ТОРТ АНАНАС КЛУБНИКА / ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ ВКУСОВ
Вставка
- Опубліковано 19 лис 2024
- ПРОМОКОД "Alex&Milana" дает вам скидку 15% в официальном интернет-магазине goo.gl/5G5j8W посуды TALLER!!!!!
КОВШ
goo.gl/qSqGCL
КОВШ 2
clck.ru/ESWNq
КОВШ 3
clck.ru/KxgT5
КОНСЕРВНЫЙ НОЖ
clck.ru/KxgP9
СИТО
goo.gl/VXunQL
Сливки ЧУДСКОЕ ОЗЕРО
vtk-moscow.ru/...
МИКСЕР
vtk-moscow.ru/...
ПЮРЕ АНАНАСОВОЕ
vtk-moscow.ru/...
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
alexmilana.com...
_____________________________________________________
❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗
www.AlexMilana.com
тел. 8-926-078-07-41
______________________________________________________
I N S T A G R A M / milana_melk
V K O N T A K T E alexand...
W E B S I T E www.AlexMilana...
Господи, сколько позитива в этой девочке!!! Смотрю как сказку, просто смотрю все ролики подряд!!! Умница, красавица, удачи тебе и твоим близким!!! Всех благ на долгую жизнь!!!
А можно взять консервированые ананасы на мус,?
Милана, я уже и не знаю что мне интереснее на вашем канале, рецепты или Вы? Какая же Вы забавная и милая. Подача тортиков завораживает. Театр одного актера. Обожаю Вас.
на это зрелище, когда вы поливаете свои, не побоюсь этого слова произведения кулинарного искусства,зеркальной глазурью можно смотреть бесконечно!!!
Торт - прелесть! На вкус как мороженое! Всё в восторге!
За окном зима, метель, а дома запах лета - просто сказочно! Вы ребята - маги! 🤗
у вас все ваши пирожные, торты, конфеты так великолепны, что складывается впечатление, что они достойны принцев, принцесс, королей, королев! это комплимент!
Спасибо за рецепт!
ИНГРЕДИЕНТЫ
КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:
7 г желатина
200 г клубничного пюре
70 г сахара
АНАНАСОВОЕ КРЕМЮ:
200 г пюре ананаса
30 г сахара
2 яйца
150 г сливочного масла
3 г желатина
КЛУБНИЧНЫЙ МУСС:
19 г желатина
300 г клубничного пюре
140 г сахара
300 г сливок 33%
КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ
Клубничное пюре с сахаром доводим до кипения. Вводим желатин. Наливаем в форму 18 см, сверху кусочки ананаса. Замораживаем.
АНАНАСОВОЕ КРЕМЮ
Пюре ананаса, сахар, яйца увариваем до загустения. Вводим желатин, остужаем до 40-45°С. Добавляем сливочное масло и пробиваем блендером. Наливаем кремю на клубничный слой. Замораживаем.
КЛУБНИЧНЫЙ МУСС
Пюре клубники варим с сахаром, вводим желатин. Остужаем до 35°С и соединяем со взбитыми сливками.
СБОРКА
На дно формы 22 см наливаем часть мусса. Сверху начинку и оставшийся мусс. В конце бисквит и чуть утапливаем его. В мороз.
Подскажите а какой бисквит используете в этом торте?
Милана, спасибо большое за этот прекрасный нежный вкусный рецепт пекла в подарок доктору.получилось фантастически.недно сочно воздушно.а также за соотношение ко орле вы дали по бисквита.терерь у меня он получается суперский!!!
Приготовили,уже и съели .Большое спасибо за Ваш рецепт.Все получилось ,очень вкусно.Ягоды на пюре я взяла замороженные и сливки 30%
Спасибо за рецепт - приготовила. Все получилось! Очень вкусно и нежно. Я только глазурью не покрывала :)))) уже было не терпёж его попробовать.
Миланочка сделайте пожалуйста Лимонные пирожные как в магазине. Нигде не могу найти рецепт. А муж очень просит. Тортик обалденный)❤️
Миланочка, торт потрясающий,спасибо большое. Дедушку с днем рождения,крепкого здоровья и еще долгих лет ему здравия)))
Помимо того, что я обожаю все рецепты и пеку/готовлю и тд по вашим рецептам всегда!!!! Так я ещё и обожаю просто смотреть на мимику, дегустацию, шустрость, виртуозность, ваши личные комменты к процессу приготовления- ну это же смех да и только!!! Дедушку искренне поздравляем!
А вставка со снегом с крыши- за это отбельный лайк-лайк!!!!
Обожаю вас!!!! 👍👍👍👍👍
Милана, вы такая молодец, умница. Вы сплошной позитив, спасибо Вам большое!
Обожаю ваши торты!!!И все мои гости всегда делают миллион комплиментов!!Милана браво!
Мне кажется я прям чувствую запах этого торта. Просто потрясающе!
Дедуле многое лета !!!! Из Питера с любовью))))Миланочка, Вы такая живая, радости света и тепла Вашей большущей семье 😘😘😘😘😘
Миланочка, я тебя обажаю🤗 много что готовила по твоим рецептам и все прекрасно получилось. Спасибо за возможность видеть такой позитив.
Миланочка, Вы как всегда и болтушка и ручки золотые!!! Тортик ПРЕЛЕСТЬ получился!!! Скажите, а можно для ананасового пюре в креме купить консервированные ананасы - пробить блендером - прокипятить и далее использовать как в рецепте????
Я люблю тебя, девочка !!! Ты такой веселый, милый. Мир должен быть наполнен такими людьми, как ты. Жизнь была бы прекрасна.
хорошо, что мы выучили русский язык очень давно, поэтому я понимаю, что вы говорите, и я счастлив, что наука не ушла в лес. Сердечно приветствую вас, Миланка.
Сделала торт по рецепту, для меня не выстрелил, очень сладкий. Ведущая хорошо ведёт канал, юморная.
Спасибо большое за рецепт, торт бомба 🤗🤗🤗 вместо клубники делала малиновую желейку, очень вкусно)
Миланочка,как время летит.Недавно был 2017 год 13 февраля и вашему дедулечке 90 лет исполнилось .Ого сколько лет я ваш зритель.Вы такие родные для меня.Люблю вас!!!Дедушке крепкого здоровья!!!
Ага)) спасибо большое 😊
Моя мечта приехать в Москву и увидеть вас.Вы как звёзды!!!)))))все хотят вас пощупать и сфоткаться))))
Миланочка, спасибо большое за прекрасный рецепт тортика. Я ещё от того вкуса не отошла , а здесь уже на подходе другой . Очень красивый и аппетитный. Тоже обязательно попробую приготовить эту вкусняшку.
Девчушка -прелесть! Ребята ,творческих успехов!
Спасибо большое за рецепты! Очень легко и позитивно рассказываете, аж смотреть приятно!🌷
Красиво но моих гастрономический знаний хватит только на эклер. Вы мастера своего дела)))) 🚩👍🌷
Очень классно! Милан, снимите пожалуйста где нибудь в любой рецепт, как Вы затягиваете кольцо пленкой. Ни то у меня руки из зада, ни то как то не так тяну.... особенно в месте где торчки у кольца, ни в какую не получается затянуть....
Скорей всего пленка плохого качества🤔
Я влажными руками подтягиваю плёнку, так и выравниваю
Смочите само кольцо, плёнка к нему сама прилипнет
У Вас кольцо раздвижное?
@@tetianamorozkulish , да раздвижное
Дааа.... Это девочка родилась ангелом❣️ Она и есть Ангел💕
Этим всё сказано ❣️ впервые попала на канал ютюба, где нет критики, только положительные отзывы!!! Значит Милана поцелована Богом❣️
Миланочка спасибо большое!!!!!!Такие рецепты замечательные!!!!!Только пожалуйста можно рецепт под видео оставить?Пропорции какие ингредиентов?
Милана Какая Ты позитивная лёгкая девушка. Спасибо тебе за необычные вкусняшки😚😚😚
Как же я люблю этот момент, когда вы заливаете глазурь!!!💞💞💞🌋
И правда , Милана сделайте что нибудь с бананом. Я вот его обожаю. Банан и мандарин, мммммм оболденное сочетание
Миланочка, поздравляю дедушку с днём рождения! 🎁🎉🎈🍰🍹И с такой замечательной внучкой! 👩🍳Здоровья ему и всех благ! Миланочка,Алексей спасибо за рецепт👍💖🙋♀️
❤️❤️
Легла спать посмотрела на ваш тортик 🍍🍓🎂и сон как рукой сняло 🤣не хочу спать хочу торт
Какой красивый! Обожаю Все твои торты, Милана!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Дедушку с Днем Рождения! Здоровья и радости!
У Джейми Оливера давно видела. Если хочется сделать желе из свежего ананаса, то нужно не на долго чили перец положить к ним.
Момент с мешком напомнил фильм "Королева бензоколонки". Когда главной героине объясняли, как заправлять машины)
😂😂😂
@@AlexMilana Милана глазурь с клубникой ?
@@AlexMilana здравствуйте Подскажите пожалуйста будет ли вкусно маковый бисквит с ананасовым кремю и клубничным конфи?
Милана такая лучезарная! Как и на всех видео) Спасибо за позитив!
не использовал никогда сочетание ананас-клубника, но банан-клубника - отличное) люблю такое мороженое)
Какая прелесть!! Милана - какая Вы молодечек!! Обязательно приготовлю.. У нас скоро юбилей свадьбы с мужем 20 лет!!!!
Спасибо за рецепт 🤗позитив в вас нереальный 👍
Очень впечатлил этот торт! Скажите пожалуйста, а замороженную клубнику для пюре можно использовать?
каждое видео всё лучше и лучше.... какая прелесть
Здравствуйте дорогая Миланочка. Поздравляю Вашего дедушку с ДНЁМ РОЖДЕНИЯ !!! Дай Бог ему здоровья ещё на долгие годы ! А Вам огромное спасибо за рецепт. Я теперь знаю, что буду готовить на свой Д.Р. Но вообще, Миланочка, то, что Вы делаете это "издевательство"! Посмотришь Ваш ролик и слюнка течёт. Бежишь в холодильник искать что-то сладенькое. Успехов Вам в бизнесе и творчестве. Спасибо.
🙏🏻🙏🏻
Милана, какая же вы милая!
Дедушка какой молодец! Здоровья ему)
Этот тортик на 8 марта приготовлю скорее всего)
Спасибо за ваш видеорецепт, обязательно попробую сделать!
О, суперовый дизайн кухни, очень мило.
Обожаю Вас. Как с вами интересно и весело.
Дедушке Вашему здоровья!) Милана, Вы часто упоминаете своих родных: маму, папу, дедушку, сестру, а вот про Алексея родителей нет, хотелось бы иногда тоже услышать?) Спасибо за рецепт!
Люблю ваши видео , спасибо за Вашу работу .
Добрый день, Милана. У меня возникла делема, часть дегустаторов моих десертов вегетарианцы, слава богу делают исключение к молочным продуктам и яйцам , но вот к моему сожалению желатин категорически не употребляют. Даже не знаю как быть, очень нравятся ваши рецепты, часть даже воплощаю в жизнь. Но часть любителей сладенького остаётся обделенной. Приготовьте пожалуйста тортик с использованием агара.
Рецепт 💣 и всё что я люблю 😋😁 можно ссылочку на глазурь?
Обожаю вас 🤗🤗🤗вы сааамые лучшие!!! Знайте об этом!
Милана Вы прекрасны и все что Вы делаете тоже прекрасно
Милана вы не просто прекрасный кондитер, но и Мега очаровательная девушка!!! Готовлю по вашим рецептам, все очень вкусно! Но вот с данным рецептом приключилась беда((( Поплыл ананасовый кремю( Подскажите в рецепте кремю указано 3 г желатина, это правильно??? Правда грешу на то, что использовала свежий ананас на кремю((( Но все равно получилось вкусно!!! С нетерпением всегда жду новых рецептов!!! Удачи вам! И побыстрее набрать 1 миллион подписчиков😃
Милан, очередной шедевр, спасибо, а как можно самим сделать пюре ананасовое, нет у нас в продаже, помогите 🙏
Выглядит вкусно! Скажите, пюре ананаса готовое брали или сделали из консервированного?
Меня это тоже интересует!
Скорее всего готовое. В втк продаётся
Смотрите ссылки в описании под видео.
@@Marinka68
нас готовый продукт не интересует.
@@annabobko2770 а она из готового пюре и делает, она недавно говорила об этом в каком-то видео
Здравствуйте ! Желатин какой силы вы используете в данном рецепте?
Какие вы весёлые 😂👍🏻 торт крутейший 😍
Ну ,как всегда ,все потрясно)) Люблю вас))Позитифффчики)))
Единственный вопрос - за сколько времени торт нужно достать их морозилки, чтобы его можно было подать к столу?))
Огромное спасибо)))
Театр одного повара . или театр на тарелке , а в итоге - маленький спектакль на кухне... Браво!!!
Ну ШО.... Теперь я знаю, чем займусь завтра! 😄
Будем веганизировать сий шедевр🤤
Дедушку Багатура с Днём рождения и крепкого здоровья🙏🏻🍀♥️
Приготовила торт, съедобный, но НЕТ! В рецепте и видео всё понятно, не возникло вопросов в приготовлении. Использовала свежий ананас, но поняла что не люблю проваренный вкус его. Смутило большое количество масла в кремю и большое количество желатина в клубничной прослойке. Слои не "подружились" друг с другом. Если честно часто уменьшаю количество сахара и масла рецептах. Люблю смотреть ваши видео. Спасибо
Милана, а более пышный пучек, как в конце тебе идет больше. И как это снег я прозевала.))
Будет ли вкусно ванильный бисквит клубничное конфи и ананасовое кремю?
Это восхитительно!!!!!!
Хороший рецепт к лету) Милана и Алекс вы молодцы!!!😘
Ахах я тоже так блендер поддерживаю)
Не люблю муссовые торты , но этот бы попробовала)
и только по вашим рецептам я приготовлю торт для девушки в апреле на причастии в Германии. У меня только дилемма, все рецепты тортов вкусные, я не знаю, что выбрать.
Поздравляем дедушку!!!
Ну вы и шустрые ребятушки) у меня ещё меренговый рулет в духовке стоит, а у вас уже новый рецепт!!!!
Блин прям люблю вас невозможно!!!! Ну какая вы настоящая живая!!!!!! Обожаю!!!!!! И дедушке самые тёплые пожелания!!!!!!
❤️❤️❤️
Bravo maestro !!!Eto chudo!!!!Ia chuvstvoval ego vkus i lovil kaaaaiffff!!!
Здравствуйте!А можно рецепт глазури сверху?Спасибо🌹
Поздравляем дедушку! Дай Бог здоровья.
Ну почему Вы не живёте в Германии😢? Я бы у вас частенько вкусняшки покупала 😉👍
очень красивый торт!!!!!!!
скажите пожалуйста, вы использовали замороженную клубнику? если нет, то можно ли?
Добрый вечер!Уже неоднократно пользовалась вашими рецептами, всё всегда получалось! Спасибо вам большое!А вот с этим тортиком получился косяк! Прочитала перед этим все комментарии, ни одного по сути нет!Одни только восхищения!Хотелось бы почитать именно о рецепте,но ничего такого нет! Может кто делал этот торт,как у вас с ананасовым слоем?У меня вытек,как и предупреждала Милана!Посоветуйте как правильно его приготовить?Вкус торта бомбезный!А вот ананас подвёл! Очень жалко!Это пюре так дорого у нас стоит!Хотела повторить его,но боюсь опять оплошать! Может желатина больше надо,чем в рецепте указано?Подскажите, пожалуйста!
Миланочка, привет! У меня кремю ананасовое не получилось... 😟😕🙁Яйца свернулись ... Получился омлет со вкусом ананаса! Подскажите, пожалуйста, до какой температуры увариваем? У меня плита индукция, уваривал на 1 мощности....
Милана, хотела спросить у вас, может ли гелевый краситель менять свой цвет из-за большой температуры? При окрашивании карамели, краситель вместо голубого становится зелёным. Возможно надо окрашивать массу когда она немного остынет?
Милана здравствуйте, скажите пожалуйста, какой самый насыщенный красный цвет, из амери колор номер, если можно, для бзк крема
Как приготовите зеркалки глазур, подскажите
Ну красавица,ты как всегда на высоте.
Миланочка, я не могу найти рецепт глазури, которой Вы полили торт,подскажите пожалуйста. Спасибо!
Миланочка солнышко,объясните почему в мусовых тортах не используется агар агар?
Желатин даёт другую консистенцию (более гибкую и нежную) а вот агар даёт консистенцию более "стеклянную" (а если его ещё и не правильно дозировать то вообще катастрофа). С желатином легче работать, думаю поэтому его больше используют 🙂
Милан как правильно резать зеркальную глазурь ? У меня она тянется за ножем
Добрый день, посоветуйте пожалуйста кухонные весы и миксер с чашей чтоб тесто замешивать ну короче как у вас
И ещё нужен просто электрический миксер с двумя венчиками
Дедушке мои поздравления! :)
Про ананасы и их "зверрррское" влияние на желатин подумалось: а если с пектином? Это единственный (из известных мне) загуститель, который дружит с кислотой. Вы не пробовали ананас поженить с пектином? Или тоже дерутся?
Скажите пожалуйста какой желатин используете? Всегда получаются из-за него косяки. Сколько Блум у вашего?
Крутооооооооооооо!!!!!!!!!спасибо!!!!!!наполеон,медовиг ❤❤❤
82-83 градуса - это температура пастеризации желтков. В основе ананасового кремю - крем англез
Милана, а рецепт бисквита?? Не нашла в рецепте
Милана! А рецепты с агар агаром у вас есть?
Вы супееер 😘😘😘
Милана! Приготовьте пожалуйста "мужские" капкейки на 23 февраля. Не сладкие, а солененькие
Супер приятно смотреть
Скажите, пожалуйста, а торт из морозилки когда доставать, прямо перед подачей? Или раньше можно?
За долго до подачи, он же должен растаять. Не могу сказать точно за сколько часов, смотря какой у Вас торт размером))
Умничка!