『ビアレッティ ブリッカ』(BIALETTI Brikka)の軌跡をたどる〔441th〕

[@kyohkomiyazawa15]

ブリッカに頭痛めております💦
第２世代を使用しているのですが、いつもほぼ吹きこぼれます。
以前サムライさんに教えて頂いた、パッキンを外して洗う、重しを外して洗う、火加減、水量、コーヒーのセットアップ方法などいつも気をつけています。
つい最近、いつも通り火にかけていたら胴体から蒸気が逃げていたのですぐに火を止めて、上下の機体の合体をやり直しました。
いわゆる私がきちんと上下合体し損ねていました。
ブリッカは結構熱くなっていましたがはめ直す事は出来ました。
そして再び火にかけたら、その日だけはものすごく綺麗なクレマが出てほんとにブリッカがやっと始動したと思いうれしかったです。
そこで次の日はブリッカを抽出前にお湯で温めてから火にかけましたがやはり吹きこぼれコースでした。
この長い迷走期間中にもう捨ててしまおうかと何回か思ったりしましたが、どうも大好きなビアレッティ叔父さんの絵を見たりすると、私が使いこなしていないのだと思いまた気を取り直して、毎朝迷走しています。
水加減は間違えようはないし、火加減は弱め、中位、やや強めと試していますがどれも同じような結果です。(吹きこぼれます）
ただ１０回中１-２回は何とか吹きこぼれずに済んではいますが、良い結果の方には余りにも安定しないのです。
考えにくいのですが欠陥品だったとか？
いっそ２０２１年モデルを買ってしまおうかとも思うのですが、なんか悔しいし愛着も有り今に至っています。
外観は可愛いし壊れているわけでもなさそうだし、何じゃこりゃ状態です、
どうする事が良いのでしょうか？
そろそろ諦める勇気も必要なのでしょうか？

[@coffeesamurai]

ほとんどの場合は「水量」による吹きこぼれが多いイメージですが、本体は事前に温めないほうがよいかもしれません。第二世代までのブリッカは暴れん坊が多く、扱いづらい場合もありますが、購入した時期にもよりますが、正規ルートでの購入でしたらビアレッティジャパンさんに相談されてみてはいかがでしょうか。
長くご使用されているようでしたら、現在の最新モデルに切り替えてもよいかもしれません。（今のところストレス感じません）

[@kyohkomiyazawa15]

@@coffeesamurai
アドバイス有難うございました。
もう少しの間水加減で試してみてダメならディスプレイにします。
購入先はアマゾンUSAだし、もうずいぶん前に買ったのでどうしようもないなぁと思ってます。

[@陸奥-e1q]

ガスコンロではなく、電気コンロにすると吹きこぼれにくいですよ。
ガスコンロだと底面だけを温める事が出来ないのですが、電気だと底面だけを温める事が可能なので、圧力が安定します。

[@陸奥-e1q]

私はまだ日本でブリッカが売られて無い頃に個人輸入しましたが、それが第一世代だと思います。
パッキンの形も違いますし、バスケット部分はアルミではなくステンレスです。
暴れん坊具合はとんでもなくて、動画で紹介されている初期型よりも激しいです。
また、ビアレッティがブリッカを発売する前にOMG社がカフェデュエットってモデルを出してました。
このモデルはブリッカよりも複雑で、普通のマキネッタの様に使えたり、ブリッカの様に圧力をかける事も出来ます。
これもかなりの暴れん坊ですよ。

[@hipo-maru2461]

初コメお邪魔します。
うちの奥さんが、キャンプでコーヒー飲みたいの
発言から、たどりつきました。
素人ですが、わかりやすくて感謝です。
私としては、まずは、第一世代で暴れん坊を
経験したいと思いました😃

[@coffeesamurai]

コメントありがとうございます＾＾第一世代の個体は数年前に廃版になっているので、手に入れるのが難しいかもしれませんね＾＾；

[@vanguard0309]

ブリッカでエスプレッソトニックを作って飲んでますー。

[@coffeesamurai]

今度やってみようかな＾＾

[@やっしー-m8u]

この間新型買いました。とても良いです。
ところで、ジャンニーナのレビューもしていただけないでしょうか。
コーヒーサムライさんがどんな感想を持つか気になります。

[@coffeesamurai]

ジャンニーナは実際に使用したことがないですが、ステンレス系の頑丈な作りのようですので、いわゆるマキネッタの「ステンレス系」イルサや、ヴィーナス、クラスなどに抽出が似ているのかな？と想像しています＾＾使用できる機会があったらやってみます＾＾いい情報ありがとうございます！

[@温泉誠-s7e]

フレアもカミラも持っていますが、ブリッカも欲しいです😘
財布👛と相談しないと💦

[@kyotomitch]

ブリッカで謎なのが、蓋に何故穴が空いたままなのかなんですがご存知ですか？

[@coffeesamurai]

通常のマキネッタ「モカエキスプレス」と比べたときですが、
ブリッカの蓋とモカエキスプレスの蓋が根本的に違うのは
「ブリッカは抽出時に飛び散る可能性は低いから」なんです。
ん？逆じゃない？と思うかもしれませんが、
ブリッカが吹きこぼれるのは、根本的に「水の量」を間違えていることが
要因と考えられます。
逆にモカエキスプレスは「コーヒー粉の詰め度合い」で飛び散る可能性が
高いです。なので「窓」がありません。
また、「クレマができない」ので急いでカップに移す必要もありません。
ブリッカのフタに穴が開いているのは、
コーヒーの香りをより拡販するためと
出来上がったクレマをより早く確認でき、素早くカップに移せるためと推測します。
ブリッカのクレマは基本的に「粗め」なので、
素早いカップへの移動が必要でした。（第２世代までは特に）
余談ですが、私が紹介した初期型よりもっと前に
「透明のアクリル製の窓」がついていた頃があったそうです。

[@kyotomitch]

なるほど！
ありがとうございます♪

[@陸奥-e1q]

@@coffeesamurai
たしかにアクリルが付いてます。

[@deamon9161]

ブリッカといえば、私的には一番左のもののイメージだったので、知らない間にここまで進化してる事に驚きました…
最新版は濃厚エスプレッソが手軽にアウトドアでも楽しめる機器として重宝しそうです

[@T_K_C_]

ブリッカはいいですね、モカエキスプレスから第2世代ブリッカに乗り換えたらクレマはもとより抽出されたコーヒー濃度がよりエスプレッソに近付いて感動しました🤩
レシピが結構シビアと言われますが、粉量を押し込むぐらい多くしない、メッシュは中細ぐらいでも十分ですね😊
つい圧を上げるとか濃厚に出したいからと細かすぎる粒度で押し込んだりすると、抽出されなかったり遅すぎて過抽出になり味落としたり微粉多くて良くない事が起きがちです😅
自分にとってのベストレシピをギリギリ攻めるのも面白いですが🤤
あとマキネッタというかブリッカは第3世代を迎えて随分値段が上がりましたね……認知と需要が進んだのでしょうか🤔

[@coffeesamurai]

素晴らしいレビューありがとうございます！ブリッカはほんと面白い機種だと思います。
価格に関しては、それまでの機種が逆にメーカーの定価よりはるかに安く叩かれていたイメージがあり、第３世代の販売の安定に伴い適正価格に戻った、という感覚です。

[@yaskzsg]

私の所有しているブリッカはいわゆる『初期型』と違う形なんです。
ふたにのぞき穴？がありません。
見た目はちょっとぷっくりしたエキスプレスです。
でも「Brikka」と書いてあるし吹き出し口に重り？もついています。
YUKIHIROさんは見た事がありますか？
機会があったらレビューして頂けると幸甚です。

[@coffeesamurai]

おそらくそれはもっと初期のモデルの可能性があります。実は以前ビアレッティジャパンのほうで、フタにのぞき穴がないタイプも存在していた、と聞いたことがあります。今となってはレアものかもしれませんね＾＾ただ、かなり「暴れん坊機種」ではないですか？＾＾；

[@yaskzsg]

@@coffeesamurai
返信ありがとうございます。
はい、とっても暴れん坊です（笑）

[@yujisimizu6063]

いまだに新ブリッカてに入りません、欲しいのにw

[@coffeesamurai]

あら？手に入りませんか？？？国内の在庫がないという情報は入っていませんので、品番検索で出てくると思いますよ＾＾まあでも今となっては旧タイプですが、第２世代の機種も美味しいので、もし第２世代の機種を持っていらっしゃるのであれば、その個体が使えるうちはそれでもいいとも思います＾＾

[@改いっさ]

今回も詳しい説明ありがとうございました。
最新式の2カップのブリッカとビーナスで迷っています。出来ればビーナスとブリッカの違いなどの動画をアップしていただけるとありがたいです。

[@coffeesamurai]

動画考えてみますね＾＾取り急ぎ違いについて、おおまかにブリッカは「クレマ」ができ、ヴィーナスは「クレマできません」。素材的にブリッカは「アルミ」、ヴィーナスは「ステンレス」で、ヘビーユーザーさんの意見では、ステンレス製のものはアルミ製に比べ若干あっさり抽出というのがありますが、公式では抽出は変わらないといわれています。実際、ステンのほうがあっさりかも、と私も思いますが、コーヒーの量で調整したりします。ですが、ステンレスは洗いやすくメンテがアルミに比べていいことと、世界的な意見でアルミよりステンがだんだん認められてきているようですが、そこはなんともいえません。ヴィーナスは使い勝手もよく洗い勝手がいいです。（マキネッタは基本水洗いくらいで、洗剤では洗いません。）ブリッカですが、他メーカーのマキネッタと比べても特殊な抽出で、圧も多少あがるので素晴らしい機種です。っていうと迷っちゃいますね＾＾；気軽で美味しいのが「ヴィーナス」、クレマと濃厚さがあるが、若干扱いが厳格なのが「ブリッカ」といったところでしょうか。

[@改いっさ]

@@coffeesamurai
ありがとうございます。
もう少し考えてみますm(_ _)m

[@改いっさ]

@@coffeesamurai
こんにちは😃
悩んだ末ブリッカの2カップを購入しました。
ニューブリッカでカフェオレを作ったらカフェラテのような仕上がりになり幸せなコーヒーライフを送らせて頂いております。ありがとうございました😊

[@coffeesamurai]

@@改いっさ よかったですー＾＾ぜひお楽しみください！

[@令和の新核三原則]

2気圧でも充分美味しいですよね。