスプレッソに手を出してくれて嬉しいです！
で、始めに三回ほど入れるのはコーヒーが匂いを吸収しやすいからで、金臭さを取る為です。
（アルミなので皮膜を作る意味もあると思いますが）
なので、コーヒー機器類は基本的に洗剤を使わず洗います。
（とは言え気にするほどじゃないと思いますｗ）
色々言われる方もいると思いますが、コーヒーなんて嗜好品ですｗ
なので色々固定概念に捕らわれず試してみてください！
そのときの参考になればとちょっとだけ書きますね。
もっと濃くしたい→豆を増やす（押し込んでいいです）
水を減らす
メッシュを細かくする（フィルターを抜けない程度に）
ローストを深くする
弱火でじっくり抽出する
あっさりさせたい場合はこの逆をやってみてください。
ちなみに、上記で実はそれぞれ効果は違うんですが、ざっくりｗ
あぁ、誰よりも色々言ってしまいました、、、ごめんなさいｗ
いいこと知れました！ありがとうございます。ハンドルを完全に溶かしてダメにして以来新調していなかったのですが、また買って見ようかなと思いました。
@@chikachu111 嬉しいです！ぜひ♪
なんと! 確かに頭でっかちにならずにいろいろ試して楽しむのがいいですかね。アドバイスありがとうございます！
@@koh バリスタの大会でも今は各者色々「え？」ってな方法で淹れてたりしますので是非楽しんでください♪
@@Monopon 正解はないんですね!
「沼にハマりやすい」所がお二人の共通点なんですね。散財小説じゃなく、散財夫婦小説だったのか…納得がいきましたｗ
モカポットはマシンのエスプレッソとは別物なので挽き方は中細です。火の加減が結構重要で、個人的には少しゆっくり出てくる感じの方が美味しくできます。あと本場に習って一度はお砂糖を入れて飲んでみてください！ illyのCLASSICO moka pot 用がおすすめです。
2:12 豆が細かすぎると豆がフィルターを通過してエスプレッソに混ざってしまうのでほどほどの細かさが良いですよ！
あと、水を入れる部分にあらかじめ温かい水を入れると早く完成します。自分は40度くらいのお湯を入れてます。
私は去年からマキネッタ生活始めましたので、赤色(限定色)のブリッカを購入して愛用しています
個人的にですがコーヒーを注いだ後、冷えるまで放置しちゃってます
容器が冷えてる状態であれば、容器を逆さにすればバスケットが外れます
バスケットはゴミ箱の上で、少し振ってみればコーヒーが塊で捨てられます。
火は弱めで時間をかけても問題ない(待てるのであれば弱いほどいいとの見解もあったりします)のですが
私はギリギリ容器からはみ出さない火力で4分ぐらいで沸かしてます
ブリッカに最適な小さい五徳付きコンロで羨ましかったりもします。
でも私は普段コーヒーメーカーで大量に沸かして真空魔法瓶で保温、気分変えたいときにブリッカなど使ってます。
真空魔法瓶すばらしいですね
こんにちは、市販されている小型のミルクフォーマー（ハンドミキサーみたいな商品）はどれもあまり変わりはないのかなと思います。沼にハマるならもういっそコーヒーショップにあるようなエスプレッソマシンを買った方がいいかなと。というのも市販されている小型のミルクフォーマーではやはりお店のようなキメの細かい泡はできませんので。またフレンチプレスでもミルクを泡立てることはできます。フレンチプレスでつくるコーヒーも美味しいのでまだ試していなければ試していただいて欲しい。フレンチプレスのもの自体は高くないのでお手軽かとおもいますし、作り方はドリップ式より簡単です。
やはり小型のは微妙なんですね
@@koh 小型というより泡立てる仕組みの方がおおきな違いですかね。
初コメです！ビアレッティいよいよ導入ですね！
規定のレシピだと、ミルク入れたら結構薄まっちゃうので濃度上げるために、規定よりもお好みで5-15グラム多く盛って、山の粉を押し込み平にするくらいくらい詰めます！お湯も少し少なめで。
ミルクフォマーはハリオもいいですが、NanoFoamerがとにかく調子いいのでおすすめですよ！牛乳は1杯200g(600wで1:20)コーヒーは濃いめ60ccくらいでやってます！
コメント&アドバイスありがとうございます大変参考になります
バケットの逆から口で息を吹くと簡単に粉が取れますよ！
長らくBialetti使ってますが、ハリオのクリーマーおすすめです。泡立てたミルク入れると本当に美味しいです！
Bialettiは油分が落ちないように水洗いでいいので手入れも楽ですよね。
やはりクリーマーですね
おはようございます。今日はコーヒー話ですか。
こんにちは。おお〜〜クレマ番長の直火式エスプレッソマシン。ウチではまだ買ってもらってません。BIALETTIさんのコーヒーグッズ種類が豊富なので色々試しているとキッチンが大変なことになります（ウチではなってます）。イタリアの各家庭で独自の淹れかたがあって冷水から入れる派と温水から入れる派、適当派などがあってウチでは常温水からいれるようにしてます。火加減も各家庭違うのでなんでもありなコーヒーマシンです。ウチは極弱火でゆっくりいれる派です。極めると楽しいですよ。
ビアレッティの他のもの(モカ エキスプレス)を使っていますが、火の大きさを本体の外に出ないぐらいに小さくするというのは、炎の熱でハンドル部分が溶けてしまうのを防ぐ意味合いもあるようです。あと、ビアレッティでたくさんコーヒーを飲むようになったら、スタバなどで使われてるようなコーヒーカスを捨てられる入れ物もあったら、ろうとをひっくり返してコーヒーカスを捨てるのも楽になるかもですね。
ブリッカの4カップでしたらお水入れ過ぎだと思います、ドリキンさんの見た解説動画は別機種の物じゃなかったですか？
マキネッタのブリッカ4カップですと公式で180ml(6,1oz)のはずです！←計量カップが付いていたと思います。
ドリキンさんと同じ機種持ってますが4分前後で抽出出来ますよー！
マキネッタ使ってます。
私は、豆は深煎り中引きで結構キュウキュウにタンピングして設置する派ですね。
また、使い終わったら軽く流水で流すだけで、コーヒーの油で皮膜が積層化されるように育ててる所です。
あのお、レンジ周り、シンク周りの清潔さに目を奪われました！😱特にガス台の周りは汚れますが、それがちょー綺麗で
nezumiさんの日々の気合いの掃除してるんだ！と思いました🙇🏼♂🙇🏼♂🙇🏼♂🙇🏼♂🙇🏼♂
マキネッタ使ってたんですが、クレマが薄すぎて家庭用エスプレッソマシンのデディカに変えました。フィルターも変えないと本物のクレマが出ないとか、ラテアートしたくなってピッチャー買ったりとか、そもそも正しく作るのけっこう難かったりとかで案外沼が広がってます笑
そのエスプレッソメーカーにはそう書かれてあるんだと思いますが、プロのイタリアンシェフの動画では粉をギュウギュウに詰めてもっと濃く入れるのが本場だと聞いた事があります。
本場は最初のガラスのカップのサイズで砂糖を2〜3杯入れて飲むのが本当らしく、だから詰め込まないのは初めて見ましたね。
ハリオは間違いないんでオススメですが、使い続けるかどうかですねw
ギュウギュウに詰めると安全弁から蒸気が漏れて失敗するので詰めないのが正解です
おいしそうですね
続編を楽しみにしてます
コーヒー豆は小麦粉ぐらいまで細かくすると可成り濃くなります・・・
こんな便利な道具をお蔵入りさせてたのはもったいないですね、外飲みも良いですが内飲みの選択肢が増えて、引きこもり時も快適になりそう。
一回目は捨てるとありましたが、折角なので比較のために味見しても良かったのでは？
確かにそれは飲んでみるべきでしたね
後片付けの部分も映してくれるのはありがたいです。
フレンチローストの豆を使えばカフェインも減少するのでドリキンさんにぴったりですね。次のステップはやはり自家焙煎！ｗではでは～
ドリキンさんの動画をみて、皆さんのコメント読んでると勉強になります😲
参考になったならうれしいです
ミルクフォーマーはNespressoのエアロチーノを使っています。エアロチーノ3はホットフォームミルク、ホットミルク、コールドフォームミルクが作れます。上位モデルでエアロチーノ4とバリスタがあり、泡の質や操作性、手入れのしやすさが向上しているようです。
なお、アイスラテをつくる際には先にグラスにミルクを入れてからコーヒーを注ぐと2層にわかれて見栄えが良いですよ！
以前ご友人宅にあったコーヒーメーカーも非常に気になるので散財していただきたいところではあります…
ありがとうございます！
バルセロナのカフェテリアで飲んだエスプレッソがおいしくて、家でもBialettiを買って作ってみました。しかし、どうしても同じ味にならない。
そこでそのカフェテリアで、秘訣をきいたら、圧力（商業用は9気圧）だと言われました。
Bialettiは1〜2気圧なので、大分できあがりに違いがでます。どうも、イタリアで作られているkamiraというメーカーのものが、4気圧と高くて高圧抽出すると出てくるクレマも出てきて、おいしくできるようです。
あと、一般的にエスプレッソに用いる豆は、深煎り（french roast ）なので、それにかえてみると、さらに美味しくなると思います。
なるほど圧力の高さも重要なんですね
できたエスプレッソを少しのお湯で割るのもスッキリした味のコーヒーになっておすすめです。
このエスプレッソメーカーいいですね‼︎簡単ですしvlog映えしますね🤩
ネスプレッソが出している、エアロチーノというミルクフォーマーを使っています。かなりアワアワふわふわでカプチーノorラテ作るのに楽チンです。
でも、一杯分ずつくらいしか作れません☕️
使った後の洗浄もまぁまぁ楽です！🚰
コーヒーもハマりますね。私も最初この方式からエスプレッソにハマり、いまでは全自動のマシン（DELonghi）を使ってます。ガジェット好きのドリキンさんはいずれこちらにと予想。
細長い容器にレンチンしたミルクを半分位入れておもいきりシェイクするだけでアワアワですよー♪
私は携帯ポットでシェイクしてます。
なんと！
コメント欄を見て、皆様方のコーヒーのこだわりが楽しいですね。こんな楽しみができるのもドリキンさんとNezumiさんの織りなす日々のVlogのおかげです🙏。ちなみに私もビアレッティ持ってますが、面倒でペーパードリップに落ち着いちゃってます（笑 自分で満足できれば良しです👍
フレンチプレスの抽出器で、温めた牛乳をシャカシャカするのおすすめです！
お勧めありがとうございます
私もマキネッタ生活しています。
夏は冷たい牛乳でカフェラテ作ったり、ほんとに買ってよかったものの一つです。
無骨な道具なのがまた愛着が湧きます😊
ちなみに…
下のタンクにはお湯を入れてスタートする方が一気に高圧で淹れられるので良いですよ。（バリスタの方が教えてくださいました）
なるほどそんなテクニックがあったとは今度試してみます
昔々キャンプに持って行ったエスプレッソメーカーを思い出しました。僕はネスプレッソの愛用者でイージー派なのですが、朝に寝起きでカフェラテを飲むのが習慣になってます。みなさんミルクウォーマーについては書かれるでしょうからそれはお任せですが、一点、使う牛乳について。エスプレッソ40CCに対して牛乳120CC＋生クリーム20CCを温めて使ってます。この生クリームがミソで、ミルクを温めて泡立てて合わせますが、エスプレッソの苦味とのミルクの柔らかな甘みがコントラストになって感じられるのが大変嬉しい。一度お試しを。
いいですね
僕も先日3カップ用を買ったばかりです。
簡単でいいですよね！
僕もフォーマー買ったのですが、カプチーノくらいの泡しか出来ず苦戦してます。
新境地ですね。電子ガジェットVlogから、生活雑貨Vlog。素晴らしいです。食い入るように見てしまいました。
私はエスプレッソ大好き人間なので、20年ほど前にミラノで購入した、似た形のエスプレッソ器具を愛用しています。
使い込むほど味さらに美味しくなるみたいですねほんと楽しいです
クラファンで「新型モカポットでクレマたっぷりのエスプレッソ」てやつを支援したきっかけで、（クラファン終了してなくてまだ送られてこないので）全く同じ4カップのブリッカも買っちゃいました！
ミルクフォーマーはSNS広告に出てきた「Nano Foamer」なるものを衝動買いしたのですが、これが正解でそれまで使っていた100均製のようにモコモコになりすぎないクリーミーなーミルクが出来上がります！
いいっすねー
エスプレッソはコーヒーの粉を多くスプーンで押し詰めると 濃く出来てきます。
可成り 濃く出ますよー 店頭と同じように出来ます！！！
エスプレッソ美味しそうですね！僕もマキネッタを買ってみたくなりました。イタリアへ行った時に、カフェで横に座っていた現地のおじさまがエスプレッソにドサっと砂糖を入れていて驚いた記憶があります（笑）苦味を我慢して飲むものかと思っていましたが、違うようです。
モカエキスプレス3cupを長らく使ってましたが今はエッセンサミニを使ってます
ミルクフォーマーは最初使ってましたが今はミルク温めてそのまま入れて飲んでます
面倒臭がりなのになるだけ美味しく飲みたい結果がこれになりました
自分は割り切って本格的に飲みたいときは素直にショップに行ってます☕
その気持ちめっちゃわかります
今日登場した商品どちらもあります。前者はイタリア土産、後者はアマゾンで買いました。
ミルクフォーマーは想像以上に泡立ちがよかったですよ。
ドリキン家は何個でも買えるので、お試しあれ。
おーそうなんですねミルクフォーマーめっちゃ気になります
以前、抹茶ラテとか作ってたフォーマーばどうされましたでしょうか。
わたしはエアロチーノというのを使っています。
あれなんか微妙であんまり使ってないんですよね
@@koh このコーヒーメーカー10年近く使ってますけど、カリタの丸型紙フィルター挟むと細かいコーヒー粒が入らなくて良いです。
便利な器具があるものですねぇ。
まめさえあれば、いつでも、どこでも、エスプレッソが作られるだなんて、ある意味、贅沢(良い意味で)ですよねぇ〜っ‼️😅💦
自分もマキネッタ使っています。エスプレッソマシンと違って中細挽きくらいの方がマキネッタにはいいと思います。
この方式で作るエスプレッソは豆の種類や挽き方で味や濃さを変えれるので楽しいです。
自分は酸味のないコクのあるコーヒーのような味を目指して作ってます。
なるほど最近少し粗挽きのほうに寄せてたんですけどもうちょっと粗挽きにしてみますか
素敵なエスプレッソメーカーですね！
淹れたて美味しそうです☕️
これを氷パンパンに入れたグラスに注いで練乳入れたらベトナムコーヒー🇻🇳になりそう！
確かにアイスコーヒーも楽しめそうです
珈琲は美味しいですよね〜
自分は夕方散歩の締めがお気にの珈琲店です。1年のうち350日位通ってます😂
いいですよねマキネッタ
僕はILSA使ってます
おはようございます。マキネッタ(ブリッカ)は上部のコーヒーが溜まるところはゆすがない方がいいです。イタリア人に見られたら捕まっちゃいますよ(笑)ここにコーヒーの成分が付着すればするほどおいしくなります。
ミルクフォーマーは動画に出ていたタイプは出来当たりのキメが荒いので自分はメッシュの手動ピストンタイプをお勧めします。きめ細かさが味を大きく左右します。
全く洗わない感じなんですか？
@@koh 全く洗いません。底部の下段との接合部、特にパッキンの部分はきちんと流す必要がありますが内側はコーヒーをつぎきったらそのままです。そのうちどんどんコーヒーの粉が付着していきます。これがマキネッタの味を格段に良くします。全然違いますよ👍
@@FisherK なるほど！
@@koh すいません、調べたら日本の方は水洗いして使う方が多数派の様です。さすが清潔民族… 自分は購入から10年来洗ったことなかったです(笑)
あとビアレッティは取っ手がやわなので回すとき取っ手に力かけると壊れる可能性があるのでご注意を🖐いい加減な情報すいませんでした。
@@FisherK いえいえ、情報ありがとうございます！
コーヒーもハマり出すと沼ですよね！普段はマシンですがプレスも好きだしドリップも美味しいです✨
エスプレッソを抽出するには9気圧必要ですが、ビアレッティは1〜2気圧、最高でも3気圧程度なので美味しいエスプレッソを飲むならエスプレッソマシーンの沼をおすすめしますw
すごく美味しそう！と思いつつ器具をメンテできる自信なくいつものペーパーフィルターで一服
これメンテは楽そうです！
久々のカフェVLOG！
Boschのコンロなんてあるんですねー
うちは巡り巡って、ネスプレッソに落ち着きました。
それもわかる気がします
おいらもエスプレッソ作りたかったから買おー。
今まで2度買って使ってましたが、結局使わなくなってしまいました。何せ豆を使い過ぎるんですよね〜 開ける時に取っ手を使って回してると折れちゃうんで、お気をつけください！(1台目は折れちゃいました。)
気をつけます
掻き回すタイプのミルクフォーマーは、イマイチなのでやめた方がいいかもです。すぐに飽きちゃうし、物足りなくなります。
エスプレッソマシンまで、本格的にはやりたくないなら、1万円弱くらいな電動の「ミルク「ウォーマー」」をお勧めします。ネスプレッソや他のメーカーから出ています。ミルクの温めと泡立てが手早く出来ます。洗うのも楽チンです。
あと、エスプレッソを淹れるときは、ギュウギュウに豆をカップに詰め込みます。また、本場ではエスプレッソには、必ず砂糖を入れて飲む飲み物らしいです。砂糖を入れないのは日本人くらいw？
数ヶ月前にBialetti買おうか迷い調べてたのでドリキンさんが作ってるところ見れて嬉しかったです！私の家はIHで、IH用だと少し高かったので結局買うのをやめてしまったのですが、手軽に作れて良いですね！！
横から失礼します。IHにラジエントヒーターってついていますか？（電熱線で赤くなる箇所）我が家はそこで使っていますよ。
私はエスプレッソ派
もともとはデロンギのエスプレッソマシン使ってましたが、最近はネスプレッソのエスプレッソマシン使ってます。
楽ちんです。
寝起きの一杯・・・良いですよね。
時間がかかるんですけど結構これ楽しいですよね今のところは
おはでーす。コーヒーもとっても興味深かったですけど、きょうのＴシャツ素敵ですね。アンテナの絵ですか？
マーファですかね
久しぶりに珈琲の話ですね。
たまにはこういうのもいいですね！
そういっていただけるとうれしいです
USでこれを買って気に入って使ってます．エスプレッソマシーンのが掃除が面倒でね．なので，お手軽さが気に入ってる感じです．Capresso Froth Pro Milk Frother for Cappuccino, Espresso, Latte and Hot Chocolate
お勧め情報あざーす
豆の色を見た感じではエスプレッソ用としてはローストが浅すぎますね。
イタリアンローストだと、ほぼ真っ黒です。専用の豆で再チャレンジしましょう♪
デカフのエスプレッソ豆ってあるんですかね
@@koh ネットで見ると、あるようです。どなたかも言ってましたがミルクも泡立てたいですし、生クリーム版もチャレンジしてください（笑）
２つのカップを目の前にして
カップA カップB
と名前をつけてしまうのは共感できました
エスプレッソ、それは禁断の世界。沼が深すぎますぞ。
わかる気がします
動画ってこともあると思うけど気が短いw。「あぁー火傷するわ。」と思いました。
ビアレッティのモカポットは毎日使ってます。色違いのミント色のと基本のシルバー持ってますよ。ドリキンさんのモカポット一番大きいサイズなんですね。
私もコロナになって特に使うようになってまして、それ用のコンロ（キャンプ場にも行ける）も買って使ってます。
個人的にはコーヒー粉の量をあまりぎゅうぎゅうに入れるとエスプレッソが出てくれなくてのちょっと隙間をおくぐらいにしてます。
（ブクブクする時間で味も差があるので）多分時間も今より少なくなると思います。そして以前動画でドリキンさんが使ってた抹茶ラテの作るやつでミルク温めたら美味しいラテ作れると思いますけどw。
（その動画を見てモカポットのミルクあれで作ろうと思ったので覚えてます。w）
家のカスコンロの場合下に引く鉄の「ミニ五徳」「ガスバーナープレート」ってやつがあるのでそれ使うといいですよ。
それと気になる点一個、下が丸い形ってIHだったと思ってましたけど、直火にも使えたんですね。
危うく火傷するところでした
ビアレッティの旧モデルを以前使用していたのですが、コーヒーが吹き出る様子に感動して、眺めてたら、勢いよく噴き出すので、周りに飛び散って、うわぁとなったことがあります。
わかります!一瞬の油断危険ですよね
へぇーエスプレッソの道具あるんですね👍
Nano Foamer (ナノフォーマー)おすすめします! 慣れれば業務用マシン並みのフォームミルクが作れます 自家焙煎のコーヒーとバリスタしてるものです
ありがとうございます！
コーヒーを飲みながら見ていたのですが、「マーライオン」の表現が秀逸で爆笑してしまい、コーヒーを吹き出して私もマーライオン状態になってしまいましたw
大変失礼しました😅
ラテがお好きなドリキンさんでしたら、同じビアレッティから出ているムッカエクスプレスがオススメかと。
下に水ではなく牛乳をいれて同じように作るとすぐにおいしいラテの出来上がり！
レビューお待ちしてます！
そんな神グッズが！
からは水だけでいいもかも？
そうだったんですね
これ4カップ用なんですね。マキネッタ、気になってて気になってて、レビュー読んでると1カップ用が絶賛されてて、キャンプブームとこれまでに1カップ用が存在してなかったみたいで、迷ってたのですが、この動画見てると火にかけた後はなかなか熱そうなので、こりゃ2カップ用以上を買った方が良さそうですね。
コンビニレベルぐらいのクオリティありそうですし、ネズミさんのふわふわミルクレビューも待ってますｗ
コンビニレベルじゃないと思います
泡立ててやるカプチーノアート期待しておりますw そのエスプレッソメーカーって4杯用？
カフェラテ飲みたくなる〜
このままエスプレッソマシン沼に入っていきそうですね。
しばらくはここで安定してます
おはっす🌸🌸
新たな沼に突入しますか？
こんなお洒落なエスプレッソツールがあったんですね。
自分でやらないけど道具は欲しくなるNezumiさんw
完全に計算通りな感じです
マキネッタをエスプレッソと言ったらエスプレッソ警察が来そうだw
ガジェットの守備範囲と世代が同様なので動画のアップを楽しみにしております。その割にいいね！していないことに気づき、すいません。他の方も書かれていますが、ボイラー式／ハンドプレッシャー式のエスプレッソとは別物ですが、おいしいですよね（水：粉の比率でドリップコーヒーは16～17、エスプレッソは4ぐらいのようなので、動画での抽出量と豆量である240g：30gだと８とちょうど間ぐらい）。スチームミルクは色々試しましたが、Bellman Stovetop Steamerが個人的にはベストかなー。使い方はモカポット同様に水入れて火にかけるだけです。
アドバイスありがとうございます😊
マキネッタデビューおめでとうございます。笑。私はエスプレッソはやらないのですが（沼の予感なので）、エスプレッソは圧で味が変わると思うのタンパーを使って少し粉同士の隙間を均等にしてあげると安定した味がでます。ミルクフォーマーは細い泡がつくれるとラテアートもできるようになります。舌触りも違ってくるのかな。電気を使わないものでしたらHARIOのラテシェイカーも楽しいと思います。あとは温めを同時にするか否かというのもあるかもですね。業務用のミルクフローサーは蒸気で温めながら泡をつくるので早いです。コーヒー屋さんで「キュー！」とか甲高い音立てているアレですね。
アドバイスありがとうございます！
いろいろこだわると最終的にエスプレッソマシーンになってしまうので、一度マシーンを調べてみてはどうでしょう🤔🤔ピッチーノのスタッフさんにアドバイスもらうインタビュー動画もありかと😁
マシンはやっぱり場所を取るのもあるのでこれ結構気に入ってるんですよね
おはよう御座います。
以前雑貨屋で見かけた事があったのですが、何の道具か分からなかったですが、
そういう風に使うものだったのですね。
仕組み的には下に水が戻らないサイフォンみたいな感じですね。
個人的には、スターバックスでスチームミルクを頼んでしまうような人間なので
ミルクフォーマーの方が気になります。
確かに良いミルクフォーマー欲しいです
ドリキンさんこんにちは。自分もマキネッタ買ったばかりの時は、勝手が分からず苦労したので、今日の動画を見て懐かしくなりました😅ミルクフォーマーをすぐ買うとこまで全く同じです笑
このエスプレッソマシンは洗濯機の仕組みを応用して生まれたんですよね！
慣れると作りながらミルクを温めたり、洗浄も余裕でできるようになりますよ！美味しいカプチーノ、カフェラテができますように☕️
だいぶ効率化できてきた気がします
今日のラストはネズミさんへのアドバイスですか。
あ、ラストと言えば、しもべえ最終回終わっちゃいましたね。感動のラストですよあれは。
見ないと!
私も先日同じエスプレッソメーカーを注文したところだったのでビックリ！
自分で調べることなくドリキンさんに作り方を教えてもらえましたｗ
ハリオのミルクフォーマー私も気になっています
参考になったなら幸いです
これはまた美味しそうなコーヒー（ラテ）ですね。沼にはまりそう( ´∀｀ )やけどに注意してくださいね。
ぼくもブリッカ1週間前に買ったところでした！いろいろ試すことが多くて楽しめそうです😀ミルクフォーマーも欲しいなぁ😍
何と言う奇跡のタイミングこれめっちゃ楽しいですよね
こうやって使うのかー。
わかって見るとめっちゃ簡単でした
とうとうマキネッタまで来ましたねぇ。私は大変なのでデロンギのエスプレッソマシーンを選びましたが…σ(^_^;)
イタリア人はこれで朝にサラッとエスプレッソを入れて飲むらしいです…UA-camでイタリア人が言ってました。
でもねぇ、朝に飲むには時間がかかりすぎるよね。イタリア人に遅刻が多いのはこれのせいかも。www
でも、良い香りが部屋に広がり、苦味で頭がすっきりするので、朝にはサイコーだそうですよ。
最後に出てたハリオのクリーマーですが、私も同じの持ってます。乾電池式なので電池が弱ると混ぜ混ぜパワーが落ちます。
でも、電池交換するとパワーマックスで適当なコップでやってると凄い勢いで牛乳を溢れさせたりします。
私の場合、bcaaを水に溶かしたり、プロテインを牛乳に溶かすのにも使ってるので使用頻度は割と高いです。
ちなみに生クリーム泡立てや卵の攪拌には使えませんでした。www
ところで、キッチンツール立て素敵ですね。今、探してるんですけど、なかなかいいのがなくて。無印かニトリの白い陶器の買うかなぁ。
逆に出てくるコーヒー、すごい！美味しそう！
次のネズミさん散財にも期待😀
そういえば、ドリさん家のこだわりの影響で、コーヒーにハマり、どこでもふらっと純喫茶に入るようになりましたが、つい先日大阪でたまたま入ったお店がお猪口いっぱい5千円のコーヒー屋でした。GoogleMAPの星以上に驚いたのが、熟成されたコーヒーの旨味。そこのコーヒーも極細挽き。
コーヒーは奥が深く、いつも発見ばかりです。
それはびっくりの値段ですけどいちど僕も飲んでみたいです
ミュンヒで調べると、Google MAP1000件書き込みで星4.9の大阪のお店が出てきます。その情報しか持たずに行ってしまった私でしたが、目から鱗、驚きの連続でした(笑)
80代マスターは珈琲一筋筋金入りで、150gもの豆から抽出されるお猪口一杯の超デミタス珈琲の旨味に圧倒されました。
高いですが、私はまた行きたいと思っています。
ドリキンちゃんラテアート待ってます！！笑
これはInsa360 One RSで撮影したものですか？
え？！
へ〜❣️カタチ若干変わったんですね❗️
その器具の歴史は古いですよ。もう100年以上になるんじゃないでしょうか？
イタリアではエスプレッソポケットがない家庭はない！と言われてますが。
因みにですが専用の円形紙フィルターもありますよ。紙臭いのは嫌！って方もおりますが。
出涸らし豆の排除はですね。器具を冷ましてから
豆入ってる部分をすっぽ抜いてですね。
逆さまにして、フッて息を吹いてあげると
すぽ〜ん！と円筒形になった出涸らし豆が排除できます。
食器洗剤使うとアルミが腐食してしまうのと
火にかけて忘れてしまうとパッキンが溶けてしまい
どえらい事になるので火にかけ忘れだけは要注意です。
替えのパッキンありますが。焦げたゴムの臭いがついてしまい大変な事になりますよ。笑
なかなか良いお買い物と思います。
一家に一台ですよね。(^^)
上蓋形状変わったの初めて知りました❣️
そのまま消臭剤にしたら良さそう
おはようございます！ステキなマキネッタてすね♡コンロは、点火してからマキネッタを載せたほうがいいかもです(^^)
なるほどそこに順番があるんですね
@@koh 先にに載せて点火するとハンドル部分が熱で溶けてしまう事があるんですよ😅何回かやっちゃいました🤣楽しいマキネッタライフを送ってくださいね💕
@@マキネッタあきちゃん ありがとうございます
@@koh
また楽しみにしていますね😻
私の動画ではマキネッタの魅力とコレクションを紹介しています💕
おはようございます。
エスプレッソメーカー：BIALETTI Brikka、流石、ネズミさん、オシャレで、良さそうですね(⌒∇⌒)
何か定番中の定番みたいですね
３ヶ月放置w でまた衝動買いw
ミルクフォーマもビアレッティも使ってますが雰囲気はでますよー でもやっぱり業務用には勝てませんが経済的には助かるので買っても良いかとw
今のところかなり満足しており